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薄荷种植及食用方法


薄荷
百科名片

薄荷

薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁, 根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄 荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、 牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

光朋温室采摘的薄荷又是春节 餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。传说薄荷的原名出自希腊神话。

种类
世界薄荷属植物约有 30 种;薄荷包含了 25 个种,除了少数为一年生植物外,大 部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国,最好的薄荷产自英国。茎长 约 90 厘米,毛茸茸的叶片呈锯齿状,花顶生,开紫色、白色和粉红色的花穗。中国 现有 12 种,野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

胡椒薄荷:花穗呈紫色,株高为 30-90 厘米。 苹果薄荷:全秼均披覆绒毛,叶子为圆形,有苹果的香味,故名,株高为 60-9 0 厘米。 绿薄荷:花穗呈白色,清淡的香味,叶脉明显,株高为 60-100 厘米。 普列薄荷:花穗呈粉红色,对寒冷较为敏感,株高为 10-40 厘米。 鳯梨薄荷:叶面有粉绿色的斑点,因为外形漂亮美观常用来当作观赏用,株高为 10-50 厘米。 柠檬香水薄荷:又名香蜂草,株高 50-80 厘米左右,为多年生的草本植物,非 常耐寒易栽种,花叶用于泡茶,具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。

形态
一、根 生产上栽培的薄荷,具有真正吸收作用的是着生在地上部直立茎入土部分和地下 根茎节上的数量众多的须根,这些根系入土深度 30cm 左右,而以表土层 15~20cm 左右最为集中;另外,在株间湿度较大的情况下,在地上部直立茎的基部节上和节间 也会长出许多气生根,这种气生根在天气干燥的情况下,会自行枯死,故对薄荷的生 长发育几乎不起作用。 二、茎 1. 地上茎 薄荷的地上茎又可分为两种,一种叫直立茎,方形,颜色因品种而异,有青色与 紫色之分。它的主要作用是着生叶片,产生分枝,并把根和叶联系起来,把根系从土 壤中吸收的水分 和养分 输送到叶片,同 时把叶 片的光合作用产 物运至 根部的输导通 道,其上有节和节间,节上着生叶片,叶腋内长出分枝。茎的表面虽也有少量油腺, 但精油含量极微(茎秆鲜品出油率为 0.001%~0.004%) 。另一种叫匍匐茎,它是由 地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成,其上也有节和节间,每个节上都有 两个对生的芽鳞片和潜伏芽,匍匐于地面而生长,有时其顶端也钻入土中继续生长一 段时间后,顶芽复又钻出土面萌发成新苗;也有的匍匐茎顶芽直接萌发展叶并向上生 长成为分枝。匍匐茎的颜色、数量、长度和粗细,常因品种和生长条件的不同而变化。 2. 地下茎 又称地下根茎,外形如根,故习惯上常称为种根。通常当地上部直立茎生长至一 定(8 个节左右)高度时,在土壤浅层的茎基部开始长出根茎,随后逐渐生长增多。 第一次收割后,这些地下根茎在水分适合的条件下又萌发出苗(即二刀苗) ,生长至 一定阶段又再长出新的种根,即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间,节上 长出须根,每一个节上也有两个对生的芽鳞片和潜伏芽,水平分布的范围可达 30cm 左右,垂直入土深度较小,大部分集中在土壤表层 10cm 左右的范围内。试验表明: 在自然条件下,地下根茎是没有休眠期的,也就是说,在土壤温度和水分适合的情况 下,一年中的任何时间,均可发芽和继续生长,长成植株。 地下根茎里贮藏着水分和养分,在条件适合的情况下,播种于土中能萌发成长为 新的植株,这种新植株基本上可以保持本品种的原有形态和优良性状,因此,它是生 产上用来繁殖的主要部分。 三、叶 薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状 况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来,叶 片的形状有卵圆、椭圆形等;叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。 薄荷的叶片既是光合作用的器官,又是贮藏精油的主要场所。油腺(贮油结构) 在叶片上、下表皮的分布,以下表皮为多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异,

同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关。一定叶面积上的油腺密度越大,含油量 就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的 98%以上,但对每一片叶片来说,它 的含油量高低与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。 根据测定,植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。 单位面积产 油量的 高低首先取决于 单位面 积上的叶片数、 叶面积 大小和含油量 (油腺密度)的高低。因此,在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱 落,防止病虫为害,就成为薄荷增产中的一个重要环节。 四、分枝 薄荷的分枝是从主茎叶腋内的潜伏芽长出来的,其上也着生对生叶片。不同品种 的分枝能力是不同的,同时,分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培 管措施有关,一般说来,随着田间群体密度的增高,单株分枝数随之减少,分枝节位 随之上升。栽培条件恶劣,特别是肥、水欠缺也会影响分枝。因此,在栽培上如何根 据品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等条件而控制合理的田间密度是能否获得高 产的重要措施之一。

薄荷--花、叶,摄于上海中医药大学百草园

五、花、果实、种子 薄荷的花朵较小。花萼基部联合成钟形,上部有五个三角形齿;花冠为淡红色、 淡紫色或乳白色,四裂片基部联合;正常花朵有雄蕊四枚(有的品种雄蕊不露或仅留 痕迹) ,着生在花冠壁上;雌蕊一枚,花柱顶端二裂,伸出花冠外面。正常花(即雌、 雄蕊俱全)的花朵较大,雄蕊不露或仅留痕迹的,花朵较小。 在自然生长情况下,每年开花一次。而在人工栽培条件下,一年一般收割两次, 开花两次(有的品种和某些地区例外) ,花期因品种和地区而异。 一天中的开花高峰期,常随气候条件而变化。若天气晴朗,一般在上午 6~9 时, 阴天或雨天向后推迟,下午停止开放。 薄荷自花授粉一般不能结实,必须靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常 自现蕾至开花约需 10~15 天,一朵花自开放至种子成熟约需 20 天左右。结实率高 低因品种和环境条件而异。一朵花最多能结四粒种子,贮于钟形花萼内。果实为小坚 果,长圆状卵形,种子很小,淡褐色,万粒重仅 1g 左右,每市斤种子可达到 500 万 粒左右。

日常用法
1、用于风热感冒,温病初起。本品辛以发散,凉以清热,清轻凉散,为疏散风 热常用之品,故可用治风热感冒或温病初起,邪在卫分,头痛、发热、微恶风寒者, 常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用,如银翘散。 2、用于头痛目赤,咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍,功善疏散上焦风热, 清头目、利咽喉。用治风热上攻,头痛目赤,多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;用 治风热壅盛,咽喉肿 痛 ,常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。 3、用于麻疹不透,风疹瘙痒。本品质轻宣散,有疏散风热,宣毒透疹之功,用 治风热束表,麻疹不透,常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等,如透疹汤;治疗风疹瘙 痒,可与苦参、白鲜皮、防风等同用,取其祛风透疹止痒之效。 4、用于肝郁气滞,胸闷胁痛。本品兼入肝经,能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、 当归等疏肝理气调经之品,治疗肝郁气滞,胸胁胀痛,月经不调,如逍遥散。 5、此外,本品芳香辟秽,还可用治夏令感受暑湿秽浊之气,所致痧胀腹痛吐泻 等症,常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。 用法用量:煎服,3~6g;宜后下。其叶长于发汗,梗偏于理气。 用法用量 使用注意:本品芳香辛散,发汗耗气,故体虚多汗者,不宜使用。 使用注意

种植方法
薄荷生于河沟边或山野潮湿地, 现多为药农在面积种植。 家庭盆栽薄荷也极简便。 可 3-4 月间挖取粗壮、白色的根状茎,剪成长 8 厘米左右的根段,是埋入盆土中经 20 天左右就能长出新株。也可在 5-6 月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物, 根系发达,每年春季翻盆换土时,可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以 氮肥为主,磷钾为辅,薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次(头刀)是 在小暑节前 5-6 天,叶正茂盛,花还未开放时,割取地上部分;第二次是在秋分至 寒露间,花朵盛开,叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗 净、切断、晒干,放甏中防失香气或被霉蛀,供全年药用。 除了少数为一年生植物外,大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是 美国,最好的薄荷产自英国。茎长约 90 厘米,毛茸茸的叶片呈锯齿状,花顶生,开 紫色、白色和粉红色的花穗。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。 薄荷的品种很多,但不管是哪一种,其共同特性皆是适应性强,耐寒且好种植, 非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处,同时要有丰润的 水分。因此,浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。薄荷生长极快,随时可采下食用, 泡茶入菜都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说,千万不要怕将香草摘下 来,有些草本香草植物越摘,植株会越茂盛,薄荷就是其中的一种。 薄荷极适合香草栽植的入门植物,大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖,在生长

季节(春至夏季为佳)中利用切成一节节的茎繁殖,非常容易发根。 薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。根茎在 5-6℃就可萌发出苗, 其植株最适生长温度为 20-30℃。有较强的耐寒能力。 栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的沙质土为好。 水分对薄荷的生长发育有较大的影响,植株生长初期和中期要求水分较多。 现蕾开花期需要晴天和干燥的天气,要求水分较少。 繁殖技术及采收方法 (一)秧苗繁殖薄荷可利用种子繁殖,但生产上大多采用根茎繁殖、插枝繁殖、分 株繁殖等无性繁殖方式。其中以分株繁殖法简单易行而广为应用,其方法是:选择没 有病虫害的健壮母株,使其匍匐茎与地面紧密接触,浇水、追肥两次,每亩施尿素 10 ~15kg。待茎节产生不定根后,将每一节剪开,每一分株就是一株秧苗。 (二)整地定植种植前每亩施腐熟有机肥 2000--2500kg 作基肥,深翻土地,耙平 整 细,开 沟作畦,畦宽连沟 1.5m。定植时要按行株距 50cm×35cm 栽植,每穴 1 株。 (三)田间管理定植后要浇足定植水,使土壤保持湿润,促进新根发生成活。缓苗 后及时中耕除草,保持土面疏松无杂草,且可避免土壤板结。为了使枝叶不相互遮光 ,要及时导引地上茎和地下茎的生长方向,使不至于拥挤。每次采摘后都要追肥, 促 进新枝梢的发生,一 般亩追人粪尿稀液或尿素液 1500kg。 (四)采收薄荷在条件适宜的地区,可栽植 1 次连续 2--3 年采收。一般在主茎高 2 0 cm 左右时,即可开始采收嫩茎叶供食。南方地区一年四季都可采摘,而以气候适 宜的 4~8 月份产量最高,品质最佳,采收间隔 15~20 天;北方地区冬季采用保护 设施栽培 ,亦可达到周年供应的目的。 防治病虫害 薄荷的病虫害主要有斑枯病、锈病和银纹夜蛾等。斑枯病要及时摘除病 n 十 带山田外深埋或烧毁,减少浸染源,用 120 倍的波尔多液喷洒,或用 65%代森锌 500 倍液叶面喷雾。锈病应在发病初期用 15%粉锈宁可湿性粉剂 1000 倍液或 40%多菌 灵胶悬剂 800 倍液喷雾。银纹液蛾用 90%敌百虫 1000 倍液或 2.5%溴氰菊酯、或 20%杀灭菊酯 1500 倍液喷雾。 食疗方法: 食疗方法 :薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在 食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。 1、薄荷粥:鲜薄荷 30 克或干品 15 克,清水 1 升,用中火煎成约 0.5 升,冷却 后捞出薄荷留汁。用 150 克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即 可。 功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。 2、薄荷豆腐:豆腐 2 块,鲜薄荷 50 克,鲜葱 3 条,加 2 碗水煎,煎至水减半, 即趁热食用。 功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 3、薄荷鸡丝:鸡胸脯肉 150 克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄 荷梗 150 克洗净,切成同样的段。锅中油烧至 5 成热,将拌好的鸡丝倒入过下油。另

起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。 功效:消火解暑。 4、薄荷糕:取糯米、绿豆各 500 克,薄荷 15 克,白糖 25 克,桂花少许。先将 绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒 内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。 功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。 5、鲜薄荷鲫鱼汤:活鲫鱼 1 条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白 1 根,生姜 1 片, 鲜薄荷 20 克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃 1 次,连吃 3~5 日。 功效:可治小儿久咳。 6、薄荷汤 将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。 功效:解毒败火。 7、薄荷凉茶:新鲜薄荷叶少许,清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然 冷却。日饮 3~5 杯,饮用后通体舒坦,精力倍增。 8、薄荷冰:用锅将 4 碗清水煮开,加入薄荷煮 5 分钟,放凉。将薄荷水放入冰 箱冻成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼,可收清凉利咽之效。薄荷酒 取 薄荷油 10 克,米酒、黄酒各 50 毫升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮 用。 9、薄荷茶:用薄荷叶泡茶喝,泡法同普通茶叶一样,饮用有清凉感,是清热利 尿的良药。 PS:此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、 泻火的功效。 另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有 较高的药用价值。

[编辑本段 编辑本段] 编辑本段 食疗价值
唇形科草本植物薄荷的茎叶。产于江苏等南北各地。采收期因产地而异,一年可 采割 2~3 次。鲜用,或阴干切段用。 [性能]味辛,性凉。能疏散风热,清利头目,利咽喉,理气。 [参考]含挥发油,主要为薄荷醇、薄荷酮等。 [宜忌] 宜:外感风热,头痛目赤,咽喉肿痛者宜食;口疮口臭,牙龈肿痛,以及风热瘙 痒者宜食。 忌:阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。

能促进汗腺分泌,增加散热;能抑制胃肠平滑肌收缩,有解痉作用;能促进呼吸 道腺体分泌,缓解其炎症;对多种病毒和细菌有抑制作用。 [用途]用于感冒风热或温病初起,发热头昏,微恶风寒;外感风热,头痛目赤, 咽喉肿痛;风疹瘙痒,荨麻疹;肝气郁滞,胸闷胁痛,或感受暑湿,脘腹胀痛、吐泻。

[用法]一日 3~10g。煎汤,泡茶,研末,入糖果等。 [附方] 1,薄荷银花茶:薄荷 10g,金银花 15g。沸水浸泡,代茶饮。 本方用薄荷疏散风热、利咽喉,金银花清热解毒。用于感冒风热,发热恶风,头 昏,咽喉痛。 2,薄荷菊花茶:薄荷 6g,菊花 10g,茶叶 3g。沸水浸泡,代茶饮。 本方以薄荷、菊花疏散风热、清利头目,用茶叶提神、清利头目。用于感冒 风热,头目不清,头昏。

薄荷栽培技术
( 一 ) 概述 别名苏薄荷。

为唇形科薄荷属植物薄荷(Mentha haplocalys Briq) ,以全草入药。辛,凉, 疏散风热,清利头目。主治风热感冒,头痛,咽喉肿痛,无汗,风火赤眼,风疹,皮 肤发痒等症。薄荷为芳香族化合物,薄荷油和薄荷脑广泛应用于医药,又是日用品和 食品工业主要原料。薄荷栽培历史很久,是临床常用药,全国各地多有栽培。 ( 二 ) 植物特性 薄荷为唇形科多年生草本,高 30-100 厘米,具水平匍匐根状茎,茎下部数节具 纤细的根。茎直立,锐四棱形,具四沟槽,多分枝,有时单一,上部被倒向的微柔毛, 下部仅沿棱上具微柔毛。叶对生,长圆状披针形至长圆形,长 3~5 厘米,宽 2~3 厘米,先端急尖或锐尖,基部楔形至近圆形,边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿, 两面常沿脉密生微柔毛,其余部分近无毛;叶柄长 0.2-1.2 厘米,被微柔毛。轮伞 花序腋生,远离,茎对高出鞘伞花序,苞叶与茎叶同形;花萼筒状钟形,长约 0.25 厘米,直伸,外被微柔毛及腺点,萼齿 5,三角状钻形,明显长渐尖;花冠淡紫色,

外被微柔毛,内面在喉部以下被微柔毛,冠檐 4 裂,上裂片顶端 2 裂,较大,其余 3 裂近等大;雄蕊 4 枚,前对稍长,通常稍伸出花冠筒外;花柱通常稍伸出花冠筒外, 柱头近相等 2 裂。小坚果卵球形,黄褐色。 ( 三 ) 生长特性 薄荷适应性很强,能生长在海拔 2100 米以下的地区,阳光充足,海拔在 300~1 000 米的地区均有栽培。光照不充足、连阴雨天,薄荷油和薄荷脑含量低。喜温和湿 润环境, 地上部能耐 30℃以上温度, ~20℃地上部即枯萎, 适宜生长温度为 20~30℃, 根比较耐寒,-30℃仍能越冬,生长初期和中期需要雨量充沛,现蕾期、花期需要阳 光充足,干旱的天气,日照时间长对薄荷油、薄荷脑的形成积累含量高。 薄荷根入地 30 厘米深,多数集中在 15 厘米左右土层中,地下根茎分布较浅,都 集中在土层 10 厘米左右。薄荷 7 月下旬至 8 月上旬开花,现蕾至开花 10~15 天, 开花至种子成熟 20 天。割完第一刀薄荷在 10 月以后还能开花。对土壤要求不严,一 般均能生长,但以 pH5.5~6.5 适宜。沙质壤土、壤上和腐质土都可栽培。 ( 四 ) 栽培技术 1.选地整地 对土壤要求不严,除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的,光照 充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地,土质肥沃,地势平坦为好。砂土,光照不足、 干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地,要休闲 3 年左右,才能再种。因地下 残留根影响产量。整地、深翻地,施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥, 每公顷 37500~45000 千克,耙细,浅锄一遍,把肥料翻入土中,碎土,耙平做畦宽 200 厘米。 2.繁殖方法 薄荷栽培品种很多,有紫茎紫脉薄荷,青茎圆叶薄荷,小叶黄种,红叶臭头,白 叶臭头,大叶育种,四 O 九薄荷、六八七薄荷,—一九薄荷,生产上常采用的是青茎 圆叶薄荷(青薄荷) 、紫茎紫脉薄荷(紫薄荷) 。两种含油量都在 80%以上,其中紫 薄荷比青薄荷高 5%,抗旱能力前者弱后者强,香气紫薄荷优,青薄荷差。栽培最好 选紫薄荷。 薄荷的繁殖方法主要是根茎繁殖,分株繁殖。种芽不足时可用扦插繁殖和种子繁 殖,后二者育种时采用,生产上不采用。 (1)根状茎繁殖 栽植时间 10 月下旬(立冬至小雪) 。第二年 3~4 月份,秋季栽比较好,生根快, 发棵早。 栽种方法:根茎随挖随栽,免去风吹日晒,便根干缩、变黑,降低成活率。选白 色粗壮、节短的新根茎留作种用,捡去老根和黑根,按行距 24 厘米在畦面开小沟深 6~10 厘米,一人开沟,一人放根,可整条放入沟内或者截成 6~10 厘米小段放入, 株距 15~20 厘米,施稀薄人粪尿,一人覆土同时操作,避免根茎风干、晒干。每公

顷需根茎 1500-2250 千克。 (2)分株繁殖 也称秧苗繁殖或移苗繁殖。选择植株生长旺盛的,品种纯正、无病虫害的田地留 作种用。秋季地上茎收后立刻中耕除草追肥,翌年 4-5 月(清明至谷雨) ,苗高 6~1 5 厘米时,将老薄荷地里的苗连土挖出根茎,移栽,按行距 21 厘米,株距 15 厘米, 挖 6~10 厘米深一穴栽 2 株,覆土压紧,施稀薄人粪尿封根,再浅覆土形成隔墙层, 此法无根茎繁殖产量高,但此法可延至春后,土地冬天还可以种其他作物。本法可作 育种采用,选优良品种。 (3)种子繁殖 春天 3~4 月把种子和少量干土或草木灰拌和,播种畦上,开浅沟。把种子均匀 撒入沟内覆土 1~2 厘米厚,播后浇水,盖稻草保墒,2~3 周即出苗。种子繁殖生长 慢,容易变异。作育种种,生产上不采用。 (4)扦插繁殖 6 月份左右,把地上茎或主茎基部切成 10 厘米长的插条,先在苗床上扦插育苗, 成活后移栽。该法产量无根茎繁殖产量高,生产上不采用。但种根不足时也可采用。 该法多为选种和种根复壮用。 3.间套 种秋季栽苗至出苗很长一段时间,可套种一些在 3 月前能收获的植物,如菠菜等 短期作物,这样增加单位面积内的产量,又能保温保湿,有利于根状茎生长,出苗早、 齐。 4.田间管理 (1)中耕除草 3~4 月苗高 10 厘米时及栽植秧苗成活后,中耕除草一次。封垄前浅除 2 次,7 月份收割第一次, 立刻略深锄第三次和过多的根状茎, 2~3 年后需要换地移栽。 种 2~ 3 年春季苗高 12~15 厘米时移栽苗,结合中耕除去过密的幼苗,每隔 6~10 厘米留 一苗,以后中耕除草同第一年。 (2)追肥 每次中耕除草和薄荷收割茎时都应追肥,以氮肥为主,配合施磷钾肥,饼肥效果 好。如果单一施氮肥,使植株徒长,叶片变薄。一般每公顷施人畜粪 2250 千克左右, 或硫酸铵 195 千克左右。苗期、后期少施肥,分枝多施,如果下~年还作采药材用, 收割后,增施厩肥、圈肥或熏土。 (3)排灌 薄荷地清明前、地上茎割完后立刻浇水,天旱浇水是保证丰产的关键。7~8 月 份高温浇早晚水,生长期薄荷虽然喜湿润,但怕积水,排水不良,出苗不齐,病害多。 做到雨停,沟水流尽。 (4)摘心 植株长的很疏,密度不大,在 5 月份中午晴天摘去顶心,从顶上二层幼叶搞去, 并施化肥或人畜粪尿,促进长新芽,密度大的地块禁止摘心。

5.病虫害防治 (1)锈病(Puccinia menthae Pers)由一种真菌引起的病害。5~10 月发生, 多雨时容易发病。开始时,在叶背面有橙黄色的、粉状的夏孢子堆。后期发生冬孢子 堆,黑褐色,粉状,严重时叶片枯死、脱落。 防治方法:用 1:1:200 波尔多液喷雾,收获前周天应停止喷药。 (2)斑枯病(Septoria menthicola Sacc.et Let. )又称薄荷白星病,是由一 种真菌引起的病害。5~10 月发生于叶都。初时叶两面发生近圆形病斑,很小,暗绿 色;以后病斑扩大,近圆形,直径 0.2~0.4 厘米,或呈不规则的病斑,暗褐色。老 病斑内部褪成灰白色,呈白星状,上生黑色小点,有时病斑周围仍有暗褐色带。严重 时叶片枯死、脱落。 防治方法:用 65%代森锌可湿性粉剂 500~600 倍液(80%代森锌可湿性粉剂 8 00 倍液)或者 1:1:200 波尔多液喷雾。收获前 20 天应停止喷药。 (3)小地老虎 春季小地老虎幼虫咬断薄荷幼苗,造成缺苗断苗。 防治方法:①每 1/15 公顷用 2.5%敌百虫粉剂 2 千克,拌细土 15 千克,撒于 植株周围,结合中耕,使毒土混入土内,可起保苗作用。②每 1/15 公顷用 90%晶 体敌百虫 0.1 千克与炒香的菜籽饼(或棉籽饼)5 千克做成毒饵,撒在田间诱杀。 ③清晨人工捕捉幼虫。 (4)银纹夜蛾 幼虫食害薄荷叶子,咬成孔洞或缺刻。5~10 月都有危害,而以 6 月初至头刀收 获危害最重。 防治方法:用 90%晶体敌百虫 1000 倍液喷杀。 (5)斜纹夜蛾:幼虫 8~10 月食害薄荷叶子。防治方法同银纹夜蛾。 ( 五 ) 采收加工 薄荷收获期是否适当和产量有密切关系。薄荷一般收 2 次,个别地方收 3 次。7 月份(小暑-大暑)绝不能晚于大暑,否则影响二刀薄荷产量。二刀 10 月份(寒露霜降) 两次收获均可做药用, , 如果用来提薄荷油的, 用头刀薄荷。 在初花期, 花开 3~ 5 轮时收割为合适。薄荷中的薄荷油和薄荷脑含量在日照充足时含量高(连续晴天, 叶片肥厚,边反卷下垂,叶面有蓝光,发出特有的强烈香气,此时,油、脑含量最高) , 连续阴雨天含量低。选晴天上午 10 时~下午 3 时采收。用镰刀齐地割下茎叶,地下 落叶也拉起来提油或脑或者立刻集中摊放开阴干,无阴干条件也可暴晒。每隔 2~3 小时翻动一次,晒 2 天后,扎成小束,扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后用铡刀在 叶下 3 厘米处切断,切去下端无叶的梗子,摆成扇形,继续晒干。忌雨淋和夜露,晚 上和夜间移到室内摊开,防止变质。数量少,晒 7~8 成干,捆成小把,悬挂阴干。 有关材料报道,新鲜薄荷含油 0.8%~1.0%,干的茎叶含 1.3%~2%。薄荷捆 外加篾席包装贮运,放阴凉干燥处,防受潮发霉。

【临床研究显示】薄荷具有散风清热,清肝明目,健脑安神的功能。临床研 究显示,对于失眠引起的头痛患者可采用薄荷结合中国医科研制的中药助眠宝进行治 疗,可取得快速理想的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法,包括食疗。平时 清淡为主,不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平 常多运动等等,这些对于头痛的恢复均有很好的帮助。

香水薄荷管理方法 香水薄荷管理方法
香水薄荷管理很粗放,基本上没有特别的养护技巧,只需要保持湿润(叶面水分喷雾),阳 光充足,浇水是个关键,浇则浇透,否则别浇,宁干勿湿,春秋季节,可在早晨 10 点左右 浇水,夏天须在早上 8 点以前或者下午 7 点以后再浇,冬天须中午 12 点左右最合适,浇水 太频繁,容易涝死烂根 迷你薄荷养生书 有一句英国格言: “想要长寿就要吃薄荷。 ”最简单的食用方法就是摘下新鲜的薄荷叶, 清洗后,直接用热水冲泡,它对清咽润喉、消除口臭具有很好的功效。 被称为香气女王的 Lavender 薄荷有舒缓身心的独特疗效。将叶子与花一起煮,对于治 疗失眠和头痛都有益。 最常食用的欧薄荷具有镇静作用,它能使烦躁的心情平静下来,还能缓解消化不良、恶 心等症状。晒干的欧薄荷叶和牛奶煮在一起食用,有助于快速入眠。 迷你薄荷美肌书 用薄荷香熏蒸肌肤 在脸盆里倒入热水,滴入 3-5 滴薄荷精油,将脸靠近脸盆,吸收含有薄荷精华的蒸汽。 脸盆和脸要保持 20-30CM 的距离,坚持 15-20 分钟即可。 足浴解压法将 6-8 滴薄荷精油放入 100ml 左右的乳化剂(蜂蜜、盐、牛奶、酒精的混合液)里。然后全 都倒入盆中,混合温水做足浴,这样可以帮助身心放松。 缓解疼痛湿敷法

在一盆热水里滴入 5-10 滴薄荷精油,把毛巾浸泡在水中,拧干后敷在酸痛的肌肉上或 者受伤的部位,这样可以有效缓解肌肉的疼痛。 消除身心疲惫的薄荷茶 在每个忙碌的工作日里,安排一个饮薄荷茶时间,提神的味道帮你在理清思绪的同时, 还为疲惫的肌肤换上快乐的表情。 提神醒脑薄荷茶 1.将新鲜的薄荷洗净后去除水分,切成细细的丝状。 2.将 30g 的干薄荷放到水壶里煮。 3.煮 10 分钟左右就可以倒入杯中。 4.放入柠檬汁、蜂蜜、生姜块、橙汁等后味道更加独特。 柠檬薄荷让身心放松 1.将 1/2 勺的薄荷与 1/2 勺的柠檬草泡成一杯茶。 2.再用 100%的橙汁 100ml 与茶调匀。 3.茶与果汁的比例是 2:1。 恢复肌肤活力的薄荷化妆水 提神的薄荷不仅能刺激新陈代谢,用在化妆水中还可令肌肤快速恢复活力。 1.把白葡萄酒和薄荷叶放进容器中,用微火煮约 2 分钟。 2.放凉之后,用铁丝网过滤。 3.注入经过消毒的瓶子里放在阴凉处待用。 驱散身体紧张的薄荷油 在容易困乏的春季, 用清凉的薄荷油按摩身体, 肌肉与神经的压力在微凉的刺激中迅速 消失。 1.把干薄荷 100g(或生薄荷 300g)与橄榄油 500ml 一同放入锅里煮。

2.待沸腾后倒入碗中(如果是干薄荷要搅拌 20 分钟左右; 生薄荷则要搅拌 10 分钟左右)。 3.放凉后,将过滤后的薄荷油注入玻璃瓶中置于阴凉处。 4.待沐浴后擦干身体水分,涂抹全身。 与薄荷油亲密接触 只需用黄豆大小的薄荷油按摩身体, 在轻柔的指力作用下就让肌肤疲惫、 紧张的坏情绪 一扫而光。 消除疲惫的身体按摩 1.把薄荷油涂抹在脖子上,从下巴开始往下用两只手掌按摩。 2.以肩关节为中心,画圈式按摩。 3.从肩膀一直按摩到肘部,然后用手掌以画圈的手法按摩肘部。 4.从肘部用画圈的方式按摩至手腕。 5.分别用两只手掌,从左到右横向按摩胸部和腹部。 6.两只手掌轻轻按顺时针方向画圈按摩下腹部。 7.把油涂在大腿上,然后从大腿后部用手掌自上而下地按摩。 8.用画圈的方式按摩膝盖,然后从膝盖往下按摩至脚踝。 9.最后轻轻地从小腿按摩到脚背和脚掌。 瘦脸按摩 10.摘下所有的头饰,在手掌上滴上少量的薄荷油。 11.将两只手掌轻搓至发热。 12.用两只手掌轻轻按摩两颊。 13.慢慢用手指关节从两颊推揉到耳后,以消除面部的紧张感。


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