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果树栽培和管理技术(一)


果树栽培和管理技术
余本付
安徽省林业厅自然保护管 理站副站长、 理站副站长、高级工程师 二OO九年九月十四日 OO九年九月十四日

果树栽培和管理技术

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果树栽培管理技术(总论) 果树栽培管理技术(总论) 核桃栽培管理技术 苹果栽培管理技术 桃树栽培管理技术 花椒栽培管理技术



果树栽培和管理技术
(总论)

果树的价值
1、果实营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品。含有 果实营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品。 营养丰富 维生素、矿物质等营养物质,经常食用可延年益寿。 糖、酸、维生素、矿物质等营养物质,经常食用可延年益寿。 国外营养学家认为,一个人一年吃70 80公斤的水果 70- 公斤的水果, 国外营养学家认为,一个人一年吃70-80公斤的水果,才能 满足身体健康的需要。 满足身体健康的需要。 果实还具有一定的医疗价值 医疗价值, 2、果实还具有一定的医疗价值,果实中纤维素和果胶可 肠胃舒畅,通便排毒,预防血管理硬化。蛋白质、脂肪、 肠胃舒畅,通便排毒,预防血管理硬化。蛋白质、脂肪、有 机酸、酶物质及各种色素(叶绿素、类胡萝卜素) 机酸、酶物质及各种色素(叶绿素、类胡萝卜素)等除对人 体有营养作用外,还可防止人体致癌物质的产生。 体有营养作用外,还可防止人体致癌物质的产生。 加工果酱 果实除鲜食外,还可加工果酱、果汁、果脯、果酒、 3、果实除鲜食外,还可加工果酱、果汁、果脯、果酒、 罐头等。 罐头等。 果实也可为其他产业提供丰富的原料 原料, 4、果实也可为其他产业提供丰富的原料,有的果实壳可 制成活性炭,树叶、树皮可提炼染料,许多木材为国防工业、 制成活性炭,树叶、树皮可提炼染料,许多木材为国防工业、 建筑工业和家具的优良原料。 建筑工业和家具的优良原料。 此外,种植果树有利于改善生态 美化环境。 改善生态, 此外,种植果树有利于改善生态,美化环境。

美国《读者文摘》杂志介绍了 种对 美国《读者文摘》杂志介绍了10种对 健康最有利的水果 健康最有利的水果
第一名: 第一名:苹果 第二名: 第二名:杏 第三名: 第三名:香蕉 第四名: 第四名:黑莓 第五名: 第五名:蓝莓 第六名: 第六名:甜瓜 第七名: 第七名:樱桃 第八名: 第八名:越橘 第九名: 第九名:葡萄柚 第十名: 第十名:紫葡萄

水 果 类

干 果 类

果 加 工 产 品

如何实现果树优质、丰产? 如何实现果树优质、丰产?
一、合理规划是前提 二、良种壮苗是基础 三、土肥水管理是关键 四、树体综合管理是途径 五、病虫害防治是保证

一、合理规划是前提
因为每一个树种、每一个品种,对外界环境条件 (温度、土壤、水分、日照等)都有一定的要求。在 能满足这些条件的地方,进行经济林果的生产,就能 用较低的成本,而获得较高的产量和品质,从而获得 较大的经济效益。因此造林前要合理规划。 ★造林地的选择(园址选择) 造林地的选择( 造林地的选择 园址选择) ★树种、品种选择 树种、 树种 ★整地方法、规格 整地方法、 整地方法 ★栽植时间、密度 栽植时间、 栽植时间

造林地(园址) 造林地(园址)的选择
造林地(园址),一般要选择以地势平坦、 造林地(园址),一般要选择以地势平坦、排灌 ),一般要选择以地势平坦 良好、 良好、疏松肥沃的沙壤土和壤土为 好。选用黏土或沙 性较大的沙土地造林(建园) 性较大的沙土地造林(建园)的,要在挖大坑的前提 多施有机肥,以改良土壤,提高土壤肥力。 下,多施有机肥,以改良土壤,提高土壤肥力。选用 坡地造林(建园) 一般坡度不宜超过25度 坡地造林(建园)的,一般坡度不宜超过 度,且最 好沿山坡等高线先整成梯田, 好沿山坡等高线先整成梯田,并在梯田的下口用石头 或土块垒成护坡墙,将梯田整成里低外高状, 或土块垒成护坡墙,将梯田整成里低外高状,以防水 土流失。 土流失。 由于大多数果树怕涝和积水 选择造林(园址) 怕涝和积水, 由于大多数果树怕涝和积水,选择造林(园址) 关健还要避开地下水位高的地段。 时,关健还要避开地下水位高的地段。

树种(品种)选择、 树种(品种)选择、配置
★树种(品种)选择 树种(品种) 树种 尽量选用当地的优良种以及乡土树种; 1、尽量选用当地的优良种以及乡土树种; 2、根据造林地的立地条件选用良种(坚持适地适树 根据造林地的立地条件选用良种( 原则); 原则); 根据市场需要选用良种壮苗。 3、根据市场需要选用良种壮苗。 ★授粉树的配置 果树大多为异花授粉结实树种,若品种单一, 果树大多为异花授粉结实树种,若品种单一,往往授 粉不良,开花而不坐果。即使能够自花结实的树种, 粉不良,开花而不坐果。即使能够自花结实的树种,配 置授粉树后产量也会明显增加。因此, 置授粉树后产量也会明显增加。因此,建园时必须合理 配置授粉树。 配置授粉树。

授粉树选择和配置

1.授粉树选择标准 . (1)与主栽品种授粉亲和力强,最好能相互授粉。 与主栽品种授粉亲和力强 (1)与主栽品种授粉亲和力强,最好能相互授粉。 (2)授粉品种花粉量大,与主栽品种花期一致。 授粉品种花粉量大 (2)授粉品种花粉量大,与主栽品种花期一致。 (3)授粉品种果实质量好,开始结果早,容易成花, 授粉品种果实质量好 (3)授粉品种果实质量好,开始结果早,容易成花,经济价值高且经济 寿命长,最好与主栽品种成熟期一致。 寿命长,最好与主栽品种成熟期一致。 2.授粉树的配置比例和距离 (1)主栽品种与授粉树的配置比例一般为(4-5): 主栽品种与授粉树的配置比例一般为(4 授粉树缺乏时, (1)主栽品种与授粉树的配置比例一般为(4-5):1,授粉树缺乏时,最 (8-10): 少要保证 (8-10):1。 (2)主栽品种与授粉树的配置距离一般以10一20m为宜 主栽品种与授粉树的配置距离一般以10 为宜, (2)主栽品种与授粉树的配置距离一般以10一20m为宜,花粉量少的要更 近一些。 近一些。 3.授粉树的配置方式 小型果园作正方形栽植时,授粉树常用中心式 中心式, 小型果园作正方形栽植时,授粉树常用中心式,即一株授粉品种周围栽 8株主栽品种。 株主栽品种。 大型果园应当沿着小区的长边方向, 行列式整行栽植 通常3 整行栽植, 大型果园应当沿着小区的长边方向,按行列式整行栽植,通常3-4行主 栽品种配置1行授粉品种。授粉品种与主栽品种分行栽植,有利于喷药、 栽品种配置1行授粉品种。授粉品种与主栽品种分行栽植,有利于喷药、 采收等管理。 采收等管理。

乡土树种:指原来就生长在当地,或长期生长在 当地树种。乡土树种具有适应性强、性状稳定、抗自 然和病虫害能力强,栽植容易成功的特性。 适地适树:根据造林地的立地条件,因地制宜地 选择生物学特性与立地条件相适应的造林树种。如在 水湿较重的地方,应选择耐水湿树种造林,在含盐量较高 的土壤上,应选用耐盐能力较强的树种。 要做到适地适树一是选地适树(根据树的特性来 选择土地),另一个是选树适地(根据地的情况来选 择树种)。此外有的地方为了做到适地适树,采用客 土移栽,就是把原来土壤移走,运来适合树木生长土 壤。

主栽树和授粉树配置示意图

中心式配置

授粉树 主栽树

行列式配置

整地方法
栽植前的整地非常重要。 栽植前的整地非常重要。整 地可采用块状整地、 地可采用块状整地、带状整 地和全面整地。 地和全面整地。块状整地比 较省工,成本较低, 较省工,成本较低,同时引 起水土流失的危险性较小, 起水土流失的危险性较小, 但改善立地条件的作用相对 较差。 较差。带状整地呈长条状翻 耕土壤。 耕土壤。平原地区带状整地 带的方向一般为南北向。 时,带的方向一般为南北向。 山地为了防止水土流失可采 用与等高线保持水平, 用与等高线保持水平,进行 带状整地,带宽一般为1 带状整地,带宽一般为12.5m。 2.5m。

整地规格
全面整地和块状整地栽植穴一般要求80-100cm见方。带 全面整地和块状整地栽植穴一般要求80-100cm见方。 80 见方 状整地带宽一般为1 2.5m, 80状整地带宽一般为1-2.5m,深80-100cm 。 地下水位高的地区,栽植穴可浅一些。 地下水位高的地区,栽植穴可浅一些。整地时表土与心 土分开放置,在暴露一段时间后, 土分开放置,在暴露一段时间后,用表土混入腐熟的有 机肥回填。 机肥回填。 对于果树栽培来讲,施好基肥非常重要, 对于果树栽培来讲,施好基肥非常重要,一般每个栽植 穴需腐熟的基肥50 lOOkg。 50- 穴需腐熟的基肥50-lOOkg。施基肥一般以土杂肥肥等 为主。同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5kg左右, 0.5kg左右 为主。同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5kg左右,且要 与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。施用饼肥的, 与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。施用饼肥的,可 按每穴1.0kg施入,但一定是沤制的腐肥,严禁施生饼, 1.0kg施入 按每穴1.0kg施入,但一定是沤制的腐肥,严禁施生饼, 以防烧根。 以防烧根。

栽植时间、 栽植时间、密度
果树一般采用秋季和春季栽植, 秋季和春季栽植 栽植时间 果树一般采用秋季和春季栽植,但一般大多采 用春季栽植,在土壤解冻后到春季苗木萌芽前进行栽植。 用春季栽植,在土壤解冻后到春季苗木萌芽前进行栽植。 取决于栽培模式,一般早期丰产园宜适度密植, 栽植密度 取决于栽培模式,一般早期丰产园宜适度密植, 提倡宽行窄株。一般桃园可按( 桃园可按 (4-6)m;苹果半 提倡宽行窄株。一般桃园可按(2-4) ×(4-6)m;苹果半 乔化( 4)×(3,乔化 乔化( 6)×(6核桃( 乔化(2-4)×(3-6)m ,乔化(4-6)×(6-8)m ;核桃(2-3) (4-5)m株行距建园 对于长期间作的,株行距6 株行距建园, × (4-5)m株行距建园, 对于长期间作的,株行距6×12m 。 栽前要对苗木进行分级 对受伤、病虫为害的根、 分级, 栽前要对苗木进行分级,对受伤、病虫为害的根、枝进行 修剪。一时栽不上的苗木应妥善假植。同时,用清水浸泡 修剪。一时栽不上的苗木应妥善假植。同时, 12h,栽时用泥浆蘸根,防止风吹日晒,影响成活。 4-12h,栽时用泥浆蘸根,防止风吹日晒,影响成活。栽 植后有条件的涂刷主干( 用生石灰10kg 硫磺粉1kg 10kg、 1kg、 植后有条件的涂刷主干( 用生石灰10kg、硫磺粉1kg、食 0.2kg,加水30 40kg搅拌均匀 调成糊状)。 30~ 搅拌均匀, 盐0.2kg,加水30~40kg搅拌均匀,调成糊状)。

二、良种壮苗是基础
苗木是林业生产的基础(种瓜和种豆)。要实现 苗木是林业生产的基础(种瓜和种豆)。要实现 )。 果树优质、丰产,必须要是良种,而且是壮苗。 果树优质、丰产,必须要是良种,而且是壮苗。 栽培的苗木一定要品种纯正,苗木健壮(根系发达, 栽培的苗木一定要品种纯正,苗木健壮(根系发达, 枝芽充实) 枝芽充实)。 壮苗的培育 ★播种育苗 ★嫁接育苗 ★扦插育苗 ★压条育苗 ★组织培育

播种育苗
指将种子播在苗床上培育苗木的育苗方法。 播种育苗概念 指将种子播在苗床上培育苗木的育苗方法。用播种 播种苗或实生苗。 繁殖所得到的苗木称为播种苗或实生苗 繁殖所得到的苗木称为播种苗或实生苗。 播种苗的特点:繁殖方法简单 易于掌握;种子来源多, 方法简单, 播种苗的特点:繁殖方法简单,易于掌握;种子来源多,可进行大量 繁殖;苗木根系发达 生长健壮,对外界环境条件具有较强的适应性 根系发达, 适应性; 繁殖;苗木根系发达,生长健壮,对外界环境条件具有较强的适应性;苗 生长快,寿命长,产量较高;播种苗进入结果期较晚;变异性较大, 木生长快,寿命长,产量较高;播种苗进入结果期较晚;变异性较大,不 容易保持原品种的优良性状。 容易保持原品种的优良性状。 播种的种子质量好坏,不仅影响播种后的发芽率和苗木正常生长发育, 播种的种子质量好坏,不仅影响播种后的发芽率和苗木正常生长发育, 而且影响到产品的纯度、产量和质量,所以要选择丰产稳产、品质优良、 而且影响到产品的纯度、产量和质量,所以要选择丰产稳产、品质优良、 品种纯正、生长健壮、无病虫害的单株作为采种母本树。 品种纯正、生长健壮、无病虫害的单株作为采种母本树。 种子采集后要薄摊于阴凉通风处晾干,切不可曝晒。 种子采集后要薄摊于阴凉通风处晾干,切不可曝晒。晾干后应进行贮 在贮藏过程中,影响种子生理活动的主要条件是种子含水量、温度、 藏。在贮藏过程中,影响种子生理活动的主要条件是种子含水量、温度、 湿度和通气状况。 湿度和通气状况。多数种子贮藏时适宜含水量与充分风干的含水量大致相 空气相对湿度控制在50 70%,气温控制在0 10℃为宜 50- %,气温控制在 为宜。 同。空气相对湿度控制在50-70%,气温控制在0-10℃为宜。贮藏过程 中保持种子通气状态,防止积累二氧化碳使种子中毒变质。 中保持种子通气状态,防止积累二氧化碳使种子中毒变质。 大部分种子具有自然休眠的特性, 大部分种子具有自然休眠的特性,即具有活力的种子即使给予适宜的 水分、温度和通气条件也不能随时萌发的现象。这就涉及种子处理问题, 水分、温度和通气条件也不能随时萌发的现象。这就涉及种子处理问题, 关于种子如何处理、怎样播种,将在树种各论上进行阐述。 关于种子如何处理、怎样播种,将在树种各论上进行阐述。

嫁接育苗
由于播种苗进入结果期较晚,变异性较大, 由于播种苗进入结果期较晚,变异性较大,因此在果 树生产一般不采用实生苗作为果树的生产用苗, 树生产一般不采用实生苗作为果树的生产用苗,而是通过 嫁接来得到造林用苗。 嫁接来得到造林用苗。 嫁接育苗: 指把植物一部分器官( 嫁接育苗: 指把植物一部分器官(枝、芽)移接到 另一植株的适当部位,使两者愈合生成新植株的繁殖方法。 另一植株的适当部位,使两者愈合生成新植株的繁殖方法。 接在上部的枝或芽,称接穗。承受接穗的部分这砧木。 接在上部的枝或芽,称接穗。承受接穗的部分这砧木。

嫁接苗的特点: 嫁接苗的特点:
①嫁接苗的地下部分是砧木发育成的根系,具有砧木 嫁接苗的地下部分是砧木发育成的根系,具有砧木 根系生长发育的特点, 根系生长发育的特点,所以可以通过选择砧木的方法 来影响接穗的生长,增强嫁接苗对环境的适应性。 来影响接穗的生长,增强嫁接苗对环境的适应性。 嫁接苗的地上部分是由接穗发育而来的, ②嫁接苗的地上部分是由接穗发育而来的,接穗在母 体上已完成了部分发育阶段,所以嫁接苗结果早 嫁接苗结果早, 体上已完成了部分发育阶段,所以嫁接苗结果早,同 时可以保持母株的优良性状。 时可以保持母株的优良性状。 ③嫁接可以快速地改良品种。 嫁接可以快速地改良品种。 改良品种 嫁接可以使老树更新复壮 老树更新复壮。 ④嫁接可以使老树更新复壮。 嫁接苗变异小,可以保持母株的优良性状 保持母株的优良性状。 ⑤嫁接苗变异小,可以保持母株的优良性状。 嫁接苗与实生苗相比,可以提前结果 提前结果。 ⑥嫁接苗与实生苗相比,可以提前结果。

嫁接方法
插皮接 枝接 插皮舌枝接 切接 劈接 嫁接方法 T字形芽接 字形芽接 芽接 工字形芽接 方块形芽接

枝接多用于砧木较粗或冬季室内嫁接 枝接多用于砧木较粗或冬季室内嫁接 时采用。 时采用。枝接一般于春季砧木树液开 始流动至芽体萌动时期进行( 月上 始流动至芽体萌动时期进行(3月上 月上旬) 旬-4月上旬)。嫁接后接穗抽稍生 月上旬 长快,但消耗大量接穗。 长快,但消耗大量接穗。

芽接节省接穗,方法简单快速, 芽接节省接穗,方法简单快速,接合牢 节省接穗 成活率高,可供嫁接时间长, 固,成活率高,可供嫁接时间长,整个 生长期间均可进行,但以芽饱满的夏秋 生长期间均可进行,但以芽饱满的夏秋 季(7-9月)最好。在果树育苗中广 - 月 最好。 泛应用。 泛应用。

插皮接
插皮接又称皮下接, 插皮接又称皮下接,是在砧木离皮而接穗不离皮的时候 使用的一种方法。 使用的一种方法。 (1)接穗的削法 (1)接穗的削法 先在接穗枝条上选好的下芽的背面向 斜下方削成3cm-5cm长的马耳形斜面,深达穗粗的2/3 斜下方削成3cm-5cm长的马耳形斜面,深达穗粗的2/3 3cm 长的马耳形斜面 3/4,在对面下端削0.2 0.3cm的皮层 0.2的皮层。 -3/4,在对面下端削0.2-0.3cm的皮层。接穗削面以上 个芽。 留2-3个芽。 (2)切砧木 砧木粗在1.5cm以上, 1.5cm以上 (2)切砧木 砧木粗在1.5cm以上,在砧木枝干的适当部 位剪断,修平截面。在光滑一侧, 位剪断,修平截面。在光滑一侧,从剪口向下将皮层切 一竖口,长约3 4cm,深达木质部。 一竖口,长约3-4cm,深达木质部。 (3)插接穗 把接穗的削面向着砧木木质部一面, (3)插接穗 把接穗的削面向着砧木木质部一面,紧贴 木质部向下轻轻插入, 木质部向下轻轻插入,使接穗插在砧木的木质部与皮层 之间,插紧为止,然后绑扎。 之间,插紧为止,然后绑扎。插接穗时接穗削面上端稍 微露出以利愈合。插入接穗后用塑料薄膜条包扎。 微露出以利愈合。插入接穗后用塑料薄膜条包扎。

插皮舌枝接

插皮舌接是应用较广、 插皮舌接是应用较广、成 活率较高的一种嫁接方法, 活率较高的一种嫁接方法, 适用于皮层较厚的树种, 适用于皮层较厚的树种,如 苹果、 苹果、梨、板栗等幼树及大 树高接换优。 树高接换优。优点是形成层 接触面积大,愈合容易,生 接触面积大,愈合容易, 长快。因只适于在砧( 长快。因只适于在砧(径粗 2cm以上 以上) 穗离皮时进行( 2cm以上)、穗离皮时进行(树 液流动、尚未萌动) 液流动、尚未萌动),嫁接时 间短。 间短。

插皮舌枝接技术
(1)接穗的切削 选择长约1Ocm,且有2-3个饱满芽枝条作接穗, (1)接穗的切削 选择长约1Ocm,且有2 个饱满芽枝条作接穗, 长约1Ocm 芽枝条作接穗 下端斜削3 5cm长的马耳形斜面 厚度为接穗粗的1/2-1/3。 长的马耳形斜面, 接穗粗的1/2 在下端斜削3-5cm长的马耳形斜面,厚度为接穗粗的1/2-1/3。 (2)砧木的处理 幼苗离地面10-15cm断砧 幼树可在离地面 离地面10 断砧, (2)砧木的处理 幼苗离地面10-15cm断砧,幼树可在离地面 30-80cm断砧 大树高接换优 可在主干、 断砧, 高接换优, 30-80cm断砧,大树高接换优,可在主干、主枝或侧枝的适当 部位锯断,然后选砧木皮光滑的一面用刀自下而上轻削长3 光滑的一面用刀自下而上轻削长 部位锯断,然后选砧木皮光滑的一面用刀自下而上轻削长35cm、 2cm的表皮 露出嫩皮(以见绿色表皮为度) 的表皮, 5cm、宽1-2cm的表皮,露出嫩皮(以见绿色表皮为度) 。 (3)插穗 用手捏开或轻轻剥离接穗削面背部的皮层 捏开或轻轻剥离接穗削面背部的皮层, (3)插穗 用手捏开或轻轻剥离接穗削面背部的皮层,然后把 木质部和韧皮部之间, 接穗木质部缓缓插入砧木切面的木质部和韧皮部之间 接穗木质部缓缓插入砧木切面的木质部和韧皮部之间,并将 接穗的皮层紧贴砧木皮层上削好的嫩皮部分, 露白0.5cm 皮层紧贴砧木皮层上削好的嫩皮部分 0.5cm左 接穗的皮层紧贴砧木皮层上削好的嫩皮部分,并露白0.5cm左 以便愈合。 右,以便愈合。 细砧木用塑料袋和薄膜再进行绑扎、固定。 (4)绑扎 细砧木用塑料袋和薄膜再进行绑扎、固定。

切接
适用直径在1 2cm的砧木,可用于苹果、 适用直径在1-2cm的砧木,可用于苹果、桃、核桃等树种的嫁接 。 的砧木 (1)接穗的切削 首先在接穗下芽的背面以下1cm处斜削一刀, 1cm处斜削一刀 (1)接穗的切削 首先在接穗下芽的背面以下1cm处斜削一刀,深入 木质部的1 然后向正下方削去,削成一斜缓平面,削面长2.5cm 木质部的1/3,然后向正下方削去,削成一斜缓平面,削面长2.5cm 左右,再在削面的背后下端斜削一刀,成一短斜面, 0.8-1cm。 左右,再在削面的背后下端斜削一刀,成一短斜面,长0.8-1cm。注 意两斜面要光滑。然后留2 个芽,使接穗的长度为5 8cm,不可过长, 意两斜面要光滑。然后留2-3个芽,使接穗的长度为5-8cm,不可过长, 过长萌芽后生长势一般较弱。 过长萌芽后生长势一般较弱。 (2)砧木处理 首先选择一适当高度( 10cm)剪断砧木, (2)砧木处理 首先选择一适当高度(5-10cm)剪断砧木,选皮层厚 而光滑、纹理较顺直的一侧,用刀向下直刀,切口深2.2cm左右, 2.2cm左右 而光滑、纹理较顺直的一侧,用刀向下直刀,切口深2.2cm左右,比 0.3cm左右 切面要平滑, 左右, 接穗的长削面长度要短 0.3cm左右,切面要平滑,切面的宽度应刚好 等于接穗切面的宽度或稍宽一点。 等于接穗切面的宽度或稍宽一点。

1、削好的接穗正面、侧面、背面 、削好的接穗正面、侧面、

2、砧木切开部位及切开状 、

3、接穗插入砧木切口状 、

切接

(3)插接穗与绑缚 将接穗插入砧木的切口中,并使 插接穗与绑缚 将接穗插入砧木的切口中, 接穗的的形成层至少有一侧与砧木的形成层对齐、 接穗的的形成层至少有一侧与砧木的形成层对齐、 靠紧、绑缚。 靠紧、绑缚。

劈接
适用粗的砧木,常用于苹果、 适用粗的砧木,常用于苹果、核桃等树种的嫁接 。 (1)接穗的切削 取5-7cm带3-4个芽接穗,然后将枝条削 个芽接穗, 接穗的切削 - 带 - 个芽接穗 外宽内窄楔形斜面。 成2-3cm外宽内窄楔形斜面。 - 外宽内窄楔形斜面 (2)砧木处理 于砧木适当位置切断,削面切面,然后在砧木 砧木处理 于砧木适当位置切断,削面切面, 上垂直劈切一刀,深度与接穗等长为宜。接穗和砧木差异大的, 上垂直劈切一刀,深度与接穗等长为宜。接穗和砧木差异大的, 可在砧木断面1/3处劈切,差异不大的,可在砧木断面中央劈 处劈切, 可在砧木断面 处劈切 差异不大的, 切。 (3)插接穗与绑缚 将接穗插入砧木的切口中,并使接穗与砧 插接穗与绑缚 将接穗插入砧木的切口中, 木的形成层对齐,上端露白,然后绑缚。 木的形成层对齐,上端露白,然后绑缚。

“T”字形芽接 字形芽接
“T”字形芽接,是生长季嫁接中应用比较广泛的一种。 “T”字形芽接,是生长季嫁接中应用比较广泛的一种。从5月中 字形芽接 旬开始到9月底均可进行,可培育速成苗。该法操作简便, 旬开始到9月底均可进行,可培育速成苗。该法操作简便,速度 成活率高,接穗消耗量小。 快,成活率高,接穗消耗量小。 (1)削接芽 由芽的下方距离芽茎1.5cm处向斜上方削进木质部, 1.5cm处向斜上方削进木质部 (1)削接芽 由芽的下方距离芽茎1.5cm处向斜上方削进木质部, 直至芽体上端,再将芽尖上方约0.5cm处横切一刀,深达木质部, 0.5cm处横切一刀 直至芽体上端,再将芽尖上方约0.5cm处横切一刀,深达木质部, 与上一切口接合。削成上宽下窄的盾形芽片。芽片太大不好操作, 与上一切口接合。削成上宽下窄的盾形芽片。芽片太大不好操作, 芽片太小含营养物质少,且接触面小,不易成活。 芽片太小含营养物质少,且接触面小,不易成活。不带木质部芽 成活率高。然后用左手拿住枝条,右手取下芽片。 成活率高。然后用左手拿住枝条,右手取下芽片。 (2)切砧与插穗 芽接用的砧木,要求距地面以上5cm 5cm处 (2)切砧与插穗 芽接用的砧木,要求距地面以上5cm处。砧木上 的切口位置,要选在砧木北侧 切砧时,在离地面2 5cm处的光 北侧。 的切口位置,要选在砧木北侧。切砧时,在离地面2~5cm处的光 滑部位横切一刀,深度以切断砧木皮层为度, 滑部位横切一刀,深度以切断砧木皮层为度,然后从横切缝的正 中间向下垂直切一刀, T”字形 切口的长度与芽片相当。 字形。 中间向下垂直切一刀,呈“T”字形。切口的长度与芽片相当。 插芽片时,用手捏住削好的芽片,慢慢插入“T”字形切口内 字形切口内, 插芽片时,用手捏住削好的芽片,慢慢插入“T”字形切口内, 使芽片上端与“T”字形切口的上端平面靠紧, 字形切口的上端平面靠紧 使芽片上端与“T”字形切口的上端平面靠紧,下端也应保持坚 实。 (3)绑扎 芽接的绑扎应包严扎紧,绑扎时应从芽上方向下, (3)绑扎 芽接的绑扎应包严扎紧,绑扎时应从芽上方向下,露 出芽和叶柄。 出芽和叶柄。

芽接示意图

环状芽接

嫁接苗的管理要点
大多数果树在嫁接后10 15天即可检查 10- 1、检查成活 大多数果树在嫁接后10-15天即可检查 成活状况。接芽新鲜,叶柄一触即落的, 成活状况。接芽新鲜,叶柄一触即落的,即为生长季芽接 成活。 成活。 生长季芽接检查成活的同时进行解缚, 2、解缚 生长季芽接检查成活的同时进行解缚,秋季 芽接的在第二年春季解缚;枝接在新梢萌发并进入旺盛生 芽接的在第二年春季解缚; 长以后解缚。 长以后解缚。 芽接成活后,剪去接芽上方砧木部分。 3、剪砧 芽接成活后,剪去接芽上方砧木部分。剪砧 0.3-0.5cm处剪去砧木上部 处剪去砧木上部。 时,一般在芽上 0.3-0.5cm处剪去砧木上部。 剪砧后,砧木上长出萌条, 4、除萌和抹芽 剪砧后,砧木上长出萌条,应及时去 并且要进行多次,以节省养分。枝接成活后, 除,并且要进行多次,以节省养分。枝接成活后,抽生的 新梢一般留一个,其他的抹去。 新梢一般留一个,其他的抹去。

三、土肥水管理是关键
(一)土壤管理 (二)肥料管理 (三)水分管理

(一)土壤管理
土壤管理的目标就是不断改善土壤环境, 土壤管理的目标就是不断改善土壤环境,提高 土壤肥力,使土壤中水、 土壤肥力,使土壤中水、肥、气、热保持平衡 状态,从而有利于果树根系的生长。 状态,从而有利于果树根系的生长。 1、果园深翻 2、中耕除草 3、果园间作

1、果园深翻
(1)深翻时期 一般在秋季采收后。 (1)深翻时期 一般在秋季采收后。 (2)深度 80-100cm。 (2)深度 80-100cm。 (3)方法 方法: (3)方法: 每次宽0.5 1.5m, 0.5- ①扩穴深翻 每次宽0.5-1.5m,适于定植前挖大穴定 植的果园。 植的果园。 适于定植前挖沟定植的果园, ②隔行深翻 适于定植前挖沟定植的果园,每年轮换深 翻树行。 翻树行。 年进行1 适于幼年果园。 ③全园深翻 每2年进行1次,适于幼年果园。 注意事项: 注意保护根系,尽量少伤根。 注意事项:①注意保护根系,尽量少伤根。②可配合深翻 施入有机肥。 不要让根系在空气中暴露太久。 施入有机肥。③不要让根系在空气中暴露太久。

2、中耕除草

果园内不种植任何 间作物, 间作物,生长季节 内要及时中耕锄草 松土。 松土。

3、果园间作
一般常用于幼年果园。 一般常用于幼年果园。 幼年果园空地较多, 幼年果园空地较多,实 行间作可充分利用光能, 行间作可充分利用光能, 提高土壤利用率, 提高土壤利用率,增加 收入,抑制杂草生长, 收入,抑制杂草生长, 减少水土流失。 减少水土流失。用于间 作的作物要求矮小, 作的作物要求矮小,生 育期短, 育期短,与果树没有共 同的病虫害,适应性强, 同的病虫害,适应性强, 耐荫。 耐荫。常用的有豆科作 物等。 物等。

(二)肥料管理
有机肥:堆厩肥、饼肥、粪肥、绿肥 种类:施什么肥? 种类:施什么肥? 无机肥:尿素、硫铵、过磷酸钙等 施肥: 施肥:秋施基肥 萌芽期 幼果期 追肥 果实后期 全面撒施: 全面撒施: 集中穴施: 集中穴施: 环状沟施: 环状沟施: 放射沟施: 放射沟施:

时间:什么时间施? 时间:什么时间施?

科学施肥问题
土壤施肥 方法:怎么施? 方法:怎么施?

根外追肥(叶面施肥 根外追肥(叶面施肥) 施肥量:施多少?(幼树和成树 秋季和冬季) 施肥量:施多少?(幼树和成树 秋季和冬季) ?(

1、秋施基肥技术 、
一般早熟品种在采收后, (1)施肥时间 一般早熟品种在采收后,中、晚熟品种 ) 在采收前即9—10月份施入。 月份施入。 在采收前即 月份施入 腐熟的有机肥料为主,如堆肥、厩肥、 (2)施肥种类 腐熟的有机肥料为主,如堆肥、厩肥、饼 ) 粪肥、绿肥等。 肥、粪肥、绿肥等。基肥中也可以混入一部分化肥以增进 肥效,如尿素、硫铵、过磷酸钙等。 肥效,如尿素、硫铵、过磷酸钙等。 由于果园的土壤状况、 (3)施肥量 由于果园的土壤状况、树体生长发育等情 ) 况各有不同,因此很难确定一个统一的施肥量标准。 况各有不同,因此很难确定一个统一的施肥量标准。一般 情况下幼树每年株施厩肥 厩肥25—50kg,初果期树每年株施 情况下幼树每年株施厩肥 , 50一100kg,盛果期每年株施 一 ,盛果期每年株施150一200kg。 一 。 秋施基肥普遍采用土壤施肥的方法, (4)施肥方法 秋施基肥普遍采用土壤施肥的方法,有环 ) 状沟施、放射状沟施、条状沟施、全园撒施。 状沟施、放射状沟施、条状沟施、全园撒施。

土壤施肥方法一: 土壤施肥方法一:环状沟施
在树冠投影外围稍远处挖宽30~50cm, 60cm的 在树冠投影外围稍远处挖宽30~50cm,深60cm的 30 环状沟,将肥料与土壤拌均施人沟内后覆土填平。 环状沟,将肥料与土壤拌均施人沟内后覆土填平。 适用于幼树期果园。 适用于幼树期果园。
施肥区

树冠

施肥区

土壤施肥方法二: 土壤施肥方法二:放射状沟施
在树冠下距树干lm处开始向外挖4~8条放射状施肥沟, 在树冠下距树干lm处开始向外挖4 条放射状施肥沟, lm处开始向外挖 30-50cm, 40-60cm, 沟宽 30-50cm,深40-60cm,长要超过树冠投影的 外围,内浅外深,内窄外宽。 外围,内浅外深,内窄外宽。

土壤施肥方法三: 土壤施肥方法三:条状沟施
在果树行间开沟施肥,适用于密植果园采用。 在果树行间开沟施肥,适用于密植果园采用。沟宽 密植果园采用 30-50cm, 40-60cm, 30-50cm,深40-60cm,这种方法便于采用机械化 操作。 操作。

土壤施肥方法四: 土壤施肥方法四:全园撒施 在全园范围内将肥料均匀地撒布整个地 面后再翻人土中, 左右。 面后再翻人土中,深20cm左右。一般结 左右 合秋季深翻土壤进行。适用于各种成年 合秋季深翻土壤进行。适用于各种成年 果园。 果园。

2、生长季追肥技术
(1)追肥时间 在春季果树萌芽前后(4月中下旬)进行,可促进萌芽整齐开花一致, (4月中下旬 花前肥 在春季果树萌芽前后(4月中下旬)进行,可促进萌芽整齐开花一致, 提高坐果率。此次追肥以氮肥为主。 提高坐果率。此次追肥以氮肥为主。 一般在落花后(5月中下旬)进行,可减少生理落果, (5月中下旬 花后肥 一般在落花后(5月中下旬)进行,可减少生理落果,促进枝叶生长 和果实发育。此次追肥以氮肥为主,适量配合磷、钾肥。 和果实发育。此次追肥以氮肥为主,适量配合磷、钾肥。 在果实快速膨大和花芽分化期(6 (6~ 进行, 膨果肥 在果实快速膨大和花芽分化期(6~7月)进行,可促进果实增大提 高产量,有利于花芽分化和枝条成熟。此次追肥要氮、 钾肥配合施用。 高产量,有利于花芽分化和枝条成熟。此次追肥要氮、磷、钾肥配合施用。 在果实采收前2周进行,补充果树由于大量结果造成的营养亏损, 熟前肥 在果实采收前2周进行,补充果树由于大量结果造成的营养亏损, 改善果实品质。可与秋施基肥同时进行。此次追肥以磷、钾肥为主, 改善果实品质。可与秋施基肥同时进行。此次追肥以磷、钾肥为主,对于 结果多的树、弱树可加入一些氮肥。 结果多的树、弱树可加入一些氮肥。 一般采用各种无机速效肥料,常用的有尿素、硫酸铵、 (2)追肥种类 一般采用各种无机速效肥料,常用的有尿素、硫酸铵、 硝酸钙、硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾和复合肥等, 硝酸钙、硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾和复合肥等,也可使用腐熟的人粪 尿。 果树生长季追肥的施肥量没有统一的标准, (3)追肥量 果树生长季追肥的施肥量没有统一的标准,一般情况下苹 果园每生产50kg果需要吸收氮0.35kg 50kg果需要吸收氮0.35kg、 0.18kg、 0.35kg。 果园每生产50kg果需要吸收氮0.35kg、磷0.18kg、钾0.35kg。

2、生长季追肥技术
(4)追肥方法 (4)追肥方法 A、土壤施肥 可参考秋施 基肥的施肥方法。 基肥的施肥方法。 是利用叶片、 B、叶面喷肥 是利用叶片、 嫩枝及果实具有吸收肥料的 能力, 能力,将液态肥料喷于树饲 上的一种追肥方法。 上的一种追肥方法。叶面喷 肥在整个生长期内都可以进 行。叶面喷肥只是土壤施肥 的一种补充, 的一种补充,不能代替土壤 施肥。 施肥。 叶面喷肥要合理选择肥料的 种类、浓度及使用时期。 种类、浓度及使用时期。最 好在无风、空气符润的天气 好在无风、 进行, 进行,一天当中以早晨或傍 晚较好。 晚较好。
种类 尿素 浓度 0.30.4 施用时期 花后 种类 氯化 钙 浓度 2- - 3 施用时期 落花后4周 落花后 周 采收前1个 采收前 个 月 花后

硫酸 钾 磷酸 二氢 钾 硝酸 镁

0.50.1 0.20.6

花后、花 花后、 芽分化 花后

硫酸 铜 硼砂

0.05

0.2 - 03 0.1 - 05

开花前到盛 花

0.50.7

花后

硼酸

开花前到盛 花

硫酸 亚铁

0.5

花后

(三)水分管理
灌水要根据果树一年中的需水情况, 灌水要根据果树一年中的需水情况,结合气候特点和土壤水分变 要根据果树一年中的需水情况 化的规律合理确定。生产上灌水主要有以下几个时期: (1)萌芽 化的规律合理确定。生产上灌水主要有以下几个时期: (1)萌芽 在萌芽前冻土层尚未开化时灌水,可提高地温, 前期 在萌芽前冻土层尚未开化时灌水,可提高地温,加快根系 生长。 (2)新梢生长期 及时灌水可促进新梢生长, 生长。 (2)新梢生长期 及时灌水可促进新梢生长,减少生理落 对后期花芽分化也有良好作用。 (3)果实膨大期 果,对后期花芽分化也有良好作用。 (3)果实膨大期 灌水可促 进果实膨大和花芽分化,提高产量。但不易灌水太多, 进果实膨大和花芽分化,提高产量。但不易灌水太多,否则会降 低果实品质。(4) 结合秋施基肥和果园深翻进行, 低果实品质。(4)采收前后 结合秋施基肥和果园深翻进行,可 使根土密接,促进根系迅速生长,增强抗性。 使根土密接,促进根系迅速生长,增强抗性。 (1)树盘灌水 适用于幼年果树。以树干为中心, 灌水方法 (1)树盘灌水 适用于幼年果树。以树干为中心,在树 冠外围做好树盘埂,引水灌人树盘内。 (2)沟灌 在行间开25 25~ 冠外围做好树盘埂,引水灌人树盘内。 (2)沟灌 在行间开25~ 30cm深的沟 引水灌人沟内,由沟底、沟壁渗入土中。 (3)喷灌 深的沟, 30cm深的沟,引水灌人沟内,由沟底、沟壁渗入土中。 (3)喷灌 是由水源、水泵、 是由水源、水泵、输水管道及喷头组成的半自动化的比较先进的 灌水方法。 灌水方法。 排水是防止果园积水成涝的措施 当积水时必须及时排除。 是防止果园积水成涝的措施。 排水是防止果园积水成涝的措施。当积水时必须及时排除。

滴灌

喷灌

树盘灌水 沟灌

四、树体综合管理是途径
(一)整形修剪技术 (二)果树花果管理

(一)整形修剪技术
整形多是针对幼树而言,主要任务是培养和理顺树体的骨架结构; 整形多是针对幼树而言,主要任务是培养和理顺树体的骨架结构;修剪 多是针对幼树而言 常针对成年结果树而言,主要是培养和更新结果枝组,调节生长与结果 常针对成年结果树而言,主要是培养和更新结果枝组, 的关系。
维持树冠结构完整,改善光照和提高光合效能, 维持树冠结构完整,改善光照和提高光合效能, 调节树体 养 和调节生长与结果的 和调节生长与结果的 , 年 , 长 果 年 。 1 2 3 4 5 6 生长 , , , , , 理, 理, 修剪( 修剪 修剪( 修剪( 高

整 形 修 剪
技术

长 ) ) 枝 技

1、冬季修剪技术 、
(1)修剪步骤: )修剪步骤:
先大后小, 首先根据目标树形,确定和培养各级骨干枝, 先大后小,由粗到细 首先根据目标树形,确定和培养各级骨干枝, 然后再考虑在骨干枝上配置结果枝组。 然后再考虑在骨干枝上配置结果枝组。 先上后下, 除正处于整形时期的幼树在选留骨干枝时需 先上后下,由高到低 除正处于整形时期的幼树在选留骨干枝时需 要从下到上进行以外,一般已成形的结果大树 已成形的结果大树, 要从下到上进行以外,一般已成形的结果大树,修剪时都是从树冠的 上部向下部修剪。同时,先剪上后剪下, 上部向下部修剪。同时,先剪上后剪下,可以避免剪树人上下树时踩 坏下部枝条所造成的损失。 坏下部枝条所造成的损失。 先外后内, 剪树时,必须是先外后内 由头到尾, 先外后内、 先外后内,由头到尾 剪树时,必须是先外后内、由头到尾,从 枝条的顶端开始,逐渐向基部进行修剪。 枝条的顶端开始,逐渐向基部进行修剪。 先开后疏, 对角度过小而直立的主、侧枝, 先开后疏,由轻到重 对角度过小而直立的主、侧枝,在修剪时 应先按要求开角,然后再根据开张后的空间大小, 应先按要求开角,然后再根据开张后的空间大小,对小枝进行合理修 剪。 先缩后截, 先缩后截,由长到短 对有些放任多年没修剪而自然发展起来的长 弱枝,首先考虑回缩,然后再考虑对其进行细致修剪。 弱枝,首先考虑回缩,然后再考虑对其进行细致修剪。 先去后理,由乱到清 对放任多年未剪的荒长乱头树,在选定各种 先去后理, 对放任多年未剪的荒长乱头树, 骨干枝的基础上先去除明显不宜存在的干枯枝 病虫枝、交叉枝、 去除明显不宜存在的干枯枝、 骨干枝的基础上先去除明显不宜存在的干枯枝、病虫枝、交叉枝、重 叠枝等不规则枝条。然后对选留的枝干、枝组进行清理。 叠枝等不规则枝条。然后对选留的枝干、枝组进行清理。

(2)冬季修剪常用方法 )
又叫长放, 缓放 又叫长放,对一年枝不做任何修 任枝条自然生长。 剪,任枝条自然生长。缓放能缓和枝条生 长势,减少长枝比例,增加中、短枝数量, 长势,减少长枝比例,增加中、短枝数量, 促进成花,提早结果。缓放适用水平枝、 促进成花,提早结果。缓放适用水平枝、 斜生枝和下垂枝,不适于直立枝和旺长枝, 斜生枝和下垂枝,不适于直立枝和旺长枝, 避免形成树上树。 避免形成树上树。

冬季修剪常用方法
剪去一年 短截:剪去一年 生枝条的一部分为 短截。 短截。短截具有局 部刺激作用, 部刺激作用,可促 进剪口以下的侧芽 萌发, 萌发,促进分生新 枝,并增加枝轴粗 度和改变枝条延伸 方向, 方向,多用于骨干 枝和大、 枝和大、中型结果 枝组的培养。 枝组的培养。

短截修剪及反应

冬季修剪常用方法
将枝条从基部剪去叫疏枝。在苹果、 疏枝 将枝条从基部剪去叫疏枝。在苹果、梨、桃等果树上多用 于疏除幼树的一年生旺枝及成龄大树的衰弱枝组; 于疏除幼树的一年生旺枝及成龄大树的衰弱枝组;在核桃等果树 一年生旺枝及成龄大树的衰弱枝组 抑前促后的作 上多用于疏除一年生细弱枝。疏枝造成的伤口具有抑前促后 上多用于疏除一年生细弱枝。疏枝造成的伤口具有抑前促后的作 即对剪口上部的枝条有削弱作用, 用,即对剪口上部的枝条有削弱作用,而对剪口下的枝条有一定 的促进作用。疏枝主要疏除病虫枝、干枯枝、徒长枝、密生枝、 的促进作用。疏枝主要疏除病虫枝、干枯枝、徒长枝、密生枝、 交叉枝、并生枝、重叠枝、竞争枝等。注意去大枝时要分期疏除, 交叉枝、并生枝、重叠枝、竞争枝等。注意去大枝时要分期疏除, 一次或一年不可疏除过多。 一次或一年不可疏除过多。

疏枝

冬季修剪常用方法
也叫缩剪, 回缩:也叫缩剪, 即剪去多年生枝 即剪去多年生枝 的一部分,其作 的一部分, 用是局部刺激和 枝条变向。 枝条变向。一方 面回缩与短截相 似,能使剪留部 分复壮和更新。 分复壮和更新。 另一方面回缩时 选留不同的剪口 枝,可改变原来 多年生枝的延伸 方向。 方向。

回缩

2分 分

夏季修剪技术
1、拉技:以拴在木桩上绳子将枝条拉开角度。 拉技:以拴在木桩上绳子将枝条拉开角度。 扭稍:在新梢半木质化时扭转枝条基部180 180?。 2、扭稍:在新梢半木质化时扭转枝条基部180 。 3、摘心:将新梢顶端的幼嫩部分摘除。 摘心:将新梢顶端的幼嫩部分摘除。 刻芽:在芽上方2 5mm处刻月芽形深达木质部伤痕 4、刻芽:在芽上方2-5mm处刻月芽形深达木质部伤痕 拿枝:对旺盛梢从基部到顶部捋一捋,伤及木质部,响而不折。 5、拿枝:对旺盛梢从基部到顶部捋一捋,伤及木质部,响而不折。 环剥:在多年生枝上剥去一圈树皮。 6、环剥:在多年生枝上剥去一圈树皮。 环割:用刀绕枝条刻伤一周。 7、环割:用刀绕枝条刻伤一周。
以上这些修剪技术将在树种栽培中详细阐述
4分 分

2、常见树形的整形技术 、 主干疏层形(疏散分层形) 小冠疏层形 自由纺锤形 自然开心形

修剪基础知识5分

主干疏层形
疏散分层形也叫主干疏层形为苹果、 疏散分层形也叫主干疏层形为苹果、核桃 为苹果 等树种乔化稀植时常用形 修剪量较轻, 乔化稀植时常用形。 等树种乔化稀植时常用形。修剪量较轻, 结果多,单株产量高。 结果多,单株产量高。缺点是开始结果较 晚。 结构特点: 结构特点: 有中心干,全树有主枝 主枝5 有中心干,全树有主枝5-6个,分2~3层。 第一层主枝 主枝3 三主枝平面夹角为120 120? 第一层主枝3个,三主枝平面夹角为120 左右,开张角度60 左右;第二层主枝 60?左右 主枝1 左右,开张角度60 左右;第二层主枝1— 第三层主枝 主枝1 开张角度50 左右 左右。 2个,第三层主枝1个,开张角度50 ?左右。 树高4 5m,干高60 70cm,第一、 60— 树高4~5m,干高60—70cm,第一、二层 间距为80 100cm, 80— 三层间距为40 40— 间距为80—100cm,二、三层间距为40— 60cm。 60cm。 每层主枝留侧枝数,一层是 二层、 每层主枝留侧枝数,一层是3个,二层、 三层各 注意各层配备侧枝错落着生。 三层各2个,注意各层配备侧枝错落着生。

小冠疏层形
小冠疏层形属中冠树形, 小冠疏层形属中冠树形,此树形实际为 主干疏层形的压缩和改进。 主干疏层形的压缩和改进。适用于苹果 的乔砧普通型品种、半矮砧普通型品种、 的乔砧普通型品种、半矮砧普通型品种、 乔砧短枝型品种组合。板栗、 乔砧短枝型品种组合。板栗、核桃均有 应用。 应用。 干高50cm左右,树高3 3.5m, 50cm左右 干高50cm左右,树高3-3.5m,中心干可 直可曲,全树主枝 主枝5 分两层, 直可曲,全树主枝5-6个,分两层,第一 层主枝三个,第二层主枝两个, 层主枝三个,第二层主枝两个,层间距 较大,80-100cm。第一层主枝上各配两 较大,80-100cm。第一层主枝上各配两 个侧枝,第二层以上主枝不配侧枝 以上主枝不配侧枝, 个侧枝,第二层以上主枝不配侧枝,直 接着生结果枝组。主枝角度较开张, 接着生结果枝组。主枝角度较开张,以 60?为宜, 60 -80 ?为宜,各主、侧枝上配置中小 为宜 各主、 型枝组, 型枝组,层间及其他空间可留适量辅养 补充空间。 枝,补充空间。 干性强、成枝力差的树种、品种, 干性强、成枝力差的树种、品种,主枝 数量和各主枝上侧枝数量可增加1 数量和各主枝上侧枝数量可增加1~2个。

自由纺锤形
自由纺锤形: 自由纺锤形:适于仁果类半短化 和短枝型的密植果园。 和短枝型的密植果园。 中心干较短,干高40 50cm, 40- 中心干较短,干高40-50cm,树 高3m左右,中干强壮直立,其上 3m左右,中干强壮直立, 左右 均匀分布15个左右的小主枝, 15个左右的小主枝 均匀分布15个左右的小主枝,不 分层,插空排列。 分层,插空排列。 主枝开张角较大,角度70 90? 70?主枝开张角较大,角度70 -90 , 由下而上,主枝由大变小, 由下而上,主枝由大变小,由长变 短。 结果枝接着生于小主枝上。 结果枝接着生于小主枝上。

自然开心形
自然开心形又称三主枝自然开心 此树形没有中心干 没有中心干, 形 。此树形没有中心干,干高 30- 50cm,干上端错落着生3 30- 50cm,干上端错落着生3个主 分别向四周斜伸, 枝,分别向四周斜伸,每主枝的 背斜方向分别着生3 个侧枝, 背斜方向分别着生3-4个侧枝,开 张角度70 80? 70?侧枝上着生枝组。 张角度70?-80? ,侧枝上着生枝组。 树高一般控制在2.0 2.5m。 2.0树高一般控制在2.0-2.5m。 此树形整形容易,成形快, 此树形整形容易,成形快,结果 光照好,果实品质优良。 早,光照好,果实品质优良。该 树形适用于喜光、干性弱的桃、 树形适用于喜光、干性弱的桃、 李等树种。 李等树种。 对于密植或栽植于土壤瘠薄处的 核桃、板栗树也可采用此树形, 核桃、板栗树也可采用此树形, 但干高应相对提高50cm左右, 50cm左右 但干高应相对提高50cm左右,主 枝数量可增加1 枝数量可增加1-2个。

(二)果树花果管理
1、保花保果技术 2、疏花疏果技术 3、果实套袋技术

1、保花保果技术 、
花芽发育不良 次落果( 第1次落果(落花) : 次落果 落花) 气候条件不良 授粉受精不良 次落果: 早期落果 第2次落果: 次落果 贮藏营养不足 贮藏营养不足 次落果( 月 第3 次落果(6月): 营养生长过旺 胚没有形成 采前落果: 采前落果:大量乙烯的形成 加强上一年的树体管理 营养上调节 环剥、 环剥、施肥 配置授粉树、人工辅助授粉、 配置授粉树、人工辅助授粉、 保证授粉受精 果园放蜂 应用生长调节剂 改善环境条件 萘乙酸、 萘乙酸、苯酚化合物 除草、施肥、 除草、施肥、灌溉

落花落果 的原因

保花保果
提高座果 率的措施

人工授粉技术
大多数果树自花结实率低或自花不能结实。就必须人工授粉。 大多数果树自花结实率低或自花不能结实。就必须人工授粉。如何人 工授粉?常用的方法有花期放蜂 鸡毛掸授粉、花粉袋授粉、 花期放蜂、 工授粉?常用的方法有花期放蜂、鸡毛掸授粉、花粉袋授粉、花期喷 喷雾授粉等。 硼、喷雾授粉等。 引蜂授粉:在开花前2 天将蜂箱安放在果园内, 15亩放 亩放1 引蜂授粉:在开花前2-3天将蜂箱安放在果园内,每15亩放1-2箱。 鸡毛掸授粉:当主栽品种花朵开放时,用竹竿绑上鸡毛掸, 鸡毛掸授粉:当主栽品种花朵开放时,用竹竿绑上鸡毛掸,先用鸡毛 掸在授粉树滚动沾取花粉,这样反复进行而相互授粉。 掸在授粉树滚动沾取花粉,这样反复进行而相互授粉。 花粉袋授粉:将采集的花粉加入3 倍滑石粉或食用淀粉,装入2 花粉袋授粉:将采集的花粉加入3-5倍滑石粉或食用淀粉,装入2-3 层纱布的袋中,用细绳把袋口扎紧,系在长竹竿上。 层纱布的袋中,用细绳把袋口扎紧,系在长竹竿上。将袋子高举到树 冠上和树冠内,轻敲竹竿, 冠上和树冠内,轻敲竹竿,花粉即可由袋中飞散出进行授粉 花期喷硼:对于有一定自花结实的树种,如桃,为提高其座果率, 花期喷硼:对于有一定自花结实的树种,如桃,为提高其座果率,可 在花期喷硼。硼酸使用浓度0.2 0.3%。 0.2- 在花期喷硼。硼酸使用浓度0.2-0.3%。 喷雾授粉:于盛花期将花粉放入5%的蔗粉水溶液中进行喷雾授粉. 5%的蔗粉水溶液中进行喷雾授粉 喷雾授粉:于盛花期将花粉放入5%的蔗粉水溶液中进行喷雾授粉.苹 果等每15亩用干花粉750 3000g。 15亩用干花粉750果等每15亩用干花粉750-3000g。 此处还有人工点花授粉 就是毛笔沾取花粉,在的柱头上轻一抹。 人工点花授粉, 此处还有人工点花授粉,就是毛笔沾取花粉,在的柱头上轻一抹。每 沾取一次花粉可授5 朵花。 沾取一次花粉可授5-7朵花。

花粉瓶授粉

引蜂授粉

花粉制作? 花粉制作?
一、采花:选择花粉量大的适宜授粉品种,采集花瓣已松 采花:选择花粉量大的适宜授粉品种, 散而尚未开放的大铃铛花,苹果不采中心花; 散而尚未开放的大铃铛花,苹果不采中心花;花多的树多 花过多,结合疏花序。采花量根据授粉量而定。 采,花过多,结合疏花序。采花量根据授粉量而定。一般 干花粉0.5kg 可供20 30亩盛果期树授粉用 0.5kg, 20- 亩盛果期树授粉用。 干花粉0.5kg,可供20-30亩盛果期树授粉用。 采花药:刚采下的鲜花不能堆放。不能装在塑料袋内。 二、采花药:刚采下的鲜花不能堆放。不能装在塑料袋内。 要及时在室内将花蕾倒入细铁丝筛中,用手轻轻揉搓, 要及时在室内将花蕾倒入细铁丝筛中,用手轻轻揉搓,花 药一搓即掉。然后将搓下的花药用簸箕簸一遍,去掉花柄、 药一搓即掉。然后将搓下的花药用簸箕簸一遍,去掉花柄、 花瓣等杂质。 花瓣等杂质。 制粉:将花药摊晾在干燥、通风、 三、制粉:将花药摊晾在干燥、通风、温暖而又洁净的室 内白纸光面,温度保持在22 25℃, 22内白纸光面,温度保持在22-25℃,1-2天后花药即裂开散 然后筛去杂物,装在暗色瓶内, 粉,然后筛去杂物,装在暗色瓶内,密封后放在冰箱内备 用。

2、疏花疏果技术
作用及意义 1.可使树体连年稳产 . 2.提高座果率 . 3.提高果实品质 . 4.可使树体健壮 . 1、按叶果比疏果: 1、按叶果比疏果: 2、按枝梢果比疏果 新梢 新梢): 、按枝梢果比疏果(新梢 3、以枝定果 (果枝长短 果枝长短): 、 果枝长短 4、用干周法确定留果量 、

疏花疏果

人工疏花疏果 的方法

化学疏花疏果的优点:效果好、省时、 化学疏花疏果的优点:效果好、省时、省工 化学疏果 二硝基化合物、石硫合剂、乙烯利 二硝基化合物、石硫合剂、

3、果实套袋技术 、
果实套袋是当前常用的提高果实品质技术。 果实套袋是当前常用的提高果实品质技术。尤以以苹 果、梨应用得最为广泛,约占栽培面积的1/2左右, 梨应用得最为广泛,约占栽培面积的1 左右, 其次是桃。 其次是桃。 果实套袋的作用 (1)有效防止多种虫害危害果实 (2)有效防止多种 (1)有效防止多种虫害危害果实 ;(2)有效防止多种 病害危害果实。苹果轮纹病从5月份开始侵染果实, 病害危害果实。苹果轮纹病从5月份开始侵染果实,果 实采收时,病害症状才表现出来。果实套袋后, 实采收时,病害症状才表现出来。果实套袋后,病原 菌在果实袋的隔离下不能侵染果实, 菌在果实袋的隔离下不能侵染果实,起到了很好的防 治作用。 (3)生产安全无公害果品 (4)可使果点浅而 生产安全无公害果品。 治作用。 (3)生产安全无公害果品。(4)可使果点浅而 小。果实套袋延迟了果点和锈斑的形成,防止了因果 果实套袋延迟了果点和锈斑的形成, 面裸露而形成大而深的果点及锈斑,使果面洁净度高, 面裸露而形成大而深的果点及锈斑,使果面洁净度高, 提高了商品价值。 提高了商品价值。

果实袋的种类 依据果实袋构造可分为仁果类果实袋 核果类果实袋、 仁果类果实袋、 依据果实袋构造可分为仁果类果实袋、核果类果实袋、穗状果果实 袋。 依据应用的品种的不同,果实袋可分为:苹果果实袋、梨果实袋、 依据应用的品种的不同,果实袋可分为:苹果果实袋、梨果实袋、 葡萄果实袋、桃果实袋、杏果实袋、李果实袋等。 葡萄果实袋、桃果实袋、杏果实袋、李果实袋等。 依据果实袋的颜色和纸层多少可分为:单层单色果实袋、 依据果实袋的颜色和纸层多少可分为:单层单色果实袋、单层双色 果实袋、双层双色果实袋、多层多色果实袋等。 果实袋、双层双色果实袋、多层多色果实袋等。 套袋时间 套袋时间一般应掌握在可套时间内越早越好。不同树种、 套袋时间一般应掌握在可套时间内越早越好。不同树种、不同的品 在套袋的时间上有早有晚。苹果套袋一般在6 种,在套袋的时间上有早有晚。苹果套袋一般在6月份生理落果后 进行为宜,但对金冠等易产生果锈的品种套袋的时间应提前。 进行为宜,但对金冠等易产生果锈的品种套袋的时间应提前。桃等 核果类果树,由于生理落果严重, 核果类果树,由于生理落果严重,套袋的时间必须在生理落果后进 套袋前,应将整捆果实袋放于潮湿处,即用单层报纸包住, 行。套袋前,应将整捆果实袋放于潮湿处,即用单层报纸包住,在 湿土中埋放,或于袋口喷水少许,使之返潮、柔韧,以便于使用。 湿土中埋放,或于袋口喷水少许,使之返潮、柔韧,以便于使用。 套袋果实的后期管理 对于不需果实着色的树种、品种, 对于不需果实着色的树种、品种,果实袋在果实采收时连同果实一 块采下,然后去掉果实袋即可。需要果实着色的树种、品种, 块采下,然后去掉果实袋即可。需要果实着色的树种、品种,在果 实采收前15-20天先解除果实袋,然后再进行摘叶、转果、铺反光 天先解除果实袋, 实采收前 天先解除果实袋 然后再进行摘叶、转果、 膜以及叶面喷微肥等。 膜以及叶面喷微肥等。

特色果品生产技术
在人们摆脱了水果的温饱型消费的今天,健康消费、 在人们摆脱了水果的温饱型消费的今天,健康消费、礼品消费已成 为时尚。因此,特色果品的生产具有广阔的发展前景。 为时尚。因此,特色果品的生产具有广阔的发展前景。 果实贴字技术主要应用于苹果等一些着色品种上 其具体方法是: 主要应用于苹果等一些着色品种上, 果实贴字技术主要应用于苹果等一些着色品种上,其具体方法是: 在贴字之前,先将果实按规范的套袋方法进行套袋, 在贴字之前,先将果实按规范的套袋方法进行套袋,在果实采收前 20天左右 解除果实袋, 天左右, 20天左右,解除果实袋,随即将事先备好的字模贴于果实的中间部 一般可用不干胶或凡土林黏合。 位,一般可用不干胶或凡土林黏合。 字模一般为遮光的黑色纸质地或黑色塑料质地 黑色纸质地或黑色塑料质地, 字模一般为遮光的黑色纸质地或黑色塑料质地,可根据生产者需要 设计,生产上多用带有吉祥的“福禄寿喜” 恭喜发财” 设计,生产上多用带有吉祥的“福禄寿喜”、“恭喜发财”、“吉 祥如意” 一帆风顺”等字样,一个果实可贴一个单字, 祥如意”、“一帆风顺”等字样,一个果实可贴一个单字,也可贴 一组吉祥用语。 一组吉祥用语。 待果实采收时,将字模揭去, 待果实采收时,将字模揭去,由于字模处未能着色而明显的将字体 呈现出来。 呈现出来。

五、病虫害防治是保证
经济果树病虫害较多,如病虫害有: 经济果树病虫害较多,如病虫害有:苹 果绵蚜,核桃刺蛾、黑斑病、炭疽病, 果绵蚜,核桃刺蛾、黑斑病、炭疽病, 桃树刺蛾、桃蚜、桃瘤蚜、桑白蚧、 桃树刺蛾、桃蚜、桃瘤蚜、桑白蚧、褐 腐病,花椒蚜虫、天牛、锈病、流胶病、 腐病,花椒蚜虫、天牛、锈病、流胶病、 根腐病等。 根腐病等。

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