当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

第五节三文鱼养殖(大西洋鲑)


第五节 三文鱼养殖 (大西洋鲑)
一、经济价值 二、生物学特性 三、繁殖技术 四、苗种培育技术 五、成鱼健康养殖技术

一、经济价值
大西洋鲑含有丰富的不饱和脂肪酸,肉质优 良,肉味鲜美,少脊少刺,色泽桔红,诱 人食欲,是制作烟熏鱼、生鱼片、鱼排等 上等鱼品,更是人们游钓佳品。但与其他 上述几种冷水鱼类一样,因受日益加重污 染的水域环境困

扰,拦鱼设施的兴建和过 度捕捞,大西洋鲑的分布范围和资源数量 逐渐减少。

二、生物学特性
1.外部形态 1.外部形态 大西洋鲑体延长呈纺锤型,稍侧扁。上下颌具锐齿且弯曲 呈钩状。体背部为棕蓝色,腹部两侧至腹部由银白色逐渐 变为白色。头部及鱼体背部侧线以上分布有黑色斑点。在 生殖期间,雌雄亲鱼体均有不同程度变化,雌鱼变成棕色 或黄色,雄鱼鳞上分布红色或黑色斑点,上下颌延长并弯 曲成深钩状。 2.水质要求 2.水质要求 大西洋鲑是广盐性鱼类,在淡水区盐度为10‰的水体均可 大西洋鲑是广盐性鱼类,在淡水区盐度为10‰的水体均可 生长。适宜水温为10~18℃ 生长。适宜水温为10~18℃,水质清澈,溶解氧高(在受 精卵孵化及养殖过程中,溶解氧要求在7mg/L以上)。 精卵孵化及养殖过程中,溶解氧要求在7mg/L以上)。

二、生物学特性
3.食性 3.食性 大西洋鲑为肉食性鱼类。幼鱼以无脊椎动物为主,成 鱼以小型鱼类、虾类及其他动物性(如水生昆虫等) 为主,在人工养殖的状态下也可摄食人工配合饲料。 对人工饲料中的蛋白质含量要求较高,一般情况下, 饲料中动物性蛋白质含量应在60%左右,最低不低于 饲料中动物性蛋白质含量应在60%左右,最低不低于 50%,脂肪含量可在8%左右,并应在饲料中添加多 50%,脂肪含量可在8 种维生素和矿物质添加剂,以满足其生长需要。 4.洄游习性 4.洄游习性 大西洋鲑是一种非常有名的溯河洄游鱼类,在淡水江 河上游的溪流中产卵,产后再回到海洋育肥。幼鱼在 淡水中生活2 淡水中生活2-3年,然后下海,在海中生活一年或数 年,直到性成熟时再回到原出生地产卵。

三、繁殖技术
1.人工孵化技术 (1)受精卵的处理 对于外运的受精卵,在入孵化槽前要 进行调温调压,调温调压后进行消毒 。 (2)受精卵的孵化 孵化采用流水孵化的方式,孵化工具 可用专用的孵化器或孵化水槽中进行,孵化盘面积占整个 孵化水体面积的50%,每平方米孵化盘盛卵大约2 孵化水体面积的50%,每平方米孵化盘盛卵大约2万粒。 要求孵化盘或孵化槽中卵粒均匀分布,无叠压,不堆积, 无死角。 2.孵化管理 孵化用水要求质优量中,水温保持在8 11℃ 孵化用水要求质优量中,水温保持在8~11℃,溶解氧在 8mg/L以上。pH在 8mg/L以上。pH在7~8之间。孵化室保持黑暗,孵化器具 每天进行消毒,在孵化过程中,及时拣出死卵并详细计数, 但在破膜前应停止拣卵操作,即便再拣去死卵也要操作认 真,避免震动,以免影响胚胎发育。

四、苗种培育技术
1.仔鱼的前期培育 1.仔鱼的前期培育 2.开口摄食 2.开口摄食 3.仔鱼的后期培育 3.仔鱼的后期培育 4.培育阶段的管理 适宜的水温范围是16~ 4.培育阶段的管理 适宜的水温范围是16~ 18℃,水流速度要求在20~22L/min,溶解 18℃,水流速度要求在20~22L/min,溶解 氧控制在7mg/L以上,pH在 氧控制在7mg/L以上,pH在7~8之间,光 照时间每天16h,投喂量控制在鱼体体重的 照时间每天16h,投喂量控制在鱼体体重的 3.5%。培育过程中及时进行分池。 3.5%。培育过程中及时进行分池。

五、成鱼健康养殖技术
成鱼饲养期间,要求水质清新,水温控制在 14℃~16℃ , l00㎡水泥池水流量保持在 14℃ 16℃ l00㎡ 5~10L/s,溶解氧在6mg/L以上。 10L/s,溶解氧在6mg/ 大西洋鲑对饲料中的蛋白质含量要求较高, 一般情况下,动物性来源的蛋白质含量应 在60%左右,最低不低于50%,脂肪含量 60%左右,最低不低于50%,脂肪含量 可在8 可在8%左右,并应在饲料中添加多种维生 素和矿物质添加剂,以满足其生长需要。


相关文章:
三文鱼
三文鱼主要为大西洋鲑, 芬兰三文鱼主要是养殖的大规...证明转基因三文鱼安全性的数据,FDA 已经签署了五 套...FDA 早在 1994 年就批准了第 一例转基因西红柿 ...
鲑鱼
大西洋三文鱼大西洋三文鱼(大西洋鲑) 大西洋三文鱼(...真正的鲑鱼世界上真正的鲑鱼只有五种,其它所谓的鲑鱼...在大西洋出产的鲑鱼(99%)都是人工饲养,人工养殖...
三文鱼(虹鳟鱼,金鳟鱼)
金鳟原为虹鳟鱼的变种,因全身金黄,所以称为金鳟,同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。 科——鲑科(即鲑鱼,三文鱼,大致有太平洋鲑和大西洋鲑两类) 属——1:大麻哈...
三文鱼市场供需分析(杭州先略)
7 第五节 市场供需发展预测......世界上有 30 多种三文鱼,常规养殖的有 10 多种。其中大西洋鲑、三倍体虹 鳟和道氏虹鳟为最受市场欢迎的品种。 根据联合...
三文鱼市场供需分析(中元智盛)_图文
9 第五节 市场供需发展预测......世界上有 30 多种三文鱼,常规养殖的有 10 多种。其中大西洋鲑、三倍体虹 鳟和道氏虹鳟为最受市场欢迎的品种。 根据联合...
三文鱼
大西洋鲑(Salmo salar)名称由来是因其是生长在大...国内养殖三文鱼个头普遍较小,约重 1~2 斤,如...为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类? 第一: 三文鱼鳞...
三文鱼
加拿大、阿拉斯加、勘察加半岛、我国黑龙江和乌苏里江等地产的鲑鱼) 统称三文鱼。...三文鱼PPT 15页 1下载券 第五节三文鱼养殖(大西洋... 7页 免费©...
三文鱼食材分析及在中餐的运用
关键词:三文鱼;营养;中餐烹饪 三文鱼,学名鲑鱼,主要分布在大西洋、太平洋北部...挪威海水养殖业发达, 三文鱼养殖产量世界第一,出口到世界 130 多个国家和地区。...
馋嘴三文鱼
大西洋鲑鱼 5页 2财富值 三文鱼PPT 15页 1财富值 鱼的做法 12页 5财富值 三文鱼养殖技术 2页 免费 三文鱼 11页 2财富值如要投诉违规内容,请到百度文库投诉...
三文鱼
因此,三文鱼养殖多采用流水养殖,适宜的水流速为2...矿物质与维生素对大西洋鲑非 常重要,虽然需要量很...五亿条太平洋鲑鱼在海上待了四年之后回归到淡水,在...
更多相关标签: