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张裕葡萄酒


张裕简介 1892 年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想,先后投资 300 万两白银在烟 台创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

张裕公司创始人张弼士 经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997 年和 2000 年张裕 B 股和 A 股先后成功发行并上市,2002 年 7 月,张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力 向世界名牌进军的 16 家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权威机构联合进行的 2004 年度企业竞争力 监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的唯一一家葡 萄酒企业。 面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战,张裕确定了未来三年的发展战略目标:到 2008 年,实 现销售收入 50 亿元,利税 15 亿元,进入世界葡萄酒酒业前 20 强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。 全球饮料权威调研机构——英国佳纳地亚(Canadean)日前公布的《2008 年饮料市场研究报 告》显示,张裕集团继 2007 年首次跻身全球葡萄酒企业十强之后,2008 年又以 8.9 亿美元的销售额上升 至第七位,并以持续的高成长业绩为全球十强榜单增添了唯一一抹亮色。 品牌由来 烟台张裕集团有限公司其前身为烟台

张裕酿酒公司,她是由我国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。 1892 年,张弼士投资 300 万两白银在烟台创办张裕酿酒公司 。大清国直隶总督、北洋大臣李 鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该公司营业准照,光绪皇帝的老师、时任户部尚书、军机大臣翁同和亲 笔为公司题写了厂名。

“张裕”二字,冠以张姓,取昌裕兴隆之意。张裕公司的创建,被北京中华世纪坛记载为中国 1892 年所发生的四件大事之一。至今,她已发展成为多元化并举的集团化企业,是目前中国乃至亚洲最大的葡 萄酒生产经营厂家 《张裕公司志》里有一句话:“尽管我国葡萄种植、酿酒的历史可以上溯到汉朝,但葡萄酒工业 化生产实以张裕公司为开端。”在张裕之前,中国人餐桌上只有舶来的葡萄酒。恐怕谁也想不到,当年张弼 士创办张裕的起因,源自法国领事的一段闲话。 金字招牌 1871 年的一个夏夜,张弼士在印尼雅加达出席法国领事举办的酒会,当法国领事端着葡萄酒走 近张弼士时,那位法国人讲述了自己的故事:咸丰年间他曾随英法联军来到烟台,发现那里漫山遍野长满 野葡萄,宿营期间士兵们采摘后私自酿成酒,口味竟然不错。苦于征战的法国兵甚至有过梦想,战后留在 这里开办公司,专做葡萄酒生意。 此等闲话张弼士听后却多了一桩心事。此后,张弼士公务之余考察了烟台的葡萄园种植和土壤 水文状况。1892 年他斥资 300 万两白银,购下烟台东部和西南部两座荒山,雇佣两千劳工开辟了 1200 亩 葡萄园,又在市区近海处购地 61 亩,建起一座两层生产工作楼。至此,中国第一座带有现代工业色彩的葡 萄酿酒公司初现格局。

张弼士在国内外摸爬滚打多年,练就一双慧眼,他知道,要想成就一番大业,不借助朝廷之力只能 是纸上烟云。于是,在有幸得到慈禧太后召见时,张弼士趁机献上 30 万两白银,此事在朝野上下引起不小 震动。张弼士此后做事一帆风顺,不仅得到了封赏,而且在宫内得了人缘。光绪皇帝的老师翁同龢当时名 满天下,人品学问高人一筹,书法又精到。张弼士动了请他题写厂名的念头,以翁同龢的洞明练达,当然 知道张弼士非等闲之辈,乐得送个人情,当下大笔一挥,朴茂凝重、气韵天成的“张裕酿酒公司”招牌写就。 翁同龢的书法润格一向让人望而却步,这次特意破了格,每字仅收白银 50 两,意思意思罢了。 6 个大字镌刻贴金镶嵌在公司大门上方,透着不同凡俗的富贵大方气象,既抬高了张裕的身份,也使过往 行人多了一份谈资。 “卖猪崽”与“等郎妹” 张弼士是客家人,出生贫寒,祖籍为广东大埔县。在他还在懵懂年纪时,父亲担心家穷,儿子 以后娶不起媳妇,就给他领养了一个“等郎妹”(童养媳)。张弼士稍大的时候,在汕头应征做了劳工,当时人 们称这些劳工为“卖猪崽”。做工期间,张弼士听说家乡人有在南洋致富的,就决意下南洋,那时他才 18 岁。 下南洋之前,在父母的操办下,张弼士与“等郎妹”陈氏结婚。婚后张弼士即登船远去,陈氏又成 了另一种意义上的“等郎妹”。陈氏聪慧贤淑,勤劳质朴,张弼士走后,她孝敬公婆,操持家务,日复一日, 年复一年,只翘首盼望张弼士在大年除夕来家住上几日。每到张弼士回来,陈氏总要亲手做上两样食品给 他吃。张弼士见时,不是山珍海味,而是酸芋头、酒糟粕,张

弼士明白陈氏的良苦用心,昔日苦中苦他不敢忘记,总是将这两样食品和着泪水吃下。 然而,就在张弼士于南洋发奋努力、大功告成之际,陈氏却因操劳过度染病不起,过早地离开 了人世。但张氏后人在谨记张弼士的成功时,总是缅怀陈氏的默默奉献,他们认为这里有陈氏的一半功劳。 百年大酒窖 张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称。沿螺旋式的石级下行数米,便来到了地下大酒窖。 该酒窖始建于 1894 年,沉入地下 7 米,低于海拔 1 米,整体方位北距海边不到 100 米,占地 2666 平方 米。酒窖虽傍海所建,又低于海平面,但不渗漏,四季常温 14 摄氏度左右。酒窖用中国传统烧制的大青石 砌成,纵横交错,共有 8 个幽深的拱洞。拱洞交错连环,有如迷宫,无人指点难以找到出口。据说夜深人 静时,置身某一条甬道的尽头,往往会听到时隐时现的回声,有人听到当年施工时的嘈杂声响,有人分辨 出当年首任总经理张成卿(张弼士的侄子)时断时续的广东口音…… 大酒窖前后建了 3 次,历时 11 年才告完成。当年破土动工,因土层为沙质,开工不久即因渗水 而坍塌。后来张成卿以洋法再建,全部采用钢铁构件以期长久,岂知地下潮湿使构件锈蚀严重,连降几天 暴雨后就有洪水涌入,终于不保。面对接连失败,张成卿集思广益,商定顶部运用石头发碹结构,墙壁用 石块加水泥砌成,墙体内再以乱石填充,使窖体异常坚固,并科学设计了排水系统,保证了酒窖不再渗漏。 酒初酿成,口味生涩,也不协调,须经过一段时间的贮藏陈酿,使其自然老熟,才能芬芳浓郁, 口味醇厚。这就必须说说橡木桶。在大酒窖两旁,安放着一排排橡木桶,橡木桶有大有小,共有 148 种型 号,其中有 3 只大桶,是用法国林茂山所产橡木制成,橡树树龄都在百年以上,锯开的桶材且都置放三载, 经日晒雨淋,直到寄生出野生山蘑菇,并呈黑色,才被优选制桶。用橡木制成的桶,酒液不外渗,透气性 又强,有利于酒液“呼吸”,还能散发出特殊的香气,每只桶贮酒 15000 公升。张裕最早的酒桶是从奥地利 运来的,运来时是一堆加工好的木板,在地窖中一块块拼起来,加上铜器才算完成。这些木桶虽已百年, 但保存完好,如今作为文物供人观赏。 “三星白兰地” 1914 年张裕双麒麟牌葡萄酒和白兰地正式发售,尽管这批酒在地下酒窖中陈酿了整整 18 年, 口味绝佳,可喝惯老白干的百姓并不怎么买账。为此,张裕人专门制作了一辆大型彩车,车里装满小瓶样 酒沿街赠送,还随赠一个带张裕字样的小酒杯。这在当年别出一格,很快引起了人们的兴趣。 那时张裕公司北边的海上停了不少外国军舰,张裕人自然不会放过这些“识货”的顾客,于是就摇 着舢板送过酒去,士兵们很欢迎,酒的销量一下子就上去了。当年有个士兵贪喝白兰地,迷迷糊糊地掉进 海里,同伴们连忙救人,一时间乱作一团。谁想这个士兵一会儿就扶着舢板爬了上来,还直冲大家做鬼脸。 水兵们虚惊一场,就送给张裕白兰地一个绰号:“难醉易醒酒。”

张裕当年主打上海市场,它的广告 1914 年就出现在《申报》上,并在上海英大马路设分销处, 门面十分讲究,工作人员穿着也十分体面,至今老上海人还津津乐道。1918 年的一期《小说月报》上刊有 一幅张裕的广告,彩色精印一位持杯微笑的标致女郎。肯在纯文学刊物上花大价钱作广告,是看上了文艺 圈这个消费层。这样的雅俗兼顾,如果没有点文化头脑是难以做出来的。 上世纪三十年代,上海一家报纸公开征集对联,出“五月黄梅天”为下联,上联得中者奖 500 大洋。 重赏之下的笔战好不热闹,但人们没有料到,当选者竟是一种酒名——“三星白兰地”。意思虽然风马牛不 相及,但对仗之工整却令人叫绝。有人怀疑此事为张裕居中“炒作”,因为查无实据,终成悬案。 品重醴泉 圭顿贻谋

1912 年 8 月孙中山先生由上海水路北行,应袁世凯邀请赴京议事,途经烟台作短暂停留。21 日他参观了张裕公司,并为张裕题写了“品重醴泉”四字。孙中山一生忙于政务,所题匾额并不多,流传到 今天的,要数“天下为公”与“品重醴泉”最有名气了。“品”字既指酒品更重人品,好人品酿造好酒品,这样的 深意用四个字就概括出来了,可见孙中山的学养与才情。在张裕的诸多名人题字中,能与“品重醴泉”相媲 美的,当数张学良的“圭顿贻谋”。 孙中山先生赞扬他的广东老乡:“张(弼士)君以一人之力而能成此伟业,可谓中国制造业之进步。” 张学良将军则用四个字诠释孙中山的一番话,真可谓切中肯綮。“圭顿贻谋”以春秋战国时期善于经营的大 贾巨富白圭、猗顿作比,称赞张裕公司经营有方。 白圭被视为古代商界鼻祖,他说:“吾治生产,犹如伊尹、吕尚之谋,孙吴用兵,商鞅行法是也; 是故其智不足与权变,勇不足以决断,仁不能以取予,强不能有所守,虽欲学吾术,终不告之矣。”这是古 代企业家的风采,豪气冲天,却能玄机暗藏,老谋深算。其实,白圭的最高明之处就是“人弃我取,人取我 与”的贸易致富理论,认为经商必须掌握时机,运用智谋,与人不同。 要说猗顿,必须先说说他的老师范蠡。越国大臣范蠡在与吴国争锋得胜后,舍弃了越国的高官 厚禄,到齐、陶之地艰苦创业,勤勉地从事农业、畜牧业、水产养殖业、商业,都取得了巨大成功,范蠡 经商目的不在于赚钱,而在于实现其自我价值,即向世人表明他不仅能帮助越王勾践打败吴国,而且能亲 自从事经济活动,发家致富。正是基于这种考虑,范蠡不为金钱所累,去齐至陶时便“尽散其财,以分与知 友乡党”;居陶经商,“十九年之中三致千金,再分散与贫交疏昆弟”。更可贵的是,范蠡还不搞垄断,慷慨 指导齐国国君在后苑治池养鱼,一年得钱二十万。范蠡商业上的最大成功在于成就猗顿为一代巨富。猗顿, 原是春秋时代的鲁国贫寒书生,他在生计艰难时听到范蠡弃官经商很快致富的消息,于是“往而问术”。范 蠡告诉他:“子欲速富,当畜五(母畜)。”猗顿按照指点千里迢迢来到西河(今晋南一带),大畜牛羊,后又兼 营盐业,十年之间成为与范蠡齐名的巨富。司马迁在讲述这段故事时,深为范蠡的境界所折服,称其“富好 行其德”。司马迁实在高明,他看重范蠡的“富”,更赞赏范蠡的“德”,这与孙中山的“品”字双关有异曲同工之 深意。 1915 年 2 月,“巴拿马太平洋万国博览会”召开,张裕四个产品同获金奖。回味这段辉煌,如果 把孙中山与张学良的两个题词联系起来看,就不难找到答案。 翻开张裕的题词簿,往昔那些政要的题词比比皆是,黎元洪题“酝酿太和”,袁世凯题“瀛洲玉醴”, 宋子文题“芳冽驰誉”等,都不失文雅。也有些武将不吝惜他们的笔墨附庸风雅题词赞誉,他们大都有高参, 所以题词也都谐和有致,少有粗鲁。却也有例外,张宗昌就是一位。张宗昌在任直鲁联军总司令时到过张 裕,酒席之后开始题词,墨水不多的他让秘书代笔,秘书文思较慢,张宗昌便不耐烦,他说:“咱们张家代 出鲁人,张飞一生直鼓直棰,我张某也不兴文诌诌那一套,用不着咬文嚼字,就给我写个醉卧沙场吧!” 由这样的武将写上一幅“醉卧沙场”,也真贴切到家了,只是将这样的题词与孙中山、张学良那样的题词放 到一处,难免给人增加笑柄。

康有为曾经在 1917 年和 1927 年两次为张裕葡萄酒题诗: 深倾张裕葡萄酒,移植丰台芍药花。且避蟹鳌写新句,已忘蒙难征莲华(1917 年) 浅倾张裕葡萄酒,移植丰台芍药花。更读法华写新句,欣于所遇即为家(1927 年) [编辑本段] 上市股票 张裕 A 张裕 B 张裕 A 证券代码:000869 证券简称:张裕 A 公司名称:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 公司英文名称:YANTAI CHANGYU PIONEER WINE COMPANY LIMITED 交易所:深圳 注册国家:中国 省份:山东省 城市:烟台市 注册地址:山东省烟台市大马路 56 号 办公地址:山东省烟台市大马路 56 号 法人代表:孙利强 总经理:周洪江 成立日期:1997-04-24 公司简介: 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司是依据中华人民共和国(“中国 ”)《公司法》由发起人烟台张裕集 团有限公司(“总公司”)以其拥有的有关经营酒类业务的资产及负债进行合并重组并改制而成的股份有限公 司。本公司及子公司(“本集团”)从事葡萄酒、白兰地、香槟及保健酒的生产和销售。 本公司经由山东省人 民政府于 1997 年 4 月 10 日发出的鲁政字[1997]119 号文批准改制为股份有限公司,并经国务院证券管理 委员会证委发[1997] 52 号文批准发行 88,000,000 股境内上市外资股(“B 股”),于 1997 年 9 月 23 日在 深圳证券交易所上市交易。于 1997 年 9 月 18 日,本公司获得山东省工商行政管理局签发的企业法人营业 执照[26718011-9]号。 经中国证券监督管理委员会证监字[2000]148 号文核准,本公司于 2000 年 10 月 向中国投资者发行 32,000,000 股境内上市人民币普通股(“A 股”)。本公司的 A 股于 2000 年 10 月 26 日 在深圳证券交易所上市交易。 经营范围: 葡萄酒、蒸馏酒、药酒、果露酒、非酒精饮料、果酱、包装材料、酿酒机械的生产、加工和销 售;备案范围进出口贸易。

所属板块 烟台市 饮料制造业 含 B 股的 A 股 全 A 蓝筹 280 未 ST 板块 重组概念股 新股增 : 发板块 超涨 发行日期: 2000-10-16 发行价格: 20.00 元 上市日期: 2000-10-26 主承销商: 国泰君安证券股份有限公司 上市推荐人: 国泰君安证券股份有限公司 国通证券有限责任公司 审计机构: 安永华明会计师事务所 经办会计师: 李地 钱晓云 法律顾问: 金茂凯德律师事务所 资产评估机构: 山东烟台会计师事务所 资产评估确认机构: 国家国有资产管理局 公告日期:2008-04-18 张裕 B 证券代码:200869 证券简称:张裕 B 公司名称:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 公司英文名称:YANTAI CHANGYU PIONEER WINE COMPANY LIMITED 交易所:深圳 注册国家:中国 省份:山东省 城市:烟台市 注册地址:山东省烟台市大马路 56 号 办公地址:山东省烟台市大马路 56 号 法人代表:孙利强 总经理:周洪江 成立日期:1997-04-24 公司简介: 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司是依据中华人民共和国(“中国 ”)《公司法》由发起人烟台张裕集 团有限公司(“总公司”)以其拥有的有关经营酒类业务的资产及负债进行合并重组并改制而成的股份有限公 司。本公司及子公司(“本集团”)从事葡萄酒、白兰地、香槟及保健酒的生产和销售。 本公司经由山东省人

民政府于 1997 年 4 月 10 日发出的鲁政字[1997]119 号文批准改制为股份有限公司,并经国务院证券管理 委员会证委发[1997] 52 号文批准发行 88,000,000 股境内上市外资股(“B 股”),于 1997 年 9 月 23 日在 深圳证券交易所上市交易。于 1997 年 9 月 18 日,本公司获得山东省工商行政管理局签发的企业法人营业 执照[26718011-9]号。 经中国证券监督管理委员会证监字[2000]148 号文核准,本公司于 2000 年 10 月 向中国投资者发行 32,000,000 股境内上市人民币普通股(“A 股”)。本公司的 A 股于 2000 年 10 月 26 日 在深圳证券交易所上市交易。 经营范围: 葡萄酒、蒸馏酒、药酒、果露酒、非酒精饮料、果酱、包装材料、酿酒机械的生产、加工和销 售;备案范围进出口贸易。 所属板块 烟台市 饮料制造业 含 B 股的 A 股 全 A 蓝筹 280 未 ST 板块 重组概念股 新股增 : 发板块 超涨 发行日期: 1997-09-01 发行价格: 3.25 元 上市日期: 1997-09-23 主承销商: 中国国泰证券有限公司 光大证券有限责任公司 上市推荐人: 光大证券有限责任公司 中国国泰证券有限公司 审计机构: 安永华明会计师事务所 经办会计师: 李地 钱晓云 法律顾问: 金茂凯德律师事务所 资产评估机构: 山东烟台会计师事务所 资产评估确认机构: 国家国有资产管理局 公告日期:2008-04-18 [编辑本段] 张裕集团 张裕今朝 张裕集团由一个单一的葡萄酒生产经营企业发展成为了以葡萄酒酿造为主,集保健酒与中成药 研制开发、粮食白酒与酒精加工、进出口贸易、包装装潢、机械加工、交通运输、玻璃制瓶、矿泉水生产 等于一体的大型综合性企业集团,拥有一个控股上市公司、一个控股子公司、四个全资子公司和一个分公 司。拥有职工 4000 余人,总资产 21 亿元,净资产 14.8 亿元。 张裕集团作为独家发起人,将集团下属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业公司及五 个辅助配套公司的资产重组,折 14000 万股国家股,同时发行 8800 万股境内上市外资股(B 股),募集 成立了“烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司”,并在深圳证券交易所上市,成为中国葡萄酒行业第一家股票上 市公司。2000 年 10 月股份公司又成功发行 3200 万 A 股,并于 26 日在深交所上市。 张裕产品畅销国内外。销售网络覆盖全国,在各省市设有 24 个分公司,170 多个经销处,9 个 职能管理部门,建立起了以信息技术、计算机网络为平台的现代化的管理系统。公司于 1993 年获得外贸

出口权,出口的主要品种有保健酒、葡萄酒、保健药品等。主要销往港澳台、东南亚、荷兰、美国、比利 时、日本、南韩、巴拿马等 30 多个国家和地区。 1915 年,张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋 万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状以来,尤其是建国以后历届全国乃至世界名酒评比中,张裕产品一 直榜上有名,先后获得 16 枚国际金银奖和 20 项国家金银奖。 鉴于张裕公司对国际葡萄酒事业的杰出贡献,1987 年,国际葡萄·葡萄酒局正式命名烟台市为“国 际葡萄·葡萄酒城”,烟台市被接纳为国际葡萄葡萄酒局的观察员。 1993 年,“张裕”商标被国家工商局认定为中国驰名商标。公司积极实施国际化品牌战略,现已 发展成为亚洲葡萄酒第一品牌。 据国家权威机构的调查,1997-2002 年张裕产品的综合市场占有率连续四年稳居葡萄酒行业第 一名,2002 年达到 21.42%。集团公司先后被国家轻工总会授予“全国轻工业优秀企业”、“山东省一轻工业 明星企业”、“山东省一轻工业排头兵企业”等称号。 公司以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进技术创新和管理创新,全面 提高企业素质,使公司保持了健康、稳步的发展势头,经济效益每年都有较大幅度的提高。2000 年实现销 售收入 16.6 亿元,实现利税 3.5 亿元,分别比去年同期增长 22%、38.6%。 2001-2005 年是张裕集团发展的关键时期,面临着中国加入 WTO 的机遇和挑战。在“十五”期间, 公司将加快与国际接轨,壮大主导产业,发展相关产业,培育经济增长点;提高企业创新能力,使张裕集 团继续保持中国葡萄酒行业的领先地位,力争成为国际葡萄酒行业的知名企业。 [编辑本段] 张裕百年 1892 年 张裕酿酒公司创立,开创了中国工业化生产葡萄酒之先河

1896 年 从欧洲大批引进优质葡萄苗木,创建葡萄园。酿造出中国第一批葡萄酒。 1905 年 亚洲最大的地下大酒窖竣工。 1912 年 孙中山先生到张裕参观,并题赠“品重醴泉”四字 1914 年 张裕“双麒麟”商标注册成功,公司正式对外营业 1915 年 参加巴拿马太平洋万国博览会,张裕的四种酒--(可雅)白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼药 浆和雷司令白葡萄酒,获金质奖章和最优等奖状

1917 年 张裕正式营业四周年庆典,张学良、康有为、黎元洪等社会名流前来祝贺并留下诸多宝 贵手迹 1929 年 张裕公司结束自营阶段,转为租赁阶段 1934 年 进入中国银行接管时期 1941 年 被日军强行接管 1949 年 烟台解放,濒临破产的张裕得以重生 1952 年 张裕三种产品名列中国八大名酒之列 1954 年 周总理用张裕金奖白兰地在日内瓦会议期间宴请与会代表,被称为“金奖白兰地外交”。 1956 年 张裕公司向毛泽东主席呈写了《烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告》毛主席指示:要 大力发展葡萄和葡萄酒生产,让人民多喝一点葡萄酒 1958 年 创办张裕酿酒大学,为中国葡萄酒业培养了大批人才 1981 年 烟 73、烟 74 优质色素葡萄品种培育成功 1982 年 恢复“张裕”名号,定名为“烟台张裕葡萄酿酒公司” 1987 年 烟台被命名为“国际葡萄·葡萄酒城”,这是亚洲第一个葡萄酒城 1989 年 受计划经济影响,销售困难 1990 年 成立销售公司,开始以市场为导向强化销售管理 1992 年 张裕百年庆典 江泽民总书记视察张裕并题词:“沧浪欲有诗味,酝酿才能芬芳” 张裕获外贸出口自主权 公司旧址被定位省级文物保护单位 烟台国际葡萄酒节隆重召开 1993 年 “张裕”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标” 1994 年 烟台张裕集团有限公司成立 1996 年 公司利税首次突破亿元 1997 年 收购烟台福山葡萄酒公司和烟台第二酿酒厂 烟台张裕葡萄酒股份有限公司成立 张裕 B 股发行,成为国内同行业首家股票上市公司 1998 年 利税突破 2 亿大关 正式接收烟台中药厂和烟台酿酒厂,股份公司通过 ISO9002 质量体系认证。 “张裕”获中国消费者当年购物首选品牌、当年最喜爱的品牌和明年购物首选品牌等三个第一,集 团技术中心被认定为“省级技术中心”。

1999 年 北京中华世纪坛把张裕公司的创建记载为中国 1892 年所发生的四件大事之一 “张裕”解百纳干红在法国巴黎“中国文化周“上被誉为”经典的东方美酒“在上海全球 500 强”财富论 坛“年会上,张裕解百纳干红被认定为唯一专用葡萄酒收购烟台云龙制瓶厂。 中国最大的发酵中心--张裕福山发酵中心正式投产 2000 年 张裕矿泉水公司投产 张裕增发 3200 万股 A 股,成为国内首家 B 股增发 A 股的企业及同行业中唯一同时拥有 A、B 股的上市公司。 利税突破 3 亿元大关,荣获“全国质量管理先进企业”称号 , 2001 年 张裕与法国顶级葡萄酒企业卡斯特集团进行战略合作 并参股卡斯特集团在廊坊投资的 红城堡酒厂。 张裕在烟台福山区北于家西开始动工兴建专业葡萄酒庄园,卡斯特集团参股,酒庄占地 2000 余 亩,标志着张裕全方位与国际接轨 2002 年 张裕与德国合作生产玻璃瓶装矿泉水 张裕 110 周年厂庆。 2008 年 7 月 张裕“解百纳”维权行动大幅开展。 2008 年 张裕成功创下了 5 个中国葡萄酒在欧洲的“首次”:首次进入了 3000 多家欧洲超市;首 次进入了欧洲邮购销售系统,如拥有 100 万个家庭客户的 Hawesko 邮购企业;首次进入了欧洲葡萄酒专 卖店,包括 Karstadt 和分布在不同城市的单体专卖店;首次进入了欧洲五星级饭店;首次进入了德国汉莎 航空公司的头等舱。 2008 年 张裕股份实现销售收入 34.53 亿元,净利润 8.95 亿元。 2009 年 9 月 2009 年 9 月,张裕正式授权宝维斯特(ballwest)成为“张裕旗下定制产品特别代 理商”, 在全国范围内,主营张裕系列产品的个性化定制业务。此次合作的达成,巩固了张裕在中国葡萄 酒直营及个性化服务领域内的领先地位。。 2009 年 11 月 宁夏青铜峡市今年新增种植面积 2.4 万亩 将成为张裕在全国的第二大生产基地 , 。 张裕往事 品酒大师遇难题 1987 年,“国际葡萄酒和白兰地感宫品评讨论会”按事先部署选定在中国烟台举行。这次品评讨 论会将要对张裕历年所产 10 余种名优酒作出世界级的品评检验。 国际品酒大师依次品评张裕所产雷司令干白葡萄酒、解百纳干红葡萄酒、李将军半甜白葡萄酒 和桃红葡萄酒。大师们的评语几乎一致:诸种产品有典型葡萄酒的纯香和果香,尤其是有中国烟台产地的 特点。专家对烟台独有的气候和土壤特点情有独钟,认为张裕葡萄酒的品味得利于烟台的地理环境。 善于挑剔的国际品酒大师对张裕 VSOP 级金奖白兰地的评价却是如此圆满:非常美,有优美的 橡木桶香,酒体细腻柔和,非常协调。

作为“压轴戏”的张裕 X0 级陈年金奖白兰地将这次世界级评酒会推向高潮。评酒开始后不久,一 位国际高级品酒大师悄然离去。张裕高品味的金奖白兰地使他产生错觉,他要取一瓶同样高品质的法国白 兰地作“对比酒”,结果这位资历颇深的国际评酒专家仍感困惑:法国酒与中国张裕酒竟然难分高下。 几乎所有的国际品酒大师都交口称赞:中国张裕所产白兰地典型性很强,香气沁人,口味柔顺、 圆润,酒的质量是非凡的。有的评酒专家私下说:“简直难以置信。” 李鸿章亲批开办准照 李鸿章,国人不知者不多。在近代,他有时被画成白脸,有时被描成红脸。不过,若非李中堂 大人亲手所批,也就不会有张裕的昨天与今日。要知道,1894 年大清国首家葡萄酒公司开办的准照上,李 鸿章的名字赫然在目。 这位李中堂大人对张弼士的兴趣亦并非停留于此。自从他力主张君为清廷驻槟榔屿首任领事和 驻新加坡总领事以来,1897 年他又荐张君参与筹办大清银行(中国银行前身),任该行总董。以后的事情可 真有些戏剧性,三十年代,因张裕借中行款无力偿付,而被中国银行接管,这真是一家人不知一家人。 1898 年,接中堂电召,张弼士得清廷召见,亦参与朝中议事。后得粤汉铁路和广东佛山铁路总 办职。看样子,作为北洋大臣的李中堂决意要拉张君入围了。故而,中堂将张裕视为“北洋新政”的一面标 新立异的旗帜而倍加关照。有例为证,由中堂亲批的张裕准照中称,“准予专利十五年,凡奉天、直隶、山 东三省地方,无论华、洋商民不准在十五年限内,另有他人仿造,以免篡夺。”洋务派那种不可一世的垄断 意味是蛮浓的。 也别说,这张裕也没给中堂大人丢脸。且不说那酒品质甚优,销路广开,单说有一次,公司首 任总经理张成卿(弼士侄儿)奉弼士命往天津卫谒见直隶总督、北洋大臣李鸿章。中堂命于花厅传见,只见 成卿青衣小帽,疾步厅前,谈吐不卑不亢,举止不惶不火,让在座的二、三品北洋大员为之侧目。强将之 下无弱兵,张成卿如此威风,可见张裕当时之显赫 毛主席的批示 事情的开端还要从 1956 年初毛主席在一次轻工业汇报会的明确指示说起。这年 3 月 2 日,轻工 部部长向中央及毛主席做例行汇报,主席对这次汇报很关心,当即指示:“为了更好地了解部、局(指轻工 部及糖酒工业管理局)及所属各企业的生产工作情况,望部、局及各企业分别直接向我写一次生产工作报 告。”轻工部部长会后即刻做出布置,糖酒局代局长曹鲁则于 3 月 7 日发文向全国各所属包括张裕在内的 20 余家糖酒企业,下达“向主席报告一次工作”的指示令。 三月底,张裕报告人向毛主席写了“烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告”。报告涉及张裕的历史 沿革、基本情况、存在问题、本年的工作规划、今后发展诸方面内容。张裕报告的文本摆放于主席桌上时, 引起了主席对葡萄酒业更深地思索,藉一次糖酒食品工业的汇报会,向张裕也向中国葡萄酒业表明态度:“要 大力发展葡萄和葡萄酒生产,让人民多喝一点葡萄酒(原文载 1984 年 12 月 17 日《经济日报》)。” 1956 年之后建置的食品工业部制酒工业管理局领导下属企业张裕等,按主席指示进行实际操 作,先以张裕为龙头启动中国整个葡萄酒业。几年间,北京东郊、山西清徐、河北沙城、江苏宿迁以及黄 河故道区域的民权、郑州、兰考等地的葡萄酒行业如雨后春笋,相继建起。张裕派出能工巧匠赴各地助建 厂舍、教做酒桶等,为各兄弟葡萄酒厂代培技术工人,手把手传授传统酿造工艺。1958 年成立的张裕酿酒 大学,为中国葡萄酒业造就出 40 余名“拔尖人才”,撒向全国后,遂成为中国葡萄酒业的脊梁。 红顶商人 张弼士在甫洋的 30 余年里,获得惊人的成功。鼎盛时期,资本达八千万荷兰盾,号称亿万富翁。 这时他“实业兴邦”包括创办中国第一家葡萄酒公司的念头与日俱增。可横在他面前的障碍是,只有资本,

而没有清廷官家身份,欲投资国内却难奏效。机遇终于来临:清光绪十六年(1890),清驻英钦使龚照瑗 奉命考察欧美富国之道,回经摈城时,特意拜访了南洋首富张弼士。 张弼士对龚照瑗说:西洋人善于发挥人的特长,并以法律规范行为;对于农工及商业的关系, 洋人也摆正了位置,张弼士归纳为“商业不兴,则三宝绝”。总之,南洋的繁荣依赖于西洋人制定的“兴商获 利”的方略。 龚氏兴奋之余,接着又问:“张君致富又采取何种方略呢?” 张弼士笑答道:“我于荷属领地,效法李克,开发地土资源;我于英属领地,效法白圭,乐观事 变。故人弃我取,人取我与,能发能收,选择人和天时。同时效法伊吕之谋,孙吴用兵,商鞅行法,效法 他们善于权变的智慧,当机立断的勇气,以及仁义宽容,能屈能伸的境界。我时常存此信念,因此致富。” 龚照瑗听完这番理论,喷喷称赞,向前执其手说:“君并非商界中人,而是天下奇才,现中国贫 弱,归救祖国如何?” 张弼士早存“实业兴邦”的宿愿,为此欣喜答道:“怀此志向已很久了!” 龚氏回国后,甘当伯乐,将张弼士推荐给朝廷,张君遂得到清廷的加官晋爵,头衔是大清国驻 马来槟城首任领事,后又升迁为驻新加坡总领事。 自从成为红顶商人后,张弼士才得到投资国内、实业兴邦的通行证,开办葡萄酒公司的意念由 此得以坐实 张裕酒师西方来

第一位酒师是英国的俄林,最终被张弼士相中。俄氏原来想从南洋到烟台大干一番,搞出点名 堂。于是,他携来小型制酒机连同妻小,大有一去不返之慨。哪知他途经上海滩,未染大病,却因小小的 拔牙感染而命丧黄泉。这应准了中国人的一句老话:牙痛不是病,痛起来要了命。 第二位是荷兰酒师。张弼士经人介绍,认识了自称拥有国家考核凭照的雷德勿,只因志不在此, 故将凭照留存国内,连荷兰银行大班亦为其证明,这不能不让张弼士信以为真。可酿酒技术却来不得半点 虚假。1895 年,雷德勿将所酿之酒样寄到新加坡,经英荷化验师分析后认为,其酒发酵有问题,且酿酒配 方欠妥,总之是技艺不精所致。张弼士正在举棋未定时,雷德勿之叔来到新加坡,彻底拆穿了其侄的“西洋 镜”。原来雷氏对酿酒门道并非精通,只是随兄经营酒类生意时,略得皮毛之术,并袭取了书中成说,实际 操作时全无把握。张弼士这才看清滥竽充数之辈的居心。 正在这时,奥匈帝国驻烟领事拔保毛遂自荐,愿意领此重任。而拔保在奥国显赫的家族地位也 让张弼士深信不疑。原来他 1862 年出生于维也纳郊区的科劳斯·特莫哥伯地区,是奥匈帝国弗朗兹·约瑟夫 家族的世袭男爵。其父则是一位葡萄酿造专家,曾发明过测定葡萄的糖度表,后人称“拔保糖度表”。拔保 青年时期,随父学过酿制葡萄酒,并在本国葡萄酒业初露锋芒。1896 年他来到张裕任酒师,当然还有奥匈 政府的正式推荐书。拔保过人的气魂还表现在他仍兼任奥国驻烟副领事之职,而领事馆即设在张裕门内, 故该公司门首经常悬挂奥国旗帜。由此,张裕更成为人们可望不可及的神秘之地。 [编辑本段] 品牌人物 创始人介绍

1841 年生于广东梅州大埔县,由于家乡受灾,18 岁就只身闯荡南洋。从学徒工做起,先后从事 过建筑、垦殖、矿物、船运、药材等产业,逐步发迹。其鼎盛时期资产居南洋侨商之首,达到八千万荷兰 盾,被人们称为亿万富翁。发迹后张弼士先生提出实业兴邦的爱国理念,在给清政府的奏折中提出了“招商 引资,振兴农工路矿”的先进思想。张弼士先生先后投巨资在国内兴办工厂,参与筹办大清银行(中国银行 之前身)并任总董,修建铁路等,为中国民族工业的发展做出了巨大的献。 张弼士先生平生致力于教育和慈善事业,备受华侨拥戴。在南洋期间曾任清政府驻槟榔屿领事、 新加坡总领事,并三次被清廷召见,得赏头品顶戴,任太仆寺正卿职。1892 年创办张裕酿酒公司。民国期 间历任广东商会总理、全国商会联合会长、约法会议议员、参议院参政、赴美报聘团团长等职。 1912 年孙中山先生亲临张裕公司视察并为公司亲笔题词“品重醴泉”。以示对张弼士先生崇高人 品的赞赏和对张裕酒品的赞扬,这是中山先生唯一一次为企业题词。 1916 年病逝于印尼雅加达。 张弼士在马来西亚的故居--光禄弟,现为马来西亚国家级博物馆。 领导人介绍 张裕的领导人名录上有一个颇有分量的名字:朱梅。 朱梅是中国第一代葡萄酿酒专家,三十年代在法国巴斯德学院专攻酿酒,后来对我国葡萄酒和 啤酒工业的发展立下汗马功劳。朱梅何以会到张裕主事,其中还有一段周折。 一九三四年,因负债过多,张裕公司抵押给中国银行,由烟台支行经理徐望之出任总经理。徐 望之对张裕技术大权一直由外国人执掌颇为不满。洋酒师很善于“留后手”,每到发酵、勾兑的机密处,必 定把在场的中国人借故支走。你越是想偷看,他越防贼一样地警觉,经常把一些重要原料的商标及外包装 统统撕掉,让你摸不着头脑。 徐望之曾在《酿酒杂志》呼吁:杯酒之饮,何以不能自酿?生产之权,何以操诸人手?为了找 到中国自己的酿酒英才,他时常悉心察访,四处打探。 一九三六年,朱梅学成回国,上海《申报》和《新闻报》立时发布了消息。徐望之得知后心中 大喜,马上赶赴上海,通过《新闻报》编辑严独鹤、《申报》记者黄寄萍辗转找到了朱梅。 不速之客的来访使朱梅感到意外,加之他对张裕缺乏了解,一时面有难色。徐望之非但没有见 怪,反而表现出极好的风度:“我们有啤酒厂和葡萄酒厂,可是技术人员都是外国人,我们希望您能与我们 合作,请您去烟台工作。你可以先到张裕看看,能留下就留下,如果不愿意就回来,来回路费由我们负责。” [编辑本段] 产品特色

张裕解百纳——中国葡萄酒的 贵族世界葡萄酒的“名门望族”

上世纪三十年代的一天,当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生组织了一批公司和银行人 员 为公司新研制的一款“酒品质量最好的葡萄酒”研究定名 他们最后决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中 , , 西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。从那时开始,“解百纳干红” 就成了张裕的核心子品牌。 近百年来,张裕解百纳一直见证着中国葡萄酒业的发展,推动着世界葡萄酒文化的进步。先进 的技术和传统的工序完美结合,张裕的葡萄酒注定就是高贵和奢华的象征。它拥有迷人的色泽,优雅的香 气,醇郁的口感,悠长的余味…… 过去,在高档宴会上,大家看到最多、选用最多的可能是白酒,随着“健康饮酒”概念的滋生和普 及,葡萄酒如今已成为酒饮料的新宠。说到葡萄酒,我们可能听说过一个地名法国波尔多。波尔多是葡萄 酒的王国,这里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波尔多产区的葡萄酒产量有限,飘洋过海来到中国 的更是屈指可数。其实,在我国,也有“东方的波尔多”烟台。中国烟台和法国波尔多处于同一纬度,且土 地肥沃,气温、日照量、降雨量、湿度都非常适宜酿酒葡萄的生长。葡萄酒的品质首先取决于葡萄质量, 随着中国葡萄酒业的发展,烟台在世界葡萄酒城中的地位越来越突出。在烟台葡萄酒城崛起的背后,张裕 一直致力于整个葡萄酒业的发展。如今,在品过五花八门的洋葡萄酒之后,再品张裕解百纳,也许品酒者 会说:“还是我们自己的葡萄酒更好”。中国的葡萄酒征服了中国人!

解百纳,

这个让中国葡萄酒在世界葡萄酒市场出人头地的品牌,是张裕的骄傲。

1937 年,张裕获得当时的“中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准,正式注册了“解百纳”商标,取得 了注册证书。1939 年出版的《酿酒杂志》上与国外葡萄酒的对比,1959 年向国家商标局申请商标注册并 备案,1988 年获山东省优质产品称号,一直到 2001 年获中国优质葡萄酒著名品牌称号,70 多年过去了, 张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和一个注册的商标在使用,其长盛不衰的的生命力,在中国民族工 业商标史上实乃罕见! 随着中国乃至亚洲葡萄酒消费市场的快速增长,以张裕为代表的亚洲新势力正在迅速崛起,并 被业界称为“新新世界”,在国际市场的开拓上,“解百纳”更被赋予领跑全球葡萄酒业“新新世界”的大任。作 为开创中国葡萄酒工业化生产、拥有 110 年历史的张裕公司,既重视传统酿造工艺,又融合了现代经营理 念。在张裕领跑“新新世界”的使命中,“解百纳”干红始终被放在王牌的位置。 “解百纳”干红的原料来源是独一无二的,它是张裕独创的一款由蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿 辄等几种名贵葡萄精酿而成的葡萄酒,其中蛇龙珠在国内仅烟台有种植。作为中国唯一的国际葡萄;葡萄 酒城,同时也是中国目前仅有的三个葡萄酒原产地保护产区之一,烟台有最适于栽培酿酒葡萄的土壤气候 条件,张裕拥有烟台最优良的酿酒葡萄基地。解百纳品系的葡萄由张裕葡萄园最优秀的农艺师栽培管理。

可以说,是与众不同的特性,造就了张裕“解百纳”干红的贵族血统,这也正是区别于其他品牌葡萄酒的根 本所在。 在“解百纳”干红的酿造过程中,张裕酿酒师把精心选出的成熟度最佳的每一种葡萄单独发酵,采 用当今葡萄酒行业最科学合理的气囊压榨机柔性提取发酵醪液中各种营养成分,再进行原酒处理,保证每 一种原酒都保持其酿酒葡萄的独特风格。天时、地利、人和分毫不差,充分体现出“解百纳”无可取代的完 美。还有一个至关重要的环节,最被专家与酒迷们所称道,即将处理好的葡萄原酒按严格的科学配比混合 后,进入橡木桶陈酿,在张裕地下大酒窖最优良的法国进口橡木桶中贮存两年以上。这样的葡萄酒中能浸 入橡木的芬香,口味更醇厚,余味更和谐。张裕评酒师还会按严格的时间对葡萄原酒进行品评,直到葡萄 酒陈酿出最佳风味后出桶澄清,并用先进的速冻工艺,最大程度地保持了葡萄酒陈酿后的风味。 发酵、贮存、勾兑、酿造,精选的葡萄,精湛的工艺,精制的美酒,注定了张裕“解百纳”干红不 菲的价格(市场价位大多在六七十元之上),这也是葡萄酒市场最具竞争力的产品之一。欣赏着张裕解百纳 迷人的深宝石红,浓郁的酒香伴随者纯正的酒质缓缓溢出,谈笑风生间,举杯共饮时,浑厚优雅的酒性超 然物外,愈发圆满了。

解百纳

无疑是高品质葡萄酒的代名词,但目前国内葡萄酒产品的质量还是存在

明显差别。我国葡萄酒产业起步时间不长,我国消费者在葡萄酒方面的基础知识匮乏,但归根结底,是之 前在对葡萄酒产品质量的评定方面,没有一致认可的通用分级体系。现在国际葡萄酒行业推行两种产品质 量分类标准,一是以法国为代表的“AOC”,另一种代表是美国的“AVA”,它们虽然采用的是不同的方式,但 实质均是以产品质量为核心的等级制。作为一家拥有百年历史的“老字号”葡萄酒企业,张裕清楚地意识到, 中国葡萄酒企业要走向世界,与欧美列强扳手腕,就必须与国际接轨,建立切实可行的综合质量分级体系, 这无论对行业还是对消费者都是一份特殊的责任。 凭借百年经营所累积的丰富经验,依靠现代化管理所掌握的科学方法,张裕终于制定出一套完 备的以产品质量为核心的“葡萄酒综合质量分级体系”。这种分级体系针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、 橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生关键影响的环节分别展开细致的评估,层层优选, 步步把关,最终,张裕公司将葡萄酒产品按照质量高下划分为四个级别,从高到低分别是“大师级”、“珍藏 级”、“特选级”和“优选级”。目前,这一体系已经应用于“张裕烟台卡斯特酒庄”和“张裕·解百纳”两个主要品牌 的全系列产品中。 张裕实施的质量综合分级体系,为一瓶好酒的诞生设下了六道关卡。先后 6 步骤的筛选和淘汰, 就好比破解了好葡萄酒身世的六个密码。这与国内现行的其他分级体系相比,更加全面,更加成熟,更加 完善。其实对于级别越高的葡萄酒产品而言,每个关卡的标准会越严格,通过的难度也会增大,因此产量 也越低。只有在每一个环节都符合高标准,才能最终呈现出均衡、和谐的完美境界。在此要求下,仅 2% 的葡萄酒产品能够获得“大师级”的称号,成为同品种葡萄酒中的极品,也就不足为奇了。 着眼于葡萄酒质量差异形成的全过程,张裕葡萄酒质量综合分级体系与目前国际质量分级理念 保持在一致高度,既吸收了世界标准的科学理念,又根据本国实际情况建立了自己的标准体系。如此以来, 中国的高端品牌葡萄酒就能更好地参与国际竞争,消费者的利益也更好地得到了保障。 [编辑本段] 张裕解百纳 解百纳,这个让中国葡萄酒在世界葡萄酒市场出人头地的品牌,是张裕的骄傲。1937 年,张裕 获得当时的“中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准 正式注册了“解百纳”商标 取得了注册证书 1939 , , 。

年出版的《酿酒杂志》上与国外葡萄酒的对比,1959 年向国家商标局申请商标注册并备案,1988 年获山 东省优质产品称号,一直到 2001 年获中国优质葡萄酒著名品牌称号,70 多年过去了,张裕公司始终将“解 百纳”作为一个品牌和一个注册的商标在使用,其长盛不衰的的生命力,在中国民族工业商标史上实乃罕 见! 上世纪三十年代,兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,为公司新研制的一款“葡萄酒”研究定 名,最后决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这款葡萄酒命名为“解 百纳干红”。从那时开始,“解百纳干红”就成了张裕的核心子品牌。 近百年来,张裕解百纳一直见证着中国葡萄酒业的发展,推动着世界葡萄酒文化的进步。过去, 在高档宴会上,大家看到最多、选用最多的可能是白酒,随着“健康饮酒”概念的滋生和普及,葡萄酒如今 已成为酒饮料的新宠。说到葡萄酒,我们可能听说过一个地名法国波尔多。波尔多是葡萄酒的王国,这里 有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波尔多产区的葡萄酒产量有限,飘洋过海来到中国的更是屈指可数。 其实,在我国,也有“东方的波尔多”——烟台。中国烟台和法国波尔多处于同一纬度,且土地肥沃,气温、 日照量、降雨量、湿度都非常适宜酿酒葡萄的生长。葡萄酒的品质首先取决于葡萄质量,随着中国葡萄酒 业的发展,烟台在世界葡萄酒城中的地位越来越突出。在烟台葡萄酒城崛起的背后,张裕一直致力于整个 葡萄酒业的发展。如今,在品过五花八门的洋葡萄酒之后,再品张裕解百纳,品酒者会说:“还是我们自己 的葡萄酒更好”。 [编辑本段] 张裕酒文化博物馆 张裕酒文化博物馆系省级文物保护单位、全国工业旅游示范点,属观光型工业旅游产品。游客 在此不仅能了解中国葡萄酒业的发展历史,了解张裕公司百年传奇史,更能亲临神奇的百年地下大酒窖、 亲自参与灌装 DIY 白兰地、品尝美味的葡萄酒。在葡萄成熟季节,将开展葡萄采摘、手工酿酒等特色旅游 活动,还举办滚木桶比赛等趣味活动。 "张裕酒文化之旅"主要以张裕酒文化博物馆为龙头,串联张裕百年地下大酒窖、张裕·卡斯特酒 庄、现代化发酵中心及生产流水线等,形成独具特色的张裕一日游经典线路。 博物馆是国家 AAAA 级旅游景区,全国工业旅游示范点,爱国主义教育基地,它从全方位多角 度再现了著名爱国华侨张弼士先生创办并发展中国第一家葡萄酿酒企业的曲折历程,是中国葡萄酒走向世 界活生生的见证。主要由酒文化广场、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、百年地下 大酒窖以及现代化办公区组成。 酒文化广场与烟台滨海广场浑然一体又自成一派。有隋建国大师创作的张弼士青铜雕像、酒城 城徽与酒神雕塑、早期金库、双麒麟照壁、百年橡木桶群等。 综合大厅以三面浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的重要人和事,绕大厅走一圈,张裕的百年 大事俯首可见。 在历史厅,珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景,向游人讲述着一个古 老的故事。悠悠往事好比岁月的长河,在这里流动、弥漫,令人震撼、令人自豪。在现代厅,触摸式光电 转换沙盘会向你展示一个庞大的张裕;投一枚硬币,只需 12 秒,自动酿酒机会为您现场酿制一杯芳香醇厚 的白兰地,品尝起来别有情趣。 珍品厅和字画厅展示的是来访名家留下的墨宝以及国内外友人馈赠的珍品,江泽民等历代国家 领导人,康有为,张学良,刘海粟,启功,欧阳中石、武中奇……数量之多、品位之高,令人折服。 百年地下大酒窖是亚洲最古老的酒窖。建于 1894 年,历经三次改建,1905 年正式建成至今.酒 窖深入地下 7 米,低于海平面 1 米,距海岸线不足百米,窖内八个拱洞交错,犹如迷宫。有近千只橡木桶,

百年老桶群中的亚洲"桶王"肚量之大令人惊叹,即使每天一斤 80 年也喝不完.酒窖内有浪漫优雅的地下酒 吧,游人可伴着音乐、听着讲解品尝张裕美酒;有独具特色的酿酒作坊,游客可在这里亲自动手,体验早期 手工做酒的乐趣,还可现场拍照,量身打造一瓶带有照片的 DIY 个性酒。 编辑本段 【三国人物】张裕 张裕字南和,蜀郡人。汉末三国时期人物,善相,官至益州后部司马。 史籍记载 先主定蜀,署儒林校尉。先主欲与曹公争汉中,问群,群对曰:“当得其地,不得其民也。若出 偏军,必不利,当戒慎之!”时州后部司马蜀郡张裕亦晓占候,而天才过群,①谏先主曰:“不可争汉中, 军必不利。”先主竟不用裕言,果得地而不得民也。遣将军吴兰、雷铜等入武都,皆没不还,悉如群言。于 是举群茂才。 ①裕字南和。 裕又私语人曰:“岁在庚子,天下当易代,刘氏祚尽矣。主公得益州,九年之后,寅卯之间当失 之。”人密白其言。初,先主与刘璋会涪时,裕为璋从事,侍坐。其人饶须,先主嘲之曰:“昔吾居涿县, 特多毛姓,东西南北皆诸毛也,涿令称曰‘诸毛绕涿居乎’!”裕即答曰:“昔有作上党潞长,迁为涿令者,去 官还家,时人与书,欲署潞则失涿,欲署涿则失潞,乃署曰‘潞涿君’。”先主无须,故裕以此及之。先主常 衔其不逊,加忿其漏言,乃显裕谏争汉中不验,下狱,将诛之。诸葛亮表请其罪,先主答曰:“芳兰生门, 不得不鉏。”裕遂弃市。后魏氏之立,先主之薨,皆如裕所刻。又晓相术,每举镜视面,自知刑死,未尝不 扑之于地也。 出自《三国志 蜀书十二 周群传》 【澳门官员】张裕 澳门特别行政区廉政公署廉政专员。 男,生于 1957 年 11 月,在澳门接受教育。取得澳门大学及葡萄牙国家行政学院公共行政学士 学位,是中山大学行政管理硕士研究生。 张裕曾出任第二届澳门市政议会议员,又曾从事教育方面的工作,及后担任海岛市政厅公共卫 生暨环境厅厅长。1996 年参加第六届立法会选举,后被委任为海岛市政议会议员,1997 年担任海岛市政 厅执行委员会副主席。是澳门特别行政区第一届政府推选委员会委员。

张裕 A:葡萄酒行业前景好,2010 年净利或增 25%,EPS2.7 元(2010-07-02 13:03:58) 分类:个股分析

张裕 A:葡萄酒行业前景好,2010 年净利或增 25%,EPS2.7 元 英策咨询研究员 汤如意

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(000869),前身为爱国侨领张弼 士先生于 1892 年在烟台创办的“张裕酿酒公司”。经过一百多年的发展,

张裕已发展成中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产企业,并先后于 1997 年 和 2000 年成功发行 B 股和 A 股上市集资。 2009 年,公司实现营业收入 41.99 亿元,同比增长 21.60%;归属母 公司净利润 11.27 亿元,同比增长 26.01%,每股收益 2.14 元。 一直以来, 我国传统酒业主要以白酒为主, 葡萄酒占市场份额较小。 近年来,随着洋酒大规模进入国内市场及国民生活水平的提高,我国葡 萄酒市场规模迅速扩大,消费档次不断提高。作为葡萄酒行业民族品牌 龙头,张裕大受其益。数据显示,10 年来公司主营业务及净利润增长迅 速,年复合增长率分别达到 19.06%和 27.43%。公司历年主营业务收入 和净利润及我们对其 2010 年业绩的预测,如下列二图所示:

公司的主要产品,多为中高端葡萄酒,产品结构由百年酒窖、酒庄 酒和解百纳三大战略产品支撑。随着市场高档酒需求的增加,公司适时 调整产品结构, 提高高档酒生产比例, 综合毛利率从 2004 年起突破 60% 并稳步上升,2009 年达到 71.73%,同比增长 1.38 个百分点,高出酿酒 行业平均水平近 20 个百分点。公司历年毛利率变化情况,如下图所示:

在费用控制方面,由于规模经济效益发挥作用,公司管理费用率自 2000 年以来的大多数年份均低于行业平均水平,且有逐渐下降趋势, 2009 年为 5.24%。由于公司长期以来采取大力度媒体广告营销策略,在 营业费用方面,历年投入较大,营业费用率多年来维持在 20%—27%之 间,2009 年为 26.04%,高出行业平均水平 10 个百分点以上。融资成本 方面,由于公司现金充裕,存款利息收入远大于贷款利息支出,财务费 用率始终为负,另同行羡慕不已。 对外投资方面,数据显示,10 年来公司无论是对外投资规模还是投 资收益均微不足道,表明张裕管理层对主业极其专注,但同时也意味其 资金使用效率较低。 由于毛利率大幅高于行业平均水平,加上低管理费用率和高利息收 入,长期以来公司销售利润率都高出行业平均水平 10 个百分点以上, 2009 年为 35.7%。其历年销售利润率变化情况,如下图所示:

从资本结构看,2005 年之前,公司资产负债率极低,仅为 20%。随 着生产规模的扩张和主营业务收入的增长, 技改项目及固定资产投资规 模不断增大,负债也开始增加。既便如此,至 2009 年,其资产负债率 也仅为 40.82%,仍处于非常稳健的状态,如下图所示:

资本回报方面,逐年提高的净资产收益率,表明公司整体盈利能力 和盈利水平不断提升,至 2009 年,净资产收益率达 37.1%,高出行业 平均水平近 20 个百分点,并呈继续提升趋势,如下图所示:

流动性方面, 尽管公司近年来流动比率有所下降, 2009 年仍高达 但 180.28%,一方面说明其资产流动性好,短期偿债能力强,另一方面也 说明近几年公司加强了闲置资金的运用,提高了资金运用效率,如下图 所示:

目前虽然我国葡萄酒消费量快速增长,但消费绝对量仍较小,葡萄 酒行业是朝阳产业,发展前景看好,未来几年将保持稳定增长趋势。 2010 年 4 月 14 日,公司发布重大投资公告,拟以现金认购成立于 1987 年 10 月, 前身为烟台住房储蓄银行的“恒丰银行股份有限公司”3.40 亿股,每股认购价格 3.00 元,认购总额 10.20 亿元。交易完成后,公司 将持有恒丰银行 5%的股份。在公司现金流充裕的情况下,作为一项重 大对外投资,本次交易将有利于公司更好地使用闲置资金,在风险可控 情况下,获得更好的投资收益,增强整体盈利能力。 另外, 公司于 2010 年 6 月 23 日公告称, 有“中国葡萄酒知识产权第 一案”之称并纷争 8 年之久的解百纳商标案,终于有了终审判决。北京 市高级人民法院驳回长城公司、中粮酒业和王朝等三大巨头的上诉,判 由国家商标局商评委再做裁定。这样,“解百纳”商标或仍归张裕所有, 对公司经营是一大利好。 2010 年, 公司计划投资超过 5 亿元, 扩大北京爱斐堡酒庄的生产规 模,并在陕西咸阳新建一张裕酒庄。同时,公还将强化销售网络,预计 主营业务将会实现一定增长。 2010 年一季度,公司实现营业收入 15.85 亿元,同比增长 26.06%, 实现净利润 3.78 亿元,同比增长 26.68%,每股收益 0.72 元。 我们使用英策咨询的上市公司财务模型, 对张裕 2010 年全年业绩进 行了预测,预计其全年主营业务收入为 50.33 亿元,同比增长 19.86%, 净利润为 14.11 亿元,同比增长 25.13%。按公司目前总发行股数 52,728

万股计算,预计 2010 年其全年每股净收益为 2.68 元(2009 年 EPS 为 2.14 元)。 2010-08烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告 2010-08-08 11:37:02 证券时报
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告 重要提示 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本 报告所载资料不存在虚假记载、 误导性陈述或者重大遗漏,并对其内容的真实性、 准确性和完整性承担个别及连带责任。 本公司 2010 年半年度财务会计报告未经审计。 本公司董事长孙利强先生、主管会计工作负责人冷斌先生 和会计机构负责人姜建勋先生保证半年度报告中财务报告的真实、完整。 本报告分别以中、英文两种文字编制,在对两种文本的理 解发生歧义时,以中文文本为准。 目 录 §1 公司基本情况……………………………………………………………… 5 1.1 公司基本情况简介………………………………………………………… 5 1.2 主要财务数据和指标……………………………………………………… 6 §2 股本变动和主要股东持股情况…………………………………………… 8 2.1 股本变动情况表…………………………………………………………… 8 2.2 报告期末股东总数及前十名股东持股情况……………………………… 9 2.3 前 10 名有限售条件股东持股数量及限售条件………………………… 10 2.4 控股股东或实际控制人变动情况 ……………………………………… 11 §3 董事、监事和高级管理人员情况……………………………………… 12 3.1 董事、监事和高级管理人员持股变动………………………………… 12 3.2 报告期内董事、监事、高级管理人员的解聘或新聘情况…………… 12 §4 董事会报告……………………………………………………………… 13 4.1 对经营状况的讨论与分析……………………………………………… 13 4.2 报告期内主要经营情况………………………………………………… 13 4.3 投资情况………………………………………………………………… 15 4.4 经营计划调整情况……………………………………………………… 16 4.5 财务报告审计情况……………………………………………………… 16 §5 重要事项………………………………………………………………… 17 5.1 公司治理情况………………………………………………………… 17 5.2 公司利润分配方案执行情况…………………………………………… 17 5.3 2010 年半年度利润分配方案…………………………………………… 17 5.4 重大诉讼及仲裁事项…………………………………………………… 17

5.5 重大资产收购、出售及资产重组事项………………………………… 17 5.6 重大关联交易…………………………………………………………… 18 5.7 重大合同履行情况……………………………………………………… 18 5.8 重大担保………………………………………………………………… 18 5.9 公司或持有公司股份 5%以上股东承诺事项…………………………… 18 5.10 公司受处罚情况………………………………………………………… 19 5.11 其他重大事项及其影响和解决方案的分析说明……………………… 19 5.12 持股 30%以上股东在报告期提出或实施股份增持计划的情况…………19 5.13 报告期有关方对公司实施股权分置改革、重大资产重组等承诺的收益做 出补偿的情况…………………………………………………………………… 19 5.14 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况…………………………… 20 5.15 公司信息披露指引……………………………………………………… 21 5.16 报告期内对公司产生重大影响的其他重要事项……………………… 21 §6 财务报告………………………………………………………………… 22 6.1 合并及母公司资产负债表……………………………………………… 22 6.2 合并及母公司利润表…………………………………………………… 24 6.3 合并及母公司现金流量表……………………………………………… 26 6.4 合并股东权益变动表…………………………………………………… 28 6.5 母公司股东权益变动表………………………………………………… 30 6.6 会计报表附注…………………………………………………………… 32 §7 备查文件………………………………………………………………… 90 §1 公司基本情况 1.1 公司基本情况简介 公司法定中文名称 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 公司法定英文名称 YANTAICHANGYUPIONEERWINECOMPANY LIMITED 公司法定英文名称缩写 CHANGYU 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 股票简称 张裕 A、张裕 B 股票代码 000869、200869 注册地址 山东省烟台市大马路 56 号 办公地址 山东省烟台市大马路 56 号 邮政编码 264000 公司互联网网址 http://www.changyu.com.cn 公司电子信箱 webmaster@changyu.com.cn 公司法定代表人 孙利强 董事会秘书 证券事务代表 姓名 曲为民 李廷国 联系地址 山东省烟台市大马路 56 号 山东省烟台市大马路 56 号 电话 0086-535-6633658 0086-535-6633656 传真 0086-535-6633639 0086-535-6633639 电子信箱 quwm@changyu.com.cn stock@changyu.com.cn 本公司信息披露报纸 境内:《中国证券报》、《证券时报》;境外:《香港商 报》 登载半年度报告的网址 http://www.cninfo.com.cn

半年度报告备置地点 公司董事会秘书处 其他有关资料 公司首次注册登记日期 1997 年 9 月 18 日 公司首次注册登记地点 山东省工商行政管理局 公司变更注册登记日期 2006 年 6 月 23 日 公司变更注册登记地点 山东省工商行政管理局 公司企业法人营业执照注册号 3700001806012 公司国税税务登记号 37060216500338-1 公司地税税务登记号 370601267100035 公司聘请的中国会计师 安永华明会计师事务所 办公地址:北京市东城区东长安街 1 号东方广场安永大楼 1.2 主要财务数据和指标 1.2.1 主要会计数据及财务指标 单位:元 本报告期末 上年度期末 本报告期末比上年度期 末增减(%) 总资产 5,310,990,020 5,364,160,798 -0.99 所有者权益(或股东权益) 2,991,164,492 3,038,226,013 -1.55 归属于上市公司股东的每股净资 5.67 5.76 -1.56 产 报告期(1-6 月) 上年同期 本报告期比上年同期增 减(%) 营业收入 2,481,885,134 1,969,426,161 26.02 营业利润 774,791,010 597,531,527 29.67 利润总额 779,242,762 605,909,928 28.61 归属于上市公司股东的净利润 585,674,479 455,235,291 28.65 扣除非经常性损益后的净利润 582,953,418 455,235,291 28.06 基本每股收益 1.11 0.86 29.07 稀释每股收益 1.11 0.86 29.07 净资产收益率(%) 19.51 19.24 0.27 经营活动产生的现金流量净额 639,706,842 715,509,702 -10.59 每股经营活动产生的现金流量净额 1.21 1.36 -11.03 1.2.2 非经常性损益项目 项目 2010 年 1-6 月 2009 年 1-6 月 非流动资产处置损益 (283,954) 64,128 越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免 计入当期损益的政府补助(与企业业务密切相关,按照 4,507,854 500,000 国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外) 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外,持 有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变 动损益,以及处置交易性金融资产、交易性金融负债和 可供出售金融资产取得的投资收益 429,107 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 227,852 7,814,273 减:所得税影响额 (1,220,215) (2,094,600)

减:少数股东权益影响额(税后) (939,583) (69,996) 合计 2,721,061 6,213,805 1.2.3 国内外会计准则差异 报告期内,公司没有因遵循国内外两种会计准则而产生差异的交易和事项发生, 分别按国内外两种会计准则确认的净利润和净资产结果均一致,没有差异。 §2 股本变动和主要股东持股情况 2.1 股本变动情况表 单位:万股 本次变动前 本次变动增减(+,-) 本次变动后 数量 比例 发行 送股 公积金转 其他 小计 数量 比例 新股 股 一、有限售条件股份 23939 45.40 -2636 -2636 21302 40.40 1、国家持股 2、国有法人持股 3、其他内资持股 23939 45.40 -2636 -2636 21303 40.40 其中: 境内法人持股 23939 45.40 -2636 -2636 21303 40.40 境内自然人持股 4、外资持股 其中: 境外法人持股 境外自然人持股 二、无限售条件股份 28789 54.60 +2636 +2636 31425 59.60 1、人民币普通股 10941 20.75 +2636 +2636 13577 25.75 2、境内上市的外资股 17848 33.85 17848 33.85 3、境外上市的外资股 4、其他 三、股份总数 52728 100 52728 100 2.2 报告期末股东总数及前十名股东持股情况 单位:股 股东总数 11,185 户,其中 A 股股东 6,459 户,B 股股东 4,726 户。 前 10 名股东持股情况 股东名称 股东性质 持股 持股总数 持有有限售条 质押或冻结 比例 件股份数量 的股份数量 烟台张裕集团有限公司 境内非国有法人 50.40% 265,749,120 213,021,120 0 HTHK/CMGFSGUFP-CMGFIRSTSTATECHINAGROWTHFD 境外法人 4.17% 21,996,470 0 0 GAO-LINGFUND,L.P. 境外法人 2.60% 13,719,554 0 0 BBHBOSS/AFIDELITYFD-CHINAFOCUSFD 境外法人 1.44% 7,606,147 00 GOVERNMENTOFSINGAPOREINV.CORP.-A/C 0.93% 4,882,121 0 0 UBS(LUXEMBOURG)S.A. 境外法人 0.85% 4,468,030 0 0 MIRAEASSETCHINASOLOMONEQUITYINVESTMENT 3,974,716 0 0 泰康人寿保险股份有限公司 境内非国有法人 0.74% 3,921,441 0 0 广发策略优选混合型证券投资基金 境内非国有法人 0.72% 3,811,150 0 0

汇添富成长焦点股票型证券投资基金 境内非国有法人 0.71% 3,727,633 0 0 前 10 名无限售条件股东持股情况 股东名称 持有无限售条件股份数量 股份种类 烟台张裕集团有限公司 52,728,000 A 股 HTHK/CMGFSGUFP-CMGFIRSTSTATECHINAGROWTHFD 21,996,470 B 股 GAO-LINGFUND,L.P. 13,719,554 B 股 BBHBOSS/AFIDELITYFD-CHINAFOCUSFD 7,606,147 B 股 GOVERNMENTOFSINGAPOREINV.CORP.-A/C"C" 4,882,121 B 股 UBS(LUXEMBOURG)S.A. 4,468,030 B 股 MIRAEASSETCHINASOLOMONEQUITYINVESTMENTTRUST1 3,974,716 B 股 泰康人寿保险股份有限公司 3,921,441 A 股 广发策略优选混合型证券投资基金 3,811,150 A 股 汇添富成长焦点股票型证券投资基金 3,727,633 A 股 上述股东关联关系或一致行动的说明 烟台张裕集团有限公司与上述 9 户流通股 股东之间不存在关联关系或 一致行动关系;其他流通股股东之间关联关系或一致行动关系情况不详。 2.3 前 10 名有限售条件股东持股数量及限售条件 单位:股 序号 有限售条件 持有的有限售 可上市 新增可上市交 限售条件 股东名称 条件股份数量 交易时间 易股份数量 1、烟台张裕集团有限公司所 持股份自获得上市流通权的 2006 年 3 月 21 日起,在 36 个月内不 上市交易或者转让; 2、上述承诺期满后的 12 个 月内,烟台张裕集团有限公司通 过证券交易所挂牌交易出售原非 烟台张裕集 流通股股份的数量占公司股份总 1 213,021,120 2011 年 3 月 21 日 213,021,120 团有限公司 数的比例不超过 5%,上述承诺期满后的 24 个月内不超过 10%; 3、烟台张裕集团有限公司将在 本公司 2005 年、2006 年、2007 年 的年度股东大会上提议公司现金分 配的比例不低于当年实现的可分配 利润的 65%,并保证对该项提议投赞 成票。 2.4 控股股东或实际控制人变动情况 报告期内,本公司控股股东和实际控制人均未发生变化,控股股东仍为烟台张裕 集团有限公司(以下简称“张裕集团”);本公司仍然实际由烟台市国资委、意 大利意利瓦萨隆诺投资公司、 国际金融公司和烟台裕华投资发展有限公司四方共 同控制。 具体产权及控制关系如下: 张裕集团及本公司中层以上员工 27 人 100% 烟台裕盛投资发展有限公司 张裕集团及本公司普通员工 46 人

美 日 法 德 英 其 国 本 国 国 国 他 62.22% 37.78% 政 政 政 政 政 国 家 府 府 府 5%府 府 及 REINA REINA REINA REINA 组 AUGUSTO RICCARDO MARINA LODOVICO 织 24% 6% 5% 5% 5% 55% 25% 25% 25% 25% 国际金融公司 烟台裕华投资发展有限公司 意大利意利瓦萨隆诺投资公司 烟台 市国资委 10% 45% 33% 12% 流通 A 股股东 张裕集团 流通 B 股股东 15.75% 50.40% 33.85% 本公司 注: 烟台裕盛投资发展有限公司未有持有股权超过 5%的单一股东; REINA AUGUSTO 为本公司董事,REINA RICCARDO、REINA MARINA 和 REINA LODOVICO 是 REINA AUGUSTO 的家族成员。 §3 董事、监事、高级管理人员情况 3.1 董事、监事和高级管理人员持股变动 姓名 职务 年初持股数 本期增持 本期减持股 期末持股数 变动 股份数量 份数量 原因 孙利强 董事长 0 0 0 0 - 周洪江 副董事长兼总经理 0 0 0 0 - 冷斌 董事兼副总经理 0 0 0 0 - 曲为民 董事、副总经理兼董秘 0 0 0 0 - 陈吉宗 董事 0 0 0 0 - 奥古斯都瑞纳 董事 0 0 0 0 - 阿尔迪诺玛佐拉迪 董事 0 0 0 0 - 阿皮纳尼安东尼奥 董事 0 0 0 0 - 让保罗皮纳得 董事 0 0 0 0 - 耿兆林 独立董事 0 0 0 0 - 雎国余 独立董事 0 0 0 0 - 王仕刚 独立董事 0 0 0 0 - 王竹泉 独立董事 0 0 0 0 - 傅铭志 监事会主席 0 0 0 0 - 张虹霞 监事 0 0 0 0 - 姜进强 监事 0 0 0 0 - 杨明 副总经理 0 0 0 0 - 李记明 总工程师 0 0 0 0 - 姜华 副总经理 0 0 0 0 - 孙健 副总经理 0 0 0 0 - 姜建勋 财务负责人 0 0 0 0 - 3.2 报告期内董事、监事、高级管理人员的解聘或新聘情况 报告期内,经 2009 年度股东大会审议通过,公司聘任陈吉宗先生、奥古斯都瑞

纳先生、 阿尔迪诺玛佐拉迪先生、 皮纳尼安东尼奥先生、 保罗皮纳得先生、 阿 让 孙利强先生、周洪江先生、冷斌先生和曲为民先生为公司第五届董事会董事, 王 竹泉先生为公司第五届董事会独立董事,姜进强先生不再担任公司董事;聘任傅 铭志先生、张虹霞女士和姜进强先生为本公司第四届监事会监事,连镇殿先生不 再担任公司监事。除此之外,报告期内没有发生其他解聘或新聘董事、监事、高 级管理人员的情况。 §4 董事会报告 4.1 对经营情况的讨论与分析 报告期内,公司主营业务保持了持续稳定发展,葡萄酒、白兰地、保健酒和起泡 酒销售收入均实现了不同幅度的增长,公司营业收入为 248,189 万元,归属于公 司股东的净利润为 58,567 万元,同比分别增长 26.02%和 28.65%,特别是中高档 葡萄酒增长尤为显著,导致公司综合毛利率同比提高 1.81 个百分点至 71.88%。 报告期内,公司主要做了以下几方面工作。 一是不断加强以“张裕爱斐堡”和“解百纳”为主体的品牌宣传和产品推广力 度,使公司张裕爱斐堡酒庄酒和解百纳葡萄酒保持了持续快速增长。报告期内, 公司张裕爱斐堡酒庄酒和解百纳葡萄酒销售收入分别较上年同期增长 200%和 30%。 二是持续推进“细分市场,分类营销”工作,取得了较好成效。报告期内,公司 在全国范围内继续深化以产品、 市场业务人员和经营商队伍细分为主体的“细分 市场”工作,根据不同的产品类别,有针对性地开展“分类营销”,取得了显著 效果,特别是较好地扭转了前期白兰地、香槟酒和保健酒等酒种增长乏力的不利 局面,实现了较大幅度的增长,并加快了重点营销品种的增长步伐。 三是不断强化市场管理,严厉打击假冒伪劣及恶性窜货行为,维护良好的市场秩 序。报告期内,公司进一步完善了对假冒伪劣和恶性窜货的查处机制,加强了市 场价格监管体系,有效杜绝了假冒伪劣产品和恶性窜货对市场的冲击,确保了产 品价格体系稳定和销售渠道畅通。 四是稳步扩大葡萄基地建设面积,加强葡萄基地管理,为公司提供充足而优质的 原料保障。报告期内,公司在烟台、新疆、宁夏和陕西持续扩大葡萄基地面积; 积极推进葡萄分类管理体系, 推广先进种植技术, 开展葡萄基地信息化管理工作, 使公司葡萄基地总产量和葡萄质量都有较大提高。 五是抓紧抓好新建项目及技术改造工作,为公司中长期发展奠定更加坚实的基 础。详细情况请参见本报告“4.3 投资情况”一节。 4.2 报告期内主要经营情况 4.2.1 报告期内总体经营情况 项目 本期数(元) 上年同期数(元) 增长比例(%) 营业收入 2,481,885,134 1,969,426,161 26.02 营业利润 774,791,010 597,531,527 29.67 净利润 585,674,479 455,235,291 28.65 变动原因如下: 报告期内,公司营业收入较上年同期增长 26.02%,主要系公司产品需求较为平 稳,销量增加, 加之以酒庄酒和解百纳干红为主体的高价位产品增长较快,使产 品平均售价同比上升所致;公司营业利润较上年同期增长 29.67%,主要系公司 营业收入增长,加之公司管理费用控制较好和营业成本下降所致;净利润较上年 同期增长 28.65%,主要系营业利润增长所致。

4.2.2 公司主营业务的范围及经营状况 本公司属食品饮料业, 主营业务是从事葡萄酒、 白兰地、 香槟酒和保健酒的酿制、 生产与销售。主要产品有:干红、干白葡萄酒,冰葡萄酒;XO 级、VSOP 级、VO 级、VS 级白兰地;特质三鞭酒、味美思和香槟酒。占公司营业收入 10%以上(含 10%)的产品经营情况如下: 单位:万元 主营业务收入 主营业务成本 毛利率 主营业务收入比 主营业务成本比 上年同期增减( %上年同期增减() 葡萄酒 204,276 53,153 73.98 28.74 20.32 白兰地 33,443 12,792 61.75 15.47 21.65 合计 237,719 65,945 72.26 26.69 20.57 其中:关 378 - - 6.78 联交易 ================续上表========================= 毛利率比上年同 %)期增减(%) 葡萄酒 提高 1.8 个百分点 白兰地 下降 1.9 个百分点 合计 提高 1.4 个百分点 其中:关 联交易 4.2.3 主营业务及其结构发生重大变化的原因说明 报告期内,公司利润构成、主营业务或其结构、主营业务盈利能力均未发生重大 变化。 4.2.4 对净利润产生重大影响的其他经营业务 报告期内,未发生对公司净利润产生重大影响的其他经营业务。 4.2.5 主要控参股公司经营情况 公司名称 控参股 业务性质 主要产品或服务 注册资本 比例 烟台张裕卡斯特酒 70% 葡萄酒、香槟酒的 张裕卡斯特干红、干 500 万美元 庄有限公司 研制、生产与销售 白葡萄酒及香槟酒 廊坊卡斯特张裕酒 49% 葡萄酒生产与 干红、干白葡萄酒 300 万美元 业有限公司 销售 烟台麒麟包装有限 50% 生产及销售包装 软木塞、铝帽、PVC 140 万美元 公司 材料 热缩帽等 北京张裕爱斐堡国 70% 白兰地、葡萄酒 白兰地、高档干红 11000 万元 际酒庄有限公司 研制、生产与销售 及干白葡萄酒 辽宁张裕冰酒酒庄 51% 冰葡萄酒生产 冰葡萄酒 2630 万元 有限公司 ================续上表========================= 公司名称 资产规模 净利润 (万元) (万元) 烟台张裕卡斯特酒 17,057 2,746 庄有限公司

廊坊卡斯特张裕酒 5,493 227 业有限公司 烟台麒麟包装有限 4,207 490 公司 北京张裕爱斐堡国 43,941 426 际酒庄有限公司 辽宁张裕冰酒酒庄 8,354 97 有限公司 4.2.6 经营中的问题与困难 报告期内,尽管公司各项业务拓展较为顺利,经营业绩良好,但仍存在以下问题: 一是公司销售收入增长仍主要来自于高档葡萄酒和白兰地, 而其他酒种对收入增 长贡献很小, 特别是在葡萄酒中销量占比最大的普通干红葡萄酒与主要竞争对手 相比,产品价格和市场占有率并无明显优势,由于市场竞争激烈,导致报告期内 虽然销售收入实现小幅上升,但销售量却出现小幅下降,这将对公司完成全年销 售目标形成较大压力。 二是尽管公司在浙江、江苏、上海和山东等优势市场保持了较快的增长势头,但 在西南、东北等弱势市场仍存在品牌影响力不强,销售网络不完善,占有率不高 等问题,从而导致部分市场未能达到公司预期的销售进度。 三是公司部分市场营销人员稳定性不高,增加了公司招聘和培训成本,随着营销 体系的不断扩大,现有管理方式和手段亟需完善,以适应市场发展需要,特别是 员工素质有待进一步提高。 针对上述问题与困难, 公司将制定切实可行的对策和措施, 克服困难, 开拓进取, 确保圆满完成全年各项预算指标。 4.3 投资情况 4.3.1 募集资金使用情况 本公司自 2001 年以来, 未发生募集资金的情况。 2000 年 10 月增资发行 3,200 而 万人民币普通股,所募集资金已全部投资于招股说明书承诺投资项目,并产生了 比较好的收益,没有发生变更投资项目的情形。 4.3.2 非募集资金投资项目情况 报告期内,本公司共投入自有资金 17,900 万元,用于以下 6 个项目: 一是橡木桶购置项目。该项目计划投资额为 3,183 万元,拟进口大、小橡木桶 4,493 只,以满足公司生产中高档葡萄酒对橡木桶的需要。报告期内,该项目共 投入资金 3,300 万元,所购置的橡木桶近期即可到货,在葡萄发酵季节可全部投 入使用。 二是在新疆石河子市购置 60 公顷土地及建设高档酒生产基地项目。该项目计划 投资 7,500 万元,用于在新疆石河子市购买土地 60 公顷,并规划种植优质酿酒 葡萄示范园 800 亩, 发酵高档原酒 5,000 吨, 生产高档成品酒 500 吨。 报告期内, 该项目已投入资金 5,980 万元,完成了土地购置、部分土建工程施工和 400 亩葡 萄苗木种植工作。 三销售公司市场办公用房购置项目。 该项目计划投资额为 10,635 万元, 其中 2010 年投资 5,300 万元, 2011 年投资 5,335 万元, 在全国 54 个重点城市购买写字间, 作为当地营销公司办公用房。报告期内,由于国家对房地产业进行调控,房地产 价格可能出现调整,出于慎重投资考虑,本公司上半年只是对房源进行了考察, 尚未出资购房。

四是在烟台经济技术开发区购置 110 公顷土地项目。该项目 2010 年计划投资 16,500 万元,在烟台市经济技术开发区购买土地 110 公顷,用于建设张裕工业 园区。报告期内,该项目共投入资金 120 万元,目前正在办理征地手续和方案设 计工作。 五是关于扩大北京张裕爱斐堡酒庄生产规模项目。 该项目计划在 2010 年度投资 9,250 万元,租赁酒庄周围土地 600 亩,用于酿酒葡萄的种植和酒庄酒的生产配 套基地建设。报告期内,该项目已投资 1,500 万元,已完成土地租用和部分葡萄 种植工作。 六是关于在陕西省咸阳市兴建咸阳张裕长安酒庄项目。该项目计划投资 2.5 亿 元,在西安市北郊的咸阳市兴建一集葡萄种植、葡萄酒生产、研发、生态旅游、 文化展示等为一体的葡萄酒庄园。报告期内,该项目已投入资金 7,000 万元,已 经完成了公司注册,正办理土地征用手续。 4.4 经营计划调整情况 报告期内,本公司未对本年度经营计划进行调整,亦未打算做出修改。 4.5 财务报告审计情况 本公司 2010 年半年度财务报告未经审计。 §5 重要事项 5.1 公司治理情况 本公司认真按照 《中华人民共和国公司法》 《中华人民共和国证券法》 、 以及 《上 市公司治理准则》等国家有关法律法规之规定,建立并不断完善公司法人治理结 构,依法规范运作。目前,公司法人治理结构与中国证监会发布的有关上市公司 治理的规范性文件基本不存在差异,能够较好地适应公司发展需要。 5.2 公司利润分配方案执行情况 本公司 2009 年度股东大会审议通过的 2009 年度利润分配方案如下: 以公司 2009 年 12 月 31 日之总股本 52,728 万股为基数,向全体股东每 10 股派发现金股息 人民币 12.00 元(含税,扣税后,A 股个人股东、投资基金、合格境外机构投资 者和 B 股非居民企业股东实际每 10 股派发现金股息人民币 10.80 元) 根据 。 《公 司章程》的规定,向境内上市外资股(B 股)股东派发的现金股息,按照 2009 年度股东大会决议日后第一个工作日(即 2010 年 5 月 13 日)中国人民银行公布 的人民币兑港币的中间价(1 港元=0.8772 元人民币)折合港币兑付。 本次利润分配方案实施公告刊登于 2010 年 6 月 30 日《中国证券报》和《证券时 报》。A 股股权登记日为 2010 年 7 月 6 日,除息日为 2010 年 7 月 7 日;B 股最 后交易日为 2010 年 7 月 6 日, 除息日为 2010 年 7 月 7 日, 股股权登记日为 2010 B 年 7 月 9 日。本次利润分配已于 2010 年 7 月上旬实施完毕。 2009 年度,本公司未提出公积金转增股本方案。 5.3 2010 年半年度利润分配预案 按公司第五届董事会第二次会议决议,本公司 2010 年上半年度利润不分配,亦 不进行公积金转增股本。 5.4 重大诉讼及仲裁事项 本公司报告期内未发生, 亦不存在以前期间发生并延续至本期的重大诉讼及仲裁 事项。 5.5 重大资产收购、出售及资产重组事项 报告期内,本公司决定以现金方式出资认购恒丰银行股份有限公司 3.4 亿股,每 股认股价为 3 元,共需资金 10.2 亿元, 所认购股份占恒丰银行本次增资扩股后总

股本 68 亿股的 5%。该项投资作为重大资产购买事项,先后已经本公司董事会和 股东大会审议通过,目前尚在等待中国证监会核准。 : 17 除些之外,本公司报告期内未发生亦无以前期间发生并持续至报告期的重 大资产收购、出售及资产重组事项。 5.6 重大关联交易 5.6.1 购销商品及提供劳务 报告期内, 本公司向控股股东之子公司—烟台张裕旅游有限公司和烟台张裕国际 葡萄酒城之窗有限公司分别销售商品 208.7 万元和 169.5 万元, 分别向二者采购 商品 127.1 万元和 0.4 万元,与关联方之间未发生提供劳务事项。 5.6.2 关联债权债务往来 报告期内,按照本公司与控股股东—烟台张裕集团有限公司订立的相关协议,本 公司每年须向其支付服务费、专利许可使用费、房屋及场地租赁费,并按公司当 期销售收入的 2%支付商标使用费,报告期内累计发生额 5,364.7 万元;除此之 外,没有其他关联债权债务。 5.7 重大合同履行情况 5.7.1 重大交易、托管、承包和租赁资产 报告期内,本公司根据《房屋及场地租赁协议》,租赁使用控股股东有关土地和 场地,年租金为 638.3 万元。 除之此外,报告期内未发生亦无以前期间发生并延续至报告期的重大交易、托管 和承包其他公司资产事项, 亦未发生其他公司托管、 承包和租赁本公司资产事项。 5.7.2 重大现金资产管理 报告期内, 本公司未发生亦无以前期间发生并延续到报告期的重大委托他人进行 现金资产管理的事项。 5.8 重大担保 报告期内,公司未发生亦无以前期间发生并持续到报告期的重大担保事项。 5.9 公司或持有公司股份 5%以上股东承诺事项 5.9.1 公司或持有公司股份 5%以上(含 5%)股东在以前期间未做出对公司经营成 果、财务状况可能产生重要影响的承诺事项。 5.9.2 张裕集团已依照公司股权分置改革时所做承诺,分别在 2005 年度股东大 会、2006 年度股东大会和 2007 年度股东大会上对当年度利润分配方案投了赞成 票。 5.9.3 张裕集团于 2009 年 3 月 25 日将其持有的本公司 2,636.4 万股限售股份解 除限售, 2010 年 4 月 1 日将其持有的本公司 2,636.4 万股限售股份解除限售, 于 同时做出承诺:如果计划未来通过交易系统出售所持本公司解除限售流通股,并 于第一笔减持起六个月内减持数量达到 5%,张裕集团将于第一次减持前两个交 易日内通过本公司对外披露出售提示性公告,: 18 披露内容包括但不限于拟出 售的数量、拟出售的时间、拟出售的价格区间和减持原因等深圳证券交易所要求 的内容。报告期内,张裕集团没有减持本公司股份。 5.10 公司受处罚情况 公司、公司董事会及董事均未受中国证监会稽查、中国证监会行政处罚、通报批 评,亦未被其他行政管理部门处罚及证券交易所公开谴责。 5.11 其他重大事项及其影响和解决方案的分析说明 5.11.1 证券投资情况 报告期内,本公司参与新股申购,并取得投资收益 42.91 万元。

5.11.2 持有其他上市公司股权情况 本公司没有持有其他上市公司股权。 5.11.3 独立董事对公司控股股东及其他关联方资金占用以及公司对外担保情况 的 专项说明和独立意见 根据中国证监会的相关规定,我们本着认真负责的态度,对公司本报告期内控股 股东及其关联方资金占用及公司对外担保情况进行了核查, 现将有关情况说明如 下: 截止 2010 年 6 月 30 日,公司与控股股东的资金往来全部为经营性活动产生的, 资金清算及时。 公司没有在报告期内发生或以前期间发生但延续到报告期的控股 股东及其他关联方占用公司资金情况; 公司没有在报告期内发生或以前期间发生 但延续到报告期的对外担保情况。 我们认为,公司与控股股东间的资金往来是必要的经营产生的,不存在非经营性 资金占用现象, 同时公司严格按照有关规定和要求执行, 没有发生对任何单位(包 括本公司控制的子公司)和个人提供的担保,没有损害公司及公司股东尤其是中 小股东的利益。 独立董事:耿兆林、睢国余、王仕刚、王竹泉 5.12 持股 30%以上股东在报告期提出或实施股份增持计划的情况 报告期内,持股本公司 30%以上股东张裕集团没有提出或实施股份增持计划的情 况。 5.13 报告期有关方对公司实施股权分置改革、重大资产重组等承诺的收益做出 补偿的情况本项内容不适用于本公司。 5.14 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况 接待时间 接待地点 接待方式 接待对象 谈论的主要内容及提供的资料 2010.1.05 公司会议室 实地调研 摩根斯丹利 公司主要经营情况、未来发展 2010.1.26 公司会议室 实地调研 中国银河投资 公司主要经营情况、未来发展 2010.1.26 公司会议室 实地调研 汇添富基金 公司主要经营情况、未来发展 2010.1.26 公司会议室 实地调研 野村证券 公司主要经营情况、未来发展 2010.3.07 公司会议室 实地调研 中国国际金融公司 公司主要经营情况、未来 发展 2010.3.13 公司会议室 实地调研 野村国际 公司主要经营情况、未来发展 2010.3.18 公司会议室 实地调研 上海申能资产 公司主要经营情况、未来发展 2010.4.16 公司会议室 实地调研 国泰君安证券 公司主要经营情况、未来发展 2010.4.25 公司会议室 电话会议 群益证券 公司主要经营情况、未来发展 2010.5.12 公司会议室 实地调研 海通证券 公司主要经营情况、未来发展 2010.5.23 公司会议室 实地调研 工银瑞信基金 公司主要经营情况、未来发展 2010.6.03 公司会议室 实地调研 广发基金 公司主要经营情况、未来发展 2010.6.30 公司会议室 实地调研 中航证券 公司主要经营情况、未来发展 2010.6.30 公司会议室 实地调研 东吴基金 公司主要经营情况、未来发展 2010.6.30 公司会议室 实地调研 博时基金 公司主要经营情况、未来发展 2010.6.30 公司会议室 实地调研 鹏华基金 公司主要经营情况、未来发展 5.15 公司信息披露指引 公告编号 公司名称 见报日期 报刊名称 2010-临 001 重大事项暨停牌公告 2010.1.08 中国证券报、证券时报

