当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

食用菌栽培半生料灭菌技术


第’ 期" 总第 T " 期#

中 国 林 副 特 产

" # ( < O ’ K X (Y O T "

! " " ,年!月 Z < D 2 0 3[ * L D < 6 ; 4 37 . 6X 2 4 / 7 9 / 3 / .\ 5 / . 7 Z 2 FB ! " " , @ 8 @ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

食用菌栽培半生料灭菌技术
王成彬
! 黑龙江省林口县林业局虎山林场 ’ " # + , " "

研究食用菌培养料中温 !! 为 改 进 落 后 的 灭 菌 方 式# 灭菌技术 ! 俗称半生料灭菌技术 " $通 过 物 理 灭 菌 和 化 取 得 了 重 大 的 技 术 突 破# 可以在, 学灭菌有机 结 合 # " 灭菌温度% 能耗及灭 "U 中温区域内进行彻底灭菌 # !T 菌时间都下 降 了 , 发 菌 速 度% 菌丝竞争能力 "V 以 上 # 及成活率都有了较大的提 高 $现 将 其 主 要 技 术 介 绍 如 下$ ’! 半生料灭菌技术优点 ’B ’! 节约灭菌燃料 应用该技术在装袋后灭菌料温升至T "U 以 上 并 保持 S 每生产’ 5即 可 停 止 加 温# " " "袋菌种! "B T # 3干 培养料 " # 常压灭 菌 需 要 灭 菌 燃 料 % # 半生料 " "!S " " R > 灭菌只要 ’ # 灭菌燃料可节省 % 灭 " "!’ , " R " " R > > 左右 # 灭菌时 菌时间从常规 的 数 十 小 时 减 少 为 十 多 个 小 时 # 间和灭菌能 耗 都 减 少 了 , 真 正 做 到 省 工% 省 "V 以 上 # 省成本 $ 力% ’B !! 提高成活率 半生料 生 产 工 艺 种 块 菌 丝 恢 复 和 萌 发 比 常 规 更 快# 菌丝的竞争能力和抗逆能力大为 加 强 # 对菌袋微破 孔处的杂菌感 染 有 一 定 的 抑 制 作 用 # 大大减少杂菌感 染机会 # 菌种成品率明显提高 $ ’B %! 出菇表现好 试验和生产 应 用 结 果 表 明 # 采用半生料工艺栽培 的食用菌产量 与 常 规 基 本 持 平 或 略 有 提 高 # 单菇重则 明显增加 $ !! 半生料灭菌操作方法 !B ’! 培养料 与常规生产相同 $ 但要求杂木 屑 要 干 燥 # 不结块# 如有少量结块 要 过 筛 % 去 掉 结 块 和 杂 质& 麦 麸 要 新 鲜# 干燥无结块 # 无 虫% 无 霉 烂% 无 杂 质$ 麦 麸 质 量 差 会 影 响灭菌效果 # 也 会 影 响 产 量$培 养 料 中 如 有 棉 籽 壳 成 棉籽壳应用药水预浸 # 并适当提高灭菌温度 $ 分的 # !B !! 半生料灭菌剂用量 随着技术的 进 步 # 半生料灭菌剂已有了较大的改 进# 产品性能一代比一代提高 # 但由于 很 多 菇 农 习 惯 于 所以这里还是将三代产品作一一介 过去用过的产 品 # 绍’ 生产 ’ ( 克 霉 王) 药 " " " 袋 菌 种 即 "B T # 3干 培 养 料 # 剂用量 如 下 ’ 第一代产品需粉剂% & 第二 R R >加 水 剂 + >

