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保育舍饲养方案


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讲师提示

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这是一项理解性的技术,而不是在农场操作的程序。培训要求培训 生熟悉饲料预算和根据猪体形大小制定的饲养方案的原理。饲养方 案的实际运用由饲料和料槽的管理程序来处理。 程序中出现的饲料预算和饲料分配方案是作为一个示范的例子举出 的。个别公司的政策可能有所不同,也许值得注意,在这种情况下 ,公司饲料预算和

饲料分配方案可用来代替或一直用PPT的例子。 “示范”和“培训生操作”部分是在没有特殊任务时用于解释和讨论。在 理解评估中检查培训生对所含原理的理解。

培训生准备

培训生阅读培训手册中的相关部分是有益的,其中有对新断奶猪的 消化力变化的解释和饲料预算与饲料分配方案的原理。 为了理解初断奶猪的消化力变化和饲料预算与饲料分配方案的目的 和原理。 向培训生解释: 初断奶猪不得不受到一个突然的转变,从出生吃奶到现在开始 吃以前没有吃过的固体饲料,或者曾经吃过,但只吃过很少一点 包括胃里的酶系统和小肠快速发育,为了消化饲料中的原料

目的

原因

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原因( 原因(续)

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饲养方案,限制所用饲料的类型和喂料量,目的是尽可能顺利 过渡到固体饲料和尽量减少消化能力紊乱。 简要示范一遍程序或公司文件并解释这是一个由解释和讨论部 分组成的理解性的技术。 解释这是与饲料预算相结合的,饲料预算决定了每种料应喂多 少,平均到每头猪应喂多少,饲料分配方案显示如何根据猪的大小 喂料。 在这部分没有“重点”,因为主要原理在示范中通过解释和讨论已经 解决了。 简单解释在从奶水向固体饲料的转变中,小猪的消化系统中发生的 变化,利用培训手册中的知识,包括下列几点: 猪消化机能的变化: 断奶前猪分泌专用于消化奶中脂肪、蛋白质和蔗糖的酶,几乎 100%消化母乳。猪的肠道因存在有益的乳酸菌而呈酸性。母乳中 的防御性抗体(IgA)也保护仔猪肠道不受有害菌侵害。 虽然仔猪从14日龄开始产生盐酸(胃中)和消化酶,消化固体 饲料,但水平很低。

解释程序

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示范

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示范(续) 示范(

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如果猪吃了很多易消化的饲料,产生的酸和酶迅速增加。胃里 留有酸,则有害菌如大肠杆菌就不会繁殖。 当猪采食少时,乳酸菌减少引起分泌的酶减少。结果有害菌成 倍增加,产生毒素破坏肠道绒毛,从而不能从小肠吸收营养。 因此,断奶后立刻喂非常可口的易消化饲料的目的是尽量减少 仔猪肠道内令人不快的变化。从断奶那天开始管理也必须集中在 鼓动仔猪采食足够的饲料。 所用饲料: 开食料是根据母乳的营养组成配制的,刺激酶的产生,可消化 简单、成本较低的饲料 在保育舍的7-8周所用的一系列饲料是基于主要的基本原料,是 由谷类和植物蛋白(如大豆)配制的,让猪逐渐适应,而不是熟 的谷物,奶粉等。 饲料预算: 饲料预算是由公司营养专家和生产经理制定,用于限制饲料类 型 和保育阶段所需的量。目的是取得最大生长速度和最低成本之 间的平衡。注意对个别特殊的公司或农场可凭经验进行修改。 利用公司的饲料预算或PPT例子示范喂料的类型和每种料喂多 少。解释为什么当猪长大后,越是简单、不易消化的饲料,导致 饲喂效果(FCE)更差。

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示范( 示范(续)

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饲料分配方案: 指出每批猪,不仅大小而且消化能力发育水平也各有差异。因此 ,当饲料预算限定每种饲料的平均喂料量时,开食料有时是第一期 料,需要根据猪的大小分配。 PPT范例显示开食料是1kg,但“小”猪要喂1.7kg,”极小“猪喂3kg ,而”大“猪仅喂0.5kg。强调提前很多天断奶的小猪,即使它们很大 ,也必须作为小猪饲喂,因为它们的消化系统还未发育成熟。 注意开食料的分配可以很准确,但取决于饲养系统,第一期料喂 料各异也许是有困难的。同时,指出在纸上分配饲料是容易的,但 实际操作就不容易-这由饲料和料槽管理决定。

