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当前养猪形势分析


当前养猪形势分析
孙德林 中国种猪信息网,《猪业科学》杂志 北京,100102 E_mail:delin518@x263.net http://www.chinaswine.org.cn

1 2006-2007年存栏变化
季 度 06年 年 存栏 同比 06年 同比 年 出栏 07年 年 存栏 同比 07年 年 出栏 同比
<

br />I II

4.68 4.77

-0.35 2.26

4.67

-0.01 2.3 0.95

+0.0 4

-0.09 1.80 -0.46 3.82 +0.3 1.35 +0.3 2 5 -0.04 1.82 +0.7 6 6.18

III 5.09 IV 合 计 4.99

1 2006-2007年存栏变化
国家统计局数据表明,2006年全国生猪出栏6.81 亿头,比上年同期增长3%;猪肉产量5197.2万吨, 增长3.7%.今年一季度,生猪出栏2.3亿头,比去 年同期增长2.5%;猪肉产量1773.4万吨,增长 3%;存栏4.67亿头,下降0.3%,猪肉供应来源充 足.农业部解析猪肉价格上涨原因 ,来自政府网 (2007年5月19日)

1 2006-2007年存栏变化
6月20日,农业部畜牧局畜牧处王俊勋处长在接 月 日 经济半小时》栏目采访中表示, 受《经济半小时》栏目采访中表示,"农业部对 河南,湖南,广西,四川等10个生猪的主要产地 河南,湖南,广西,四川等 个生猪的主要产地 进行了调查,5月份,这10个省的生猪出栏量是 进行了调查, 月份, 个省的生猪出栏量是 月份 2349万头,比去年同期减少了 万头, 万头 比去年同期减少了7%".这个数字显 . 然与17日新闻联播中提到的全国当前生猪出栏 日新闻联播中提到的全国当前生猪出栏, 然与 日新闻联播中提到的全国当前生猪出栏, 存栏比去年同期增长2%的说法是程鲜明对比的 的说法是程鲜明对比的, 存栏比去年同期增长 的说法是程鲜明对比的, 如果全国平均增产,而这10省却在减产的话 省却在减产的话, 如果全国平均增产,而这 省却在减产的话,那 问题的确严重. 问题的确严重.

1 2006-2007年存栏变化
我国生猪以分散养殖为主,由于信息传导不畅, 我国生猪以分散养殖为主,由于信息传导不畅, 经常发生"供不应求" 供大于求" 经常发生"供不应求"和"供大于求"交替出现 的周期性波动. 年上半年, 的周期性波动.2006年上半年,全国生猪价格 年上半年 持续大幅下跌,养殖户为减轻损失,宰杀母猪, 持续大幅下跌,养殖户为减轻损失,宰杀母猪, 贱卖小猪, 贱卖小猪,导致今年上半年生猪存栏和出栏数量 严重不足.据发展改革委,农业部, 严重不足.据发展改革委,农业部,商务部等部 门联合调查,今年5月份生猪存栏数量比去年同 门联合调查,今年 月份生猪存栏数量比去年同 期下降15-20%左右,主要屠宰企业的生猪屠宰 左右, 期下降 左右 量也出现明显下降,上市猪肉明显减少. 量也出现明显下降,上市猪肉明显减少.商务部 部长助理黄海就猪肉市场形势答记者问 (2007 年7月15日) 月 日

2 猪价上涨原因分析
1.1 前期生猪价格大幅下跌 2006年上半年,全国活猪价格比 年上半年, 年上半年 全国活猪价格比2005年同期下降 年同期下降 了22%,仔猪价格降幅超过 ,仔猪价格降幅超过40%,养殖户损失严 , 一头生猪亏80元 一头母猪亏500元.价格 重.一头生猪亏 元,一头母猪亏 元 下跌,导致农民发展生猪生产的积极性下降, 下跌,导致农民发展生猪生产的积极性下降,补 栏受到影响. 栏受到影响.

2 猪价上涨原因分析
1.2 饲料原料价格持续上涨 2006年,国内深加工消耗的玉米 万吨, 年 国内深加工消耗的玉米3575万吨,比 万吨 2004年的 年的2138万吨增长了 万吨增长了67%,加剧了饲料玉米 年的 万吨增长了 , 供应的紧张状况.鱼粉,玉米, 供应的紧张状况.鱼粉,玉米,菜粕和赖氨酸等 饲料原料价格持续上涨. 饲料原料价格持续上涨.2006年全国玉米平均价 年全国玉米平均价 格为1.36元/kg,比上年同期增长 格为 元 ,比上年同期增长4.53%.今年以 . 玉米价格仍然不断上涨. 来,玉米价格仍然不断上涨.目前全国玉米价格 1.55元/kg,比去年同期上涨 元 ,比去年同期上涨15.7%.每吨猪饲料 . 价格比去年同期上涨了150多元.出栏一头生猪, 价格比去年同期上涨了 多元.出栏一头生猪, 多元 饲料成本增加40~ 元 饲料成本增加 ~50元.

2 猪价上涨原因分析
1.3 疫病影响 近几年,我国一些地区猪病呈多发态势. 近几年,我国一些地区猪病呈多发态势.猪的常见 病已由4~ 种发展到 种发展到10~ 种 去年下半年,湖南, 病已由 ~5种发展到 ~12种.去年下半年,湖南, 江西,安徽, 江西,安徽,湖北等一些养猪大省相继发生高致病 性猪蓝耳病,给农户造成较大恐慌心理, 性猪蓝耳病,给农户造成较大恐慌心理,不敢多养 养大猪. 猪,养大猪.

2 猪价上涨原因分析
1.4 比较效益下降 近几年,农村劳动力结构发生较大变化,外出打工者增多, 近几年,农村劳动力结构发生较大变化,外出打工者增多, 在家从事养猪生产不如外出打工挣钱多, 在家从事养猪生产不如外出打工挣钱多,养猪农户逐渐减 加之水电,运输,劳动力等饲养成本居高不下, 少.加之水电,运输,劳动力等饲养成本居高不下,导致 养猪效益增长空间受到压缩.以养猪为例, 养猪效益增长空间受到压缩.以养猪为例,一个劳动力外 出务工平均每天可挣30元 扣除支出每年节余约7500元, 出务工平均每天可挣 元,扣除支出每年节余约 元 按目前出栏一头生猪220元的利润计算,相当于饲养 头 元的利润计算, 按目前出栏一头生猪 元的利润计算 相当于饲养34头 猪的利润.如果饲养34头生猪 不仅需要投入成本3万多元 头生猪, 万多元, 猪的利润.如果饲养 头生猪,不仅需要投入成本 万多元, 而且养猪既脏又累,疫病和市场风险较大, 而且养猪既脏又累,疫病和市场风险较大,不少青壮年农 民宁愿外出打工,而不愿在家从事养猪. 民宁愿外出打工,而不愿在家从事养猪.这同样是很多猪 场招工困难的原因. 场招工困难的原因.

2 猪价上涨原因分析
1.5 主销区养猪生产萎缩 近几年来,不少大中城市规模扩大, 近几年来,不少大中城市规模扩大,一些城郊养殖用地和副食 品基地多变为建设用地.一些经济较发达地区特别是大中城市, 品基地多变为建设用地.一些经济较发达地区特别是大中城市, 生猪饲养大幅减少,在加强规模养殖场环保达标改造的同时, 生猪饲养大幅减少,在加强规模养殖场环保达标改造的同时, 也划定了禁养和限养区.这些措施使得生产萎缩,自给率下降, 也划定了禁养和限养区.这些措施使得生产萎缩,自给率下降, 也是造成价格上涨的原因之一.以生猪为例, 也是造成价格上涨的原因之一.以生猪为例,目前北京自给率 多万头, 为40%,上海为 ,上海为25%.浙江每年调入的生猪需要 .浙江每年调入的生猪需要500多万头,广 多万头 东调入达2400多万头,调入猪肉数量逐年增加. 多万头, 东调入达 多万头 调入猪肉数量逐年增加. 1.6 猪肉产品质量安全事件时有发生,畜产品消费受到影响 猪肉产品质量安全事件时有发生, 近两年,湖南,上海发生瘦肉精事件, 近两年,湖南,上海发生瘦肉精事件,产品质量安全事件在社 会上造成较大反响,直接影响了猪肉产品消费, 会上造成较大反响,直接影响了猪肉产品消费,对相关产业造 成冲击. 成冲击.

3 三部门落实八项措施稳定生猪生产供应和价 格
中央政府门户网站 www.gov.cn 2007年07月17日

国家发改委,农业部,商务部7 16日召开部分省市 国家发改委,农业部,商务部7月16日召开部分省市 生猪生产供应和价格工作座谈会,分析生猪供需形势, 生猪生产供应和价格工作座谈会,分析生猪供需形势,督促 落实国务院办公厅《 落实国务院办公厅《关于做好猪肉等副食品生产供应保持市 场稳定工作的通知》中提出的8项措施, 场稳定工作的通知》中提出的8项措施,研究部署做好生猪 生产供应和价格稳定工作. 生产供应和价格稳定工作. 会议分析认为, 月份猪肉价格上涨以来, 会议分析认为,5月份猪肉价格上涨以来,母猪存栏已经 开始恢复.但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约, 开始恢复.但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约,从农 民留养母猪到生产出仔猪再到育肥猪上市需要一年甚至更长 的时间, 的时间,因此猪价偏高和猪肉供应偏紧的局面还将持续相当 长一个时期.近来,各部门采取了一系列行动, 长一个时期.近来,各部门采取了一系列行动,坚决贯彻落 实国务院提出的8条措施. 实国务院提出的8条措施.

3 三部门落实八项措施稳定生猪生产供应和价格
中央政府门户网站 www.gov.cn 2007年07月17日

会议分析认为,5月份猪肉价格上涨以来,母猪存栏已经开始恢 复.但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约,从农民留养母猪 到生产出仔猪再到育肥猪上市需要一年甚至更长的时间,因此猪 价偏高和猪肉供应偏紧的局面还将持续相当长一个时期.近来, 各部门采取了一系列行动,坚决贯彻落实国务院提出的8条措施. 为尽快扑灭疫情,农业部紧急安排了12家企业生产猪蓝耳病疫 苗,目前全国已使用猪蓝耳病疫苗近8000万支.财政部已拨 付猪蓝耳病疫苗经费2.85亿元,向各地政府拨付了低保资金 4.7亿元,并对大中专院校在校学生补助2.8亿元.全国大 部分省市已经出台增加母猪补贴,对大型养猪场补助等措施鼓励 恢复生猪生产;同时采取多种方式对低收入群体和大中专院校学 生进行了补贴.

3 三部门落实八项措施稳定生猪生产供应和价格
中央政府门户网站 www.gov.cn 2007年07月17日

会议提出以下要求.第一,迅速扑灭疫情.要采取措施 加强蓝耳病等疫情的防控,解除养猪户的恐惧心理.第 二,抓好生猪等副食品生产.促进生猪,牛羊肉,禽肉, 蛋,水产品等其他副食品生产发展.第三,组织好市场 供应.要千方百计增加猪肉供给,重点保障中秋,国庆 "两节"期间的市场供应.第四,落实对低收入群体的 补贴措施,确保城镇低收入居民生活水平不降低.要采 取措施保证大中专院校学生食堂饭菜价格的基本稳定. 第五,加强市场,质量,价格监管和监测工作.加强市 场价格的检查,严厉打击囤积居奇,哄抬价格等破坏市 场秩序的行为.对性质恶劣,影响较大的典型案件要公 开曝光.

3 三部门落实八项措施稳定生猪生产供应和价格
中央政府门户网站 www.gov.cn 2007年07月17日

第六,严格控制玉米深加工盲目发展和出口.各地要停 止新建,扩建玉米深加工项目,并对在建项目进行全面 清理.第七,正确引导舆论导向.新闻媒体要正确分析 猪肉价格上涨的原因,客观看待猪肉价格上涨的影响, 引导社会理性对待市场价格变化.第八,切实加强领导. 各级人民政府要高度重视,发展改革,农业,商务,工 商,质检,物价等部门要各负其责,共同做好生猪生产 供应和价格稳定工作.各城市人民政府要认真落实"菜 篮子"市长负责制,确保国务院确定的八项措施落到实 处,确保市场稳定和人民生活的安定.

4 当前养猪业遇到的问题
当前的养猪生产早已经不是传统的养猪肥田的家庭式 饲养模式,目前全国生猪出栏中43%来源于规模化猪场,且 这个比例正在逐年增加.原因非常明显,农户养猪效益逐渐 下滑,饲养难度加大,只有规模化猪场才是将来猪肉市场供 应的主体.但是规模猪场面临非常多的困难. 4.1 环保成为重要限制因素 "我们猪场的污水处理项目已经确定下来了"6月底,本 刊记者在北京周边猪场采访时,猪场老板对我们说.据了解, 政府对规模猪场的污水处理给予非常大的支持,基本按照1 个规模补贴10万元的标准发放.但是款项要等基础建设完 工并通过验收后才能得到.

4 当前养猪业遇到的问题
当前的养猪生产早已经不是传统的养猪肥田的家庭式 饲养模式,目前作为北京这样的大型城市,环保已经成为养 猪业的首要制约条件.在广东,有些地区为了环保和城市美 观,要求猪场种植草坪,而且需要缴纳"植皮税",有些猪 场建好了污水处理系统但还要缴纳"污水处理费".当然一 些地区比如四川,江西的猪场搞"生态养猪"比较多,处理 后的污水可以灌溉果园或菜田,猪粪用于制作生物肥料.但 无论在哪个地区,环保都已经成为养猪企业必须第一考虑的 问题了.

4 当前养猪业遇到的问题
4.2 疫情防不胜防 防疫困难,本来是散养户的难题,但是规模猪场更 为担心疫情的爆发.用某规模猪场的话说,如果按照重 大疫情防控规定,如果某地出现重大猪病疫情,那么30 公里以内的所有养猪场都要扑杀.我国养猪场是非常密 集的,30公里内如果正好有一个年出栏10万头商品猪的 大型种猪场,损失该有多严重呢?上亿元的损失能够补 贴多少?针对这样的问题,政府批准建猪场的时候能够 提前预计解决吗?

4 当前养猪业遇到的问题
4.3 用地难 当前多数地方没有把畜禽规模养殖用地纳入乡镇土 地利用总体规划,用地问题已成为加快规模养殖发展的 制约因素.

4 当前养猪业遇到的问题
4.4 用人难 很多猪场找不到饲养员,有的猪场想找个好的场长, 因为养猪又脏又累,还不如到城里当民工挣的多,所以很 多人宁可当建筑民工,也不愿意到猪场喂猪.所以饲养员 的工资从原来的400~500元/月,涨到了800~1000元/月, 依然招不到人.令一方面,很多农牧专业学校的毕业生找 不到工作,他们都想去兽药企业或饲料企业当业务员,不 愿意深入到猪场去工作,即使到了猪场,也很少做到一年.

4 当前养猪业遇到的问题
4.5 贷款难 随着建筑成本,饲料成本的增加,养猪投资越来越大, 非常需要银行能够贷款,但是由于圈舍和牲畜不能作为资 产抵押,农民无法从银行借贷到扩大畜禽生产规模所需的 资金.

5 未来分析
6月猪肉批发价上涨 月猪肉批发价上涨74.6% 供应偏紧年底有望缓解 月猪肉批发价上涨 这是记者17日从正在此间召开的全国农业厅局长座谈会 上得到的消息.5月份后,猪肉价格大幅度上涨.6月份, 猪肉批发价同比上涨74.6%. 据农业部有关人士分析,由于前一时期生猪价格持续下 跌,饲料成本上涨,比较效益下降,局部地区疫病影响, 散养户数量下降,发展规模养殖面临一定困难,主销区生 猪生产萎缩,生猪生产出现波动,供给偏紧.

5 未来分析
据农业部调查,6月底全国生猪存栏 4.76亿头,同比下降0.15%,比 2005年同期下降2.1%,其中能繁 母猪存栏4400万头,同比下降1.9 8%,比2005年同期下降5.01%. (来自政府网,www.gov.cn)

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