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我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术


我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术
赵宝军 宫永红 (辽宁省经济林研究所 大连 116031)

核桃是世界四大坚果之一,核桃仁富含脂肪(70% 以)、蛋白质(20%)、多种维生素和微量元素。食用核 桃仁及深加工品(包括菜肴)即可滋补健身,又有防病治 病的效果,故称核桃果为营养、医疗、保健食品。核桃木 材质地坚韧,纹理美观,不翘不裂,为制做高级家具和乐 器的珍贵材料。核桃为深根性树种,且枝繁叶茂,对于保 持水土、改善生态环境有积极的意义。核桃为干果,耐储 储耐运; 栽培管理简单, 有专家根据生产实际计算投产 比为 1:7.4(未计算间作物收入),经济效益较高。 近年 来,随着核桃优良品种的培育成功,以及国家农业产业结 构调整、退耕还林还草政策的实施,我省的核桃生产呈现 良好的态势,现把我省生产中应用的优良品种及主要栽培 技术介绍如下。 1. 主要优良品种 1.1 辽宁 1 号:辽宁省经济林研究所通过人工杂交培育 而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形, 果重 9.4g。壳面 较光滑,色浅,壳厚 0.9mm 左右。可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 59.6%。侧芽形成混合芽达 90%以上。 每雌花序着 生 2~3 朵雌花,座果率 60%以上, 在辽宁大连地区花期 5 月上中旬, 属 雄先型。9 月下旬坚果成熟。 该品种树势 强,树姿直立或半开张,分枝力强,极丰产,5 年生平均株 产坚果 1.5kg, 最高达 5.1kg, 高接树 4 年生平均株产坚果 达 2.1kg。 该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区 栽培。 1.2 陕核 1 号: 陕西省果树研究所通过实生选种培育而 成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,果重 11.0g,壳面光 滑美观,色浅,壳厚 1.0mm 左右。可取整仁或半仁。 核仁 重 7.1g, 出仁率 60%。每雌花序着生 1~3 朵雌花, 座果率 60%以上,在辽宁大连地区花期 5 月上中旬,属雄先型。9 月下旬坚果成熟。 该品种树势较强, 树姿直立或半开张,

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中短果枝多,较丰产,6 年生平均株产坚果 1.15kg。该品种 适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。 1.2 辽宁 5 号: 辽宁省经济林研究所通过杂交培育而 成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,单果重 10.3g。壳面 较光滑,色浅,壳厚 1.0mm 左右,可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 54.4%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬, 属雌先 型。9 月下旬坚果成熟。该品种树体矮化,丰产,5 年生平 均株产坚果 2.0kg,最高达 5.1kg, 高接树 4 年生平均株产 坚果达 2.1kg。 品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 9— 16℃,冬季气温在-28℃以上, 年降水量在 450mm 以上, 无霜期在 145 天以上的地区栽培。 1.3 辽宁 7 号: 辽宁省经济林研究所通过杂交培育而 成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,单果重 10.7g。壳面 极光滑,色浅,壳厚 0.9mm 左右,可取整仁。核仁重 6.7g, 出仁率 62.6%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬, 属雄先 型。9 月中旬坚果成熟。该品种连续丰产性强,5 年生平均 株产坚果 4.7kg.。品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 9— 16℃,冬季气温在-28℃以上, 年降水量在 450mm 以上, 无霜期在 145 天以上的地区栽培。 1.4 新纸皮 :辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而 成。属早实核桃品种类型。坚果椭圆形,单果重 11.2g。壳 面光滑美观,色浅,壳厚 0.8mm, 极易取整仁。 核仁重 7.2g, 出仁率 64.3%。在大连地区花期为 5 月上中旬,属雄 先型。9 月中旬果实成熟。该品种树势中等,树姿直立或半 开张,分枝力强。侧生混合芽达 95%以上。 该品种主要特 点坚果品质优良,丰产性强 ,喜肥水。 1.4 礼品 1 号:辽宁省经济林研究所通过实生选种培育 而成。属晚实核桃品种类型。坚果长圆形, 单果重 9.7g。 壳面光滑,色浅,壳厚 0.6mm ,极易取整仁, 属纸皮类。 核仁重 6.74g,出仁率 70 %。 在大连地区花期为 5 月上中 旬,属雄先型。9 月中旬果实成熟。 嫁接树 3 年生开始结 果,产量中等。品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 9— 16℃,冬季气温在-28℃以上,年降水量在 450mm 以上, 无霜期在 145 天以上的地区栽培。
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1.5 礼品 2 号: 辽宁省经济林研究所通过实生选种培 育而成。属晚实核桃品种类型。坚果大,长圆形, 单果重 13.5g。壳面光滑,色浅,壳厚 0.7mm,极易取整仁, 属纸 皮核桃。核仁重 9.1g,出仁率 67.4%。在大连地区花期为 5 月上中旬,属雄先型。9 月中旬坚果成熟。 该品种丰产性 强,15 年生母树年产坚果 14.6kg; 10 年生嫁接树株产 5.4kg. 品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 9—16℃,冬季 气温在-28℃以上,年降水量在 450mm 以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。 2 主要栽培技术 2.1.建园技术 2.1.1 园地选择:上述品种可在年平均气温 9-16℃, 冬季最低气温在-28℃以上,年降水量在 450mm 以上,无霜 期在 145 天以上的地区栽培。在年平均气温 8 度线以南的 小气候好的条件下也可栽培。土壤以 pH 值为 6.3-8.2 的壤 土、砂壤土均可。土壤含盐量宜在 0.25%以下。土层厚度在 1.0m 上,地下水位在地表 1.5m 以下。核桃喜肥,增加土壤 有机质有益于提高产量。 2.1.2 品种选择与配置 : 早实品种结果早、丰产性 好、早期产量高,适于矮化密植,在土层深厚、肥水充 足、管理良好的条件下栽培。晚实核桃结果较晚,但抗逆 性、适应性较强,可在条件稍差的地区栽植。核桃具有雌 雄异熟性,所以栽植时必需配置授粉树。主栽品种与授粉 品种可按 4-5:1 的比例进行行列式配置。辽宁 5 号,陕核 1 号可同辽宁 1 号,辽宁 7 号,新纸皮可互配授粉树,礼品 1 号同礼品 2 号可互配授粉树。 2.1.3 栽植方式和密度: 据我国的实际情况,多采用 果粮间作、散生栽植、密植栽培三种方式。晚实品种适合 果粮间作,早实品种适合密植栽培。晚实品种的株行距, 可采用 6×8m,或 8×9m;早实品种的株行距可采用 3×5m 或 5×6m。 2.1.4 栽植技术:栽植时期在清明前后。栽前先做好挖 栽植穴、施肥等准备工作。最好挖 1 米见方的定植穴,

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每穴回填表土并混拌 1 土栏厩肥。栽植时要求根颈与地面 一平,栽后要浇足水,待水渗下后覆上地膜。 2.2 管理技术 2.2.1 幼树防寒: 1~2 年生的幼树,在土壤结冻前, 将幼树朝接口对面轻轻弯倒,埋入土中,弓背以上埋土厚 度 30~40cm 。 对不易弯倒的幼树,可进行枝干涂白保护, 涂白剂用食盐、生石灰和水按 1:12:30 的重量比配制而 成。 2.2.2 土肥水管理技术:树盘中耕是核桃园土壤管理的 一项目经常性措施, 每年可进行 3~5 次,中耕深度 6~10cm。另外可根据土壤墒情及降雨量的多少进行灌溉和 排水。核桃园施肥应根据果园土壤肥力及核桃的生物学特 点进行。一般在同等肥力条件下早实核桃需肥量比晚实核 桃多。 2.2.3 整形修剪技术:核桃是比较耐粗放管理树种,但 绝不意味着可以不进行修剪,合理修剪有利于丰产稳产。 我国核桃生产中常见的树形主要有主干疏层形、自然开心 形。树形选择的主要依据是品种、土壤、管理等条件。在 修剪技术中要特别注意在采收后至落叶前或在春季萌芽后 进行,这样能避免伤流的发生。另一点要注意控制背后 枝,因其长势比背上枝强,如不加以控制,会影响枝头的 发育。 3 病虫害防治技术 我国北方核桃的病虫害发生较少。一般在春季发芽前 树体喷一次波美 3~5 度石硫合剂。幼树要注意防治金龟子 等食叶类害虫。 4 采收和贮藏 为保证核桃坚果产量和优良品质,应在坚果充分成熟 时采收,核桃果实成熟的标志是果实表皮变为黄绿色或浅 黄色,部分果实顶部开裂。一般在 9 月底进行。采收方法 用手摘及用木(竹)杆敲打。采收后将青果堆放 2~3 天青 皮能够扒开时用刀扒开取出坚果。坚果经漂洗待坚果表皮 无水时,移到阳光下摊开晾晒,通常经过 5~7 天即可晾 干,当干燥坚果含水量达 7%时,可销售或贮藏。
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