代产品纯水剂 , & 第三代产品纯粉剂 S $ R R > > !B %! 药剂的使用 要求先估算好全部培养料的用水 在药剂使用 前 # 量# 将这些水盛在一个大容器内 # 将灭 菌 药 剂 均 匀 溶 解 于水中 # 配成药水 # 再将药水加到培养 料 中 反 复 充 分 搅 拌# 使其均匀 $ 与石膏一起直接加到 麸 皮 里 与 其 混 均 # 再将含有药剂 的 麸 皮 与 木 屑 混 均 # 最后加水反复充分 混均 $ 必须把结块的药粉完全捣碎后使用 $ 培养料一定 要 拌 均 匀 # 使所有培养料都含有相同 浓度的药剂成分是该过程的关键 $ 培 养 料 中 如 有 棉 籽 壳成分的 # 应先将棉籽壳先与配成的 药 水 预 浸 # 再与其 它培养料混合 $ %! 装袋灭菌 装袋按常规操作进 培养料拌均 匀 后 要 及 时 装 袋 # 行$ 否则袋内 培 养 料 容 易 发 酵 %B ’! 装袋后要求及时灭菌 # 变酸涨气 $ 培养料变酸 # 菌丝不容易 萌 发 # 并容易引发 霉菌 $ 气温 ! 培养料在几个小时之内就会变 #U 以上 # 酸# 所以气温越高 # 灭菌就得越及时 $ 叠堆过紧# 气道堵塞# 不 %B !! 菌种叠堆要求留有空间 # 利于升温 $ 菌种头 对 头 相 联 的 地 方 # 要求有# 4 ? 的间 隔$ 要 用 鼓 风 机 上 大 火# 用最短的 %B %! 烧 火 要 先 猛 后 松 # 时间上大气 # 然后稳火保温 $ 温度计应 插 入 菌 棒 内 ’ 测量应选 %B S! 测量温度 # " 4 ?# 在下第三层左右 # 如灭菌灶有死角 ! 低 温 区" # 还应考虑 低温区的温度 $ 总之要将灶内各个地 方 都 达 到 规 定 温 度$ 半生料灭菌的温 度 ’ 灶内最低温区料温达T "U 以 上则可稳火保温 S!, # 然 后 停 火# 利用灶内余热闷堆 5 ’ ! 5 以上再出灶 $ 现在 有 很 多 地 方 采 用 铁 皮 灶 或 者 仅 通天灶 ) # 保温性 能 较 差 # 就得延长 用塑料薄膜保温的 ( 保温时间 ! 5 以上 $ 培养料 中 如 有 棉 籽 壳 成 分 的 # 灭菌温度提高到 保温和闷堆时间相同 $ & "U # 半生料药剂 使 用 范 围 适 合 大 多 菌 类 $ 如 香 菇 % 木 耳% 鸡腿菇 % 白灵 菇 % 大 球 盖 菇% 茶 新 菇% 杏 鲍 菇 等$ 是 目前食用菌生产应大力推广的一项技术 $

收稿日期 ! ! " " #$’ "$’ # 万方数据 ! T

食用菌栽培半生料灭菌技术
作者: 作者单位: 刊名: 英文刊名: 年,卷(期): 被引用次数: 王成彬 黑龙江省林口县林业局虎山林场,157600 中国林副特产 FOREST BY-PRODUCT AND SPECIALITY IN CHINA 2006(1) 1次

引证文献(1条) 1.暴增海.马桂珍.张建臣 茶薪菇的生物学特性及开发利用[期刊论文]-北方园艺 2007(5)

本文链接:http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zglftc200601019.aspx


相关文章:
食用菌栽培技术
食用菌栽培技术_农学_农林牧渔_专业资料。食用菌栽培技术 [摘要] 介绍了食用菌高产栽培技术, 包括培养料的选择、 配制、 消毒,菌种的选择、接种,发菌培养,菇棚...
食用菌栽培技术复习题.doc.gzip
食用菌栽培技术复习题 名词解释、 孢子:是一种有繁殖功能的休眠细胞,分为有性...熟料栽培:以经过高压或常压灭菌后的培养料来生产栽培食用菌,这种栽培 方式称为...
食用菌高产栽培技术
食用菌高产栽培技术 摘要: 介绍了食用菌高产栽培技术,包括培养料的选择、配制、消毒,菌种的 选择、 接种,发菌培养,菇棚选择与建立,出菇期管理和采收等方面内容,以...
食用菌栽培技术
食用菌栽培技术_自然科学_专业资料。食用菌的栽培工艺中,一个关键技术环节是对培养料进行灭菌处理,没有这个环节单一的人为菌种是不可能正常生长的。竞争性杂菌和其他...
食用菌栽培技术实验报告_图文
食用菌栽培技术实验报告 一、实验目的 1、了解食用菌的基础知识。 2、掌握食用菌...代料栽培培养基的制备 2. 培养基的灭菌 3. 接种 三、 实验原理(食用菌的...
食用菌栽培技术理论教学大纲
高压蒸汽灭菌 实验四、母种的转管及分离技术 实验五、原种、栽培种的培育 ...(2)香菇、木耳等菌类为何不用粪草培养料栽培? (3)利用自然条件,栽培食用菌最...
食用菌栽培技术复习资料
食用菌栽培技术复习资料_农学_高等教育_教育专区。陕西学前师范学院食用菌期末考试...堆内温度可升到 62℃以上,能杀死培养料中的病菌和虫卵,起到高温 杀菌的作用...
常见食用菌栽培技术
料栽培食用菌,不仅 可以保护林木,而且具有生产周期短、生物学效率高、便于工厂...升温至 58~60℃,维持 6-8h,即巴斯德消毒,以进一步杀死料中的虫、卵和病害...
食用菌栽培技术复习题
18.生料栽培 培养料不经过灭菌处理,直接接种菌种从而栽培食用菌栽培方法。 19.食用菌的深加工 利用分离提取技术,除去食用菌中的糟粕,提取其精华成分而生产成 的...
食用菌栽培技术试卷
食用菌栽培技术试卷_农学_高等教育_教育专区。内蒙古广播电视大学 2011-2012 学...)16.平菇不能生料栽培。 4.制二、三级种时,要将培养料放入常压灭菌灶中蒸 ...
更多相关标签: