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庖丁解牛课件(用此)


《 庄 子 养 生 主 》

·

教学重点
了解作者生平、思想和著作情况
掌握有关的文言虚词和词语 掌握有关的文言虚词和词语
理清文章的内容层次 理清文章的内容层次 初步体会庄子文章的风格特色 初步体会庄子文章的风格特色

理解寓言的含义,并能联系实际 说出该寓言的含义和感受


庄子:
名 周 , 战国 人,著名的思想家, 道 家 学派的重要代表,与 老子 并称为“ 老庄 ”。

《庄子》:
南华经 》,富有想象力和浪漫主义色彩, 亦称《 擅长用寓言故事来说明道理。

《庄子》 共33篇

内篇(7)为庄周所作。 外(15) 杂(11) 庄周门人和后学所作

养生主: 指养生的主要关键。

庖丁解牛
《庄子· 养生主 》

庖,厨师。
丁,人名。

解,分解、分割

口译课文
1、对照注解口译; 2、疑难处做上记号; 3、口头提出疑问共同解决。

翻译
名叫丁的厨师给梁惠王 宰牛。手所接触的地方,肩 庖páo丁为文惠君解牛。 膀所倚靠的地方,脚所踩的 手之所触,肩之所倚,足之 地方,膝盖所顶的地方,哗 所履,膝之所踦yǐ,砉huā然 向然,奏刀騞huō然,莫不中 哗作响,进刀时发出豁豁的 zhò ng音。合于《桑林》之舞, 声音,没有不合音律的。合 乎(汤时)《桑林》舞乐的 乃中zhò ng《经首》之会。 节拍,又合乎(尧时)《经 首》乐曲的节奏。 文惠君日:“嘻,善哉!技 ? 梁惠王说:“嘻,好啊! (你解牛的)技术怎么会高 盖(=盍)至此乎?” 超到这种程度啊?” ?

“解牛之美”
请从其动作、声音等方面进行分析。

——找出文中描写“解牛”场面的句子。

四个动词:触、倚、履、踦 两支乐曲:《桑林》、《经 首》

动作娴熟,连贯流畅,解牛 技艺出神入化。

思考:
作者写解牛场面,为什么避而不谈实况 ——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之 声,而极写庖丁解牛动作的“合于《桑 林》之舞”,奏刀发出的声音合于“《 经首》之会”?

? 为了突出庖丁解牛技艺的高 超,看庖丁解牛是一种艺术 的享受!
“盍”

文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”
借文惠君的赞叹和提问,过渡下文。

翻译
? 厨师放下刀回答说:“我所 爱好的,是(事物的)规律, 庖丁释刀对曰:“臣之 所好hà0者,道也;进乎 (已经)超过(一般的)技 术了。开始我宰牛的时候, 技矣。始臣之(取独)解 眼里所看到的没有不是全牛 牛之时,所见无非牛者。 的。三年以后,不再能见到 三年之后,未尝见全牛也。整头的牛了。现在,我凭精 神和牛接触而不用眼睛去看, 方今之时,臣以神遇而不 视觉停止了而精神在活动。 以目视,官知止而神欲行。依照(牛的生理上的)天然 依乎天理,批大郤xì ,导 结构,击入(牛体筋骨相接 的)大的缝隙,顺着(骨节 大窾kuǎn,因其固然, 间的)空处进刀,依照牛体 技(=枝)经肯綮qì ng之 本来的样子(构造),尚且 未尝(碰),而况大軱gū 不曾拿刀碰到过筋脉经络相 连的地方和筋骨结合的地方, 乎! 更何况大骨呢!

翻译
? 技术好的厨师每年更换一把 良庖岁更刀,割也; 刀,(是用刀硬)割断筋肉; 一般的厨师每月(就得)更 族庖月更刀,折zhé也。换一把刀,(是用刀)砍断 骨头。如今我的刀(用了) 今臣之刀十九年矣, 十九年了,所宰的牛有几千 所解数千牛矣,而刀 头了,但是刀刃(的锋利) 刃若新发于硎xí ng。 就象刚从磨刀石上磨出来的 彼节者有间jiàn,而刀 一样。那牛的骨节有间隙, 而刀刃很薄;用很薄的(刀 刃者无厚;以无厚入 刃)插入有空隙的(骨节), 有间,恢恢乎其于游 宽宽绰绰地,它对运转(游 动)刀刃必然是有余地的啊! 刃必有余地矣,是以 因此,十九年来,刀刃还象 十九年而刀刃若新发 刚从磨刀石上磨出来的一样。

于硎。

翻译
? 虽然是这样,每当碰到(筋 虽然,每至于族, 骨)交错聚结的地方,我看 吾见其难为,怵chù 到那里很难下刀,就小心翼 翼地提高警惕,目光因为这 然为戒,视为(之) 个而(停止)集中在那里, 止,行为(之)迟, 动作因为这个而缓慢下来。 动刀甚微,謋huò然 动起刀来非常轻微,豁啦一 声(牛的骨和肉一下子)解 已解,如土委(于) 开了,就象泥土散(卸)落 地。提刀而立,为 在地上一样。(我)提着刀 (而,表修饰)站立起来,为 之四顾,为之踌躇 此举目四望,为此志得意满, 满志,善(=缮)刀 (然后)把刀擦抹(拭擦) 干净后收藏起来。” 而藏之。

第3自然段:

写解牛的三个阶段和良庖、族庖、 自己的比较,以及达于道后小心谨慎 的态度。三个阶段体现了只有通过长 期的解牛实践,才能获得解牛之“道 (规律)”。通过对比三者的不同意在 说明“有道”和“无道”的不同,强 调“道”的重要。

翻译
文惠君曰: “善哉!吾闻 庖丁之言,得 养生焉。”

? 梁惠王说: “好啊!我 听了厨师的 这番话,懂 得了养生的 道理了。”

积累文中成语:
游刃有余: 现在使用他来比喻技术熟练高超,
做事轻而易举。

目无全牛: 现在用一般指技艺达到极其纯熟
的程度,达到得心应手的境界。

踌躇满志:文中是悠然自得,心满意足的意思。
现指对自己的现状或取得的成就非常 得意。

切中肯綮: 正好切中事情的关键。

一探:庖丁解牛之“道”
相互讨论,庖丁解牛技术高超的原因是什么?

臣之所好者,道也;进乎技矣。 解牛的规律

庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶 段?

得“道”的过程
庖丁是经过哪些阶段才达到这 个境界的?
三 个 阶 段
始臣之解牛

所见无非全牛也

之时:

三年之后: 未尝见全牛也
方今之时: 以神遇而不以目视,

目有全牛

依乎天理 因其 固然 目无全牛 游刃有余

(不懂规律) (认识规律)运用规律) (

异曲同工“三境界”
[清]王国维《人间词话》人生三境界说:
昨夜西风凋碧树。独上高楼,望尽天涯路。 臣之所好者,道也——不畏艰难,目标高远
衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴 。 三年之后、方今之时——坚定不移,孜孜以求 众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑 珊处。 以神遇而不以目视——千锤百炼,终成正果

? “善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。 ”

庖丁解牛技术高超的原因是什么?
总结:

其一,对“道”的追求超过了对技术的追 求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的 “技”上,而是探求“道”——解牛的规律— —作为实践的目标。
其二,不懈实践,在反复实践中积累经验, 探求规律,运用规律。 其三,谨慎小心,尊重规律:“每至于族, 吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动 刀甚微”,从来不骄傲大意。

《庖丁解牛》的内容层次
解牛场面( 动作:手触 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化) 表现技艺高 响声:砉、騞;——莫不中音(音乐化) 超) 所好者道也,进乎技也。(总说) 解牛的三个境界:所见无非全牛, 目无全 庖丁谈解牛 牛,以神遇而不以目视。(必由之路) 之道:(亦 用刀结果及原因:十九年,解牛数千,刀 即养生之道 刃若新发;“以无厚入有间”。(关键) ) 虽技艺高超,却不掉以轻心。(态度) 解牛成功后怡然自得的神情。(结果)

寓言含义
一切事物都有它自身的规律, 只要反复实践,不断积累经验, 并谨慎小心,就能像庖丁一样, 认识和掌握事物的规律,做到 游刃有余。

二探:人生之“ 道 ”
在本文中,庄子的本意是要用这个 故事来说明养生的道理。你从庖丁 解牛之“道”和庄子养生之“道” 中获得了哪些人生启示?
把课文当成《庖丁论人生》,那你能从文中读到 哪些人生之“道”? 结合自己的人生阅历和生活感受,谈谈课文中的 语句能教给我们怎样的道理。

