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北京地区冬季日光温室彩椒栽培技术


北京地区冬季不加温日光温室彩椒栽培技术 北京地区冬季不加温日光温室彩椒栽培技术 不加温
林晓明 乔志霞 对于大多数喜温类作物来说, 冬季栽培最大的限制都在于温度。 北京地区的日光温室一 般后墙较薄(60cm 左右) ,在冬季低温阶段最低温往往只能保持在 5℃左右。椒类作物在该 温度条件下难以正常坐果膨大,因此难以正常越冬。所以,该茬口成功种植的关键主要考虑 几个方面:一

是增加后墙厚度、优化采光和保温条件,尽量给作物提供较好的生长环境;二 是调整栽培的茬口,适当提早播种,争取在低温季节到来之前保证坐住大多数需要的果实, 使坐果期避开最低温阶段;三是尽量选取耐低温、长势旺、抗性强、果实性状好的品种。 播种、 1 播种、育苗 1.1 品种选择 冬季日光温室栽培彩椒,应选用具有耐低温、长势旺、抗性强的品种,并且所选品种应 具有果实方正、果大肉厚、果型整齐、果色艳丽等特点。经多年种植试验,世纪红、朱迪、 红苏珊、方舟等均为较好的红椒品种,而对于黄椒品种来说,目前市场较适宜该茬口种植的 品种主要有黄贵人、美梦、黄太妃、塔兰多等。 适时提早 提早播种 1.2 适时提早播种 为了保证在低温季节到来之前得到大部分的产量,最好适当提前播种。一般安排在 7 月初播种,育苗苗龄 35 天左右。 播种采用72孔或50孔穴盘育苗。育苗畦需整平,畦宽0.8m以上,下铺地布以隔离穴盘和 土壤从而减少病虫害,并利于多余灌溉水渗入地下。育苗营养土用草炭和蛭石按2:1配制, 同时每立方米基质加三元复合肥1Kg、烘干消毒鸡粪10Kg,加拌杀菌药(每方基质加100g多 菌灵消毒)混匀后装入穴盘,刮平基质。播种前先浇透水,水渗后压穴,穴深0.8~1cm,每 穴播种一粒,表面覆盖蛭石,全部播完盖好蛭石后表面用喷雾器喷施配有杀菌、杀虫剂的药 水,以喷湿表面覆盖的蛭石为好。穴盘码入畦中之后上覆地膜保湿、并在地膜之上加盖70% 以上的遮阳网降温以防温度过高烤了种子 (遮阳网最好是以搭盖小拱棚的方式覆盖以提高降 温效果) 。 国外种子一般均有包衣,可以直接干播,无需其他处理。对于没有包衣的种子,为防苗 期病害, 可用化学药物消毒方法对种子进行消毒处理后播种 (常用磷酸三钠或多菌灵进行消 毒)。由于该茬口种植的播种期温度较高,一般不推荐浸种催芽,只需在播种后适当采取降 温措施即可达到种子发芽所需适合条件。 1.3 苗期管理 苗期管理的总原则是让苗子在促控结合的管理过程中茁壮生长。 根据辣椒幼苗生长的特 点,可划分为 4 个时期:出苗期、破心期、旺盛生长期和炼苗期。各时期的管理既有相似之 处,又有侧重和区别。 出苗期 1.3.1 出苗期 从播种到 2 片子叶微展即称为出苗期,一般需 7 天左右。其特点是,生长迅速,但又基 本上无干物质积累,管理上以促为主;即主要是控制较高的湿度和适合的温度。保持较高的 基质湿度和较高的温度(30℃左右) ,并尽量将苗盘处于黑暗环境。辣椒出苗需要七到十天, 到第 5 天可以降低夜温至 20℃并去掉苗盘上地膜,以防辣椒出苗徒长或被膜烫了苗。在出 苗过程中,还要防止幼苗“带帽” ,即幼苗带着种皮出土。如果发现小苗带帽的较多,可喷 适量水或撒些湿润的细土。如果“带帽”不多,可以人工去除。

