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燃气灶使用知识及安全常识


燃气灶使用知识
一、燃气灶基本常识
1、什么是燃气灶 燃气灶:家用燃气灶是利用燃气(液化气、天然气、人工煤气)作为燃料, 用本身带有的支架支撑烹调器皿,用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。 2、燃烧工况

正常

离焰

回火

黄焰

⑴、正常燃烧为火苗成蓝色,不

离焰,不回火 ⑵、 离焰:火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象原因:使用燃气压力偏高 ⑶、回火:在燃烧器内部燃烧的现象 原因:压力偏小、燃烧器内有杂物 ⑷、黄焰:火苗成黄色的现象 原因:一次空气混合不足 3、产品分类 A、按安装方式分

嵌入式 B、 、按成火方式分

台 式

直火

旋火

直火火焰较长,接触锅底面积较大,热流量相对分散,即火力散布锅具比较 均匀;旋火火焰较短,相对比较集中接触锅底,热流量(火力)相对比较集中。 4、主要部件描述

打火针和离子感应针

炉 头





阀体

电磁阀

微动开关

脉冲

二、燃气灶常见问题解答
1、火力是否越大越好?什么火力的燃气灶适合我日常使用? 火力并非越大越好,火力越大、所需要的气流量越大,越费气,也容易产生 更多的烟气。一般 3.8kW 以上就可以用来爆炒,褒、炖就不需要太大火力。 2、旋火火力和直火火力各自有什么特点? 直火火焰较长,接触锅底面积较大,热流量相对分散,即火力散布锅具比较 均匀;旋火火焰较短,相对比较集中接触锅底,热流量(火力)相对比较集中。 3、燃烧不充分有什么后果? 如果燃烧不充分,就会出现红火、黄焰、黑烟等现象,同时产生大量的有害 气体(如一氧化碳) ,相对热流量(火力)就小,热效率降低,浪费燃气。如果 长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中,一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中 毒,出现头晕、头痛、反应迟钝等症状,严重时还有可能产生生命危险。

三、厨房燃气灶具操作方法
1.使用灶具前要检查液化气罐、连接管线、灶具是否有漏气现像,确认安全 后再使用。 2.启动灶前排风扇,对厨房进行通风换气。

3.检查所有的阀门处于关闭状态。 4.先打开液化气瓶总气阀。 5.微开灶具中间的点火阀门,用电子打火器点燃灶具,然后缓慢打开左右进 气阀,调节火力至正常状态,关闭点阀门,投入正常使用。 6.关闭灶具时,先关闭灶具阀,然后关闭液化气罐上总气阀。

四、厨房燃气灶具使用注意事项
1.使用灶具人员必须熟悉天然气特性及每个阀门的作用。 2.每月定期对液化气罐、阀门、管线、灶具等设施进行检查,定期防腐防漏, 消除事故隐患。 3.使用燃气时要严格遵守先点火后开气的原则,使用灶具时厨房不能离人, 注意观察燃烧情况。 4.灶具贴墙放置时,须离墙 0.5m;胶管严禁封闭,便于检查,液化气罐和灶 具要保持 1.5m 以上距离。 5.灶具周围严禁摆放易燃易爆、腐蚀性物品。检查漏气禁止用鼻子嗅或明火 试,应采用报警器、肥皂水检测的方法。 6.燃气灶具使用完后,要随时关闭炉灶开关,预防意外事故的发生。 7.发现液化气泄漏时,用湿毛巾堵住口鼻,关闭所有阀门,开窗通风。


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