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茶园管理技术22


茶园管理技术

良种新茶园建立以后,要使茶树茁壮成长,根深叶茂,达到速生 高产,持续增产的目的,关键在于全面落实茶园管理技术措施,每年 进行经常性的管理工作。 根据茶树各个不同生长发育阶段对外界环境 条件的不同要求,采取适当措施,不断改造茶园土壤和环境条件以及 茶树本身,使茶树内因和外因互相适应,发展其速生高产作用。

第一章

、耕锄培土 、

保护全苗

新植茶园于当年 10—11 月间,在苗距三寸范围内,用手拨草, 以免锄草伤根,影响成活,三寸以外的地方,浅耕 1—2 寸,在 1 尺 以外的行间深耕 4—5 寸,并以茶行为中心理成 1 尺宽,1—2 寸高的 畦。

二、遮荫护苗
在茶行的空处间种满园花、苕子或高杆绿肥,能起冬季防霜防风 保水的作用。

三、引水灌溉

有水源条件的地区, 在干旱严重的 2—4 月间, 引水灌溉 1—2 次。

四、防止牲畜踩踏
发展新茶园的地方,要利用空地集中放牧,同时要固定专人管理等, 严防牲畜践踏。

五、防治地下害虫
幼龄茶园 1—2 年生的茶苗,易遭蛴螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗, 发现有虫危害,及时用杀虫剂进行防治。

六、补植缺株缺塘
对新植茶园进行检查,缺株断行严重的每亩不足 800 株的茶园,次年 6—7 月,进行补植。

第二章

茶园土壤管理

土壤是茶树生长的基础,是供给茶树必要的水分和养分的基地。 茶树生长发育好坏直接取决于土壤的性状。因此,为了要获得茶叶速 生丰产,就必须处理好茶树与土壤的相互关系,处理好用地和养地的 关系。

一、茶园耕锄

1、幼龄茶园的深耕 第一次在春茶生长 4—5 月进行,茶树两侧一尺范围内,浅锄除 草 2—3 寸,1 尺以外中耕 4—5 寸深。第二次在夏季后 7—8 月,进 行浅耕除草。第三次在秋茶后,10—11 月间,进行中耕培土,近根 一尺范围内浅耕,1 尺以外中耕。 2、青年茶园的耕锄 第一次在夏茶后期土板草旺的 7—8 月间,在茶蓬垂直下方范围内, 浅耕除草 2—3 寸,茶蓬范围以外行间,中耕深 5 寸左右,松土埋草。 第二次在 10—11 月间,茶蓬范围内浅耕,茶蓬以外行间,深挖 5 寸 以上,翻土埋草。 3、成年茶园的耕锄 第一次在 7—8 月间,茶蓬覆盖范围内中耕 3—4 寸深,茶蓬以外 行间,中耕 5 寸以上,翻土埋草。第二次在 10—12 月间,进行深耕 翻土,茶蓬范围内中耕除草,茶蓬以外行间,深耕 6—7 寸翻土埋草。

二、茶园水土保持
在进行耕锄的同时,必须注意水土保持工作,主要采取以下措 施。

1、改坡地为梯地;2、整修梯面;3、保护梯壁;4、开栏山防 洪沟;5、对坡度大的茶园采用刈割杂草和化学除草。

三、采用化学药剂除草
化学药剂除草是茶园管理中的一项先进而又有效的措施, 既可减 少锄头锄草损伤茶根,又可调节劳力,节省用工,促进茶树生长。 化学除草必须选用人畜安全, 高效、 底毒、 低成本、 使用简便的药剂。

第三章

茶园施肥

肥料提供茶树生长所需要的营养元素, 是茶树有机体新陈代谢的 物质基础,也是进行营养生长 和生殖生长的物质基础。因此施肥对 茶树生长发育,产量,品质都具有十分重要的意义。

一、茶树需肥的特点
1、对肥料需要的连续性。 2、茶树需肥的阶段性。 3、营养需要的多样性。 4、营养需要的集中性。

二、茶园施肥技术
茶园施肥技术与肥料种类、施肥次数和时期、数量、方法、土地 条件等有密切关系,现分别叙述如下: 1、肥料种类 有机肥常用的是:厩肥、堆肥、粪尿、绿肥、饼肥等;无机肥 常用的有:尿素、过磷酸钙、钙镁磷、复合肥等。 2、施肥次数和时间 茶树施肥分为施基肥和追肥两种。每年施基肥一次,在茶树茶叶 接近停止生长的 11 月进行。追肥一年施 2 次,第一次在夏茶萌发前 5 月施用,第二次在夏茶后期 7—8 月间施用,春茶前还施一次催芽 肥。 3、施肥量 根据茶树树龄大小、产量不同决定施肥量,N、P、K 三要素配合 使用。树龄 1——2 年,亩施纯氨 2—4kg,N:P:K 比例为 1:2:1;3— 4 年生茶树,亩施纯氮 5—6kg,N:P:K 比例为 2:2:1;5—6 年生茶树, 亩施纯氮 7—9kg,N:P:K 比例为 3:1:1。 4、施肥方法

