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长茎葡萄蕨藻室外水泥池养殖技术


长茎葡萄蕨藻室外水泥池养殖技术 摘要 从长茎葡萄蕨藻的养殖材料与设施、养殖方法和采收方法等方面介绍 了长茎葡萄蕨藻的室外水泥池养殖技术, 以期为长茎葡萄蕨藻的养殖提供技术参 考。 关键词 长茎葡萄蕨藻;室外;水泥池;冬闲育苗池;养殖技术 长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)俗称海葡萄,也叫长命草,又称绿色鱼 子酱,日文名クビレズタ,隶属绿藻门(chlorophyta) 、蕨藻科(caulerpaceae) 、 蕨藻属(Caulerpa)[1],原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本的冲绳 等地。其味道鲜美,且含热量极低,作为日本冲绳地区的特产深受广大消费者青 睐,既可以直接食用,也可以作为拉面和海鲜盖饭等的配料。长茎葡萄蕨藻含有 丰富的钙、钾、镁、铁等人体必需的矿物质,并含有大量的 DHA,能够降低血 液胆固醇,是非常理想的保健食品。 日本是较早开始养殖并大量食用长茎葡萄蕨藻的国家[1-3], 东南亚国家及台 湾地区也逐渐开始进行养殖, 并先后对其营养品质及食用方式[4-5]、 虾池污水氮 复合处理[6]等进行了研究。国内起步较晚,仅福建地区开展了养殖相关研究, 目前国内外主要进行温室内工厂化养殖,但长茎葡萄蕨藻生长易受环境影响,条 件稍有不适即会出现死亡,尚难以实现全年生产,影响产品的稳定供应[7-10]。 笔者根据近 3 年来从事长茎葡萄蕨藻养殖的一些经验, 总结出一种室外大型水泥 池养殖模式,以期为实现其全年规模化养殖提供参考资料。 1 养殖池准备 水泥养殖池面积 550 m2 左右,水深 160 cm 左右,池底无需铺设细沙层,有 遮光挡雨设施 (水泥池上方设置钢筋框架结构, 并加盖透明 PVC 板, 通过在 PVC 板上加盖黑色遮光网可调节光照强度) 。水池四周每隔 1.5 m 左右设置 1 个充气 石进行充气增氧。 还可以利用面积大小和其他设施条件基本相似的海水鱼育苗冬 闲池(不同之处是池底铺有厚 20 cm 左右细沙层)进行冬春季节养殖。双层夹网 养殖装置:以 PVC 管制作方形框架(PVC 管外径大小为 2.5~3.3 cm,框架尺寸 为 1 m× 1 m,可根据需要调整框架尺寸) ,将双层网片用扎条固定在框架上。框 架上方设置 2 个浮子, 网片底部设置一定数量的沉子,防止长茎葡萄蕨藻生长后 期整个装置浮力过大时藻体表层浮出水面,有利于养殖装置入水深度的固定。 2 水质要求 抽取新鲜海水经 3 级过滤沉淀后使用。水质指标符合国家标准《渔业水质标 准 ( GB11607-1989 ) 》和农业行业标准《无公害食品 海水养殖用水水质 (NY5052-2001) 》的要求。 3 养殖模式选择 3.1 PVC 管方框双层网片养殖 长茎葡萄蕨藻苗种均匀铺放在双层网片之间,每个养殖装置投苗量为 0.5~ 0.8 kg,生长旺季可适当减少投苗量,可在 2 层网片中间铺撒 1 层珊瑚石,作为 假根攀附的基质。养殖装置入水深度为 15~40 cm,可根据池水的透明度和长茎 葡萄蕨藻生长状况适当调整深度。养殖装置在池中成行排列,相互间距 50~100 cm,日常管理和采收可借助泡沫板小筏完成。为提高水池的利用率,还可在池 中进行大珠母贝中间培育或长肋日月贝笼吊暂养, 在使用营养盐培养长茎葡萄蕨 藻和维持水体透明度的同时,可培植大量单胞藻类,以维持滤食性贝类的生长。 采用这种大型水泥池 PVC 管方框双层网片养殖模式可有效扩大养殖规模, 在获得大量长茎葡萄蕨藻的同时, 还可以养殖部分大珠母贝或长肋日月贝等高值 贝类,以获

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