培训生操作

通过提问和讨论,要求培训生解释下列所包含的主要原理和步骤: 断奶后发生的消化机能变化 饲料预算和饲料分配方案的目的 饲料预算和饲料分配方案是如何以及为什么建立的,它们意味着 什么(利用PPT或公司文件) 告诉他们,不希望他们记住每种料的喂料量因为这些数据作参考是 容易的,而且将来可能要做改动。 根据能力水平给予指导-并解释你将给予的帮助:

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逐步指导

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1. 在你的帮助下,并利用PPT或公司范例,培训生能讲述断奶后的 主要消化机能的变化,并解释饲料预算和饲料分配方案。 2. 在偶尔的帮助下,培训生就能讲述断奶后的主要消化机能的变 化,并解释饲料预算和饲料分配方案。 3. 培训生清楚的理解断奶后的消化机能的变化和它们的实际联系, 以及饲料预算和饲料分配方案的目的及运用。 优秀的培训生在两个阶段就能掌握喂料方案中的主要原理,达到3 级能力水平,通过培训手册中的知识,使他们更加熟练 培训生自我感觉如何? 程序的哪些部分理解困难? 找出培训生有困难的地方 利用提问和讨论再次巩固相关的要点,确保培训生理解 强调饲养方案以及正确运用的重要性 指导培训生查阅培训手册中的相关部分 感谢他/她的努力 填写培训生成绩单 如合适,安排下一次能力水平培训或理解评估的日期/时间

讲师提示

讨论

解决问题

总结

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背景知识 当仔猪断奶时,受到很大的营养应激,它对疾病的抵抗力处于最低水平,因为这时 猪从被动免疫(从初乳中获得)过渡到主动免疫(依赖于保育舍的环境)。 猪小肠表面是由细小的指样突起即绒毛构成,可增加表面积和肠道的吸收能力称为 肠细胞的细胞在绒毛的基部发现,不断产生新的细胞,修复和更新绒毛,使绒毛 保持 从猪肠道吸收水分和营养的能力。在绒毛之间是裂缝或褶皱,从肠道分泌来自机体的 水分和电解质。健康猪体内的绒毛的吸收力比整个褶皱吸收水分和营养的能力强。 在断奶前,仔猪直接从母乳中获得生长所需大部分或全部营养,其中含有高脂肪和 蛋白质。母乳中也含有免疫球蛋白IgA,一种抗体蛋白,在绒毛的表面被吸收,预防有 害菌如大肠杆菌侵袭绒毛、引起疾病。成为乳酸菌的“有益菌”在猪肠道的乳液中快速增 加,控制了有害菌群的生存。它们也产生盐酸,有助于保持肠道内的健康,稳定酸性 环境。当仔猪吃奶时,它的消化系统分泌大量的专用于消化奶中营养成分的酶,因此 消化率几乎达到100%,故断奶前的生长速度可达350克/天。 从14日龄开始,猪产生的盐酸(在胃里)和消化保育舍饲料的消化酶增加。这些分 泌仍处于很低水平,而断奶后猪的消化系统必须快速适应饲料中营养的戏剧性变化。

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背景知识( 背景知识(续) 一旦猪停止吃乳,乳酸菌开始减少,而肠道内的PH值开始升高,也就是说,酸性 变弱。对肠道微生物的干扰水平和对绒毛细胞更替的速度与断奶时猪受到的应激有关 。 如猪适应断奶,很快开始吃固体饲料,胃里的食物刺激分泌盐酸和胃蛋白酶原(转 变成胃蛋白酶),酸会防止或抵消肠道内PH值的上升,并刺激来自小肠的其它消化酶 的释放和活动。在这种环境下,肠细胞对绒毛细胞的更换几乎没有破坏力,绒毛保持 正常或很快恢复正常,使猪正常消化食物,吸收营养,很快适应保育舍的环境。 一些新断奶的仔猪可能很长一段时间不采食,而只吃一点它们开始时吃的饲料,胃 内食物少,结果是盐酸分泌少,致使肠道PH值增高,PH值的上升,使有益乳酸菌和 来自母乳的防御性IgA减少。这些变化在猪的小肠造成一个环境,有利于有害菌如大肠 杆菌的生长繁殖,有害菌侵入绒毛,产生毒素,侵蚀绒毛和肠道表面,一旦肠道受到 这样的损坏,它的吸收能力会大大降低,阻碍生长和/或出现下痢问题。这种猪的绒毛 再生需很长的时间,偶尔猪的肠道损坏的太严重,以致猪在整个保育期和肥育期的生 长受影响。 在许多现代的生产体系中,实施早期断奶(小于18日龄),几乎不给断奶猪喂开食 料鼓动盐酸的产生和酸的分泌。饲喂开食料对大一点断奶的仔猪有一点价值,结果是 提高断奶重和消化道更快的发育成熟。但是在开食料的耗料量上,仔猪间的差别很大 。

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背景知识( 背景知识(续) 吃过开食料的猪能更快的适应固体饲料,第一周的采食量将提高,到可出售的生长 速度更快。
开食料是用效果近似母乳的营养成分配制的,但必须能刺激对消化相对简单和成本低的饲料所必 须的酶系统的发育。一系列的饲料(4-5种)在保育期的7-8周饲喂,目的是在消化系统逐渐成熟过程 中配合猪消化各种饲料中原料的能力。

猪的生长速度取决于每日营养的摄入量(是采食量的一个指标)和饲料的养分浓度 。刚断奶的猪采食量是很低的,因此需要提供高浓度的饲料。优质的开食料是由易消 化的熟谷物、奶粉、鱼、动物蛋白和植物蛋白及植物油组成。优质原料的选择对避免 以上所讲的断奶后发生的一些问题有一定的帮助。开食料也有利于增加适口性,并鼓 励采食,刺激消化酶的活动和正常的消化过程。随着采食量的增加和消化能力的增强 ,饲料中的营养浓度可以降低。在随后的饲料中,熟谷物、奶蛋白和动物蛋白逐渐可 被增加的生谷物和植物蛋白替代。 个别公司所用的饲料会有所不同,是由营养专家利用现代营养原理和其它因素如原 料、猪的品种、气候和饲养方式而特殊制造的。饲料预算限定每种饲料喂给每头猪的 量,常由营养专家和生产人员决定。然后根据经验和生产成绩作调整,目的是每种饲 料所需量不超出预算范围,并符合最大日增重和每公斤增重所消耗成本最小的理论。 同时避免消化方面的问题出现。

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背景知识( 背景知识(续) 保育舍喂料的一些方面和营养有争议,存在一系列关于弱仔最大影响的考虑。易消 化的开食料使猪早期生长最快并使腹泻问题达到最小。但过量饲喂这种饲料,会提高 生产成本。使用简单饲料可降低成本,但在发育成熟前就用会增加死亡率、医疗成本 和最终体重的差值,并大大降低生长速度。因此对饲料预算所含的原理和原因有彻底 的了解是非常重要的,饲养员应运用适当的饲喂顺序,并考虑到断奶猪群中存在的大 小差别和消化能力的差异。 PPT的饲料预算范例 的饲料预算范例 生产者目前所用的饲料预算是预先准备好,用于控制每个生产阶段所用饲料的成本 。饲料预算的目的是提供猪所用每种饲料的数量的选择范围(+/- 5%),避免喂料过多 或过少。如喂料过少,结果是猪在向简单饲料过渡时太容易,由此导致消化紊乱和其 它疾病。高价开食料和前期料饲喂过多,增加每头猪的饲料成本和生产的总成本。 PPT的饲料预算范例和/或公司预算可用于解释为什么喂某种水平的饲料和一个饲料 预算是如何建立的。它应注明饲料的实际消耗量,猪的最终体重,料肉比和死亡率, 纯粹只作为一个指导。各公司猪的断奶日龄和体重有差异,饲料的养分浓度、日增重 和料肉比的差别也很大。因此,每个公司应计算他们自己的预算数量,通过每次换料 时试验一群猪来决定准确的数量。

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早期开食料的分配 断奶猪对特殊饲料的消化能力取决于它们的断奶日龄和体重,因为这些因素影响消 化系统的成熟。由于断奶猪的质量和消化饲料的能力有差异,所以不适合如预算所示 给所有猪喂同样多的饲料。PPT的饲料预算范例假设平均每头猪喂1kg开食料,但是给 极小的猪要多喂,喂3kg,而较大的猪只喂0.5kg。虽然农场的目的是达到稳定的出栏 数,但当超过指标的母猪分娩时必须有一部分母猪要断奶以便让出空栏,导致断奶日 龄减小。所以,一些猪可以提前断奶以弥补超量产仔。虽然实际并不提倡这样做。这 些提前断奶的仔猪必须作为小猪饲养,而不是根据它们的体重,因为它们的消化系统 还不成熟。 除了喂开食料和偶尔1期料,正常情况是执行每头猪预算的喂料量,而不根据起始 体重。在纸上分配是容易的,而在实际运用中就不那么容易做到,因为猪在不同时间 要按顺序换料。饲料分配这方面的内容在饲料和料槽的管理中有提到。 当猪换料时,不可避免的是它们每种饲料的消耗量不同,开食料的分配可以很准确 ,而1期料和2期料的分配可能不太准确(取决于饲料运送方式)。

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注意 – 个别公司政策
提供的这些饲料预算和饲料分配方案的例子用作培训期间讨论的例子。个 别公司政策可能不同,可能有重要意义,如果这样,公司饲料预算和饲料分配方案 也可用于培训的例子。

饲料预算范例
饲料 开食料 1期料 期料 2期料 期料 3期料 期料 开始 结束 饲料消耗 料肉比 猪的数量 体重(kg) 体重(kg) fed/pig (kg) 5.5 6.5 1.00 1.00 1050 6.5 8.1 12.09 8.1 12.09 25.00 2.00 5.75 20.45 1.25 1.44 1.59 总耗料 总增重 平均料肉比 死亡率 1043 1035 1030 总数 feed (kg) 1050 2085 5951 21063 30150 20085 1.50 1.90%

这个饲料预算的基础是进入保育舍的猪为1050头,平均断奶重为5.5kg,最终体重假 定是25kg,以上料肉比可作为一个例子用于每种饲料。

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饲料分配方案范例
分类 占总体的比例 平均断奶重 kg 饲料 开食料 1期料 期料 2期料 期料 3期料 期料 最小 2.5% 3.86 预算 每头猪平均耗料量 平均耗料量(kg) 每头猪平均耗料量 1.00 2.00 5.75 20.45 3.00 2.00 5.75 14.23 小 12.5% 4.66 中等 70% 5.49 大 15% 6.52

每头猪的耗料量 (kg) 1.75 2.00 5.75 17.70 期望生产成绩 0.90 2.00 5.75 20.66 0.51 2.00 5.75 22.60

转出体重 (kg) 每头猪总耗料量(kg) 每头猪增重 (kg) 料肉比

25.00 29.20 19.50 1.50

20.00 24.98 16.14 1.55

22.57 27.20 17.91 1.52

25.05 29.31 18.56 1.50

27.51 30.86 20.99 1.47

这个饲料分配方案假设以上猪的百分比是在18日龄断奶,平均体重为5.5kg的基础上 。开食料是根据断奶重喂的,1期、2期料是严格按照预算量喂的,而3期料喂到猪转 出保育舍为止。以上数据是对期望的最终体重和料肉比的一个估算。

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Question and Answer Check correct answers 1 2 3 4 5 6 7 8 9 问:母乳中的抗体蛋白(IgA)有什么功能? 母乳中的抗体蛋白 有什么功能? ? 它们能预防有害菌如大肠杆菌侵入机体,引起疾病 吃奶猪的消化系统如何适应消化母乳? 问:吃奶猪的消化系统如何适应消化母乳? ? 它分泌大量特殊酶吸收奶中的营养 若断奶猪只吃极少量的饲料,在胃里会有什么变化? 问:若断奶猪只吃极少量的饲料,在胃里会有什么变化? ? 只分泌少量胃酸,而有害菌成倍增加 若猪的肠道被有害菌破坏,结果如何? 问:若猪的肠道被有害菌破坏,结果如何? ? 保育期和育肥期的生长成绩受影响 在产房喂开食料的好处是什么? 问:在产房喂开食料的好处是什么? ? 猪断奶后能更快的适应固体饲料,更快长到出栏重 为什么断奶后首先需喂高浓度饲料? 问:为什么断奶后首先需喂高浓度饲料? ? 因为采食量很低 饲料预算的目的是什么? 问:饲料预算的目的是什么? ? 限定喂给每头猪的每种饲料的数量 若喂的开食料过多,会导致什么后果? 问:若喂的开食料过多,会导致什么后果? ? 每头猪的饲料成本和生产成本增加 若简单的不复杂的饲料喂的过早,会发生什么? 问:若简单的不复杂的饲料喂的过早,会发生什么? ? 死亡率、医药费和最终体重差异增加,而生长速度降低

下页续

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Question and Answer Check correct answers 问:为什么不适合给所有的猪喂同等数量的开食料? 为什么不适合给所有的猪喂同等数量的开食料? ? 因为它们对简单饲料的消化能力(消化力成熟)是根据它们的 体重和日龄而定的 为什么提前断奶的猪要作为小猪饲养,即使它们实际体重较大? 问:为什么提前断奶的猪要作为小猪饲养,即使它们实际体重较大? ? 因为它们的消化系统发育还不成熟

10 11

总计答对 题 需答对 题 填写培训生成绩单 如果答对少于8题,重新安排一次考核 PIG SKILLS MANUAL - Understanding review
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