茶园施肥,一般采用开沟施肥,复土埋盖的方法,施肥沟开在 树冠边缘垂直的地方。 施肥沟深度为: 基肥 6—7 寸, 追肥 2—3 寸深。 5、茶树根外追肥 把肥料按浓度兑入清水,配好的液体肥料,用喷雾器喷洒在茶树 叶片背面,以喷湿为度。目前普遍使用的肥料有:尿素、硝酸铵、过 磷酸钙、生物肥料等。

第四章

茶树修剪

茶树修剪能培养良好的树冠和广阔的采摘面, 是获得茶叶高产优 质的基本技术措施之一。 茶树修剪, 根据茶树的不同生育阶段和目的, 分别采用以下三种方法:

一、定型修剪
定型修剪主要指幼龄茶园的修剪,台刈更新后的茶树也要进行 定型修剪。 第一次定型修剪, 当茶苗高达 25cm 以上, 从离地 15—20cm 处剪去上部主轴。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基础上,当树 高达 50—60cm 时,在离地 30—45cm 处剪去上部枝叶,主枝留 30cm 高,侧枝留 45cm 高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后,当树高

达 75——90cm 时,在离地 60—70cm 处剪去上部枝叶,主枝留 60cm 高,侧枝留 75cm 高。

二、整形修剪
整形修剪是对青、壮年茶树而言,分为浅修剪和深修剪。 浅修剪:每年在采摘面上剪去突出枝,有时将采摘面剪去 3—4 寸。 深修剪:每隔 4—5 年进行一次,从树冠表面 7 寸—1 尺处剪掉。

三、更新修剪
按茶树的衰老程度,分别采用重修剪和台刈两种方法。 重修剪:凡茶树生长逐渐衰退,病虫害逐年增多,产量下降,但 骨干枝还有生产能力的茶树。剪去树高的 1/2 或 2/3。 台刈:凡是茶树极度衰老,加强肥培管理,已不能恢复产量的茶 树。从离地面 6 寸高处,剪去所有枝叶。

四、修剪时间
定型修剪最好在 5 月份。整形修剪在 11 月份,更新修剪在春茶结束 后进行。

第五章

茶叶采摘

一、幼龄茶园采摘技术
1、少采多养:待新梢长到 4—6 片叶时,采去顶芽,多蓄养建壮 分枝。 2、采高养低:修剪的剪口以上的新梢留 2—3 叶,采去顶芽。低 于剪口的一律留蓄不采。 3、采顶养边:采摘新梢顶端一芽二、三叶,新桩上留 2—3 片大 叶。 4、采弱养壮:生长力弱的“对夹三叶”留一叶采二叶,单片叶 和对挟二叶全部采摘。 5、采密养稀:在新梢较密处要少留叶片,适当蔬芽。新梢稀处 留 2—3 叶采去顶芽。

二、表壮年茶树采摘
1、及时采:待新梢有 10—15%长到合乎采摘标准时开采。 2、分批多次采:根据茶树正常新梢的大小,做到先发先采,后 发后采,达到标准的先采,达不到标准的下次再采,停止生长的“单 叶”、“对夹叶”全部采下。 3、合理留叶:春夏季留一叶,秋季留鱼叶采摘。

第六章

茶树病虫害防治

茶树生长季节高温、高湿,适于病虫害生长繁殖,现将我县茶 树常见的病虫害介绍如下:

一、虫害
1、小绿叶蝉:春茶末夏茶期间危害最大。①危害症状:茶叶生 长缓慢,枝条节间缩短硬化,叶片向内卷曲,叶尖叶缘枯焦,以至叶 片凋萎脱落。 ②防治方法: a、 中耕除草。 使茶园通风透气, 减少害虫寄生, 降低虫口密度。 b、化学防治:80%敌敌畏乳油,每亩 75—100g,稀释倍数 800 —1000 倍,喷雾 1 次,安全间隔期 6 天。 2、茶毛虫、茶蚜、红蜘蛛 ①农业防治:捕杀幼虫,多次分批采茶,中耕除草,减少虫源。 ②化学防治:40%乐果乳油,每亩 50—75g,稀释 1000—1500 倍 喷雾 1 次,安全间隔期 10 天。

二、病害

我县危害严重的病害为茶饼病。又称泡状叶枯病、叶肿病。 1、危害症状:叶面出现淡黄色湿润性小斑点,后扩大颜色加深, 病斑下陷,形成红紫色的园形凹斑,同时叶背形成馒头状泡斑,后期 突起部萎缩成暗褐色,边缘有灰白色一圈。 2、防治方法 ①结合茶园管理,进行按标准修剪。 ②合理采摘,及时下树。 ③复荫树过大的茶园进行间伐。复荫面保留 40%。 ④用 0.2%—0.5%的硫酸铜或 0.6—0.7%的波尔多液在发病期中 采茶后进行喷洒,防止新叶发病。70%甲基托布津可湿性粉剂每亩 50 —75g,稀释 1000—1500 倍喷雾,安全间隔期 10 天。 ⑤茶季结束,用石硫合剂进行封园。


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