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土豆储藏流程-冷库储藏


土豆冷库储藏流程
采收 晾晒 分级
装箱或装袋 库房消毒

温度与湿度 控制

贮藏

码堆

分拣

预贮

1、采收(在晴天和土壤干爽时进行,收获前 1 周之内禁止浇水) 2、晾晒(深翻出土后,在田间稍行晾晒,但不要在烈日下曝晒,以免变绿)。 3、分级(待表皮干爽后,在田间剔除有病虫伤害及机械伤害的块茎,按照大小进行分级分类,
注意不可擦破表皮)

4、装箱或装袋(按照级别分类装箱或装入蛇皮袋,并做好标记)。 5、库房消毒(库房要求通风干燥,温度可控) 。 库内用石灰水消毒地面和墙壁,用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒(每 120 平方米用 500 克高 锰酸钾、 700 毫升甲醛溶液) 。 6、预贮(在贮前先将块茎置于 10—20℃条件下,堆高不得高于 0.5 米,宽不超过 1 米,经过 10—14 天,愈合伤口形成木栓层。(在冷库内不要开制冷机,并每隔 1 天换 一回气,将田间热导致的冷凝水汽抽出)。 7、分拣 预贮完成之后,在冷库内将烂薯、病薯、冻薯、伤薯、绿薯、虫害薯挑出, 将好薯装入透气性好的袋内定重包装存放。 8、码堆 将预贮并分拣之后的土豆堆放在托盘上,高度不超过 1 米,宽度不超过 1.2 米,托盘之间相隔 10--20 公分的距离,以利透气。 9、贮藏 堆码好之后将冷库内温度逐渐降到 4℃(每天降 1℃左右,最后稳定到 4℃左右),当 堆内温度稳定在 4℃左右之后,在土豆堆上方搭一个聚乙烯薄膜帐子保温保湿。 10、贮藏温度与湿度控制 进入降温阶段后,开始进入安全储藏期。贮藏期间保持温度 3-4℃,湿度 80-90%。 (可 定期将温度计插入堆中进行测量,每天早上 6 点左右一次,中午 14 点左右一次)。 出库前温度逐渐上升到 10℃-15℃,此时可以安全出库。


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