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464《关于中学生饮食与健康的研究》


关于中学生饮食与健康研究性学习
----高 346 班第四组

一、课题陈述
俗话说: “民以食为天” 。我们小组正是针对这个问题而展开的研 究,研究的主要对象是青少年中学生。在当代,很大一部分中学生对 于饮食与健康的问题掉以轻心。尤其是住校生。由于学习压力、时间 压力过大,导致青少年的中学生出现了饮食无规律,饮食不健康等一 系列问题。因此,关注饮食健康、合理搭配食品、养成良好的饮食习 惯显得尤其重要。我们对本校同学的饮食进行了调查,希望能对青少 年的身体健康、饮食习惯有一些了解,并且提出一些切实可行的建议 与看法。并在此基础上制定出一套适合中学生的饮食规划!

二、课题现状
目前,大部分青少年中学生缺乏对“饮食与健康”的意识,没有 一套适合自己的健康饮食规划。 在住校生身上比较明显。 在我们之前, 已有很多人对此进行研究。但是其他的研究报告的对象过于宽泛。而 我们将会针对与本校的中学生,根据本校的作息时间进行调查与设 计。争取设计出合理,健康的饮食规划。

三、可行分析
1.本课题目标十分明确 2. 针对范围小 易于调查 3. 经费投入少

4. 有很大的研究价值(有利于青少年的健康)

五、成员分工
组长:白彬 组员 指导老师:王俊龙 编号 主要任务

白彬 胡亚杰 段江风 路遥 卫亚楠 辛霞辰 师璇 郝杰莉

4641 4642 4643 4644 4645 4646 4647 4648

做开题报告 结题 PPT 及 WORD 做开题报告 结题 PPT 及 WORD 收集资料 整理 设计问卷 发放问卷 统计数据 收集资料 整理 分析数据 得出结论 设计问卷 发放问卷

六、时间及活动安排
时间 活动安排 11 月 15 日-11 月 25 日 收集数据 设计并开始发放问卷 11 月 25 日-12 月 10 日 收集已发放问卷 进行调查 12 月 10 日-12 月 20 日 收集问卷 进行整理归纳 12 月 20 日-12 月 30 日 制作结题 PPT WORD

七、内容难点
1.小吃摊贩不配合调查 2.一些中学生不配合调查

问卷调查
你好: 我们是临汾三中 346 班第 4 组研究性学习小组成员。 我们研究的 课题是“中学生的饮食与健康” 。为了制定出更适合我们中学生的饮 食规划, 我们做出问卷, 进行调查。 希望你认真填写问卷。 谢谢合作。 1.你是 A.高一 ( ) B.高二 C.高三

2.你是否住校?() A.住 3.你早上吃早餐吗?() A.每天吃 C.很少吃 B.经常吃 D.几乎不吃 B.不住

4.你在哪吃早餐?()(可多选) A.家 B.早餐店 C.小摊 D.食堂

5.你早餐吃什么?() (可多选) A. 牛奶 B.咖啡 C. 面包 D.饼子 E.方便面 F.饼干 G.零食

6.不吃早餐的原因是什么?() A.时间不够 B. 没胃口 C.减肥

7.你认为是否吃早餐对你的生活学习有影响吗?()

A. 影响很大

B.有点影响

C.影响不大

D.没有影响

8.为了使同学们吃到健康又有营养的早餐,你有什么建议呢?

八、调研结论:
我们调查了 120 名学生, 收回问卷 112 份.以下是我们所研究的数据。

问卷结果:
年级 高一 高二 高三 总数 不住校 11 21 19 51 住校 10 28 23 61 总人数 21 49 42 112































由图表得:吃早餐的同学们大部分是跑校的。

由图表得:大部分都是饼子方便面一类的食品。

由 图表得:在这里,我们看不到豆浆,拌汤,米汤等等。

由图表得:大部分同学时间不够。

由图表得:不吃早饭对学习影响较大。 文本框里的题目应改为“吃早餐对学习是否有影响”

小总结,大启发:
1.每天有相当大一部分学生不吃早餐,住校生不吃早餐所占比例较 多; 2.在吃早餐者中,有很多人是以饼子,方便面等作为主食,还有很多 学生喝咖啡。 3.在不吃早餐者当中,有很多人是因为时间不够。 科学家研究调查不吃早餐的危害: 1.不吃早餐精力不集中,情绪低落人。人会出现疲倦,精神难以集中 和记忆力下降的症状,反应迟钝。 2.早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位, 不吃 早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。

3.

不吃早餐容易引发肠炎

4.不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大 5 不吃早餐容易发胖。所以说,不吃早餐,中餐吃的必然多,身体消 化吸收不好,最容易形成皮下脂肪。影响身材。

现实体会:
在我们学校,学生上午的课程较多,用脑强度大,加上课间的活 动,需要很多的热量。如果不吃或少吃早餐,活动所消耗的热量就要 靠前一天晚餐提供, 而人体又不能储存很多的糖原。 这样会引起血糖 浓度下降, 导致头晕甚至引起低血糖休克。 所以青少年若不吃早餐或 吃得少,在学校里,到了第二、三节课时,就会处于饥饿或半饥饿状 态,出现头晕、胃痛、学习注意力不集中、记忆力减退等现象,严重 的还会导致低血糖,大大影响了学习效率和效果。 对于午餐和晚餐, 我们对同学进行口头调查,同学们对午餐和晚 餐都比较重视,并且搭配比较合理。

九、根据同学们的建议以及我们小组全体成 员研究,我们总结出以下有利于学生健康成 长的饮食方案:
1.早上起来,要在上学前抽空、插空吃早餐,因为早餐越早 吃越好。 2.饮食适度而有规律。每日三餐定时定量。 3.不要吃一些没有营养的垃圾食品。即使时间再紧,个人再

喜好也要少吃。 4.饮食中可适当增加膳食纤维的供应。富含膳食纤维的食物 有:粗粮杂粮,豆类,蔬菜,水果等。 5.不要挑食或暴饮暴食。

十、教师评语:
课题的选择具有很大的实用性和必要性,这个课题对于我校,乃 至所有的中学生以及其他在校学生都有十分重要的实际意义和使用 价值;结题报告内容详实,有资料,有调查,十分贴近我校学生的实 际状况。饼状图的使用增强了视觉的直观性,强化了说明效果,完成 的很好!
小组分工、时间安排加上


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