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黑鱼成鱼的养殖


黑鱼成鱼的养殖 黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营 养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养 学角度分析,黑鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健食品。

黑鱼成鱼养殖,是指在池塘、水池、网箱等小水体中将鱼种养成 食用鱼的生产过程。 人工养殖黑鱼, 有粗放式混养和集约化单养两种。 粗放式混养是指在渔塘中与四大家鱼等一起混养。 集约化单养则是利 用水源丰富、饵料充足的条件进行高密度单养,分网箱单养和池塘单 养, 近几年来主要采取池塘高密度单养为主。 现简述如下, 仅供参考。

养殖前准备

1.养殖设施:土池塘、水泥池等。水深要 1 米~2 米。给排水设备 齐全。

2.水质:要求无污染,水质宜中性或弱碱性。

3.面积:渔池的面积宜小些,最好 1 亩左右,最大不要超过 2 亩。

4.在池周边须设 40 厘米~60 厘米的网栏等防逃设施。

5.在池的四周水面种上水草,一般不超过 20%左右为宜,便于遮 挡阳光、避暑、捕食,同时还能净化水质,调节水温。

养殖技术

1.鱼种放养:①鱼种规格选用 10 厘米以上的当年鱼种,鱼种要 规格一致,无伤无病。②鱼种来源最好选择当地生产的鱼种。③放养 时间,以 9 月初至 10 月上旬为好,鱼可摄食恢复体质,提高越冬成 活率。年后放养在 3 月~4 月。④消毒:下塘前必须严格消毒。⑤放 养密度: 水深在 1.2 米~1.5 米, 克~60 克鱼种每亩投放 8000 尾~9000 50 尾,80 克~100 克鱼种每亩投放 5000 尾~6000 尾。

2.饲养管理:投饵要坚持“四定”,即定质、定量、定时、定位。 在投喂前以击拍声为“信号”形成“感官”反应,把黑鱼集合到食场周 围,容易形成抱食局面,提高摄食量,减少饵料浪费。

饵料种类以新鲜水生动物为主,主要是海淡水小杂鱼、虾等。吃 食旺盛时,鱼饵量大约为鱼重的 8%左右,高者可达 10%以上。吃食 淡季为 3%~4%。投饵时采用“慢、快、慢”方式,投喂效果好,饲料 浪费少,大部分鱼吃饱后游走即可停喂。天气、气压、水质不同时, 鱼的摄食量是大不一样的。

3.日常管理:主要做好以下几个方面:①巡塘。观察鱼的摄食、 活动、水质变化,有无浮头预兆,有无病鱼等,发现问题应及时处理。 ②换水。黑鱼每天摄入高蛋白饵料,池水中氨的浓度较高,特别是夏 季水温高,水体很容易变坏。为此需要及时更换水体,一般每周换去 1/3,半个月换去 4/5。有条件的地方,最好保持微流水养殖,养殖期 间水温以不高于 30℃为好。③防逃。随着黑鱼逐渐长大,跳跃能力 增强,尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃,因此池埂离水面高 度一般应大于 50 厘米,进排水口要安装结实的防逃网,池四周安装 防逃网或防逃墙。

疾病与防治

1.水霉病。防治方法,在拉网运输和放养操作时要仔细,防止鱼 体受伤。鱼种发病时,可采用 3%~5%浓度的食盐水溶液浸洗。

2.粘孢子虫病。防治方法,用 0.2ppm~0.5ppm 浓度的 90%晶体敌 百虫治疗。


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