2010-临 002 2010 年度第一次临时董事会决议公告 2010.1.20 中国证券报、证 券时报 2010-临 003 关于“解百纳“事宜的公告 2010.1.20 中国证券报、证券时报 2010-临 004 重大资产购买预案 2010.1.20 中国证券报、证券时报 2010-临 005 关于限售股份解除限售事宜的公告 2010.3.30 中国证券报、证券 时报 2010-临 006 2010 年度第二次临时董事会决议公告 2010.4.14 中国证券报、证 券时报 2010-临 007 关于召开 2010 年度第一次临时股东大 2010.4.14 中国证券报、证 券时报 会的通知 2010-临 008 第四届董事会第二十次会议决议公告 2010.4.16 中国证券报、证 券时报 2010-临 009 关于召开 2009 年度股东大会的通知 2010.4.16 中国证券报、证券 时报 2010-临 010 第三届监事会第十七次会议决议公告 2010.4.16 中国证券报、证 券时报 2010-临 011 独立董事提名人声明 2010.4.16 中国证券报、证券时报 2010-临 012 关于 2010 年度日常关联交易的公告 2010.4.16 中国证券报、证券 时报 2010-定 001 2009 年年度报告全文及摘要 2010.4.16 中国证券报、证券时报、 香港商报 2010-定 002 2010 年第一季度报告 2010.4.26 中国证券报、证券时报 2010-临 013 2010 年度第一次临时股东大会决议公告 2010.5.04 中国证券报、 证券时报 2010-临 014 2009 年度股东大会决议公告 2010.5.13 中国证券报、证券时报 2010-临 015 第五届董事会第一次会议决议公告 2010.5.13 中国证券报、证券 时报 2010-临 016 第四届监事会第一次会议决议公告 2010.5.13 中国证券报、证券 时报 2010-临 017 关于“解百纳“事宜的公告 2010.6.24 中国证券报、证券时报 2010-临 018 2009 年度权益分派实施公告 2010.6.30 中国证券报、证券时报 上述公告全文亦同时上传至巨潮资讯网(http://www.cninfo.com.cn)。 5.16 报告期内对公司产生重大影响的其他重要事项 报告期内,没有对公司产生重大影响的其他重要事项。 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 §6 财务报告 6.1 合并及母公司资产负债表 编制单位:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 单位:元 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 资产 附注 合并数 母公司数 合并数 母公司数 流动资产: 货币资金 五.1 2,625,771,144 2,132,697,648 2,545,210,286 1,701,195,926 交易性金融资产

应收票据 五.2 32,735,374 11,834,225 38,107,831 12,294,221 应收账款 五.3,十一.1 75,491,906 10,244,534 98,022,443 13,163,722 预付款项 五.4 41,457,252 27,633,464 31,885,027 19,918,724 应收利息 五.5 5,928,423 5,928,423 8,969,343 8,969,343 应收股利 447,429,274 其他应收款 五.6,十一.2 27,460,356 635,671,051 22,424,303 633,416,634 存货 五.7 922,392,524 415,509,923 1,131,240,892 467,402,171 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 765,422 1,104,453 流动资产合计 3,732,002,401 3,239,519,268 3,876,964,578 3,303,790,015 非流动资产: 可供出售金融资产 持有至到期投资 长期应收款 长期股权投资 五.8,十一.3 10,000,000 335,077,178 10,000,000 229,077,178 投资性房地产 固定资产 五.9 1,074,324,621 315,886,692 996,792,865 331,281,278 在建工程 五.10 92,042,627 6,731,011 109,372,318 2,234,216 工程物资 395,114 固定资产清理 生产性生物资产 五.11 39,915,061 11,151,194 39,717,396 11,444,646 油气资产 无形资产 五.12 163,192,467 94,941,190 147,509,555 90,579,308 开发支出 商誉 长期待摊费用 五.13 106,723,335 38,956,022 递延所得税资产 五.14 87,400,709 15,057,723 139,267,274 26,315,465 其他非流动资产 4,993,685 5,052,421 5,580,790 5,544,630 非流动资产合计 1,578,987,619 783,897,409 1,487,196,220 696,476,721 资产总计 5,310,990,020 4,023,416,677 5,364,160,798 4,000,266,736 公司法定代表人:孙利强 主管会计工作负责人:冷斌 会计机构负责人:姜建勋 : 22 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 会企 01 表 编制单位:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 单位:元 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 负债和股东权益 附注 合并数 母公司数 合并数 母公司数 流动负债: 短期借款 五.16 4,500,000 224,500,000 220,000,000 交易性金融负债 应付票据 应付账款 五.17 227,188,399 142,535,480 343,079,052 232,881,603 预收款项 五.18 310,568,658 371,221,002 应付职工薪酬 五.19 175,446,568 106,727,122 176,980,999 112,116,156

应交税费 五.20 378,502,355 76,201,492 556,959,447 115,867,141 应付利息 五.21 605,030 605,030 应付股利 五.22 488,326,000 482,736,000 其他应付款 五.23 557,079,469 728,057,663 477,048,092 219,943,753 一年内到期的非流动负债 其他流动负债 流动负债合计 2,141,611,449 1,536,257,756 2,150,393,622 901,413,683 非流动负债: 长期借款 五.24 6,000,000 10,500,000 应付债券 长期应付款 专项应付款 预计负债 递延所得税负债 五.14 5,336,115 5,336,115 其他非流动负债 五.25 23,250,000 13,350,000 23,250,000 13,350,000 非流动负债合计 34,586,115 13,350,000 39,086,115 13,350,000 负债合计 2,176,197,564 1,549,607,756 2,189,479,737 914,763,683 股东权益: 股本 五.26 527,280,000 527,280,000 527,280,000 527,280,000 资本公积 五.27 557,222,454 557,222,454 557,222,454 557,222,454 减:库存股 盈余公积 五.28 295,942,630 295,942,630 295,942,630 295,942,630 未分配利润 五.29 1,610,719,408 1,093,363,837 1,657,780,929 1,705,057,969 归属于母公司股东权益合计 2,991,164,492 2,473,808,921 3,038,226,013 3,085,503,053 少数股东权益 五.30 143,627,964 136,455,048 股东权益合计 3,134,792,456 2,473,808,921 3,174,681,061 3,085,503,053 负债和股东权益总计 5,310,990,020 4,023,416,677 5,364,160,798 4,000,266,736 公司法定代表人:孙利强 主管会计工作负责人:冷斌 会计机构负责人:姜建勋 : 23 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 6.2 合并及母公司利润表 会企 02 表 编制单位:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 单位:元 2010 年 1-6 月 2009 年 1-6 月 项目 附注 合并数 母公司数 合并数 母公司数 一、营业收入 五.31,十一.4 2,481,885,134 746,408,137 1,969,426,161 469,406,241 减:营业成本 五.31,十一.4 697,904,404 554,127,550 589,412,209 352,370,936 营业税金及附加 五.32 143,954,547 84,288,354 106,802,530 55,875,039

销售费用 760,912,413 584,340,983 管理费用 110,222,160 75,329,206 106,461,274 56,630,246 财务费用 五.33 (5,470,293) (9,672,089) (15,122,362) (19,247,321) 资产减值损失 加:公允价值变动收益(损失以“-” 号填列) 投资收益(损失以“-”号填 五.34,十一.5 429,107 429,107 151,717,059 列) 其中:对联营企业和合营企业 的投资收益 二、营业利润 774,791,010 42,764,223 597,531,527 175,494,400 加:营业外收入 五.35 5,023,942 209,453 8,424,754 669,244 减:营业外支出 五.36 572,190 5,231 46,353 20,770 其中:非流动资产处置损 失 三、利润总额 779,242,762 42,968,445 605,909,928 176,142,874 减:所得税费用 五.37 186,395,367 21,926,577 149,625,473 6,878,254 四、净利润 592,847,395 21,041,868 456,284,455 169,264,620 归属于母公司所有 585,674,479 21,041,868 455,235,291 169,264,620 者的净利润 少数股东损益 7,172,916 1,049,164 五、每股收益: (一)基本每股收益 五.38 1.11 0.04 0.86 0.32 (二)稀释每股收益 1.11 0.04 0.86 0.32 六、其他综合收益 七、综合收益总额 592,847,395 21,041,868 456,284,455 169,264,620 归属于母公司股东的综合收益总额 585,674,479 21,041,868 455,235,291 169,264,620 归属于少数股东的综合收益总额 7,172,916 1,049,164 公司法定代表人:孙利强 主管会计工作负责人:冷斌 会计机构负责人:姜建勋 : 24 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 编制单位:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 单位:元 2010 年 4 月 1 日至 6 月 30 日 2009 年 4 月 1 日至 6 月 30 日 项目 附 合并数 母公司数 合并数 母公司数 注 一、营业收入 896,743,034 302,602,452 711,971,144 253,381,161 减:营业成本 230,376,558 239,408,717 214,726,575 185,933,909 营业税金及附加 55,544,719 30,205,915 43,549,135 27,095,944 销售费用 305,000,573 221,940,680 管理费用 34,856,551 18,714,006 33,609,248 26,023,126 财务费用 -1,937,660 -5,568,464 -4,759,578 -8,944,566 资产减值损失

加:公允价值变动收益(损失以“-”号 填列) 投资收益(损失以“-”号填列) 313,669 313,669 132,809,788 其中:对联营企业和合营企业的投 资收益 二、营业利润 273,215,962 20,155,947 202,905,084 156,082,537 加:营业外收入 4,556,600 35,941 7,808,527 168,444 减:营业外支出 21,093 5,228 27,293 6,840 其中:非流动资产处置损失 三、利润总额 277,751,469 20,186,660 210,686,318 156,244,141 减:所得税费用 63,308,463 15,361,010 53,491,262 6,692,204 四、净利润 214,443,006 4,825,650 157,195,056 149,551,937 归属于母公司所有者的净 207,538,994 4,825,650 156,733,313 149,551,937 利润 少数股东损益 6,904,012 461,743 五、每股收益: (一)基本每股收益 0.39 0.01 0.30 0.28 (二)稀释每股收益 0.39 0.01 0.30 0.28 六、其他综合收益 七、综合收益总额 214,443,006 4,825,650 157,195,056 149,551,937 归属于母公司股东的综合收益总额 207,538,994 4,825,650 156,733,313 149,551,937 归属于少数股东的综合收益总额 6,904,012 461,743 公司法定代表人:孙利强 主管会计工作负责人:冷斌 会计机构负责人:姜建勋 : 25 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 6.3 合并及母公司现金流量表 编制单位:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 会企 03 表 单位:元 2010 年 1-6 月 2009 年 1-6 月 项目 附注 合并数 母公司数 合并数 母公司数 一、经营活动产生的现金流量: 销售商品、提供劳务收到的现金 2,871,056,257 876,676,704 2,557,840,868 546,517,653 收到的税费返还 4,117,244 3,640,000 收到其他与经营活动有关的现金 五.39 17,298,076 506,068,946 129,209,081 469,948,185 经营活动现金流入小计 2,892,471,577 1,382,745,650 2,690,689,949 1,016,465,838 购买商品、接受劳务支付的现金 733,563,534 637,851,952 887,528,120 494,094,422 支付给职工以及为职工支付的现金 174,512,763 85,341,019 130,038,803 58,784,850 支付的各项税费 764,530,299 176,043,602 593,407,859 110,109,459 支付其他与经营活动有关的现金 五.39 580,158,139 20,391,456 364,205,465

27,879,344 经营活动现金流出小计 2,252,764,735 919,628,029 1,975,180,247 690,868,075 经营活动产生的现金流量净额 639,706,842 463,117,621 715,509,702 325,597,763 二、投资活动产生的现金流量: 收回投资收到的现金 收回 3 个月以上到期定期存款 64,671,946 59,671,946 202,419,840 180,419,840 取得投资收益收到的现金 429,107 447,858,381 - 151,717,059 取得利息收入所收到的现金 7,514,257 7,514,257 21,581,967 21,530,217 处置固定资产、无形资产和其他长 期资产收回的现金净额 处置子公司及其他营业单位收到的 现金净额 收到其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流入小计 72,615,310 515,044,584 224,001,807 353,667,116 购建固定资产、无形资产和其他长 189,217,153 9,221,963 159,261,663 7,217,873 期资产支付的现金 3 个月以上到期定期存款 投资支付的现金 106,000,000 取得子公司及其他营业单位支付的 现金净额 支付其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流出小计 189,217,153 115,221,963 159,261,663 7,217,873 投资活动产生的现金流量净额 -116,601,843 399,822,621 64,740,144 346,449,243 三、筹资活动产生的现金流量: 吸收投资收到的现金 其中:子公司吸收少数股东投资收 到的现金 取得借款收到的现金 收到其他与筹资活动有关的现金 筹资活动现金流入小计 偿还债务支付的现金 224,500,000 220,000,000 分配股利、利润或偿付利息支付的 153,384,471 151,778,850 632,736,000 632,736,000 现金 : 26 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 其中:子公司支付给少数股东的股 利、利润 支付其他与筹资活动有关的现金

筹资活动现金流出小计 377,884,471 371,778,850 632,736,000 632,736,000 筹资活动产生的现金流量净额 -377,884,471 -371,778,850 -632,736,000 -632,736,000 四、汇率变动对现金及现金等价物 的影响 五、现金及现金等价物净增加额 145,220,528 491,161,392 147,513,846 39,311,006 加:期初现金及现金等价物余额 1,998,681,278 1,159,666,918 792,724,722 265,694,858 六、期末现金及现金等价物余额 2,143,901,806 1,650,828,310 940,238,568 305,005,864 公司法定代表人:孙利强 主管会计工作负责人:冷斌 会计机构负责人:姜建勋 : 27 ##################此页转换失败################## ##################此页转换失败################## ##################此页转换失败################## ##################此页转换失败################## 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 财务报表附注 2010 年 1 月 1 日至 2010 年 6 月 30 日 (本附注除特别注明外,均以人民币元列示) 一、本集团的基本情况 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(“本公司”)是依据中华人民共和国(“中 国”)《公司法》由发起人烟台张裕集团有限公司(“总公司”)以其拥有的有 关经营酒类业务的资产及负债进行合并重组并改制而成的股份有限公司。 本公司 及子公司(“本集团”)从事葡萄酒、蒸馏酒、药酒、果露酒、非酒精饮料、果 酱、包装材料及制品、酿酒机械的生产、加工和销售;备案范围进出口贸易;国 家政策允许范围内的对外投资。 本公司经由山东省人民政府于 1997 年 4 月 10 日发出的鲁政字[1997]119 号文批 准改制为股份有限公司,并经国务院证券管理委员会证委发[1997]52 号文批准 发行 88,000,000 股境内上市外资股(“B 股”),于 1997 年 9 月 23 日在深圳 证券交易所上市交易。于 1997 年 9 月 18 日,本公司获得山东省工商行政管理局 签发的企业法人营业执照[26718011-9]号。 经中国证券监督管理委员会证监字[2000]148 号文核准,本公司于 2000 年 10 月 向中国投资者发行 32,000,000 股境内上市人民币普通股(“A 股”)。本公司 的 A 股于 2000 年 10 月 26 日在深圳证券交易所上市交易。 本公司在 2006 年 2 月发布了关于公司股权分置改革的通知,依照此通知,总公 司在 2006 年 3 月将其持有的 13,977,600 股股票转让给了本公司的普通股股东。 股权转让后,总公司的控股比例从 53.8%降低到了 50.4%。截至 2010 年 6 月 30 日,本公司累计发行股本总数 52,728 万股,详见附注五、26。 本集团的母公司为于中国成立的总公司,最终实际控制人为烟台市国资委、意大 利伊利瓦萨隆诺投资公司、 国际金融公司和烟台裕华投资发展有限公司四方共同 控制。 二、主要会计政策和会计估计

1、财务报表的编制基础 本财务报表按照财政部 2006 年 2 月颁布的《企业会计准则—基本准则》和 38 项具体 会计准则、其后颁布的应用指南、解释以及其他相关规定(统称“企业会计准 则”)编 : 32 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 制。 本财务报表以持续经营为基础列报。 编制本财务报表时,除某些金融工具外,均以历史成本为计价原则。资产如果发 生减值,则按照相关规定计提相应的减值准备。 2、遵循企业会计准则的声明 本财务报表符合企业会计准则的要求,真实、完整地反映了本公司及本集团于 2010 年 6 月 30 日的财务状况以及 2010 年 1-6 月的经营成果和现金流量。 3、会计期间 本集团会计年度釆用公历年度,即每年自 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。 4、记账本位币 本集团记账本位币和编制本财务报表所采用的货币均为人民币。除有特别说明 外,均以人民币元为单位表示。 5、企业合并 企业合并, 是指将两个或两个以上单独的企业合并形成一个报告主体的交易或事 项。企业合并分为同一控制下企业合并和非同一控制下企业合并。 同一控制下企业合并 参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制, 且该控制并非暂 时性的,为同一控制下的企业合并。同一控制下的企业合并,在合并日取得对其 他参与合并企业控制权的一方为合并方,参与合并的其他企业为被合并方。合并 日,是指合并方实际取得对被合并方控制权的日期。 合并方在企业合并中取得的资产和负债,按合并日在被合并方的账面价值计量。 合并方取得的净资产账面价值与支付的合并对价的账面价值 (或发行股份面值总 额)的差额,调整资本公积中的股本溢价及原制度资本公积转入的余额,不足冲 减的则调整留存收益。 合并方为进行企业合并发生的各项直接费用,于发生时计入当期损益。 : 33 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 非同一控制下的企业合并 参与合并的企业在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的, 为非同一控制 下的企业合并。非同一控制下的企业合并,在购买日取得对其他参与合并企业控 制权的一方为购买方,参与合并的其他企业为被购买方。购买日,是指购买方实 际取得对被购买方控制权的日期。 对于非同一控制下的企业合并, 合并成本为购买日购买方为取得对被购买方的控 制权而付出的资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值,以及 为企业合并而发生的各项直接相关费用。 对合并成本的调整很可能发生且能够可 靠计量的,确认或有对价,其后续计量影响商誉。通过多次交换交易分步实现的 企业合并,合并成本为每一单项交易成本之和。在合并合同中对可能影响合并成

本的未来事项作出约定的, 购买日如果估计未来事项很可能发生并且对合并成本 的影响金额能够可靠计量的,也计入合并成本。 非同一控制下企业合并中所取得的被购买方可辨认资产、 负债及或有负债在收购 日以公允价值计量。 合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额, 确认为 商誉。合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的,首先 对取得的被购买方各项可辨认资产、 负债及或有负债的公允价值以及合并成本的 计量进行复核, 复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允 价值份额的,其差额计入当期损益。 6.合并财务报表 合并财务报表的合并范围以控制为基础确定,包括本公司及全部子公司截至 2010 年 6 月 30 日止年度的财务报表。 子公司, 是指被本公司控制的企业或主体。 编制合并财务报表时,子公司采用与本公司一致的会计年度和会计政策。本集团 内部各公司之间的所有交易产生的损益和未实现损益及往来于合并时全额抵消。 纳入合并范围的子公司的所有者权益中不属于本集团所拥有的部分作为少数股 东权益在合并财务报表中单独列示。 对于通过非同一控制下的企业合并取得的子公司, 被购买方的经营成果和现金流 量 自本集团取得控制权之日起纳入合并财务报表,直至本集团对其控制权终止。在 编制合 : 34 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 并财务报表时,以购买日确定的各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值为 基础对子公司的财务报表进行调整。 对于通过同一控制下的企业合并取得的子公司, 被合并方的经营成果和现金流量 自合并当期期初纳入合并财务报表。编制比较合并财务报表时,对前期财务报表 的相关项目进行调整, 视同合并后形成的报告主体自最终控制方开始实施控制时 一直存在。 7.现金及现金等价物 现金,是指本集团的库存现金以及可以随时用于支付的存款;现金等价物,是指 本集团持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额的现金、价值变动风险很 小的投资。 8.外币业务和外币报表折算 本集团对于发生的外币交易,将外币金额折算为记账本位币金额。 外币交易在初始确认时, 采用交易发生日的即期汇率将外币金额折算为记账本位 币金额。 于资产负债表日, 对于外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算, 由此产生的汇兑差额, 除属于与购建符合资本化条件的资产相关的外币专门借款 产生的汇兑差额按照借款费用资本化的原则处理之外,均计入当期损益。以历史 成本计量的外币非货币性项目,仍采用交易发生日的即期汇率折算,不改变其记 账本位币金额。以公允价值计量的外币非货币性项目,采用公允价值确定日的即 期汇率折算,由此产生的汇兑差额计入当期损益或其他综合收益。 9.存货 存货包括原材料、在产品、库存商品和周转材料。 存货按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。发

出存货,采用加权平均法确定其实际成本。 生产性生物资产收获的农产品成本,按照产出或采收过程中发生的材料费、人工 费和应分摊的间接费用等必要支出计算确定,并采用加权平均法的方法,将其账 面价值结转为农产品成本。 收获之后的农产品,应当按照《企业会计准则第 1 号——存货》处理。 存货的盘存制度采用永续盘存制。 : 35 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 于资产负债表日,存货按照成本与可变现净值孰低计量,对成本高于可变现净值 的,计提存货跌价准备,计入当期损益。如果以前计提存货跌价准备的影响因素 已经消失,使得存货的可变现净值高于其账面价值,则在原已计提的存货跌价准 备金额内,将以前减记的金额予以恢复,转回的金额计入当期损益。 可变现净值,是指在日常活动中,存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的 成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。计提存货跌价准备时原材料按类 别计提, 产成品按单个存货项目计提。 与在同一地区生产和销售的产品系列相关、 具有相同或类似最终用途或目的,且难以与其他项目分开计量的存货,合并计提 存货跌价准备。 10.长期股权投资 长期股权投资包括对子公司、合营企业和联营企业的权益性投资,以及对被投资 单位不具有控制、共同控制或重大影响,且在活跃市场中没有报价、公允价值不 能可靠计量的权益性投资。 长期股权投资在取得时以初始投资成本进行初始计量。 对于企业合并形成的长期 股权投资,通过同一控制下的企业合并取得的,以取得被合并方所有者权益账面 价值的份额作为初始投资成本;通过非同一控制下的企业合并取得的,以合并成 本作为初始投资成本。 除企业合并形成的长期股权投资以外方式取得的长期股权 投资,按照下列方法确定初始投资成本:支付现金取得的,以实际支付的购买价 款及与取得长期股权投资直接相关的费用、 税金及其他必要支出作为初始投资成 本;发行权益性证券取得的,以发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本; 投资者投入的,以投资合同或协议约定的价值作为初始投资成本,但合同或协议 约定价值不公允的除外。 本集团对被投资单位不具有共同控制或重大影响,且在活跃市场中没有报价、公 允价值不能可靠计量的长期股权投资,采用成本法核算。本公司能够对被投资单 位实施控制的长期股权投资,在本公司个别财务报表中采用成本法核算。 采用成本法时,长期股权投资按初始投资成本计价,除取得投资时实际支付的价 款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外, 按享有被投资单位宣 告分派的现金股利或利润,确认为当期投资收益,并同时根据有关资产减值政策 考虑长期投资是否减值。 本集团对被投资单位具有共同控制或重大影响的,长期股权投资采用权益法核 算。 : 36 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 共同控制,是指按照合同约定对某项经济活动所共有的控制,仅在与该项经济活 动相关的重要财务和经营决策需要分享控制权的投资方一致同意时存在。 重大影 响,是指对一个企业的财务和经营政策有参与决策的权力,但并不能够控制或者

与其他方一起共同控制这些政策的制定。 采用权益法时, 长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨 认净资产公允价值份额的,归入长期股权投资的初始投资成本;长期股权投资的 初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的, 其差 额计入当期损益,同时调整长期股权投资的成本。 采用权益法时,取得长期股权投资后,按照应享有或应分担的被投资单位实现的 净损益的份额,确认投资损益并调整长期股权投资的账面价值。在确认应享有被 投资单位净损益的份额时, 以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价 值为基础,按照本集团的会计政策及会计期间,并抵销与联营企业及合营企业之 间发生的内部交易损益按照持股比例计算归属于投资企业的部分 (但内部交易损 失属于资产减值损失的, 应全额确认) 对被投资单位的净利润进行调整后确认。 , 对于首次执行企业会计准则之前已经持有的对联营企业及合营企业的长期股权 投资,如存在与该投资相关的股权投资借方差额,还应扣除按原剩余期限直线摊 销的股权投资借方差额,确认投资损益。按照被投资单位宣告分派的利润或现金 股利计算应分得的部分,相应减少长期股权投资的账面价值。 本集团确认被投资单位发生的净亏损, 以长期股权投资的账面价值以及其他实质 上构成对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限, 本集团负有承担额外损失 义务的除外。对于被投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动,调整长期股 权投资的账面价值并计入所有者权益, 待处置该项投资时按相应比例转入当期损 益。处置长期股权投资,其账面价值与实际取得价款的差额,计入当期损益。采 用权益法核算的长期股权投资, 在处置时将原计入股东权益的部分按相应的比例 转入当期损益。 对子公司、合营企业、联营企业的长期股权投资减值测试方法及减值准备计提方 法,详见附注二、18。在活跃市场没有报价且公允价值不能可靠计量的其他长期 股权投资减值测试方法及减值准备计提方法,详见附注二、17。 : 37 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 11.生物资产 本集团生物资产为葡萄树。 生物资产同时满足下列条件的予以确认: (1)企业因过去的交易或者事项而拥有或控制该生物资产; (2)与该生物资产有关的经济利益很可能流入企业; (3)该生物资产的成本能够可靠地计量。 生物资产分为消耗性生物资产、生产性生物资产和公益性生物资产。生物资产按 照成本进行初始计量。 本集团对达到预定生产经营目的生产性生物资产,应当按期计提折旧,并根据用 途分别计入相关资产的成本或当期损益。 生产性生物资产采用年限平均法计提折 旧。生产性生物资产的折旧年限、残值率和年折旧率如下: 资产类别 折旧年限 残值率(%) 年折旧率 葡萄树 20 年 5% 资产负债表日对消耗性生物资产和生产性生物资产进行检查, 有确凿证据表明由 于遭受自然灾害、病虫害、动物疫情侵袭或市场需求等原因,使消耗性生物资产 的可变现净值或生产性生物资产的可回收金额低于其账面价值的, 按照可变现净 值或可回收金额低于账面的差额,计提生物资产跌价准备或减值准备,计入当期

损益。消耗性生物资产减值的影响因素已经消失的,减记金额予以恢复,并在原 有计提的跌价准则金额内转回,转回的金额计入当期损益。生产性生物资产减值 准备一经计提,不得转回。 公益性生物资产不计提减值准备。 本集团在每年年度终了对生产性生物资产的使用寿命、 预计净残值和折旧方法进 行复核。 生产性生物资产收获的农产品成本,按照产出或采收过程中发生的材料费、人工 费和应分摊的间接费用等必要支出计算确定,并采用加权平均法,将其账面价值 结转为农产品成本。收获之后的农产品,按照《企业会计准则第 1 号-存货》处 理。 生物资产出售、盘亏或死亡、毁损时,将处置收入扣除其账面价值和相关税费后 的余额 : 38 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 计入当期损益。 12.固定资产 固定资产是为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的,使用寿命超过一 个会计年度的有形资产。 固定资产仅在与其有关的经济利益很可能流入本集团, 且其成本能够可靠地计量 时才予以确认。与固定资产有关的后续支出,符合该确认条件的,计入固定资产 成本,并终止确认被替换部分的账面价值;否则,在发生时计入当期损益。 固定资产按照成本进行初始计量。 购置固定资产的成本包括购买价款, 相关税费, 以及为使固定资产达到预定可使用状态前所发生的可直接归属于该资产的其他 支出。 固定资产的折旧釆用年限平均法计提,各类固定资产的使用寿命、预计净残值率 及年折旧率如下: 使用寿命 预计净残值率 年折旧率 房屋及建筑物 30-40 年 5%-40% 2%-3.2% 机器设备 10-20 年 5% 4.8%-9.5% 运输工具 6-12 年 5% 7.9%-15.8% 固定资产的各组成部分具有不同使用寿命或者以不同方式为企业提供经济利益 的,适用不同折旧率。 本集团至少于每年年度终了,对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进 行复核,必要时进行调整。 固定资产减值测试方法及减值准备计提方法,详见附注二、18。 13.在建工程 在建工程成本按实际工程支出确定﹐包括在建期间发生的各项必要工程支出、 工 程达到预定可使用状态前的应予资本化的借款费用以及其他相关费用等。 在建工程在达到预定可使用状态时转入固定资产。 在建工程减值测试方法及减值准备计提方法,详见附注二、18。 : 39 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 14.借款费用 借款费用,是指本集团因借款而发生的利息及其他相关成本,包括借款利息、折

价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生的汇兑差额等。 可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的借款费用,予以资本化, 其他借款费用计入当期损益。符合资本化条件的资产,是指需要经过相当长时间 的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状态的固定资产、 投资性房 地产和存货等资产。 借款费用同时满足下列条件的,才能开始资本化: (1)资产支出已经发生; (2)借款费用已经发生; (3)为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开 始。 购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时, 借款费 用停止资本化。之后发生的借款费用计入当期损益。 在资本化期间内,每一会计期间的利息资本化金额,按照下列方法确定: (1)专门借款以当期实际发生的利息费用,减去暂时性的存款利息收入或投资收 益后的金额确定; (2)占用的一般借款,根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均 数乘以所占用一般借款的加权平均利率计算确定。 符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中, 发生除达到预定可使用或者可销 售状态必要的程序之外的非正常中断、且中断时间连续超过 3 个月的,暂停借款 费用的资本化。在中断期间发生的借款费用确认为费用,计入当期损益,直至资 产的购建或者生产活动重新开始。 15.无形资产 本集团的无形资产按照成本进行初始计量。 无形资产按照其能为本集团带来经济利益的期限确定使用寿命, 无法预见其为本 集 : 40 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 团带来经济利益期限的作为使用寿命不确定的无形资产。 各项无形资产的使用寿命如下: 项目 使用寿命 土地使用权 50 年 软件 5 年 本集团取得的土地使用权, 通常作为无形资产核算。 自行开发建造厂房等建筑物, 相关的土地使用权和建筑物分别作为无形资产和固定资产核算。 外购土地及建筑 物支付的价款在土地使用权和建筑物之间进行分配,难以合理分配的,全部作为 固定资产处理。 使用寿命有限的无形资产,在其使用寿命内采用直线法摊销。本集团至少于每年 年度终了,对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核,必要时 进行调整。 对使用寿命不确定的无形资产,无论是否存在减值迹象,每年均进行减值测试。 此类无形资产不予摊销,在每个会计期间对其使用寿命进行复核。如果有证据表 明使用寿命是有限的,则按上述使用寿命有限的无形资产的政策进行会计处理。 无形资产减值测试方法及减值准备计提方法,详见附注二、18。 16.长期待摊费用

本集团的长期待摊费用是指企业已经发生, 但应由本期和以后各期负担的分摊年 限在 1 年以上的各项费用。长期待摊费采用直线法摊销,摊销期如下: 项目 摊销期 土地征地费 50 年 土地租赁费 50 年 其他 50 年 17.金融工具 金融工具,是指形成一个企业的金融资产,并形成其他单位的金融负债或权益工 具的合同。 金融工具的确认和终止确认 本集团于成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。 满足下列条件的,终止确认金融资产(或金融资产的一部分,或一组类似金融资 产的一部分): : 41 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 (1)收取金融资产现金流量的权利届满; (2)转移了收取金融资产现金流量的权利,或在“过手”协议下承担了及时将收 取的现金流量全额支付给第三方的义务;并且(a)实质上转让了金融资产所有权 上几乎所有的风险和报酬,或(b)虽然实质上既没有转移也没有保留金融资产所 有权上几乎所有的风险和报酬,但放弃了对该金融资产的控制。 如果金融负债的责任已履行、撤销或届满,则对金融负债进行终止确认。如果现 有金融负债被同一债权人以实质上几乎完全不同条款的另一金融负债所取代, 或 者现有负债的条款几乎全部被实质性修改, 则此类替换或修改作为终止确认原负 债和确认新负债处理,差额计入当期损益。 以常规方式买卖金融资产,按交易日会计进行确认和终止确认。常规方式买卖金 融资产,是指按照合同条款的约定,在法规或通行惯例规定的期限内收取或交付 金融资产。 交易日,是指本集团承诺买入或卖出金融资产的日期。 金融资产分类和计量 本集团的金融资产于初始确认时分类为: 以公允价值计量且其变动计入当期损益 的金融资产、持有至到期投资、贷款和应收款项、可供出售金融资产、被指定为 有效套期工具的衍生工具。本集团在初始确认时确定金融资产的分类。金融资产 在初始确认时以公允价值计量。 对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金 融资产,相关交易费用直接计入当期损益,其他类别的金融资产相关交易费用计 入其初始确认金额。 金融资产的后续计量取决于其分类: 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产, 包括交易性金融资产和初始 确 认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。 交易性金融资产 是指满 足下列条件之一的金融资产:取得该金融资产的目的是为了在短期内出售;属于 进行集 中管理的可辨认金融工具组合的一部分, 且有客观证据表明企业近期采用短期获

利方式 对该组合进行管理; 属于衍生工具, 但是, 被指定且为有效套期工具的衍生工具、 属于 财务担保合同的衍生工具、 与在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量 的权益 工具投资挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生工具除外。对于此类金融资 产,采用 公允价值进行后续计量,所有已实现和未实现的损益均计入当期损益。与以公允 价值计 : 42 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 量且其变动计入当期损益的金融资产相关的股利或利息收入,计入当期损益。 持有至到期投资 持有至到期投资,是指到期日固定、回收金额固定或可确定,且本集团有明确意 图和能力持有至到期的非衍生金融资产。对于此类金融资产,采用实际利率法, 按照摊余成本进行后续计量,其摊销或减值以及终止确认产生的利得或损失,均 计入当期损益。 贷款和应收款项 贷款和应收款项,是指在活跃市场中没有报价、回收金额固定或可确定的非衍生 金融资产。对于此类金融资产,采用实际利率法,按照摊余成本进行后续计量, 其摊销或减值产生的利得或损失,均计入当期损益。 可供出售金融资产 可供出售金融资产,是指初始确认时即指定为可供出售的非衍生金融资产,以及 除上述金融资产类别以外的金融资产。对于此类金融资产,采用公允价值进行后 续计量。 其折溢价采用实际利率法进行摊销并确认为利息收入或费用。 除减值损失及外币 货币性金融资产的汇兑差额确认为当期损益外, 可供出售金融资产的公允价值变 动作为其他综合收益于资本公积中确认,直到该金融资产终止确认或发生减值 时,其累计利得或损失转入当期损益。与可供出售金融资产相关的股利或利息收 入,计入当期损益。 对于在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资, 按成本 计量。 金融负债分类和计量 本集团的金融负债于初始确认时分类为: 以公允价值计量且其变动计入当期损益 的金融负债、其他金融负债、被指定为有效套期工具的衍生工具。本集团在初始 确认时确定金融负债的分类。 于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负 债,相关交易费用直接计入当期损益,其他金融负债的相关交易费用计入其初始 确认金额。 金融负债的后续计量取决于其分类: 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债, 包括交易性金融负债和初始 确 认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。 交易性金融负债 是指满

: 43 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 足下列条件之一的金融负债:承担该金融负债的目的是为了在近期内回购;属于 进行集中管理的可辨认金融工具组合的一部分, 且有客观证据表明企业近期采用 短期获利方式对该组合进行管理;属于衍生工具,但是,被指定且为有效套期工 具的衍生工具、属于财务担保合同的衍生工具、与在活跃市场中没有报价且其公 允价值不能可靠计量的权益工具投资挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生 工具除外。对于此类金融负债,按照公允价值进行后续计量,所有已实现和未实 现的损益均计入当期损益。 其他金融负债 对于此类金融负债,采用实际利率法,按照摊余成本进行后续计量。 金融工具的公允价值 存在活跃市场的金融资产或金融负债,采用活跃市场中的报价确定其公允价值。 金融工具不存在活跃市场的,本集团采用估值技术确定其公允价值,估值技术包 括参考熟悉情况并自愿交易的各方最近进行的市场交易中使用的价格、 参照实质 上相同的其他金融工具的当前公允价值、现金流量折现法和期权定价模型等。 金融资产减值 本集团于资产负债表日对金融资产的账面价值进行检查, 有客观证据表明该金融 资产发生减值的,计提减值准备。表明金融资产发生减值的客观证据,是指金融 资产初始确认后实际发生的、对该金融资产的预计未来现金流量有影响,且企业 能够对该影响进行可靠计量的事项。 以摊余成本计量的金融资产 如果有客观证据表明该金融资产发生减值, 则将该金融资产的账面价值减记至预 计未来现金流量(不包括尚未发生的未来信用损失)现值,减记金额计入当期损 益。预计未来现金流量现值,按照该金融资产原实际利率(即初始确认时计算确 定的实际利率)折现确定,并考虑相关担保物的价值。对于浮动利率,在计算未 来现金流量现值时采用合同规定的现行实际利率作为折现率。 对单项金额重大的金融资产单独进行减值测试,如有客观证据表明其已发生减 值, 确认减值损失,计入当期损益。对单项金额不重大的金融资产,包括在具有类似 信用风 险特征的金融资产组合中进行减值测试或单独进行减值测试。 单独测试未发生减 值的金 融资产(包括单项金额重大和不重大的金融资产),包括在具有类似信用风险特 征的金 : 44 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 融资产组合中再进行减值测试。已单项确认减值损失的金融资产,不包括在具有 类似信用风险特征的金融资产组合中进行减值测试。 本集团对以摊余成本计量的金融资产确认减值损失后, 如有客观证据表明该金融 资产价值已恢复,且客观上与确认该损失后发生的事项有关,原确认的减值损失 予以转回,计入当期损益。但是,该转回后的账面价值不超过假定不计提减值准 备情况下该金融资产在转回日的摊余成本。 可供出售金融资产

如果有客观证据表明该金融资产发生减值, 原计入其他综合收益的因公允价值下 降形成的累计损失,予以转出,计入当期损益。该转出的累计损失,为可供出售 金融资产的初始取得成本扣除已收回本金和已摊销金额、 当前公允价值和原已计 入损益的减值损失后的余额。 对于已确认减值损失的可供出售债务工具, 在随后的会计期间公允价值已上升且 客观上与确认原减值损失确认后发生的事项有关的,原确认的减值损失予以转 回,计入当期损益。可供出售权益工具投资发生的减值损失,不通过损益转回, 减值之后发生的公允价值增加直接在其他综合收益中确认。 以成本计量的金融资产 如果有客观证据表明该金融资产发生减值,将该金融资产的账面价值,与按照类 似金融资产当时市场收益率对未来现金流量折现确定的现值之间的差额, 确认为 减值损失,计入当期损益。发生的减值损失一经确认,不再转回。 按照《企业会计准则第 2 号——长期股权投资》规定的成本法核算的、在活跃市 场中没有报价、公允价值不能可靠计量的长期股权投资,其减值也按照上述原则 处理。 金融资产转移 本集团已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的, 终止确认 该金融资产;保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的,不终止确认该 金融资产。 本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的, 分别 下 列情况处理:放弃了对该金融资产控制的,终止确认该金融资产并确认产生的资 产和负 : 45 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 债;未放弃对该金融资产控制的,按照其继续涉入所转移金融资产的程度确认有 关金融资产,并相应确认有关负债。 18.资产减值 本集团对除存货、递延所得税、金融资产、按成本法核算的在活跃市场中没有报 价且其公允价值不能可靠计量的长期股权投资以及生物资产外的资产减值, 按以 下方法确定: 本集团于资产负债表日判断资产是否存在可能发生减值的迹象,存在减值迹象 的,本集团将估计其可收回金额,进行减值测试。对因企业合并所形成的商誉和 使用寿命不确定的无形资产,无论是否存在减值迹象,至少于每年末进行减值测 试。对于尚未达到可使用状态的无形资产,也每年进行减值测试。 可收回金额根据资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流 量的现值两者之间较高者确定。本集团以单项资产为基础估计其可收回金额;难 以对单项资产的可收回金额进行估计的, 以该资产所属的资产组为基础确定资产 组的可收回金额。资产组的认定,以资产组产生的主要现金流入是否独立于其他 资产或者资产组的现金流入为依据。 当资产或资产组的可收回金额低于其账面价值时, 本集团将其账面价值减记至可 收回金额,减记的金额计入当期损益,同时计提相应的资产减值准备。 就商誉的减值测试而言,对于因企业合并形成的商誉的账面价值,自购买日起按 照合理的方法分摊至相关的资产组;难以分摊至相关的资产组的,将其分摊至相

关的资产组组合。相关的资产组或资产组组合,是能够从企业合并的协同效应中 受益的资产组或者资产组组合,且不大于本集团确定的报告分部。 对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时, 如与商誉相关的资产 组或者资产组组合存在减值迹象的, 首先对不包含商誉的资产组或者资产组组合 进行减值测试,计算可收回金额,确认相应的减值损失。然后对包含商誉的资产 组或者资产组组合进行减值测试,比较其账面价值与可收回金额,如可收回金额 低于账面价值的, 减值损失金额首先抵减分摊至资产组或资产组组合中商誉的账 面价值, 再根据资产组或资产组组合中除商誉之外的其他各项资产的账面价值所 占比重,按比例抵减其他各项资产的账面价值。 : 46 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 上述资产减值损失一经确认,在以后会计期间不再转回。 19.预计负债 当与或有事项相关的义务同时符合以下条件,本集团将其确认为预计负债: (1)该义务是本集团承担的现时义务; (2)该义务的履行很可能导致经济利益流出本集团; (3)该义务的金额能够可靠地计量。 预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量, 并综合考 虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。每个资产负债表日 对预计负债的账面价值进行复核。 有确凿证据表明该账面价值不能反映当前最佳 估计数的,按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整。 企业合并中取得的被购买方或有负债在初始确认时按照公允价值计量, 在初始确 认后, 按照预计负债确认的金额,和初始确认金额扣除收入确认原则确定的累 计摊销额后的余额,以两者之中的较高者进行后续计量。 20.收入 收入在经济利益很可能流入本集团、且金额能够可靠计量,并同时满足下列条件 时予以确认。 销售商品收入 本集团已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方, 并不再对该商品保留 通常与所有权相联系的继续管理权和实施有效控制, 且相关的已发生或将发生的 成本能够可靠地计量,确认为收入的实现。销售商品收入金额,按照从购货方已 收或应收的合同或协议价款确定,但已收或应收的合同或协议价款不公允的除 外;合同或协议价款的收取采用递延方式,实质上具有融资性质的,按照应收的 合同或协议价款的公允价值确定。 提供劳务收入 于资产负债表日,在提供劳务交易的结果能够可靠估计的情况下,按完工百分比 法 确认提供劳务收入; 否则按已经发生并预计能够得到补偿的劳务成本金额确认收 入。提 供劳务交易的结果能够可靠估计,是指同时满足下列条件:收入的金额能够可靠 地计量, : 47 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 相关的经济利益很可能流入本集团,交易的完工进度能够可靠地确定,交易中已

发生和将发生的成本能够可靠地计量。 利息收入 按照他人使用本集团货币资金的时间和实际利率确认。 21.租赁 实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁为融资租赁, 除此之外 的均为经营租赁。 作为经营租赁承租人 经营租赁的租金支出, 在租赁期内各个期间按照直线法计入相关的资产成本或当 期损益,或有租金在实际发生时计入当期损益。 22.职工薪酬 职工薪酬, 是指本集团为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相 关支出。在职工提供服务的会计期间,将应付的职工薪酬确认为负债。对于资产 负债表日后 1 年以上到期的,如果折现的影响金额重大,则以其现值列示。 本集团的职工参加由当地政府管理的养老保险、医疗保险、失业保险费等社会保 险费和住房公积金,相应支出在发生时计入相关资产成本或当期损益。 对于本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系, 或为鼓励职工自愿 接受裁减而提出给予补偿的建议, 如果本集团已经制定正式的解除劳动关系计划 或提出自愿裁减建议并即将实施, 同时本集团不能单方面撤回解除劳动关系计划 或裁减建议的,确认因解除与职工劳动关系给予补偿产生的预计负债,并计入当 期损益。 对职工内部退休计划采用与上述辞退福利相同的原则处理。 本集团将自职工停止 提供服务日至正常退休日期间拟支付的内退人员工资和缴纳的社会保险费等, 在 符合上述辞退福利计划确认条件时,确认为应付职工薪酬,计入当期损益。 : 48 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 23.所得税 所得税包括当期所得税和递延所得税。除由于企业合并产生的调整商誉,或与直 接计入所有者权益的交易或者事项相关的计入所有者权益外, 均作为所得税费用 或收益计入当期损益。 本集团对于当期和以前期间形成的当期所得税负债或资产, 按照税法规定计算的 预期应交纳或返还的所得税金额计量。 本集团根据资产与负债于资产负债表日的账面价值与计税基础之间的暂时性差 异, 以及未作为资产和负债确认但按照税法规定可以确定其计税基础的项目的账 面价值与计税基础之间的差额产生的暂时性差异, 采用资产负债表债务法计提递 延所得税。 各种应纳税暂时性差异均据以确认递延所得税负债,除非: (1)应纳税暂时性差异是在以下交易中产生的:商誉的初始确认,或者具有以下 特征的交易中产生的资产或负债的初始确认:该交易不是企业合并,并且交易发 生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额或可抵扣亏损。 (2)对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的应纳税暂时性差异,该暂时 性差异转回的时间能够控制并且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。 对于可抵扣暂时性差异、能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减,本集团以 很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、 可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所 得额为限,确认由此产生的递延所得税资产,除非:

(1)可抵扣暂时性差异是在以下交易中产生的:该交易不是企业合并,并且交易 发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额或可抵扣亏损; (2)对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的可抵扣暂时性差异,同时满 足下列条件的,确认相应的递延所得税资产:暂时性差异在可预见的未来很可能 转回,且未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。 本集团于资产负债表日, 对于递延所得税资产和递延所得税负债, 依据税法规定, 按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量, 并反映资产负债表日预 期收回资产或清偿负债方式的所得税影响。 : 49 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 于资产负债表日,本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核,如果未来期间 很可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益, 减记递延 所得税资产的账面价值。于资产负债表日,本集团重新评估未确认的递延所得税 资产, 在很可能获得足够的应纳税所得额可供所有或部分递延所得税资产转回的 限度内,确认递延所得税资产。 如果拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利, 且递延所得 税与同一应纳税主体和同一税收征管部门相关, 则将递延所得税资产和递延所得 税负债以抵销后的净额列示。 24.政府补助 政府补助在能够满足其所附的条件并且能够收到时,予以确认。政府补助为货币 性资产的,按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的,按照公允 价值计量; 公允价值不能可靠取得的,按照名义金额计量。与收益相关的政府补助,用于补 偿以后期间的相关费用或损失的,确认为递延收益,并在确认相关费用的期间计 入当期损益; 用于补偿已发生的相关费用或损失的,直接计入当期损益。与资产相关的政府补 助,确认为递延收益,在相关资产使用寿命内平均分配,计入当期损益。但按照 名义金额计量的政府补助,直接计入当期损益。 25.重大会计判断和估计 编制财务报表要求管理层作出判断和估计,这些判断和估计会影响收入、费用、 资产和负债的报告金额以及资产负债表日或有负债的披露。然而,这些估计的不 确定性所导致的结果可能造成对未来受影响的资产或负债的账面金额进行重大 调整。 会计估计的不确定性 以下为于资产负债表日有关未来的关键假设以及估计不确定性的其他关键来源, 可能会导致未来会计期间资产和负债账面金额重大调整。 非上市股权投资的公允价值 非上市的股权投资的估值, 是根据具有类似合同条款和风险特征的其他金融工具 的当前折现率折现的预计未来现金流量。这要求本集团估计预计未来现金流量、 信用风险、波动和折现率,因此具有不确定性。 : 50 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 递延所得税资产 在很可能有足够的应纳税所得额用以抵扣可抵扣亏损的限度内, 应就所有尚未利

用的可抵扣亏损确认递延所得税资产。 这需要管理层运用大量的判断来估计未来 取得应纳税所得额发生的时间和金额,结合纳税筹划策略,以决定应确认的递延 所得税资产的金额。 折旧 如附注二、12 所述,本集团对固定资产在考虑其残值后,在预计可使用年限内 按直线法计提折旧。本集团定期审阅预计可使用年限,以决定将计入每个报告期 的折旧费用数额。 预计可使用年限是本集团根据对同类资产的已往经验并结合预 期的技术改变而确定。如果以前的估计发生重大变化,则会在未来期间对折旧费 用进行调整。 无形资产的可使用寿命 无形资产的预计可使用寿命, 以过去性质及功能相似的无形资产的实际使用寿命 为基础,按照历史经验施行估计,并考虑该些无形资产适用的合同性权利或其他 法定权利的期限。 如果该些无形资产的可使用寿命缩短或延长,则对于可使用寿命有限的无形资 产,应改变其摊销年限;对于可使用寿命不确定的无形资产,如果有证据表明其 使用寿命是有限的, 应当估计其使用寿命并按照使用寿命有限的无形资产的处理 原则进行处理。 生物资产减值 如附注二、11 所述,本集团与资产负债日对消耗性生物资产和生产性生物资产 进行检查,有确凿证据表明由于遭受自然灾害、病虫害、动物疫病侵袭或市场需 求变化等原因, 使消耗性生物资产的可变现净值或生产性生物资产的可收回金额 低于其账面价值的,按照可变现净值或可收回金额低于账面价值的差额,计提生 物资产跌价准备或减值准备,并计入当期损益。上述可变现净值和可收回金额, 分别按照《企业会计准则第 1 号——存货》和《企业会计准则第 8 号——资产减 值》确定。 : 51 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 长期资产减值 如附注二、18 所述,本集团定期对长期资产进行减值评估,以确定资产可收回 金额是否下跌至低于其账面价值。 如果情况显示长期资产的账面价值可能无法全 部收回,有关资产便会视为已减值,并相应确认减值损失。 可收回金额是资产(或资产组)的公允价值减去处置费用后的净额与资产(或资 产组) 预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。 由于本集团难以获得资产 (或 资产组)的公开市价,因此难以准确估计资产的公允价值。在预计未来现金流量 现值时,需要对该资产(或资产组)的产量、售价、相关经营成本以及计算现值 时使用的折现率等作出重大判断。 本集团在估计可收回金额时会采用所有容易可 供使用的资料,包括根据合理和可支持的假设所作出有关产量、售价和相关经营 成本的预测。 应收款项的坏账准备 应收款项的坏账准备由管理层根据会影响应收款项回收的客观证据 (如债务人破 产或出现严重财政困难的可能性)确定。管理层将会于每年年末重新估计坏账准 备。 以可变现净值为基础计提的存货跌价准备 本集团根据存货会计政策,按照成本与可变现净值孰低计量,对成本高于可变现

净值及陈旧和滞销的存货,计提存货跌价准备。本集团将于每年年末对存货是否 陈旧和滞销、可变现净值是否低于存货成本进行重新估计。 三、税项 1. 主要税种及税率 增值税 – 应税收入按 17%的税率计算销项税,并按扣除当期允许抵扣的进项税 额后的差额缴纳增值税。 消费税 – 本集团产品-保健酒及部分白兰地,采取从量和从率相结合的办法计 缴消费税,按应税收入的 20%和应税数量以 1000 元/吨计缴消费税。除此之外, 本集团按应税收入的 10%-20%计缴消费税。 营业税 – 应税收入的 5%计缴营业税。 城巿维护建设税 – 按实际缴纳的流转税的 7%缴纳。 企业所得税 – 企业所得税按应纳税所得额的 25%计缴。 : 52 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 2、税收优惠及批文 本公司的子公司辽宁张裕冰酒酒庄是位于辽宁省桓仁满族自治县的生产型外商 投资企业,根据《中华人民共和国外商投资企业和外国企业所得税法》和《国务 院实施企业所得税过渡优惠政策的通知》(国发[2007]39 号)有关规定,享受 企业所得税优惠政策,自首个获利年度起,2007 年至 2008 年免缴企业所得税, 自 2009 年至 2011 年减半缴纳企业所得税,本年度适用税率为 12.5%。 : 53 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 四、合并财务报表的合并范围 1、子公司情况 注册成立日期 法人 业务 组织机 被投资单位全称 及地点 代表 性质 注册资本 经营范围 构代码 同一控制下企业合并取得的子公司: 新疆天珠葡萄酒业有限公 2006 年 4 月 11 日 周洪江 制造业 75,000,000 元 生产及出售酒类 787604261 司(“ 新疆天珠”) 中国新疆维吾尔自 产品 治区石河子市 通过设立或投资等方式取得的子公司: 烟台张裕葡萄酿酒汽车运 1992 年 12 月 1 日 张里贤 运输业 300,000 元 汽车 运输服务 165031729 输有限公司(“运输公司”)中国山东省烟台市 北京市张裕酒配售有限责 1998 年 7 月 14 日 孙利强 销售 500,000 元 出售酒 类产品 634377029 任公司(“北京配售”) 中国北京市 烟台麒麟包装有限公司 1999 年 9 月 29 日 杨明 制造业 1,400,000 生产包装材 料 863052455 (“ 麒麟包装”) (a) 中国山东省烟台市 美元 烟台张裕卡斯特酒庄有限 2001 年 9 月 3 日 孙利强 制造业 5,000,000 生产及 出售 730682613 公司(“张裕酒庄”)(b) 中国山东省烟台市 美元 葡萄酒

张裕 (泾阳) 葡萄酿酒有限 2001 年 12 月 5 日 蔡建设 制造业 1,000,000 元 生 产及出售 732663643 公司(“泾阳酿酒”) 中国陕西省泾阳县 葡萄酒 烟台张裕葡萄酿酒销售有 2001 年 12 月 24 日 姜华 销售 8,000,000 元 出售酒 类产品 746576380 限公司(“销售公司”) 中国山东省烟台市 廊坊开发区卡斯特-张裕酿 2002 年 3 月 1 日 米格巴鲁 制造业 3,000,000 生产 及出售酒类 73562456X 酒有限公司(“廊坊卡斯 中国河北省廊坊市 美元 产品 特”) (c) 张裕(泾阳)葡萄酿酒销售 2002 年 4 月 8 日 周明强 销售 1,000,000 元 出售 酒类产品 735379154 有限公司(“泾阳销售”)中国陕西省泾阳县 廊坊张裕葡萄酿酒销售有 2002 年 4 月 19 日 刘万强 销售 1,000,000 元 出售 酒类产品 737388150 限公司(“廊坊销售”) 中国河北省廊坊市 上海张裕酒业营销有限公 2003 年 4 月 28 日 周洪江 销售 1,000,000 元 出售 酒类产品 749571075 司(“上海营销”) 中国上海市 : 54 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 被投资单位全称 注册成立日期及地点 法人代表 业务性质 注册资本 经营范围 组织机构代码 北京张裕爱斐堡国际酒庄 2005 年 10 月 27 日 孙利强 制造业 110,000,000 元 生产及出售酒 780953469 有限公司(“北京酒庄”)中国北京市 类产品 烟台张裕酒业销售有限公 2006 年 1 月 9 日 姜华 销售 5,000,000 元 出售酒类 产品 783487627 司(“酒业销售”) 中国山东省烟台市 烟台张裕先锋国际酒业有 2005 年 9 月 29 日 周洪江 销售 5,000,000 元 进出 口货物和 780766161 限公司(“先锋国际”) 中国山东省烟台市 技术 杭州昌裕酒类销售有限公 2006 年 6 月 14 日 姜华 销售 500,000 元 批发零售 定型 788283631 司(”杭州昌裕”) 中国浙江省杭州市 包装食品 宁夏张裕葡萄种植有限公 2006 年 11 月 16 日 邵春生 种植业 1,000,000 元 葡 萄种植及收 788200410 司(“宁夏种植”) 中国宁夏回族自治区 购 银川市 桓仁张裕葡萄酒民族酒业 2006 年 11 月 16 日 冷斌 销售 2,000,000 元 葡萄 酒,保健 794822179 销售有限公司(“民族酒 中国辽宁省桓仁满族 酒,白酒,非酒 业”) 自治县 精饮料销售 辽宁张裕冰酒酒庄有限公 2006 年 11 月 20 日 周洪江 制造业 26,300,000 元

生产及出售冰 747128301 司(“冰酒酒庄”) (d) 中国辽宁省本溪市 葡萄酒 烟台开发区张裕商贸有限 2006 年 12 月 4 日 周洪江 销售 5,000,000 元 批发 零售酒类 796183411 公司(“开发区商贸”) 中国山东省烟台市 产品 深圳张裕酒业营销有限公 2007 年 7 月 31 日 林朴 销售 500,000 元 批发零售 酒类 66419520X 司(”深圳营销”) 中国深圳市福田区 产品 烟台福山区张裕商贸有限 2007 年 3 月 27 日 周洪江 销售 5,000,000 元 批发 零售酒类 660176044 公司(“福山商贸”) 中国山东省烟台市 产品 北京张裕爱斐堡国际会议 2007 年 10 月 9 日 孙洪波 服务业 500,000 元 会议 服务,餐 669926612 中心有限公司(”会议中 中国北京市密云区 饮,住宿,旅游 心”) 及纪念品销售 北京张裕爱斐堡旅游文化 2008 年 6 月 4 日 刘世禄 旅游业 500,000 元 旅游文 化交流, 676627372 有限公司(“爱斐堡旅 中国北京市密云区 旅游资源开发, 游”) 会议服务 张裕(宁夏)酿酒有限公 2008 年 4 月 2 日 李记明 制造业 1,000,000 元 生产 及销售葡 670408275 司(“宁夏酿酒”) 银川经济技术开发 萄酒,包装物; 区 葡萄种植,加 工,收购 烟台张裕葡萄酒研发制造 2010 年 3 月 29 日 孙利强 制造业 500,000,000 白兰 地、葡萄 555 235 76X 有限公司(研发制造公司) 中国山东省烟台市开 酒、起泡酒制 发区 造、销售项目 的筹建 石河子市张裕葡萄酒庄有 2010 年 4 月 2 日 孙利强 制造业 2,000,000 元 葡萄 酒(原酒) 552 414 949 限公司(石河子酒庄) 中国新疆维吾尔自治 的生产、销售 区石河子市 咸阳张裕长安酒庄有限公 2010 年 4 月 12 日 孙利强 制造业 2,000,000 元 经 营项目筹建 552 180 142 司(长安酒庄) 中国咸阳市渭城区 张裕(宁夏)葡萄酒庄有 2010 年 4 月 26 日 周洪江 制造业 2,000,000 元 生 产及出售酒 694 349 740 限公司(宁夏酒庄) 银川经济技术开发区 类产品、果酱、 包装材料、旅游 : 55 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 本公司持有权益比例 被投资单位全称 期末实际出资 直接控制 间接控制 表决权比例 是否合并报表

少数股东权益 非同一控制下企业合并取得的子公司: 新疆天珠 60,000,000 元 60% - 60% 是 46,038,270 元 通过设立或投资等方式取得的子公司: 运输公司 300,000 元 100% - 100% 是 北京配售 500,000 元 70% 30% 100% 是 麒麟包装(a) 5,953,878 元 50% - 62.5% 是 24,008,886 元 张裕酒庄(b) 28,968,100 元 70% - 100% 是 12,174,645 元 泾阳酿酒 1,000,000 元 90% 10% 100% 是 销售公司 8,000,000 元 90% 10% 100% 是 廊坊卡斯特 (c) 12,142,200 元 49% - 100% 是 12,640,000 元 泾阳销售 1,000,000 元 10% 90% 100% 是 廊坊销售 1,000,000 元 10% 90% 100% 是 上海营销 1,000,000 元 30% 70% 100% 是 : 56 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 本公司持有权益比例 被投资单位全称 期末实际出资 直接控制 间接控制 表决权比例 是否合并报表 少数股东权益 北京酒庄 77,000,000 元 70% - 70% 是 31,104,842 元 酒业销售 5,000,000 元 90% 10% 100% 是 先锋国际 5,000,000 元 70% 30% 100% 是 杭州昌裕 500,000 元 - 100% 100% 是 宁夏种植 1,000,000 元 100% - 100% 是 民族酒业 2,000,000 元 100% - 100% 是 冰酒酒庄 (d) 13,413,000 元 51% - 100% 是 16,959,292 元 开发区商贸 5,000,000 元 - 100% 100% 是 深圳营销 500,000 元 - 100% 100% 是 福山商贸 5,000,000 元 - 100% 100% 是 会议中心 500,000 元 - 100% 100% 是 爱斐堡旅游 350,000 元 70% 70% 是 702,029 元 宁夏酿酒 1,000,000 元 100% 100% 是 研发制造公司 100,000,000 100% 100% 是 石河子酒庄 2,000,000 元 100% 100% 是 长安酒庄 2,000,000 元 100% 100% 是 宁夏酒庄 2,000,000 元 100% 100% 是 注:本年并无用于冲减少数股东损益的少数股东权益。 (a)麒麟包装为本公司与外国投资者合资成立的中外合资经营企业。根据修订后 的合资合同,本公司应投入 700,000 美元(约人民币 5,794,000 元)作为实收资 本,占麒麟包装 50%的权益。截至 2010 年 6 月 30 日,本公司已投入价值为人民 币 5,953,878 元的固定资产及存货作为实收资本,已经按照合资合同出资完毕。 由于本公司于麒麟包装董事会中有半数以上投票权而对其经营、 投资及财务政策 具有控制权,故本公司将其纳入合并会计报表范围。 : 57

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 (b)张裕酒庄为本公司与外国投资者合资成立的中外合资经营企业。根据本公司 与张裕酒庄签订的承包经营合同, 本公司以支付承包费的形式承包经营张裕酒庄 而对其经营、投资及财务政策具有完全控制权。 (c)廊坊卡斯特为本公司与外国投资者合资成立的中外合资经营企业。根据本公 司与廊坊卡斯特签订的承包经营合同, 本公司以支付承包费的形式承包经营廊坊 卡斯特而对其经营、投资及财务政策具有控制权,故本公司将其纳入合并会计报 表范围。 (d)冰酒酒庄为本公司与外国投资者合资成立的中外合资经营企业。根据本公司 与冰酒酒庄签订的承包经营合同, 本公司以支付承包费的形式承包经营冰酒酒庄 而对其经营、投资及财务政策具有完全控制权。 2、合并范围变更 除本年新设成立的研发制造公司、石河子酒庄、长安酒庄、宁夏酒庄四个子公司 外,合并财务报表范围与上年度一致。 3. 本期间新纳入合并范围的主体 2010 年 6 月 30 日,新纳入合并范围的子公司如下: 单位名称 2010 年 6 月 30 日净资产 2010 年 1-6 月净利润 研发制造公司 100,000,000 石河子酒庄 2,000,000 长安酒庄 2,000,000 宁夏酒庄 2,000,000 合计 106,000,000 五、合并财务报表主要项目注释 1、货币资金 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 现金 102,126 218,086 银行存款 2,579,665,657 2,521,339,000 其他货币资金 46,003,361 23,653,200 合计 2,625,771,144 2,545,210,286 于 2010 年 6 月 30 日,本集团的所有权受到限制的货币资金为人民币 2,462,124 元(2009 年 12 月 31 日:人民币 2,449,848 元)。 于 2010 年 6 月 30 日,本集团无存放于境外的货币资金 (2009 年 12 月 31 日: 无)。 : 58 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 银行活期存款按照银行活期存款利率取得利息收入。短期定期存款的存款期为 3 个月至 1 年不等,依本集团的现金需求而定,并按照相应的银行定期存款利息率 取得利息收入。 本集团于 2010 年 6 月 30 日 3 个月以上的银行定期存款金额共计人民币 479,407,214 元(2009 年 12 月 31 日:人民币 544,079,160 元),利率为 1.98%-2.25%,期限为 3 个月至 1 年。 2、应收票据 (1)应收票据分类 种类 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日

银行承兑汇票 32,735,374 38,107,831 (2)于 2010 年 6 月 30 日,无已质押应收票据(2009 年 12 月 31 日:无),及 无因出票人无力履约而将票据转为应收账款的票据(2009 年 12 月 31 日:无)。 (3)期末已经背书给他方但尚未到期的票据情况 于 2010 年 6 月 30 日,已经背书给他方但尚未到期的应收票据金额如下(2009 年 12 月 31 日:1,000,000 元): 出票单位 出票日期 到期日 金额 备注 钓鱼台经济开发 2010.03.10 2010.09.10 600,000 公司 霍邱县城关镇信 2010.01.04 2010.07.04 209,861 诚综合经营部 合计 809,861 (4)于 2010 年 6 月 30 日,本集团无已贴现取得短期借款的应收票据(2009 年 12 月 31 日:无)。 : 59 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 3、应收账款 应收账款信用期通常为 1 个月, 主要客户可以延长至 3 个月。 应收账款并不计息。 (1)应收账款按账龄披露: 账龄 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 1 年以内 75,491,906 98,022,443 减:坏账准备 合计 75,491,906 98,022,443 于 2010 年 6 月 30 日,本集团未对应收账款计提坏账准备(2009 年 12 月 31 日: 无)。本集团于本年度未计提、冲回或转销应收账款坏账准备(2009 年:无)。 (2)应收账款按种类披露: 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 坏账 计提 计提 种类 金额 比例% 金额 比例% 坏账准备 准备 比例% 比例% 单项金额重大 14,596,922 23.97 47,841,785 48.8 其他不重大 60,894,984 76.03 50,180,658 51.2 合计 75,491,906 100 98,022,443 100.0 (3)于 2010 年 6 月 30 日,本账户余额中无持有本公司 5%或以上表决权股份的 股东单位的应收账款(2009 年 12 月 31 日:无)。 (4)于 2010 年 6 月 30 日,应收账款金额前五名如下: 与本集团 占应收账款 单位 关系 金额 账龄 总额的比例% 第一名 第三方 5,600,027 一年以内 7.42 第二名 第三方 5,568,057 一年以内 7.38 第三名 第三方 3,428,838 一年以内 4.54 第四名 第三方 1,578,056 一年以内 2.09 第五名 第三方 1,000,000 一年以内 1.32 合计 17,174,978 22.75

于 2009 年 12 月 31 日,应收账款金额前五名如下: 与本集团 占应收账款 单位 关系 金额 账龄 总额的比例% 第一名 第三方 8,396,320 一年以内 8.6 第二名 第三方 7,573,193 一年以内 7.7 第三名 第三方 7,191,107 一年以内 7.3 第四名 第三方 6,068,277 一年以内 6.2 第五名 第三方 3,790,528 一年以内 3.9 合计 33,019,425 33.7 : 60 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 (5)于 2010 年 6 月 30 日,无应收关联方账款(2009 年 12 月 31 日:无)。 4、预付款项 (1)预付款项按账龄列示 账龄 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 账面余额 比例 % 账面余额 比例 % 1 年以内 41,457,252 100 31,885,027 100.0 (2)于 2010 年 6 月 30 日预付款项金额前五名单位情况 与本集团 占预付账款总额 单位 关系 金额 账龄 的比例% 第一名 第三方 8,029,704 一年以内 19.37 第二名 第三方 8,000,000 一年以内 19.30 第三名 第三方 4,621,257 一年以内 11.15 第四名 第三方 3,888,929 一年以内 9.38 第五名 第三方 3,804,375 一年以内 9.18 合计 28,344,265 68.37 于 2009 年 12 月 31 日,预付款项金额前五名如下: 与本集团 占预收账款总额 单位 关系 金额 账龄 的比例% 第一名 第三方 4,853,239 一年以内 15.2 第二名 第三方 3,501,650 一年以内 11.0 第三名 第三方 3,000,000 一年以内 9.4 第四名 第三方 3,000,000 一年以内 9.4 第五名 第三方 2,917,610 一年以内 9.2 合计 17,272,499 54.2 (3)于 2010 年 6 月 30 日,本账户余额中无持有本公司 5%或以上表决权股份的 股东单位的欠款(2009 年 12 月 31 日:无)。 5、应收利息 2010 年 1-6 月 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 银行定期存款利息 8,969,343 4,473,337 7,514,257 5,928,423 2009 年 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 银行定期存款利息 19,176,250 21,751,738 31,958,645 8,969,343

: 61 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 6、其他应收款 (1)其他应收款按账龄披露: 账龄 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值 1 年以内 23,578,840 23,578,840 18,634,887 18,634,887 1 年至 2 年 168,047 168,047 86,571 86,571 2 年至 3 年 3,249,326 3,249,326 3,238,702 3,238,702 3 年以上 8,464,143 8,000,000 464,143 8,464,143 8,000,000 464,143 合计 35,460,356 8,000,000 27,460,356 30,424,303 8,000,000 22,424,303 (2)其他应收款按种类披露: 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 类别 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备 计提 计提 金额比例 % 金额 比例% 金额 比例% 金额比例% 单项金额重大 27,584,743 77.79 8,000,000 29.00 11,584,743 38.1 8,000,000 69.1 其他不重大 7,875,613 22.21 18,839,560 61.9 合计 35,460,356 100 8,000,000 22.56 30,424,303 100.0 8,000,00026.29 (3)其他应收款坏账准备的变动如下: 期间 期初数 本期计提 本期减少 期末数 本期冲回 本期转销 2010 年 1-6 月 8,000,000 8,000,000 2009 年 8,000,000 8,000,000 (4)于 2010 年 6 月 30 日,本账户余额中无持有本公司 5%或以上表决权股份的 股东单位的其他应收账款(2009 年 12 月 31 日:无)。 (5)于 2010 年 6 月 30 日,其他应收款金额前五名如下: 与本集团 占其他应收款 单位 关系 金额 账龄 总额的比例% 第一名 第三方 15,000,000 一年以内 42.30 第二名 第三方 8,464,143 三年以上 23.87 第三名 第三方 4,120,600 一年以内 11.62 第四名 第三方 1,810,000 一年以内 5.10 第五名 第三方 846,762 一年以内 2.39 合计 30,241,505 85.28 : 62 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 于 2009 年 12 月 31 日,其他应收款金额前五名如下: 占其他应 与本集团 收款总额 单位 关系 金额 账龄 的比例% 第一名 第三方 3,120,600 一年以内 13.9 第二名 第三方 846,762 一年以内 3.8

第三名 第三方 534,996 一年以内 2.4 第四名 第三方 437,263 一年以内 2.0 第五名 第三方 375,000 一年以内 1.7 合计 5,314,621 23.8 (6)于 2010 年 6 月 30 日,无其他应收关联方账款(2009 年 12 月 31 日:无)。 7、存货 (1)存货分类 类别 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值 原材料 42,048,180 42,048,180 78,468,949 78,468,949 库存商品 502,410,52910,274,687 492,135,842 493,924,19510,274,687 483,6 在产品 388,208,502 388,208,502 569,122,435 569,122,435 922,392,524 合计 932,667,21110,274,687 1,141,515,57910,274,6871,131,240,892 (2)存货跌价准备 2010 年 1-6 月 存货种类 期初数 本期计提 本期转销 期末数 库存商品 10,274,687 10,274,687 2009 年 存货种类 期初数 本期计提 本期转销 期末数 库存商品 8,817,146 1,457,541 10,274,687 (3)于 2010 年 6 月 30 日,无存货所有权受到限制(2009 年 12 月 31 日:无)。 : 63 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 8、长期股权投资 2010 年 1-6 月 初始投资成本 期初数 本期增减 期末数 持股比例 表决权比例 减值准备 成本法: 定陶(烟台)建设发展有 限责任公司(“烟台定陶”) 10,000,000 10,000,000 10,000,000 18 18 合计 10,000,000 10,000,000 10,000,000 2009 年 初始投资成本 期初数 本期增减 期末数 持股比例 表决权比例 减值准备 成本法: 定陶(烟台)建设发展有 限责任公司(“烟台定 陶”) 10,000,000 10,000,000 10,000,000 18 18 合计 10,000,000 10,000,000 10,000,000 本集团对烟台定陶的初始投资额为人民币 10,000,000 元,于 2010 年 6 月 30 日 及 2009 年 12 月 31 日,本集团拥有其 18%的权益。 9、固定资产 (1)2010 年 1-6 月 期初数 本期增加 本期减少 期末数 原价:

房屋建筑物 698,714,336 86,789,665 481,141 785,022,860 机器设备 737,132,083 24,053,138 2,875,196 758,310,025 运输工具 17,488,406 合计 1,453,334,825 112,064,214 3,356,337 1,562,042,702 累计折旧: 房屋建筑物 108,526,523 9,196,980 197,186 117,526,317 机器设备 336,801,458 23,953,329 2,566,942 358,187,845 运输工具 11,213,979 789,940 12,003,919 合计 456,541,960 33,940,249 2,764,128 487,718,081 账面净值: 房屋建筑物 590,187,813 77,592,685 283,955 667,496,543 机器设备 400,330,625 99,809 308,254 400,122,180 运输工具 6,274,427 431,471 6,705,898 合计 996,792,865 78,123,965 592,209 1,074,324,621 2009 年 期初数 本期增加 本期减少 期末数 原价: 房屋建筑物 495,533,405 203,180,931 698,714,336 机器设备 619,780,868 117,771,847 420,632 737,132,083 运输工具 14,408,16 3,080,246 17,488,406 合计 1,129,722,433 324,033,024 420,632 1,453,334,825 累计折旧: : 64 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 房屋建筑物 92,094,253 16,432,270 108,526,523 机器设备 299,734,197 37,436,051 368,790 336,801,458 运输工具 9,664,848 1,549,131 11,213,979 合计 401,493,298 55,417,452 368,790 456,541,960 账面净值: 房屋建筑物 403,439,152 186,748,661 590,187,813 机器设备 320,046,671 80,335,796 51,842 400,330,625 运输工具 4,743,312 1,531,115 6,274,427 合计 728,229,135 268,615,572 51,842 996,792,865 (2)2010 年 1-6 月,计提的折旧金额为人民币 33,829,734 元(2009 年:人民币 55,417,452 元)。由在建工程转入固定资产原价的金额为人民币 85,329,280 元 (2009 年:人民币 248,443,966 元)。 (3)于 2010 年 6 月 30 日,账面价值为人民币 1,439,022 元(2009 年 12 月 31 日: 1,439,022)的房屋建筑物的所有权受到限制,系本集团以其为抵押取得银行短 期借款人民币 4,500,000 元和银行长期借款人民币 10,500,000 元 (参见附注五、 16 及 24)。 (4)于 2010 年 6 月 30 日,无暂时闲置的机器设备,无准备处置的固定资产, 无融资租入固定资产和经营性租出固定资产(2009 年 12 月 31 日:无)。 (5)未办妥产权证书的固定资产情况

于 2010 年 6 月 30 日,未办妥产权证书的固定资产如下: 项目 未取得房产证原因 冰酒酒庄办公楼 尚未获得竣工结算报告 冰酒酒庄封装车间 尚未获得竣工结算报告 北京爱斐堡欧洲小镇 尚未获得竣工结算报告 北京爱斐堡办公楼 尚未获得竣工结算报告 北京爱斐堡接待楼 尚未获得竣工结算报告 北京爱斐堡生产车间 尚未获得竣工结算报告 销售公司湖南长沙办事处办公室 房产证正在办理中 销售公司山西太原办事处办公室 房产证正在办理中 销售公司陕西西安经销处 房产证正在办理中 销售公司长春经销处 房产证正在办理中 销售公司哈尔滨办事处办公室 房产证正在办理中 销售公司烟台营销大楼 房产证正在办理中 : 65 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 10、在建工程 (1)在建工程明细 项目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 账面价值 账面价值 年产 2 万吨低酒精度葡萄 (香槟改造) 2,234,216 北京酒庄续建项目 21,341,970 11,714,331 冰酒酒庄厂房建设 3,119,556 3,119,556 宁夏酿酒联合车间工程 2,951,985 60,394,418 新疆天珠车间改造工程 10,972,778 9,179,267 泾阳发酵车间改造工程 11,130,864 9,271,105 销售公司房屋建筑工程 14,288,100 13,459,425 橡木桶 3,289,637 发酵中心冷冻车间改造 3,441,373 石河子酒庄 21,141,000 咸阳长安酒庄 365,364 合计 92,042,627 109,372,318 (2)重大在建工程项目变动情况 2010 年 1-6 月 本期转入 资金工程投入占预 项目 预算 期初数 本期增加 固定资产 期末数 来源 算比例% 年产 2 万吨低酒精度葡萄 (香槟改造) 42,000,000 2,234,216 2,234,216 自筹 129.60 北京酒庄项目 256,250,000 11,714,331 9,627,639 21,341,970 自筹 136.16 冰酒酒庄厂房建设 24,000,000 3,119,556 3,119,556 自筹 102.10 宁夏酿酒联合车间工程 162,200,000 60,394,418 25,652,631 83,095,064 2,951,985 自筹 61.32 新疆天珠车间改造工程 29,000,000 9,179,267 1,793,511 10,972,778 自筹

57.88 泾阳发酵车间改造工程 23,540,000 9,271,105 1,859,759 11,130,864 自筹 47.30 销售公司房屋建筑工程 18,381,767 13,459,425 828,675 14,288,100 自筹 77.71 橡木桶 31,830,000 3,289,637 3,289,637 自筹 10.34 发酵中心冷冻车间改造 3,500,000 3,441,373 3,441,373 自筹 98.32 石河子酒庄 75,000,000 21,141,000 21,141,000 自筹 28.19 咸阳长安酒庄 250,000,000 365,364 365,364 自筹 0.15 合计 915,701,767 109,372,318 67,999,589 85,329,280 - 92,042,627 7.43 2009 年 工程投入占预 本期转入 资金 算比例 项目 预算 期初数 本期增加 固定资产 期末数 来源 % 年产 2 万吨低酒精度葡萄 (香槟改造) 42,000,000 8,263,910 6,029,694 2,234,216 自筹 129.6 北京酒庄项目 256,250,000 98,880,689 84,275, 462 171,441,820 11,714,331 自筹 132.4 冰酒酒庄厂房建设 24,000,000 1,754,7 91 21,292,132 19,92 7,367 3,119,556 自筹 102.1 宁夏酿酒联合车间工程 162,200,000 26,079,02 8 47,642,850 13,32 7,460 60,394,418 自筹 45.5 宁夏酿酒发酵罐工程 29,210,425 19,512,297 9,698,128 29,210,425 自筹 100.0 新疆天珠车间改造工程 29,000,000 15,004,929 ( 5,825,662 9,179,267 自筹 51.7 泾阳发酵车间改造工程 23,540,000 9,271, 105 9,271,105 自筹 39.4 葡萄园改造工程 2,681,538 2,681,538 ( 2,681,538 自筹 100.0 销售公司房屋建筑工程 18,381,767 13,459, 425 13,459,425 自筹 73.2 合计 154,490,715 203,325,569 248,443,966 109,372,318 : 66 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 (3)2010 年 1-6 月,本集团在建工程增加数中无资本化的借款费用(2009 年: 无)。 (4)于 2010 年 6 月 30 日,本集团在建工程并无减值迹象,故未计提减值准备 (2009 年 12 月 31 日:无)。 11、生物资产 2010 年 1-6 月 2009 年 期初数 39,717,396 40,675,990 因自行培育而增加的生物资产 1,216,060 59,800 累计摊销 1,018,395 1,018,394 期末数 39,915,061 39,717,396 于 2010 年 6 月 30 日,无生物资产所有权受到限制(2009 年 12 月 31 日:无)。 本集团的生物资产为葡萄树,可能会受到自然灾害、病虫害、市场需求等风险因

素的影响,从而造成资产的损失。本集团将会采取科学的应对措施,科学预防病 虫害,加强树体和土壤管理,以确保生物资产的安全。 于 2010 年 6 月 30 日,本集团生物资产并无减值迹象,故未计提减值准备(2009 年 12 月 31 日:无)。 12、无形资产 (1)无形资产明细 2010 年 1-6 月 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 原价: 土地使用权 155,444,429 18,199,758 173,644,187 软件 3,480,000 3,480,000 合计 158,924,429 18,199,758 177,124,187 累计摊销: 土地使用权 10,022,874 2,168,846 12,191,720 软件 1,392,000 348,000 1,740,000 合计 11,414,874 2,516,846 13,931,720 账面净值: 土地使用权 145,421,555 16,030,912 161,452,467 软件 2,088,000 (348,000) 1,740,000 合计 147,509,555 15,682,912 163,192,467 : 67 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 2009 年 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 原价: 土地使用权 105,515,923 49,928,506 155,444,429 软件 3,480,000 3,480,000 合计 108,995,923 49,928,506 158,924,429 累计摊销: 土地使用权 6,872,997 3,149,877 10,022,874 软件 696,000 696,000 1,392,000 合计 7,568,997 3,845,877 11,414,874 账面净值: 土地使用权 98,642,926 46,778,629 145,421,555 软件 2,784,000 (696,000) 2,088,000 合计 101,426,926 46,082,629 147,509,555 2010 年 1-6 月,无形资产摊销金额为人民币 2,516,846 元(2009 年:人民币 3,845,877 元)。 (2)于 2010 年 6 月 30 日,账面价值人民币 8,882,146 元的(2009 年 12 月 31 日:8,882,146 元)土地使用权所有权受到限制,系本集团以其为抵押,取得银 行短期借款人民币 4,500,000 元和银行长期借款人民币 10,500,000 元(参见附 注五、 及 24) 2010 年 1-6 月该土地使用权的摊销额为人民币 41,857 元 16 ; (2009 年:83,714 元)。 13、长期待摊费用

2010 年 1-6 月 项目 期初数 本期增加 本期摊销 期末数 土地租赁费 19,029,488 68,068,400 496,561 86,601,327 征地费 17,921,630 230,320 17,691,310 其他 2,004,904 482,925 57,131 2,430,698 合计 38,956,022 68,551,325 784,012 106,723,335 2009 年 项目 期初数 本期增加 本期摊销 期末数 土地租赁费 19,380,988 351,500 19,029,488 征地费 18,314,837 393,207 17,921,630 其他 2,071,607 39,088 105,791 2,004,904 合计 21,452,595 18,353,925 850,498 38,956,022 : 68 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 14、递延所得税资产/负债 递延所得税资产和递延所得税负债不以抵销后的净额列示: (1)已确认的递延所得税资产和递延所得税负债: 项 目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 递延所得税资产: 内部交易未实现利润 64,182,500 89,817,849 未支付奖金 8,048,496 30,985,074 辞退福利 10,391,385 11,192,840 资产减值准备 4,568,672 4,568,672 可抵扣亏损 2,423,353 开办费 209,656 279,486 合计 87,400,709 139,267,274 递延所得税负债: 非同一控制下企业合并公允价值调整 5,336,115 5,336,115 合计 5,336,115 5,336,115 (2)未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期 年份 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 2011 年 8,710,674 2012 年 85,340 2013 年 64,997 2014 年 15,482,676 19,077,494 合计 15,482,676 27,938,505 15、资产减值准备 2010 年 1-6 月 项目 期初数 本期计提 本期减少 期末数 转回 转销 坏账准备 8,000,000 8,000,000 存货跌价准备 10,274,687 10,274,687 合计 18,274,687 18,274,687 2009 年

项目 期初数 本期计提 本期减少 期末数 转回 转销 坏账准备 8,000,000 8,000,000 存货跌价准备 8,817,146 1,457,541 10,274,687 合计 16,817,146 1,457,541 18,274,687 : 69 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 16、 短期借款 (1)短期借款分类: 项目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 抵押借款 4,500,000 4,500,000 信用借款 220,000,000 合计 4,500,000 224,500,000 于 2010 年 6 月 30 日, 上述借款的年利率为 5.4% 2009 年 12 月 31 日: ( 4.78%-5.4%) 。 (2)上述抵押借款详见附注五、24 (3)于 2010 年 6 月 30 日,无到期但未偿还的短期借款(2009 年 12 月 31 日: 无)。 17、应付账款 (1)应付账款不计息,并通常在 3 个月内清偿。 账龄 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 1 年以内 227,188,399 343,079,052 合计 227,188,399 343,079,052 (2)于 2010 年 6 月 30 日,本账户余额中并无持有本公司 5%或以上表决权股份 的股东单位或关联方的款项(2009 年 12 月 31 日:无)。 (3)于 2010 年 6 月 30 日,无账龄超过 1 年的大额应付账款(2009 年 12 月 31 日:无)。 18、预收款项 账龄 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 1 年以内 310,568,658 371,221,002 合计 310,568,658 371,221,002 于 2010 年 6 月 30 日,预收账款余额中并无持有本公司 5%或以上表决权股份的 股东单位或关联方的款项(2009 年 12 月 31 日:无)。 : 70 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 19、应付职工薪酬 2010 年 6 月 30 日 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 工资、奖金 97,044,478 150,025,716 147,410,938 99,659,256 职工福利费 1,293,165 1,293,165 社会保险费 2,895,754 19,774,622 19,884,640 2,785,736 其中:基本养老保险 2,101,580 13,780,224 13,906,011 1,975,793 医疗保险费 588,777 4,134,067 4,150,321 572,523 失业保险费 96,560 689,011 681,728 103,843 工伤保险费 105,868 620,110 655,261 70,717

生育保险费 2,969 551,209 491,318 62,860 住房公积金 389,545 1,484,863 1,653,251 221,157 工会经费和职工教育经费 2,288,240 2,033,591 2,698,572 1,623,259 因解除劳动关系给予补偿 44,771,363 3,205,822 41,565,541 职工补助及津贴 29,591,619 29,591,619 合计 176,980,999 174,611,957 - 176,146,388 - 175,446,568 2009 年 项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 工资、奖金 53,230,543 278,390,877 234,576,942 97,044,478 职工福利费 - 8,303,237 8,303,237 社会保险费 7,855,995 11,777,294 16,737,535 2,895,754 其中:基本养老保险 4,447,021 10,009,738 12,355,179 2,101,580 医疗保险费 2,730,109 1,469,081 3,610,413 588,777 失业保险费 555,723 193,924 653,087 96,560 工伤保险费 64,628 103,498 62,258 105,868 生育保险费 58,514 1,053 56,598 2,969 住房公积金 1,464,029 3,449,836 4,524,320 389,545 工会经费和职工教育经费 2,839,358 1,410,718 1,961,836 2,288,240 因解除劳动关系给予补偿 55,838,433 - 11,067,070 44,771,363 职工补助及津贴 30,621,189 1,466,414 2,495,984 29,591,619 合计 151,849,547 304,798,376 279,666,924 176,980,999 于 2010 年 6 月 30 日,无属于拖欠性质的应付职工薪酬(2009 年:无)。 2010 年,工会经费和职工教育经费金额为人民币 2,698,572 元(2009 年:人民 币 1,961,836 元),因解除劳动关系给予补偿为人民币 3,205,822 元(2009 年: 人民币 11,067,070 元),无非货币性福利(2009 年:无)。 : 71 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 20、应交税费 项目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 增值税 8,877,412 70,436,105 消费税 11,160,472 41,009,401 营业税 38,078 265,448 企业所得税 359,152,940 425,211,960 个人所得税 7,577,064 6,570,739 城市维护建设税 (7,388,457) 6,756,307 其他 (915,154) 6,709,487 合计 378,502,355 556,959,447 21、应付利息 项目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 短期借款利息 605,030 合计 605,030 22、应付股利 单位名称 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 应付非控股股东股利 319,427,056

应付控股股东股利 168,898,944 合计 488,326,000 23、其他应付款 (1)主要项目分类: 项目 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 应付广告费 248,636,311 232,011,818 应付供应商押金 163,763,205 126,114,730 应付设备款工程款运输费 31,582,541 34,987,670 应付总公司商标使用费 17,235,091 17,219,809 应付销售代理商押金 10,344,842 6,111,395 其他 85,517,479 60,602,670 合计 557,079,469 477,048,092 (2)应付持有本公司 5%或以上表决权股份的股东单位或关联方的款项如下: 单位 2010 年 6 月 30 日 2009 年 12 月 31 日 应付总公司商标使用费 17,235,091 17,219,809 合计 17,235,091 17,219,809 (3)于 2010 年 6 月 30 日,其他应付款余额中账龄超过 1 年的大额款项如下: 单位名称 应付金额 未偿付原因 供应商押金 110,324,356 押金 销售代理商押金 3,802,880 押金 合计 114,127,236 : 72 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2010 年半年度报告全文 资产负债表日后未偿还任何账龄超过 1 年的大额其他应付款项。 24、长期借款 于 2009 年 5 月 31 日,本集团以账面价值为人民币 8,882,146 元的土地使用权、 人民币 1,439,022 元的房屋建筑物为抵押, 并由本公司子公司少数股东石河子炮 台农场提供人民币 8,000,000 元的担保, 从国家开发银行新疆分行取得银行借款 人民币 15,000,000 元,其中:人民币 4,500,000 元于 2010 年 5 月 31 日到期并 偿还,人民币 4,500,000 元于 2011 年 5 月 25 日到期,其余银行借款人民币 6,000,000 元于 2012 年 5 月 25 日到期,贷款年利率为 5.4%。 于 2010 年 6 月 30 日,无已到期但未偿还的

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