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中华人民共和国农产品质量安全法复习题


知识竞赛试题 一、选择题 (30 题) 1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业 的 。 A 次级产品;B 初级产品;C 植物产品;D 动物产品 2. 农产品质量安全标准应当根据 安全的需要,及时修订。 A 科学技术;B 农业生产;C 生产技术;D 基础建设 3.从事农产品质量安全检测的机构必须由 农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。 A 县级;B 市级;C

省级;D 乡(镇)级 4. 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对 以上人民政府 发展水平及农产品质量

不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。 A 县级以上人民政府;B 市级以上人民政府;C 乡(镇)级以上 人民政府;D 国务院 5.建立健全农产品质量安全服务体系, 需要在 人民政府的统一领导、协调下进行。 A 市级;B 省级;C 县级;D 乡(镇)级 6.农产品生产记录应当保存 A 1 年;B 2 年;C 年。 以上地方

3 年;D 5 年

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7.农产品质量安全风险评估专家委员会应当由

农业行政

主管部门设立,并将对农产品质量安全风险评估结果及时通报 有关部门。 A 省级 国务院;B 国务院 国务院;C 市级 省级;D 县级 市级

8.十届全国人大常委会第二十一次会议审议通过的 《中华人民共 和国农产品质量安全法》 将自 施行。 A2006、10、1 B 2007、1、1; C 2006、11、1;2006、12、1 9.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自 收到检测结果之日起 内, 向组织实施农产品质量安全监督抽查 年 月 日起

的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。 A 3 日;B 5 日;C 10 日;D 15 日

10.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农 业行政主管部门应当及时通报同级 A 食品药品监督; B 食品监督; C 管理部门。 药品监督; D 工商

11. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机 构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农 产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向 门报告。 A 当地政府; B 工商; C 质量监督; D 农业行政主管 进行检验; 未制 部

12. 进口的农产品必须按照国家规定的

定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
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A 食品质量安全标准;B 卫生质量标准; C 农产品质量安全标 准; D 食品卫生法 13.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正; 逾期不改正的,可以处 元以下罚款。

A 1000;B 2000;C 3000;D 5000 14.农产品质量安全检测机构应当依法经 A 质量;B 计量;C 技术;D 检验 认证合格。

15.农产品质量安全检测机构,因检测结果不实给当事人造成损 害的,应依法承担 A 。 法律责任 的技术规

刑事责任;B 赔偿责任;C 民事责任;D

16.由国家建立健全的农产品质量安全标准是 范。 A 强制性;B 自愿性;C 科学性;D 民主性 17.

人民政府应当采取措施,加强农产品基地建设,改

善农产品的生产条件。 A 市级以上;B 省级以上;C 县级以上;D 国家 18. 的指导。 A 县级以上;B 省级以上;C 市级以上;D 乡(镇)级以上 19. 应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。 人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产

A 农业科研教育机构和农业技术推广机构; 当地政府农业行政 B 主管部门;C 农业高等院校;D 国务院农业行政主管部门
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20.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责,或者滥 用职权的,依法给予 。

A 记过处分;B 行政处分;C 罚款;D 刑事处分 21.中华人民共和国现有的有关农业的法律共有 A 10;B 20;C 15;D 13 22.国家支持农产品质量安全科学技术研究,推行科学的质量安 全管理方法,推广先进安全的 。 部。

A 生产技术;B 管理技术;C 科学技术;D 应用技术 23.对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加 剂、 肥料、 兽医器械, 依照有关法律、 行政法规的规定实行 A 强制;B 自律;C 罚款;D 许可 24.农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时 提供生产技术服务,建立农产品质量安全管理制度,健全农产品质量 安全控制体系,加强 。 制度。

A 行政管理;B 强制管理;C 自律管理;D 经济管理 25. 全国的农药登记和农药监督管理工作由 负责。

A 国务院卫生行政部门;B 国家工商管理部门;C 国务院农业行政 主管部门;D 国家农业部 26.冒用农产品质量标志的责令改正,没收违法所得,并处以 罚款。 A 二千元以下;B 二千元以上二万元以下;C 一万元以上五万元 以下;D 五万元以上十万元以下
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27.任何单位和个人都有权对违反本法的行为进行检举、揭发和 控告,国家鼓励单位和个人对农产品质量安全进行 A 民主监督;B 社会监督;C 民主管理;D 社会管理 28.食品生产经营过程不符合卫生要求的,责令改正,给予警告, 可以处以 生许可证。 A 一万元以上;B 五千元以下;C 五千元以上一万元以下;D 五 万元以上 29. 食品卫生监督员由合格的专业人员担任,由 政部门发给证书。 A 国务院; 市级以上人民政府; 县级以上人民政府; 乡 B C D (镇) 级以上人民政府 30. 食品,食品添加剂,食品容器、包装材料,食品用工具、设 备,用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中 污染物质、放射性物质容许量的国家卫生标准、卫生管理办法和检验 规程,由 制定或者批准颁发。 卫生行 的罚款;拒不改正或者有其他严重情节的,吊销卫 。

A 国务院卫生行政部门;B 国家工商管理部门;C 国务院农业行政 主管部门;D 国家农业部 二、填空题(40 题) 填空题( 1. 农产品质量安全风险评估专家委员会应当由 可能影响农产品质量安全的潜在危害进行 和 设立,对 。

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2. 国家引导、推广农产品标准化生产,鼓励和支持生产优质农产品, 禁止生产、销售不符合国家规定的 的农产品。

3.《农产品质量安全法》所称农产品质量安全,是指农产品质量符合 保障人的健康、 的要求。 超过规定标准 。

4. 《农产品质量安全法》规定,禁止在 的区域生产、捕捞、采集 和

5. 为了保障农产品质量安全,国务院农业行政主管部门和省、自治 区、 直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农产品质量安全 的 和 。

6. 国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行 政主管部门应当 对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、 进行监督抽查,并公布抽查结

饲料和饲料添加剂、肥料等 果。

7. 属于农业转基因生物的农产品, 应当按照 进行标识。

的有关规定

8. 依 法 需 要 实 施 检 疫 的 动 植 物 及 其 产 品 , 应 当 附 具 、 。 机构,对进场销售

9.农产品批发市场应当设立或者委托 的农产品质量安全状况进行抽查检测。

10. 农产品销售企业对其销售的农产品,应当建立健全进货 制度;经查验不符合农产品质量安全标准的,不得销售。 11.从事农产品质量安全检测的机构,必须具备相应的检测条件和能
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力, 由 合格。

人民政府农业行政主管部门或者其

考核

12. 按照保障农产品质量安全的要求,根据

,大气、土

壤、水体中有毒有害物质和生产区域状况等因素,认为不适宜特定农 产品生产的,提出禁止生产的区域,报 人民政府批准后公布。

13. 农产品生产企业和农民专业合作经济组织, 应当自行或者委托检 测机构对农产品质量安全状况进行检测;经检测不符合 的农产品,不得销售。 14.根据法律规定,农产品生产者在生产过程中应合理使用农业投入 品,严格执行农业投入品使用 或者 的规

定,禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品。 15.根据农产品质量安全法的规定,县级以上政府应当加强 建设,改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产 地排放或者倾倒 毒有害物质。 16.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用 的 、 、 、等材料,应当符合国家 、 、 或者其他有

有关强制性的技术规范。 17.县级以上人民政府农业行政主管部门在 对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品,有权 监督检查中, 。

18. 在农产品生产过程中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符 合国家有关强制性的技术规范的,责令停止销售,对被污染的农产品
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进行无害化处理,对不能进行无害化处理的予以 19.农产品生产企业、农民专业合作经济组织

。 或者

保存农产品生产记录的, 或者伪造农产品生产记录的, 责令限期改正; 逾期不改正的,可以处 以下罚款。

20.冒用农产品质量标志的,责令改正,没收违法所得,并处 以上 以下罚款。

21.生产、销售《农产品质量安全法》所禁止农产品的企业或个人应 依法对受到损害的消费者承担 。

22. 销售的农产品必须符合农产品质量安全标准, 生产者可以申请使 用 标志。 或者

23. 农产品生产企业和农民专业合作经济组织,应当

对农产品质量安全状况进行检测; 经检测不符合农产品质量安全标准 的农产品,不得销售。 24. 各级人民政府及有关部门应当加强 的 产品 知识的宣传, 提高公众 管理,保障农

