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沙县小吃


沙县小吃

沙县小吃的来源
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东晋义熙年间,从中原举家迁移的客家先 祖们在沙县打尖休息,一些省时省钱、方 便简捷的食品(如扁肉,拌面等)成了他 们的日常饮食,它们就是最初的沙县小吃。 经过1601年的发展,如今沙县小吃品种多 达240个,其中36种获得中华名小吃称号。 “沙县小吃”已经成为福建著名商标,今 天为大家介绍其中几种最著名的主打小吃· · ·

沙县小吃的招牌
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沙县小吃从小吃货担 沿街叫卖 ,到如今有 了自己的招牌,这种 发展正是沙县小吃文 化的成长, 每当在外省,看到沙 县小吃招牌上一个笑 脸在吃东西总是感到 由衷的亲切

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沙县蒸饺,在全国各地的 名声很响,几乎成了沙县 小吃店的招牌。 吸引人的是它的个头非常 小。沙县人一般称它为 “老鼠饺”,饺子形状小 巧,刚好一口一个

沙县扁肉
扁肉的老祖宗就是大家 熟悉的“馄饨”。各 地对馄饨的叫法不尽 相同,比如说,四川 称“抄手”,广东称 “云吞”,武汉 称 “包面”,江西称 “清汤”,江苏称 “淮饺”,新疆称 “曲曲”……

不同的“混沌”
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扁肉味脆、嫩、香、 甜,入口爽脆,与北 方馄沌和其它地方的 扁肉口味大不相同。 沙县琳琅满目的小吃 中,扁肉是最有人气 的小吃,它早在1997 年就获得了“中华名 小吃”称号。

沙县“拌面”

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这个大家该不陌生了吧, 在全国众多的面类中,拌 面的做法是接近最便捷的 了,只要烫下家调料包就 行了,口味随自己加,最 好还是加沙县的原调料

客家炖罐

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吃过的都说棒

“清汤”酸菜面
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来自福建沙县人民的 面

自成一家的卤味
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各式的卤味,干卤, 水卤。

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以独特的配方著称

Sha Xian’s snack

沙县小吃的种类多种多样,说也说不清楚, 在这里就不为大家一一介绍,这几种是沙 县小吃里的精华,真的很好吃,大家有空 去尝尝· ·

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