1.3.2 破心期 这一时期一般需 3~5 天,其生长特点是:幼苗转入绿化,生长速度减慢,子叶开始光合 作用,有适量的干物质积累。此期内的管理关键是由促转为适当的控,保证秧苗稳健生长。 其温度管理可比出苗期略低,保证白天 25~28℃,夜温 20℃左右;尽量保证幼苗有充足的光 照,同时要保证水分。夏季要防止中午温度过高,及时浇水并上遮阳网,以防烤苗。如遇阴 天光照较弱时,可以适当降低管理温度,以防徒长。 1.3.3 旺盛生长期 幼苗破心后,即进入旺盛生长期,一般需 25 天左右。其特点是:生长速度快,叶面积 增长迅速,开始进行花芽分化。在管理上要提供适宜的温度,控制白天气温 25~28℃,夜间 气温 20℃。保证较强的光照,充足的水分和养分供应。正常的晴朗天气,一般每天浇水一 次,不要使床土“露白” ;浇水要在上午浇。在此期间,可结合浇水喷 2~3 次营养液。营养 液可用氮磷钾含量各 20%左右的专用复合肥配制,喷施浓度以 0.1%~0.2%为宜;一般开始喷 的浓度可偏低一些,第 2、3 次的浓度可偏高一些。并体现促中有控、促控结合,使之稳健 生长。 ,并结合喷施一次杀虫剂和杀菌剂的 1.3.4 炼苗期的管理 定植前5~7天施一次“送嫁肥” 混合药剂。为了提高幼苗定植后对环境的适应能力,缩短定植后的缓苗时间,在定植前3~4 天应进行秧苗锻炼。主要措施有:逐步揭除遮阳网、控制肥水、适当通风等。 育苗整个期间要定期喷施杀菌剂和杀虫剂,以防病虫。 壮苗外观标准为植株生长健壮,枝叶伸展且完整,茎短粗,节间短,苗高不超过 20cm, 具有 8~10 片真叶;叶色较深绿且具有光泽,叶片厚实舒展,叶柄向上开展;根系发达,侧 根量多且呈白色;全株发育平衡,无病虫害,无徒长苗或老化苗。 1.4 苗期病虫害 苗期病害主要有猝倒病和立枯病。辣椒幼苗的破心期是突发“猝倒病”的敏感时期,稍 有疏忽可导致成片发病倒苗。 苗期病害的发生主要是由于床土和种子消毒不严、 湿度过大与 通风不良所致。为及时防治蔓延,一旦发现病苗,应立即喷施普力克或 75%百菌清可湿性粉 剂。 2 定植 3 2.1 2.1 整地 彩椒定植地块应于7月下旬开始整地。翻地前每亩地施用3~5m 腐熟有机肥,有机 肥中牛粪占80%、鸡粪占20%,过磷酸钙50Kg,磷酸二铵40Kg,硫酸钾20Kg,尿素15Kg,撒施 土地表面后深翻做畦,畦宽150cm,其中90cm起垄、60cm留沟。 3 温室消毒 作物定植前几天密闭温室, 100m 空间用硫磺粉 250g 加锯末 500g, 每 拌匀后, 分别装入小塑料袋,点燃后密闭熏蒸一夜。 做好畦后铺设滴灌管。 2 2.2 2.2 定植 8 月 5~10 日定植,定植时行距 60cm,株距 40cm,每 667m 基本定植 2200 株。定 植后及时浇透定植水,水量以水下渗土层 10cm 为宜,定植缓苗后及时查苗补苗。 3 田间管理 3.1 3.1 环境调控 3.1.1 缓苗期 定植初期温度较高,可盖遮阳网降温,以利于尽快缓苗,保持白天温度

28~30℃,夜间 20~25℃。定植 5 天后,逐步增加全光照时间以提高植株的适应性。 3.1.2 缓苗至开花座果期 这一阶段前期外界气温仍然较高,光照充足,降温依旧是这一阶 段环境调控的主要任务。尽可能使白天气温维持在 30℃以下,夜间 20℃左右,同时应适当 控水蹲苗。9 月初更换温室薄膜以保证良好的透光,增加温室的采光性能;同时在低温到来 之前覆盖地膜。 3.1.3 开花座果期 开花期白天气温应保持在 25~28℃,夜间 15~18℃,同时应保证 60~80% 的空气湿度,以利于授粉受精。10 月中下当外界最低气温低于 12℃时,应及时加盖草苫或 保温被。11 月下旬设置温室内二道膜,二道膜白天打开、晚上遮盖,有利于保温降湿。此 后保温降湿成为环境调控的主要任务。 也进入了一年中最寒冷的阶段, 随着气温下降, 3.1.4 采收期 12月中下旬开始进入采收期, 保温降湿成了环境调控的主要任务。 灾害性天气对彩椒生长威胁较大, 主要是寒流强烈降温 或连续阴天雨雪天气,在连续阴雪天不能正常揭苫的情况下,温室内得不到阳光,使室内气 温和地温下降, 易造成植株受冷害或冻害且易滋生病害,因此应及时扫除积雪,即使阴天, 中午前后也要揭苫见光。必要时也可采用临时性加温措施防寒流袭击。此外,在预报有雪天 到来之前在草苫外部加盖一层旧棚膜可加强防寒保温, 同时还可防止草苫或棚膜上积雪利于 雪后清理。连续阴天后突然转晴,随着室内温度迅速升高,植株可能出现暂时性的萎蔫,如 有发现需及时回苫,以免造成永久性的伤害。 3.2 灌溉施肥 2 定植后高温期每周浇水1~2次,至9月初灌溉频率变为每周一次,每次每667 m 滴灌灌水 3 2 7~10 m 。为防止大量灌水造成地温的降低,至11月适当减少浇水量,每10天浇水1次,每667m 3 灌溉5~7m ,冬季灌溉水温保持在12℃以上。 为防止徒长,在四门斗座果前一般不施肥,开花前可10天左右喷施“20-20-20”的氮、 磷、钾平衡营养液2次;开花后可每7~10天喷施“10-30-20”的座果全效肥一次。9月下旬四 门斗果实长至1cm大小时开始追施20-20-20的氮、磷、钾平衡肥15Kg,催果壮秧。此后每半月 施一次肥直至11月中旬。 3.3 植株管理 彩椒在温室栽培一般采用吊蔓栽培,即在植株上方距畦面2~2.5m处沿畦方向按行拉2道 铁丝,每棵植株上方用吊绳拴在铁丝上。通常采用3~4蔓整枝,留果时尽量保留主枝上的果 实,侧枝最多保留一个果实,果实上部需保留2-3片叶供应营养。以后每周整枝1次,同时将 茎秆缠绕在吊绳上。 冬季日光温室栽培一般不保留门椒、 对椒, 这样做可以减少下部座果对后续座果数量和 果实生长速度的影响,同时可以保证植株旺盛的长势。在操作中,门椒可以尽早摘除,而对 椒则最好待四门斗座果后再摘去,以防徒长。每株座住10-12个正常果后一般不再留果,如 果不计划越冬后让其继续生长则此时可以摘心。 3.4 病虫害防治 虫害防治 主要虫害有蚜虫、白粉虱、烟青虫、蓟马、茶黄螨、红蜘蛛。温室放风口应 设置防虫网, 室内挂黄板诱杀。 药剂防治可用菊酯、 异丙威烟雾剂晚上闷棚熏杀, 然后用25% 阿克泰或25%辟蚜雾3000~4000倍液、10%吡虫啉2000~3000倍液喷雾防治。茶黄螨、红蜘蛛 等可用10%螨平乳油2000倍液喷雾防治。 病害防治 甜椒温室越冬栽培湿度较大, 常见主要病害为疫病、灰霉病、白粉病等真菌 病害。定植至初花期容易发生疫病,定植缓苗后可用甲霜锰锌可湿性粉剂1000倍液、艾菌托

粉剂800倍液喷雾和加上生根粉10ppm浇灌病株根部。 发现病株及时用金雷1000倍灌根。 开花 期低温时期上层花朵凋谢后掉落到下部叶片上、果实上、枝杈间容易引起灰霉病,所以防治 灰霉病的关键是及时出去凋谢的花瓣, 同时把发病部位的病斑刮除, 并在疮口部位涂上速克 灵高浓度药液。白粉病药剂防治用硫磺熏蒸器熏蒸消毒。11月以后用百菌清烟剂、速克灵烟 剂等每周熏防。此外,加强管理,及时打掉病叶和清除病果及病残株也是减少病害发生的必 要措施。 3.5 3.5 采收 果实转色后应按市场需要及时采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。采收 时要做到轻拿轻放, 防止扎破或碰伤果实。 同时, 按果实的大小分级, 细心剔除病果、 虫果、 伤果、烂果。彩椒可将红黄果实搭配后, 用保鲜膜封装供应市场。


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