当前位置:首页 >> 其它课程 >>

10道超级简单的菜


10 道超级简单的菜 一、炖排骨 炒锅烧水, 水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。 重新烧水烧开后,放入: 葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的 时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住, 再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子 ~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 2、加中等偏大量的油,7、8 成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在 锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆 炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量 盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者 从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放 鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些 大蒜叶。大功告成。(总耗时:2:42) 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;

2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的 1/3 左右,看颜色红黑就行了。盖锅 盖,大火煮; 3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太 深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下 蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微 熟 (1 分钟左右) 放酱油, 接着立刻放一大勺白糖 (整个菜不能放水) 放大蒜叶即可起锅 (没 有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时 4:43) 七、牛肉芹菜 材料:嫩牛肉 300 克,芹菜 150 克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒 粉。 做法: ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成 2 厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、 酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸 10 分钟后,加入花生油,再腌 1 小时。 ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥 油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入 盐,糖加水中小火 5-10 分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆 腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开 丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。 十、咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用; 土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜 好),出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……,放水放调料(自 选,俺只放盐)咕嘟到土豆熟了,入水淀粉,起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣, 微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉


相关文章:
好男人必学的10道超级简单的菜
好男人必学的10道超级简单的菜好男人必学的10道超级简单的菜隐藏>> 好男人必学的 10 道超级简单的菜(转) 一,炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上...
10道简单实用的菜谱
10道简单实用的菜谱_饮食_生活休闲。10道简单实用的菜谱1.【蛤蜊鱼丸冬瓜汤】冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用。干蛤蜊 50 克清水中浸泡 30 分钟, 洗去泥沙。锅中...
好男人必学的10道超级简单菜
10道超级简单的菜 暂无评价 2页 免费 《裸婚时代》里的好男人(值... 4页 免费如要投诉违规内容,请到百度文库投诉中心;如要提出功能问题或意见建议,请点击此处...
十道好吃的简单家常菜
十道好吃的简单家常菜_广告/传媒_人文社科_专业资料。一、新手入门篇 酸辣土豆丝之烹饪秘籍: 酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上常见的家常菜之一。可...
教你十道简单易学的菜
教你十道简单易学的菜[图 教你十道简单易学的菜 图 1 炖排骨 炒锅烧水,水...肉片好,爆炒,熟了以后放茄子, 要大一些,肉片好,爆炒,熟了以后放茄子, ...
10道简单家常小菜_图文
10道简单家常小菜_调查/报告_表格/模板_实用文档。10道简单家常小菜 ...2.好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工. 准 备时间:20 分钟...
简单易学的十道菜
简单易学的十道菜_一年级其它课程_其它课程_小学教育_教育专区。简单易学的十道...可乐鸡 买回小鸡腿 10 来个(自己根据需求) ,250ml 可乐(最好可口可乐)2 ...
10道素菜_图文
各种公认食材好找,操作时间短的快手素菜。 都 是一些口味好吃的家常菜哦...10 道素菜第 1 页共 8 页 5)另起锅把调料汁倒入锅里。6)搅拌烧至粘稠状...
最适合便当族带的10道家常菜
适合便当族带的10道家常菜_互联网_IT/计算机_专业资料。引导语:都市上班族,喜欢带饭的没几个,估计女生居多。因为带饭远没有外卖快餐来得方 便,要自己亲自...
春天里最受欢迎的10道热门养生菜,超简单,你还不赶紧试试
春天里最受欢迎的10道热门养生菜,超简单,你还不赶紧试试_中医中药_医药卫生_专业资料。引导语:一日之计在于晨,养生之计在于春,春季万物荫生,正是调养 身体五脏...
更多相关标签: