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红枣管理


生物习性
枣树落叶乔木,高可达 10 米,树冠卵形。树皮灰褐色,条裂。枝有长枝、短枝与脱落 性小枝之分。长枝红褐色,呈“之”字形弯曲,光滑,有托叶刺或不明显;短枝在二年生以上 的长枝上互生;脱落性小枝较纤细,无芽,簇生于短枝上,秋后与叶俱落。叶卵形至卵状长 椭圆形,先端钝尖,边缘有细锯齿,基生三出脉,叶面有光泽,两面无毛。5~6 月开花, 聚伞花序腋生,花小,黄绿色。核果卵形至长圆形,8~9 月果熟,熟时暗红色。果核坚硬, 两端尖。 枣比较抗旱,需水不多,适合生长在贫瘠的土壤,树生长慢,所以木材坚硬细 致,不易变形,适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。

种植技术
1.物侯期: 休眠期 越冬虫螨(红蜘蛛、龟蜡蚧、枣尺蠖) 、 防治对象: 腐烂病、枣疯病、干腐病等病源 A.结合冬剪,剪除病、虫、枯死枝, 防治措施: 清除枯枝落叶、园内外杂草、刨除病树、摘除病虫僵果,集中烧毁,减少越冬害虫和病源。 B.刮除主干及分杈处粗皮,进行树干涂白,早春冬前各一次,增强抗冻力,抵抗春寒,减少 枣粉蚧、枣粘虫等病虫(涂白剂配方:石硫和剂 3-5 份,食盐一份,石灰 10 份,水 30 份) 。
C.刮除病斑(腐烂病、干枯病) ,可用10-20倍净菌霉素、果康宝或5倍的病菌清 除抹杀菌,还可用果康宝 300倍、净菌霉素800倍喷于主干、枝条,防治腐烂病和干 枯病兼治赫斑病。 D.主干周围1-1.5米用辛硫磷200倍液喷施,然后耙耧,或在 E. 树干基部30CM 处绑一圈喇叭口朝下的10CM 宽塑料带内涂上一层粘虫药剂(黄油 10份+废机油5份+高氯1份混匀,1斤药液可涂200株) ,防治枣步蛆幼虫。 腐烂灵(络氨铜)300倍或净菌霉素800倍+喷就发600倍,或用 NEB1袋兑水75公斤 +陪就发600倍+净菌霉素800倍混合灌根(株灌:5年树30公斤、6年60公斤药液) , 防治根腐病。

备注: (1)购买枣苗时,发现根系有丛疯病及根瘤,不宜购栽。栽植前或嫁接 前用 0.1%盐酸四环素液侵泡苗木或接穗半小时,减少枣疯病发生。 (2)用 1%硫酸铜 液侵根 5 分钟,清水冲洗,减少根瘤病。 (3)栽植前用 NEB1 袋兑水 40-50 公斤,加 细土 15-30 公斤混合成稀泥栽时蘸根,或用 NEB1 袋兑水 75-100 公斤,栽植前在树或树沟 内喷施,栽植后用药液灌根,株灌 1-1.5 公斤,提高成活率,促根早发。 2.物侯期: 萌 物侯期 枣芽象甲,枣瘿蚊、枣尺蠖、桃六点天蛾、金龟子,枣瘿螨、绿 芽期 防治对象: 盲蝽象、黄叶病 A.地面施药:枣树萌芽期用辛硫磷乳油 200 倍液或 防治措施: 辛拌磷粉剂围绕主干 1--1.5 米均匀喷撒喷后立即耙耧,可防治枣瘿蚊兼治枣芽象甲。 B.1.8%爱福丁 8000 倍或克螨清 1 号 6000 倍或 24.5%绿维虫螨 2500 倍+大康 2500 倍或高氯 1500 倍+绿叶素 1000 倍喷雾,兼治病虫。 C.30%金世纪+50%多菌灵+渗透剂喷打 枣树 备注: 1.萌芽期对相邻的麦田、桑田用 10%呲虫啉类或辛氰乳油 2000-2500 倍液喷药,防治菱纹叶蝉和蚜虫,减少枣疯病。 2.根据枣象甲、金龟子发生特点,萌 芽期树下铺膜,早晚振落集中消灭。 3.物侯期: 抽枝展叶期到盛花后期 物侯期 防 枣尺蠖、红缘天牛、枣瘿螨、绿盲蝽象、金龟子、黄叶病、化叶病、根腐病、 治对象: 叶斑病、桃六点天蛾 A.2.5%大康 3000 倍+1.8%爱福丁 8000 倍+“狮马” 防治措施: 牌绿叶素 1000 倍+菌克毒克 300 倍。 B.5%大将军·4000 倍或灭幼脲 3 号 2000 倍+扫螨 净 2000 倍或哒四螨 2500 倍+菌素清 500 倍+绿叶素 1000 倍。 C.刨病根晾晒, 刮去病根, 然后用净菌霉素 1200 倍+喷就发 600 倍+NEB1 袋兑水 75 公斤混匀灌根,株灌药液 30--60 公斤,防治根腐病。 1.花期用 10-20PPM 赤霉素+净菌霉素 1200 倍喷雾, 备注: 促使枣花授粉,提高坐果率兼治花期病害。 2.花期喷药时间:早上 8 点前,下午 19 点 后。 3.树下灌水减少枣瘿螨。 枣树 4.物侯期: 盛花后期幼果初期 防治 桃小食心虫、龟蜡蚧、红蜘蛛、枣瘿螨、盲蝽象、棉铃虫、花叶病、赫斑病、 对象:

