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朝鲜蓟栽培技术


朝鲜蓟栽培技术

朝鲜蓟又名法国百合、 菊蓟等, 为菊科菜蓟属多年生草本植 物, 生长年限可长达 15 年。 其根肉质, 主根入土深, 可达 20-40 厘米, 茎直立, 第一年为短缩茎, 第二年茎节伸长, 成株高 1-1.5 米,有灰白色蛛丝状绒毛;植株的地下部分,每年从蘖芽自行 更新;叶羽状深裂;头状花序,总苞片光滑,硬革质,基部肉 质可食,花托也可食用,

花全为管状花,红紫色;瘦果椭圆形, 褐色,有冠毛;千粒重 40-50 克,发芽力约 6 年左右。目前欧 美国家普遍种植。食用部位为花蕾的总苞和花托,有类似板栗的 香味儿,含有莱蓟素、黄酮类化合物以及天门冬酰胺等物质,有 促进氨基酸代谢和降低胆固醇的保健功能。 茎叶经软化栽培后可 食用,目前已有利用茎叶加工制成助消化片剂和开胃酒。花蕾产 品主要供应饭店和出口, 国际市场罐头年需求量在 10 万吨以上。 一、对环境的要求:喜冬暖夏凉的气候,发芽适温 20 摄氏 度,植株生长最适温度 13-20 摄氏度,高于 34 摄氏度和低于 3 摄氏度停止生长。花蕾形成适温 16-24 摄氏度;花蕾发育期忌干 旱,但怕涝;要求阳光充足。 二、种苗繁殖:有分株繁殖和播种育苗两种方法。 朝鲜蓟 一般采用分株繁殖,采用种子繁殖不能保证其品种的优良特 性。 1、分株繁殖:选生长健壮的成年植株,在 10 月上、中旬挖

出,将根部 5 片叶以上的大分蘖苗切下,在 1.5 米深的沟中假 植,上面盖土和草帘保温,保持沟内温度 2-3 摄氏度。5 片叶以 下的小苗切下栽在日光温室的苗床中,株、行距为 15×15 厘米, 及时浇水追肥,室温 15-20 摄氏度,待来年带土坨定植。 2、播种育苗:3 月中、下旬播种,每亩用种 600-800 粒, 因种皮厚且坚硬,将种子在 55 摄氏度温水中浸 30 分钟,并不停 用木棍搅动种子,当水温降至常温后再浸种 12-16 小时,捞出用 清水冲洗后再用湿棉布包好,放在 20 摄氏度条件下催芽,待种 子露白后播种。用 72 孔塑料穴盘或 6×6 厘米的营养钵育苗,以 草炭和蛭石为基质。苗期温度 18-20 摄氏度,尽量少浇水,适当 追肥和叶面喷肥。 苗龄 40-45 天幼苗有 5-7 片真叶时即可定植。 三、整地、施肥:选排灌条件良好的地块种植,每亩施用腐 熟细碎有机肥 3000 公斤以上,耕深 25 厘米以上,平整后做成 50 厘米宽、20 厘米高的小高畦,每畦间隔 1-1.5 米,铺地膜保 温。 四、定植:春季地温稳定 12 摄氏度以上方可定植,春季栽 培在 3 月下旬定植,秋季栽培在 10 月下旬定植。一般每畦种 1 行,株距 100-130 厘米,每亩栽 250-350 株左右栽植深度 20-25 厘米。定植时要边起苗,边定植,边浇水,但浇水不宜太多, 以免发生烂叶。 五、田间管理:定植待苗成活后,适当施一些稀粪水,中 耕松土 2 次,使根系向下伸扎。每亩施人粪尿 2000 千克,在距

离植株 30 厘米处环施,促进叶茂,花茎多而粗壮。第 2 次在 5 月上旬进行追肥,每亩施硫酸铵约 25 千克,使花蕾肥大。5 月 中旬前后就能采收花苞,采收期约一个月,每采收 1 次就要施 1 次肥料。进入高温期(7-9 月)植株生长缓慢,这时要勤除草和 病虫防治。另外从抽花茎到花蕾收获结束,天气干旱时要浇水, 否则花茎细小,花蕾也不大,遇多雨时,要及时排水,以防积 水烂根。天气转凉后(10-11 月)植株的营养生长再度旺盛,这 时要进行整枝(春季定植的分枝不多,可不必修整) ,使分枝分 布均匀,有利通风透光。同时为明年的生殖生长打好基础,要 将过多的分枝带根挖去。入冬前,寒冷地区要采取防寒保温措 施,以防冻害。 六、病虫害防治。朝鲜蓟病害有根腐病和病毒病。防治根 腐病的方法主要是保持田沟排水畅通,不使受涝。初发生时, 也可用刀切去腐烂的根部,用干松的细土垫塞切面。防治病毒 病方法主要是消灭蚜虫传播,在高温干旱时,及时浇水。 虫害有小地老虎、蚜虫。防治方法: 1、防治小地老虎。在幼虫三龄以前用 90%敌百虫 800-1000 倍液防治, 或用 80%敌敌畏乳剂 1000 倍液在无雨的夜间喷雾防 治,效果较好。 2、防治蚜虫。用 40%乐果乳剂 1500 倍液防治。 七、 采收: 朝鲜蓟作为蔬菜采收花蕾可于每年 5 月上旬开 始采收,陆续收到 6 月下旬,以总苞开放前 1-2 日为采收适期。

采收过早,产量低。朝鲜蓟定植后 2-3 年为盛产期。一般亩产 量为 1000 千克左右。供药用的每年在 4 月中旬开始采收叶(叶 片含有菜蓟素, 可治疗慢性肝炎和降低胆固醇) 直到 5 月下旬, , 共采收 3 次,盛产期每亩产量约 3000 千克左右。采收完毕,立 即将根际表土挖开, 在距地面下 10 厘米处割断, 然后将土盖平, 再将割下的茎叶覆盖土表,以降低地温,有利于老根萌发粗壮 蘖芽。10 月上旬每株留最粗壮的分蘖一个,其余的割除,或繁 殖用,每亩分蘖苗可用于 5 亩大田栽用。


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