意识,引导农产品生产者、销售者加强 。

25.县级以上各级人民政府卫生行政主管部门依照《 规定,负责转基因食品卫生安全的监督管理工作。

》的有关

26.《农业转基因生物安全管理条例》所称的农业转基因生物安全是 指防范农业转基因生物对 危险或者潜在风险。 、 、 和生态环境构成的

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27. 《农药管理条例》 是为了加强对农药生产、 经营和使用的 保证 的。 28. 国家鼓励和支持研制、生产和使用 的农药。 29.全国的农药登记和农药监督管理工作应由 负责。 、 、 ,保护农业、林业生产和生态环境,维护

, 才制定

30. 生产有国家标准或者行业标准的农药的企业, 应当向国务院工业 产品许可管理部门申请 。 ”

31. 县级以上各级人民政府农业行政主管部门应当根据 “

的植保方针,组织推广安全、高效农药,开展培训活动,提高农民施 药技术水平,并做好病虫害预测预报工作。 32. 、 农药不得用于防治卫生害虫,不得用于蔬菜、

瓜果、茶叶和中草药材。 33. 违反 《农药管理条例》 规定, 造成 事故或者其他经济损失的,应当依法赔偿。 34. 任何单位和个人不得生产、 经营、 进口或者使用未取得 者 的农药。 、 、 和 的制度。 或 、 、 等

35. 国家对生猪实行

36. 兽药包装应当按照规定印有或者贴有标签,附具说明书,并在显 著位置注明“ ”字样。

37. 生产饲料、 饲料添加剂的企业, 应当按照产品质量标准组织生产, 并实行 和 制度。
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38. 企业生产的饲料、饲料添加剂在销售前必须进行 取得相应的合格证书,否则不得销售。 39. 国务院

检验并

主管全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地

方人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动 的监督管理。 40. 《饲料和饲料添加剂管理条例》规定,禁止在 水中添加 品。 三、判断题(20 题) 判断题( 1.监督抽查检测应当委托符合条件的农产品质量安全检测机构进行, 上级农业行政主管部门监督抽查的农产品, 下级农业行政主管部门也 可以另行重复抽查。 2. 国家制定《农产品质量安全法》的目的在于保障农产品质量安全, 维护公众健康,促进农业和农村经济发展。 3. 生产(包括原药生产、制剂加工和分装)农药和进口农药,必须 进行登记。 4. 农产品质量安全检测机构出具检测结果不实,造成损害的,依法 承担民事责任;造成重大损害的,并撤销其检测资格。 5. 对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、 肥料、兽医器械,依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。 6. 省级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用 的管理和指导,建立健全农业投入品的安全使用制度。
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和动物饮用

药品和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药

7. 违反农产品质量安全法规定,构成犯罪的,依法追究赔偿责任。 8、施用过农药的农作物收获或食用,要经过农药安全间隔期。 9、国务院农业行政管理部门负责全国的兽药监督管理工作。 10、国家实行兽用处方药和非处方药分类管理制度。兽用处方药和非 处方药分类管理的办法和具体实施步骤, 由国务院兽医行政管理部门 规定。 11、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的,消费者可以向农 产品批发市场要求赔偿;属于生产者、销售者责任的,农产品批发市 场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。 12、农药生产企业应当按照农药产品质量标准、技术规程进行生产, 生产记录必须完整、准确。 13. 屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程,由国务院有关行政部门会同国 务院工商管理部门制定。 14. 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫 生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒。 15. 食品包装标识必须清楚,容易辨识。在国内市场销售的食品,应 有英文标识。 16. 表明具有特定保健功能的食品, 其产品及说明书必须报国务院卫 生行政部门审查批准,其卫生标准和生产经营管理办法,由国务院卫 生行政部门制定。

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17. 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携 带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品 卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。 18. 城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责, 食 品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责。 19. 乡镇屠宰厂(场)生猪屠宰活动的具体管理体制,由县级人民政 府规定。 20. 使用农业投入品违反法律、 行政法规和国务院农业行政主管部门 的规定的,依照有关法律、行政法规的规定处罚。 四、简答题(30 题) 简答题( 1.什么叫农产品? 2.什么叫农产品质量安全? 3.哪个部门承担农产品质量安全的管理工作? 4.县级以上地方人民政府对农产品质量安全工作有何职责? 5.各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责? 6.农产品质量安全标准由谁来组织实施? 7.如何确定特定农产品禁止生产区域? 8.农业部计划出台的《农产品质量安全法》配套制度有哪 5 项? 9.有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗? 10、《农产品质量安全法》规定了哪“一项行政许可”和“一项行政 强制”?

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11《农产品质量安全法》对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工 产品有什么要求? 12.县级以上人民政府如何建立健全农业投入品的安全使用制度? 13.农产品质量安全知识和技能的培训由哪些机构负责? 14.农产品生产记录应记载哪些事项? 15.如何合理的使用农业投入品? 16.农民专业合作经济组织和农产品行业协会有何职责? 17.对农产品的包装和标识有何要求? 18.哪些农产品不得销售? 19.发生农产品质量安全事故时应当采取什么措施? 20.违法使用农业投入品应承担什么法律责任? 21.冒用农产品质量标志应承担什么法律责任? 22. 农产品生产者在生产过程中应当遵守相应的质量安全规定, 主要 包括哪些? 23. 农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度? 24.《农产品质量安全法》明确了哪“六个禁止”? 25.当前贯彻实施《农产品质量安全法》应做好哪些准备工作 ? 26.简述农业转基因生物的定义及其所包含的种类。 27. 国内首次生产的农药和首次进口的农药的登记工作按照哪几个 阶段进行? 28.《农产品质量安全法》的精神实质是什么?
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29.《农产品质量安全法》出台的重要意义 30、什么是假农药?什么是劣质农药? 五、风险题(10 题) 风险题( 1.《农产品质量安全法》对农产品产地管理作了哪些规定? 2、 《农产品质量安全法》明确国家建立农产品质量安全监测制度,请 问对此有何具体规定? 3. 《农产品质量安全法》规定开展监督抽查检测由符合相应条件的 检测机构执行,并应充分利用现有符合条件的检测机构,请问对检测 机构有何具体要求?此规定有何现实意义? 4.《农产品质量安全法》规定了哪“八项行政处罚”? 5.《农产品质量安全法》明确了哪“八个不得”? 5. 6. 阐述食品生产经营过程中必须达到的卫生要求。 7.农产品质量安全绿色行动的主要任务是什么? 8.国家禁止生产经营的食品种类有哪些? 9. 结合目前正威胁着全球人类和家禽生命安全的 H5N1 高致病性禽流 感流行现状,谈谈禽流感疫区的疫情控制措施。 10.国家禁止销售的假、劣兽药有哪几种?

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参考答案 一、选择题 1.B 2.A 10.A 20.B 30.A 二、填空题 1. 国务院农业行政主管部门,风险分析,评估 2. 农产品质量安全标准 3. 安全 4.有毒有害物质 食用农产品 建立农产品生产基地 11.D 21.D 3.C 4.A 5.C 6.B 7.B 8.C 9.B 12.C 22.A 13.B 23.D 14.B 24.C 15.B 25.C 16.A 26.B 17.C 27.B 18.A 28.B 19.A 29.C

5. 生产技术要求,操作规程 6. 定期 农业投入品

7. 农业转基因生物安全管理 8. 检疫合格标志,检疫合格证明 9. 农产品质量安全检测 10. 检查验收 11. 省级以上,授权的部门 12. 农产品品种特性,本级 13. 农产品质量安全标准 14. 安全间隔期 休药期 15 农产品基地 废水、废气、固体废物
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16. 保鲜剂、防腐剂、添加剂 17. 农产品质量安全 18. 监督销毁 19. 未建立 未按照规定 二千元 查封、扣押

20. 二千元/二万元 21. 赔偿责任 22. 无公害农产品 23. 自行 委托检测机构 农产品质量安全 质量安全 消费安全

24. 农产品质量安全

25.中华人民共和国食品卫生法 26.人类 动植物 微生物

27. 监督管理 农药质量 人畜安全 28. 安全 高效 经济

29. 国务院农业行政主管部门 30. 农药生产许可证 31. 预防为主,综合防治 32. 剧毒 高毒 环境污染 药害

33. 农药中毒 34. 农药登记证 35. 定点屠宰 36. 兽用 37. 生产记录

农药临时登记证 集中检疫 统一纳税 分散经营

产品留样观察
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38. 产品质量 39. 商品流通行政主管部门 40. 饲料 激素类 三、判断题 1-5. ×√√×√; 6-10××√√√; 11-15√√×√× 16-20.√×√×√ 四、简答题 1.答:根据《农产品质量安全法》第 2 条第 1 款的规定,本法所称农 产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动 物、微生物及其产品。 2. 答:根据《农产品质量安全法》第 2 条第 2 款的规定,本法所称 农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 3. 答:根据《农产品质量安全法》第 3 条的规定,县级以上人民政 府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作; 县级以上 人民政府有关部门按照职责分工,负责农产品质量安全的有关工作。 4. 答:根据《农产品质量安全法》第四条规定,县级以上人民政府 应当将农产品质量安全管理工作纳入本级国民经济和社会发展规划, 并安排农产品质量安全经费,用于开展农产品质量安全工作。 第 5 条的规定,县级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域的农产 品质量安全工作,并采取措施,建立健全农产品质量安全服务体系, 提高农产品质量安全水平。

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5. 答:根据《农产品质量安全法》第 10 条的规定,各级人民政府及 有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传, 提高公众的农产品质 量安全意识,引导农产品生产者、销售者加强质量安全管理,保障农 产品消费安全。 6. 答:根据《农产品质量安全法》第 14 条的规定,农产品质量安全 标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。 7.答:根据《农产品质量安全法》第 15 条第 1 款的规定,县级以上 地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求, 根 据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况 等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报本 级人民政府批准后公布。 具体办法由国务院农业行政主管部门商国务 院环境保护行政主管部门制定。 8. 答:农产品禁止生产区管理办法、农产品包装与标识管理办法、 农产品产地安全管理办法、 农产品质量安全检测机构考核认定管理办 法、农产品质量安全监测管理办法。 9. 答:根据《农产品质量安全法》第 17 条的规定,禁止在有毒有害 物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品 生产基地。 10. 答:农产品质量安全检测机构考核。 查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品。

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11. 答:根据《农产品质量安全法》第 19 条的规定,农产品生产者 应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品,防止对农产 品产地造成污染。 12. 答:根据《农产品质量安全法》第 22 条的规定,县级以上人民 政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品作用的管理和指导, 建 立健全农业投入品的安全使用制度。 13. 答:根据《农产品质量安全法》第 23 条的规定,农业科研教育 机构和农业推广机构应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能 的培训。 14. 答:根据《农产品质量安全法》第 24 条第 1 款的规定,农产品 生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录, 如实记 载下列事项: (1)使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期; (2)动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况; (3)收获、屠宰或者捕捞的日期。 15. 答:根据《农产品质量安全法》第 25 条的规定,农产品生产者 应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定,合理使 用农业投入品, 严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规 定,防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明 令禁止使用的农业投入品。 16.答:根据《农产品质量安全法》第 27 条的规定,农民专业合作经 济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务, 建立
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农产品质量安全管理制度,健全农产品质量安全控制体系,加强自律 管理。 17.答: 根据 《农产品质量安全法》 28 条的规定, 第 农产品生产企业、 农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的 农产品,按照规定应当包装或者附加标识的,须经包装或者附加标识 后方可销售。 包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、 产地、 生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容;使用添加剂的, 还应当按照规定标明添加剂的名称。 具体办法由国务院农业行政主管 部门制定。 18.答:根据《农产品质量安全法》第 33 条的规定,有下列情形之一 的农产品,不得销售: (1)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的; (2)农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不 符合农产品质量安全标准的; (3)含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安 全标准的; (4)使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的 技术规范的; (5)其他不符合农产品质量安全标准的。 19.答:根据《农产品质量安全法》第 40 条的规定,发生农产品质量 安全事故时,有关单位和个人应当采取控制措施,及时向所在地乡级 人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告; 收到报告的机关应
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当及时处理并报上一级人民政府和有关部门。 发生重大农产品质量安 全事故时, 农业行政主管部门应当及时通报同级食品药品监督管理部 门。 20.答:根据《农产品质量安全法》第 46 条的规定,使用农业投入品 违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的,依照有关 法律、行政法规的规定处罚。 21.答:根据《农产品质量安全法》第 51 条的规定,违反本法第三十 二条规定,冒用农产品质量标志的,责令改正,没收违法所得,并处 二千元以上二万元以下罚款。 22. 答:依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂

等农业投入品, 严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规 定,禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品,防止因违反规定使用 农业投入品危及农产品质量安全;依照规定建立农产品生产记录,如 实记载使用农业投入品的有关情况、 动物疫病和植物病虫草害的发生 和防治情况,以及农产品收获、屠宰、捕捞的日期等情况;对其生产 的农产品的质量安全状况进行检测, 经检测不符合农产品质量安全标 准的,不得销售。 23. 答:为确保农产品质量安全管理的各项规定落实到位, 《农产品 质量安全法》根据国际通行做法和中国农产品质量安全工作实际,在 法中设立了一系列的监管制度, 包括各级政府及其农业部门以及其他 相关职能部门配合的管理体制、农产品质量安全信息发布制度、农产 品生产记录制度、农产品包装与标识制度、农产品质量安全市场准入
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制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、农产品质量安全事故报 告制度和农产品质量安全责任追究制度等。 24. 答:⑴禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的 农产品;⑵禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采 集食用农产品和建立农产品生产基地; ⑶禁止违反法律法规的规定向 农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物 质;⑷禁止伪造农产品生产记录 ;⑸禁止在农产品生产过程中使用 国家明令禁止使用的农业投入品; ⑹禁止冒用无公害农产品等农产品 质量标志。 25.答:积极宣传引导,营造良好社会氛围;强化逐级培训,使《农 产品质量安全法》 各行为主体明确权力、 责任和义务; 完善配套制度, 确保《农产品质量安全法》顺利实施;加强队伍建设,为《农产品质 量安全法》的实施提供组织保障;理顺工作机制,尽快形成农产品质 量安全合力监管新局面。 26. 答:农业转基因生物是指利用基因工程技术改变基因组构成,用 于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品,主要包括: ⑴转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物; ⑵转基因动植物、微生物产品; ⑶转基因农产品的直接加工品; ⑷含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、 水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。

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27.答: 国内首次生产的农药和首次进口的农药的登记,按照下列 三个阶段进行: ⑴田间试验阶段:申请登记的农药,由其研制者提出田间试验 申请,经批准,方可进行田间试验;田间试验阶段的农药不得销售。 ⑵临时登记阶段:田间试验后,需要进行田间试验示范、试销 的农药以及在特殊情况下需要使用的农药,由其生产者申请临时登 记,经国务院农业行政主管部门发给农药临时登记证后,方可在规 定的范围内进行田间试验示范、试销。 ⑶正式登记阶段:经田间试验示范、试销可以作为正式商品流通 的农药,由其生产者申请正式登记,经国务院农业行政主管部门发给 农药登记证后,方可生产、销售。 28.答:坚持立足质量安全,提高农产品质量;坚持突出源头治理, 加强全程监控;坚持严格市场准入,强化责任追究;坚持区别不同主 体,实行分类指导;坚持明确法定义务,落实行政责任。 29.答:《农产品质量安全法》确立了一系列农产品质量安全监管制 度,确定了农业部门是农产品质量安全监管机构,填补了农产品质量 安全监管的法律空白,是我国农业和农村经济管理中的一部重要法 律,是维护广大人民群众根本利益的可靠保障,是应对农业对外开放 和参与国际竞争的有力武器,是农产品质量安全监管的重要里程碑, 对于加强农产品质量安全管理,推动农业生产方式转变,发展现代农
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业,实现农业可持续发展,促进社会主义新农村建设具有十分重大而 深远的意义。 30. 答:假农药包括: ⑴以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的; ⑵所含有效成份的种类、 名称与产品标签或者说明书上注明的农 药有效成份的种类、名称不符的。 劣质农药包括: ⑴不符合农药产品质量标准的; ⑵失去使用效能的; ⑶混有导致药害等有害成份的。 五、风险题 1. 答:农产品产地环境对农产品质量安全具有直接、重大的影响。 近年来,因为农产品产地的土壤、大气、水体被污染而严重影响农产 品质量安全的问题时有发生。抓好农产品产地管理,是保障农产品质 量安全的前提。农产品质量安全法规定,县级以上政府应当加强农产 品产地管理,改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农 产品产地排放或者倾倒废水、 废气、 固体废物或者其他有毒有害物质; 禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集农产品和 建立农产品生产基地。 县级以上地方政府农业主管部门按照保障农产 品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水 体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,应当 提出禁止生产的区域,报本级政府批准后公布执行。
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2、答:建立农产品质量安全监测制度是为了全面、及时、准确地掌 握和了解农产品质量安全状况,根据农产品质量安全风险评估结果, 对风险较大的危害进行例行监测,既为政府管理提供决策依据,又为 有关团体和公众及时了解相关信息, 最大限度地减少影响农产品质量 安全因素对人民身体的危害。 农产品质量安全监测制度的具体规定主要包括:监测计划的制定 依据、监测的区域、监测的品种和数量、监测的时间、产品抽样的地 点和方法、监测的项目和执行标准、判定的依据和原则、承担的单位 和组织方式、呈送监测结果和分析报告的格式、结果公告的时间和方 式等。 3.答:《农产品质量安全法》规定,监督抽查检测应当委托相关的农 产品质量安全检测机构进行, 检测机构必须具备相应的检测条件和能 力, 由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合 格,同时应当依法经计量认证合格。规定应当充分利用现有的符合条 件的检测机构,主要是避免重复建设和资源浪费。 建立农产品质量安全检验检测机构, 开展农产品生产环节和市场 流通等环节质量安全监测工作, 是实施农产品质量安全监管的重要手 段,也是世界各国尤其是发达国家的普遍做法。在《农产品质量安全 法》作这样的规定,对于政府依法开展农产品质量安全监管,确保农 产品质量安全,保证人民群众的身体健康和生命安全,具有十分重要 的意义。
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近年来国家十分重视农产品质量安全检验检测机构的建设, 已经具备 了较好的工作基础。目前,通过农业部授权认可和国家计量认证的农 产品质量安全检验检测中心已达 238 家,全国省、市、县农业部门已 经建立检测机构 1100 多家,检测内容基本涵盖了主要农产品、农业 投入品和农业环境等相关领域,拥有各类检测技术人员近 2 万名。今 后,农业部门将通过优化配置、完善手段、强化培训、健全制度等工 作,不断加强检测队伍和能力建设。 4. 答:⑴检测机构伪造检测结果的;⑵检测机构出具结果不实、造 成重大损害的;⑶农产品生产企业、专业合作经济组织未建立或未保 存生产记录、 或伪造生产记录的; ⑷销售的农产品未按规定进行包装、 标识的;⑸使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家强制性技 术规范的;⑹农产品生产企业、农民专业合作经济组织销售的产品不 符合农产品质量安全标准的; ⑺农产品批发市场没有对农产品抽查检 测,发现不符合农产品质量安全标准的,没有立即要求停止销售,并 向农业行政主管部门报告的;⑻冒用农产品质量标志的。 5.答:⑴经检测不符合农产品质量安全标准的农产品,不得销售;⑵ 有五种情形之一的农产品,不得销售;⑶监督抽查检测应当委托符合 规定条件的农产品质量安全监测机构进行,不得向被抽查人收取费 用;⑷监督抽查监测抽取的样品,不得超过国务院农业行政主管部门 规定的数量;⑸上级农业行政主管部门监督抽查的农产品,下级农业 行政主管部门不得另行重复抽查; ⑹对采用快速检测方法检测结果有 异议的,被抽检人申请复检,复检不得采用快速检测方法;⑺农产品
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销售企业对其销售的农产品,应当建立健全进货检查验收制度,经查 验不符合农产品质量安全标准的,不得销售;⑻对同一违法行为不得 重复处罚。 6.答: 《食品卫生法》 依据 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求: ⑴保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆 虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离; ⑵食品生产经营企业应当有与产品品种、 数量相适应的食品原料 处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所; ⑶应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、 防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施; ⑷设备布局和工艺流程应当合理, 防止待加工食品与直接入口食 品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物; ⑸餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消 毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁; ⑹贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安 全、无害,保持清洁,防止食品污染; ⑺直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材 料; ⑻食品生产经营人员应当经常保持个人卫生, 生产、 销售食品时, 必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须 使用售货工具; ⑼用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
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⑽使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中 的卫生要求,由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会根据本 法做出具体规定。 7.答:开展放心农资下乡进村工作,从净化源头上抓质量安全;开 展农业标准化示范工作,从农业全过程管理上抓质量安全;开展农产 品质量安全监管体系建设,从健全机制上抓质量安全;开展农产品批 发市场升级拓展工作,从规范流通环节上抓质量安全;开展农产品营 销促销服务工作,从促进优质农产品国内外对接上抓质量安全;开展 农产品品牌创建工作,从培育优质放心产品上抓质量安全。 8.答:依据《食品卫生法》,国家禁止生产经营下列食品: ⑴腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者 其他感官性状异常,可能对人体健康有害的; ⑵含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健 康有害的; ⑶含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家 限定标准的; ⑷未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; ⑸病死、 毒死或者死因不明的禽、 畜、 兽、 水产动物等及其制品; ⑹容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的; ⑺掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;

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⑻用非食品原料加工的, 加入非食品用化学物质的或者将非食品 当作食品的; ⑼超过保质期限的; ⑽为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直 辖市人民政府专门规定禁止出售的; ⑾含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药 残留超过国家规定容许量的; ⑿其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 9.答:根据世界卫生组织记录,自从 2003 年全球首次爆发禽流感疫 情以来,越南已有 92 人患病,其中 42 人死亡,全球死亡人数已达 64 人,数百万家禽死亡或被宰杀;另据纽约时报报道, “世卫组织” 近日发表的报告称,一名印度尼西亚男子因被其 10 岁的儿子传染了 禽流感而死亡,这是首个被证实的人感染人病例,可见一旦病毒出现 了变异,就有可能在人与人中传播,形势十分严峻。 依据《动物防疫法》第十条规定,动物疫病根据其对养殖业生产和人 体健康的危害程度,可以分为以下三类: ⑴一类疫病, 是指对人畜危害严重、 需要采取紧急、 严厉的强制预防、 控制、扑灭措施的; ⑵二类疫病,是指可造成重大经济损失、需要采取严格控制、扑灭措 施,防止扩散的; ⑶三类疫病,是指常见多发、可能造成重大经济损失、需要控制和净 化的。
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H5N1 高致病性禽流感应属于一类疫病,针对一类动物疫病我们应当 采取以下措施: ⑴ 疫病发生地的县级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门应当 立即派人到现场,划定疫点、疫区、受威胁区,采集病料,调查疫源, 及时报请同级人民政府决定对疫区实行封锁, 将疫情等情况逐级上报 国务院畜牧兽医行政管理部门。 ⑵ 县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取隔离、 扑杀、销毁、消毒、紧急免疫接种等强制性控制、扑灭措施,迅速扑 灭疫病,并通报毗邻地区。 ⑶ 在封锁期间,禁止染疫和疑似染疫的动物、动物产品流出疫区, 禁止非疫区的动物进入疫区, 并根据扑灭动物疫病的需要对出入封锁 区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。 ⑷疫区范围涉及两个以上行政区域的, 由有关行政区域共同的上一级 人民政府决定对疫区实行封锁, 或者由各有关行政区域的上一级人民 政府共同决定对疫区实行封锁。 10.答: 《兽药管理条例》规定,禁止假、劣兽药在市场上流通销售, 其中有下列情形之一的,为假兽药: ⑴以非兽药冒充兽药或者以他种兽药冒充此种兽药的; ⑵兽药所含成分的种类、名称与兽药国家标准不符合的。 有下列情形之一的,按照假兽药处理: ⑴国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的;

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⑵依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、 进口 的,或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检 验、审查核对即销售、进口的; ⑶变质的; ⑷被污染的; ⑸所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。 有下列情形之一的,为劣兽药: ⑴成分含量不符合兽药国家标准或者不标明有效成分的; ⑵不标明或者更改有效期或者超过有效期的; ⑶不标明或者更改产品批号的; ⑷其他不符合兽药国家标准,但不属于假兽药的。

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