根腐病、桃六点天蛾、黄刺蛾、红缘亚天牛 A.盛花后期幼果初期地 防治措施: 面喷药剂,撒毒土,防治桃小食心虫(方法同萌芽期)兼治桃六点天蛾。 B.性诱剂诱 集桃小食心虫、枣粘虫。 C.防治根腐病(方法同前) 。 D.1.5%苦参氰 500 倍或 5% 红太阳大将军 4000 倍或大康 2500 倍+多菌灵胶悬剂 800 倍或多菌灵 500 倍+1.8%爱福丁 8000 倍+渗透剂混合后喷雾,兼治多种病虫害。 1.中午前后,人工捕杀天牛成 备注: 虫。 2.枣树主干基部发生虫孔塞入六分之一磷化铝片或用浸透 80%敌敌畏乳剂的棉球 幼果膨大期 枣树 防治对象: 枣锈病、缩 塞入虫孔封泥。 5.物侯期: 物侯期 果病、 叶斑病、 煤污病、 龟蜡蚧、 蚱蝉、 椿象、 枣瘿螨、 桃天蛾、 桃小食心虫、 黄刺蛾 防 A.15%粉秀宁可湿性粉剂 800 倍+苦参氰 500 倍+扫螨净 2000 倍+净菌霉素 1200 治措施: 倍,防治锈病、蚧壳虫、枣瘿螨叶斑病。 B.12.5%禾果利 2500 倍+大康 2500 倍+24.5% 绿维虫螨 2500 倍+渗透剂。 C.为膨大果个,可在喷药是时加入稀土 1000 倍或喷就发 600 倍液,或甜果素 1000 倍液。 1.幼果膨大期树干基部 10--50cm 处发现 备注: 有“T”和“人”字形伤口的产卵痕迹或排出粪便,可用刀挖出虫卵或幼虫,也可用铁丝插入虫 孔道钩出幼虫或用磷化铝片六分之一塞入蛀孔内,用泥封口防治星天牛。 2 .杂草多的 枣园,可用 10%草甘磷或 20%克芜踪喷雾灭草。 6.物侯期: 果实膨大转色期 物侯期 防治 对象:

锈病、 缩果病、 裂果病、 炭疽病、 赫斑病、 棉铃虫、 枣粘虫、 黄刺蛾 树 防治措施: 倍+硼肥300倍,减少缩果,裂果病发生。 喷2--3次。



A.天气干旱及时浇水,喷稀土1000倍+喷就发600 B.20%粉锈宁1000倍+40%

多菌灵800倍+2.5%大康2500倍或高氯1500倍混合喷雾,每隔7天一次,连

人工剪掉枯干的蝉卵枝条集中烧毁。 7.物侯期: 果实着色至成熟采摘 物侯期 期 裂果病、霉烂病、炭疽病、赫斑病、叶斑、枝枯病、棉铃虫 防治对象: 防 A.70%乙磷铝锰锌 800 倍或净菌霉素 1200 倍+红太阳大将军 4000 倍。 B. 治措施: 果实着色至成熟采摘期枣树主干分杈处绑草把诱集末代枣粘虫幼虫, 翌年果实着色至成熟采 摘期成虫羽化前解除草把,集中烧毁,减少虫源。 采摘枣果时,轻摘轻放, 备注: 减少伤口,以免病菌侵入引起霉烂。采摘后,先将鲜枣放入 55--70 摄氏度高温房中,烘烤 10 小时,然后晾晒成干枣。贮存入窑前,挑出伤果、虫果、病果,将好果用 800 倍喷克喷 雾,晾干放入即可,既可防病又保持果面光洁。

备注:

修剪要点
枣树是喜光树种,光照充足,则树体健壮,产量高,品质好。树冠光照条件的好坏,直接 影响叶片的光合效能, 从而影响发枝力以及枝条的寿命和结果能力。 而树冠光照条件的好坏, 又主要决定于树形及结构,因而培养适宜的树体结构,创造合理的树形,是枣树丰产的主要 措施之一,在生产中应认真搞好枣树修剪。在枣树修剪中应抓好以下要点: 一、树形的培 养:枣树生产中适宜的树形较多,密度不同,所采用的树形是不一样的,一般在密植情况下 可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在 3—3.5 米,定干高度 80—100 厘米, 在中心干上螺旋均匀分布 10—22 个小主枝,小主枝间距 20 厘米左右,小主枝以 80 度左右 的角度延伸。双主枝开心形树高控制在 2.5—3 米之间,定干高度 50—80 厘米,双主枝呈 50 度左右的角度延伸,在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明,冠内通风透光 良好,树冠大小适宜,有利丰产稳产。一般在每亩定植 85 株以下时采用纺锤形,在每亩定

植 83—110 株时采用双主枝开心形。
枣树定植后,应在枣树直径达3厘米左右时,按所培养树形在相应位置 定干,定干后的第2年,从整形带开始选留枝,纺锤形整枝时选留一个生长直 立,强壮的枝作中央领导干,在其下选留3—4个小主枝,其余枝疏掉,定干 后的第2年,作中心干延长枝用的枣头,在第1次分枝上80—120厘米处短截, 在剪口下留4—6个二次枝,如果二次枝健壮,粗度在1.5厘米以上时,可留基 部1—2个枣股短截,利用枣股上的主芽萌发培养主枝,如二次枝细弱,粗度 在1.5厘米以下时,可从基部疏除,利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后 第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米,剪口下留2—3个二次枝,二次枝处 理方法同前一年,这样在定干后经过4年即可培养成形。

枣树纺锤形整枝时,要注意扶持中心干的长势,保持中心干有绝对的生长优势,如遇主 枝头生长过快,伸的过长时,可将过强的枣头适当短截或摘心,抑制生长,防止内膛空虚。 双主枝开心形整形时,定干后在剪口下选留两个方向较好(与行向成垂直方向)的发育枝作 主枝,主枝保持 50 度角延伸,每个主枝的侧外方着生 1—2 个侧枝,结果枝组均匀着生在主 侧枝周围,培养主侧枝时,二次枝处理方法同纺锤形。 二、幼树期要注意增枝。促使 早成花结果:枣树成枝力弱,枝条较稀疏,不利光合产物的形成和积累,树冠形成时间长, 前期产量上升缓慢,因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务,栽植后要早定干,促使早 发枝,对于骨干枝上萌发的 1—2 年生发育枝,据空间大小对二次枝短截,培养成中小结果 枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽,于芽上方 0.1—1 厘米处,横刻一刀,深达枝粗的 1/3—1/2,刺激主芽萌发成枝,占据空间,对于生长较旺的枝梢,在新梢生长 30 厘米时摘 心,抑制生长,促使形成健壮枝,尽量少疏枝,应多留枝,促使树冠的形成,对于计划培养 为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽,夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘 心,以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除,对于生长过旺的植 株和枝,在花期环割,以提高坐果率。 三、盛果期修剪:主要以稳定产量,增强树势, 提高果实品质为目的。枣树枝组稳定,生长量小,结果枝连续结果能力强,修剪时应注意疏 除轮生枝,交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝,保证树体有良好的通风透 光条件,提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂,逐渐衰老干枯,内膛显著变弱,结果 能力下降的枣股,应及时回缩至后部分枝处,集中养分供给,促使所留枝健壮生长,提高结 实能力。剪口下遇有二次枝时,可将二次枝从基部剪掉,促其萌发新枣头,维持树体枝势旺 盛生长,对于 3 年生以上的枣头,不用作延长枝时,应及时短截,使其下的二次枝复壮,培 养结果枝组,经常对骨干枝上萌生的 1—2 年生发育枝进行短截,以培养健壮结果枝组,保 持壮枝结果,提高结实能力,对于结果枝组衰弱,二次枝大量死亡,骨干枝出现光秃,枣吊 细弱,产量下降的树体,要进行重回缩,利用潜伏芽寿命长的特点,促其萌发成枝,提高产 量。

扦插技术
枣树嫩枝扦插技术,是一项适用技术。这项技术,在两个方面有突破:1、可直取自根 苗,解决了枣树育苗取根难的问题;2、可育出真正意义上纯正优质的苗木,解决了适用技 术领域内长久以来育苗难予纯正优质的问题。 枣树嫩枝扦插育苗的方法,是复制枣树 苗木的方法。它的复制过程,实质上是一个取根的过程,通过这一过程,使无根枝条变成有 根植株。也就是在人工条件下,根据植物具有再生能力的特性,促使其自身分生,用植株的 嫩枝,复制母体,再造完整植株的过程。 要使嫩枝生根,须了解嫩枝自身的相关情况 和生根所需要的外部条件。嫩枝生根,除靠自身所含的水分和营养外,主要靠供给所需的水 分和营养。最佳空气温度是 25 –35℃,沙层温度是 20-25。气温 40℃时为顶界(危险) 。低

于 20℃,生根滞缓,低于 15℃,不发根。最佳湿度是 85 -95%。生根期间,需要弱光。生 根环境要有良好的透气性。了解它,便于确定育苗设施和措施,掌握主动。在操作上,需把 握下列环节和要点: 1.嫩枝选择 嫩枝选择幼树(1 –3 年生) 、半木质化、在高温 条件下生长出来的嫩枝。 路径最好是嫩枝芽尖组培——组培苗——组培苗归圃大棚——组培 苗嫩枝。这一路径的嫩枝,皮层幼嫩,分生组织活力强,再生能力强,脱毒状况良好,扦插 易于成活,育出的苗木质量好。没有这一条件的,也可在大棚或明地幼树上,依要求取枝。 枣头、二次枝、枣吊均可作为嫩枝扦插成活。枣头生根最快,其次是二次枝,再次是枣吊。 实践中,应选择枣头和二次枝作扦插嫩枝。扦插任务量大时,要讲究取枝方法。对幼树进行 刺激——平茬、修剪、刻伤、环剥,均可促使幼树多抽条多生枝,措施得当,取枝量可大大 增加。嫩枝采集时间为 5-8 月,扦插育苗时间,与此同步。 2.嫩枝处理 采集嫩枝, 上午为宜,剪切嫩枝,下午 4—5 时后为宜。对采回的嫩枝,要放置在阴凉处,喷水,用棚 膜或湿麻袋遮盖,尽量减少水分丢失。对嫩枝要做到当天采集,当天处理。扦插嫩枝的长度 以 15—20 公分为宜,平剪切口,除去下部 5 公分内的枝叶。对剪切好的嫩枝要及时进行整 理。下切口端要摆齐,切口向下,成垂直状,并陆续移入塑料盆内。摆满后,即时进行促根 处理。一个直径 0.5 米的塑料盆,可处理嫩枝 2500 株(枝) 。 促根处理有多种方法。 实践中比较理想的是用萘乙酸和吲哚丁酸。将其用酒精溶解后,低浓度配制,萘乙酸为 1 克/10-20 公斤(水) ,吲哚丁酸为 0.1 克/1-2 公斤(水) 。二者分别配制好后,按 9 :1 的 比例混合后使用,萘乙酸为 9,吲哚丁酸为 1。萘乙酸能使根增粗,吲哚丁酸能使根增多, 二者按此比例混合使用,效果不错。使用时,将促根液倒入塑料盆内,淹嫩枝不低于 3-5 公 分。浸泡一夜,约 12 小时。 3.苗床构建 用粗河沙和含腐熟肥土层建构的苗床, 是理想的苗床。河沙在上,土层在下。粗河沙结 构疏松、通气和保水性能良好,可满 足生根期间透气、渗水需求;羊牛粪为主要肥料的土层,可提供生根所需的营养。河沙厚度 不超过 7 公分(灌水后保留 4-5 公分) ,含肥土层不低于 30 公分。土层施肥后深翻(30 公 分) ,深翻后耙平,耙平后踩实,踩实后铺沙。苗床使用前,要对沙层进行消毒处理。消毒 剂可用高锰酸钾,一亩用 100 克,稀释在 800 公斤水中使用。 枣树芽期 嫩枝愈伤 组织形成后,生根具有爆发性,常常在一天之内,就能生根 2 厘米。沙层薄,根易穿透。穿 透沙层,生根就有了营养保证。沙层厚,构造复杂(指河沙下铺炉灰渣、小石子等) ,根不 易穿透,嫩枝自身营养不足,就得在叶面上喷洒营养液,这样操作,会增加麻烦和艰辛,且 须在育苗周期(30-40 天)完成后,移栽幼株。苗木移栽,会不同程度伤及根系,影响成活 率。河沙与肥土层结构的苗床,无须对枝条喷洒营养液,也不用对生根不久的幼苗移栽。目 前各地使用的苗床, 从已公布材料看, 均结构复杂, 难度大、 造价高, 不易推广普及。 4. 扦插 扦插深度 3 厘米左右。 扶正插条。 扦插密度, 根据需要确定。 5x5cm、 5x8cm、 5x10cm、 5x12cm、 5x15cm 均可。 总之, 密度大, 苗长不大, 密度小, 效益跟不上。 实践中, 确定 5x12cm 或 5x15cm 的密度,比较合算,一亩大棚成苗 5-6 万株,质量效益能兼顾。 扦插前, 对苗床要浇水,扦插后,对插条要上小棚。对温度、湿度的调节,此时开始就要跟上。扦插 要集中人力抓紧进行,不能拖延时间。扦插与喷水要同时进行,边插边喷,插一片喷一片。 5.消毒 湿度大,是生根的要求。而湿度大,又极易使插穗枝叶受感染腐烂。因而,消 毒工作要贯穿生根周期(30-40 天)始终。消毒工作要定期进行。完成扦插、喷水后,要进 行第一次消毒。之后每隔 1 天消毒一次。消毒要于当天最后一次喷水同步进行。将消毒液倒 入水池中,启动水泵喷出。消毒液用多菌灵、百菌清、代森锰锌或托布津。 6.温度、 湿度的控制调节 嫩枝愈伤组织形成需要 7-15 天,15 天左右,开始生根,直到 30 天前 后时,告一段落。生根期间,工作重点是控制调节温度、湿度。当温度、湿度偏离要求时, 要及时进行控制调节。实践中常遇到的是需要降下来的高温,特别是在夏季。降温的警戒线 可确定为 33℃。降温的办法主要是喷水,当喷水还不理想时,可再加一层遮阴网。切不可

掀起棚膜通风降温,那样会大量丢失水分,发生严重后果。喷水间隔时间和喷水时间,要根 据实际情况确定,灵活掌握。这里指的实际情况,主要是温度、湿度和嫩枝叶面水分显示的 情况。有了一定实践经验,显示出的情况是不难被掌握的。在一般情况下,每日上午 10 时 喷第一次水,到 12 时喷第 2 次水。喷水时间每次 2—3 分钟。下午 1—2 时,喷水间隔时间 缩短,约 20-30 分钟喷一次,喷水时间延长到 3-5 分钟。下午 3 时后,逐渐减下来。下午 5 时后,停止喷水。遇有阴天,不喷水。停电时,要组织人力用喷雾器喷水。生根后(20 天 后) ,喷水次数减半,总喷水量不减。上面说的喷水情况,指在内蒙包头地区,其他地区会 有不同。 7.炼苗 35-40 天时,开始炼苗。炼苗工作顺序是:去掉小棚,明水灌溉, 两天后取掉遮阴网,少许通风。一周内逐步放大通风口。以后的工作主要是浇水、追肥和控 制温度。炼苗开始,意味着嫩枝生根周期可告一段落,紧张工作状态可告一段落,对所育苗 木可以进入正常管理。炼苗其间的工作重点,还是培根。苗木好不好,不在于苗子长了多么 高,而在于根系好不好。根系粗壮,多根,根的分布合理,就是好苗子。如果在管理上不注 意,苗木就会在高温下任其生长,长的枝叶茂盛,当年高度就能达到 80-100 厘米。这样的 苗子,根系就不会发达。苗木吸收营养是有限的,长了枝叶,根就长不好。要使根系长好, 就必须在这一时期降温,作到生根高温管理,炼苗低温管理,限制苗木生长的温度条件,迫 使其将营养用于根部生长,做到根的长度大于枝条的长度。所谓低温是相对低温,一般控制 在 15-22℃就可以了。这样作了,一年生苗的长度能达到 40-120cm,而且多根。 8.小 苗育大苗 炼苗在原棚内进行,苗木不作移栽。苗木生长到下年春天时,开始移栽稀植。 一亩棚 8000-10000 株。明地亦如此。一年后,便可成定植大苗。一年生小苗也可定植,成 活率与二生的苗一样,只是效益比大苗晚一年,对种植户不利。 9.棚、喷水、等设施 育苗大棚用普通塑料大棚和可移动拱棚两种均可。可移动拱棚用于稀植。苗木稀植,质量会 优。当 30—40 天嫩枝完成生根进入正常管理时,移棚不移苗。一般情况下,从 5 月到 8 月 拱棚可移动 3 次, 育苗也是 3 次。 不移苗就不伤根, 不伤根就能缩短成苗时间。 在两种棚内, 都设小棚。小棚两排,宽 3 米,高 80 公分。扦插后的嫩枝在小棚内生长,湿度计也在小棚 内悬挂。用微喷设施解决水分供应和温湿度调节,用遮阴网控制光照和温度。 10.管理 理念 枣树嫩枝扦插育苗是个精细活, 管理上必须精心精细。 在操作管理的各个环节上, 在嫩枝完成生根周期的一个月内, 要象母亲对待刚出生的婴儿、 护士对待孕妇那样操心料理。 精力要集中,切不可粗心大意。精力分散,粗心大意,遇到问题发现不了或发现了而处理不 及时,都会造成严重损失。 11.重视个性

上边介绍了枣树嫩枝生根的技术操作规程和要点,对枣树嫩枝扦插育 苗有一定参考意义。但不同枣树品种,有自己不同的个性,在嫩枝生根方面, 存在一定差异。使用上述方法繁育冬枣、梨枣,成活率可达95%,而用同样 的方法繁育沾化冬枣,成活率只有70%。而当调整了促根剂比例后,沾化冬 枣的成活率,即上升到了80%以上,但至今也还没有上到90%。这里强调这 一点,意在要对枣树个性予以重视,遇有差异,及时调整。


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