臣之所好者,道也;进乎技矣——了解规律,掌握规律

臣以神遇不以目视—— 抓住本质,用心处事
依乎天理……因其固然—— 顺其自然,不强求

技经肯綮之未尝—— 避开锋芒,从长计议
以无厚入有间—— 以己之利,攻彼之弊

每至于族……行为迟,动刀甚微—— 不莽撞,谨慎行事
善刀而藏之—— 收敛锋芒,低调做人

依理

谨行

藏锋

庄子善于讲寓言故事,在感性的形象和有 趣的故事中,让读者自己去体会其中的深意。 在本文中,庄子的本意是要用这个故事来说明 养生的道理。
那么,如何理解庄子的养生之道?

用牛体的复杂结构来比喻社会,用刀 来比喻人。在错综复杂的现实社会中,要 像庖丁避开肯綮一样,来避开矛盾,游刃 有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护 刀刃一样来保护自己。

书上认为庄子的养生之道是一种消极的人 生哲学,你怎么看?

它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的 精神世界。它可教人们忘怀得失,摆脱利害。 超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚,或 高举远慕,或怡然自适,与活泼流动,盎然生 意的大自然融为一片,从中获得生活的力量和 生命的意趣,从而抚慰人们心灵的创伤和生活 的苦难,这也正是中国历代士大夫知识分子在 巨大的失败和不幸之后,并没有真正毁灭,而 更多的是保存生命,坚持节操却隐逸循世以山 水自娱,洁身自好的道理。

下列句子成语使用恰当的一句是:
? 1. 老师揭穿了他的谎言,他羞愧得游刃有余。 ? 2. 他曾在英国专修英国文学,要他用英文写 作自然游刃有余。
正确 ? 3. 警方布下天罗地网,那几个歹徒一定游刃

有余。

此成语多用以形容做事熟练,轻而易举。

? 1. 他做事情只考虑自己,毫无集体观念,真是 目无全牛。 ? 2. 小王下棋总是输多赢少,因为他目无全牛, 没有能做到“走一步看三招”。 ? 3. 张师傅很有修车经验,对各种型号汽车的性 能、结构等了如指掌,修理技术已达到目无全 牛的地步。正确

此成语多用以形容技艺十分纯熟。

? 1、你做事老是怕这怕那的,犹豫不决, 真是踌躇满志。 ? 2、他的论文获得一等奖,又被提升为

处长,难怪他最近总是踌躇满志。 正确
此成语多用以形容对自己的现状或取 得的成绩心满意足。 踌躇:从容自得的样子。

“为”字的用法和意义
? 庖丁为文惠君解牛(介词:替、给) ? 吾见其难为,怵然为戒(都是动词。前一 个:解;后一个:因为) ? 视为止,行为迟(两个“为”同义,都是 介词:因为) ? 提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(两 个“为”同义,都是介词:因为)

“乎”字的用法和意义
? 技盍至此乎?(疑问语气词:呢) ? 进乎技矣(相当于 “于”,介词,可不 译) ? 依乎天理(相当于 “于”,介词,可不 译) ? 而况大軱乎(疑问语气词:呢) ? 恢恢乎其于游刃必有余地矣(形容词词 尾,加强语气,表示强调)

“然”字的用法和意义
? 砉然向然(都是助词,前一个是象声词词 尾,后一个是形容词词尾) ? 奏刀騞然(助词,象声词词尾) ? 因其固然(名词词尾,……的样子) ? 虽然,每至于族(代词:这样) ? 怵然为戒(助词,形容词词尾,相当于 “……地”)

“于”字的用法和意义
? 合于《桑林》之舞(介词,引出对象) ? 而刀刃若新发于硎(介词,从) ? 恢恢乎其于游刃必有余地矣(介词,对于 ) ? 虽然,每至于族(介词,引出对象)

通假字
“向”
通“响” 通“盍” 通“缮”

“盖”
“善” 词类活用

“良庖岁更刀,族庖月更刀”
“岁” “月”,名词做 状语

判断句,“……者,……也” 特殊句式:

“臣之所好者,道也。”
“之”字结构形成宾语前置:未尝技经肯綮

“技经肯綮之未尝”
代词“是”作“以”的宾语,前置;介词结构 后置 “是以十九年而刀刃若新发于硎

书面翻译以上三个句子(注意句式的特点)

对照检测
1、加划线的词解释有误的一项依次是: (1)A、奏刀騞然,莫不中音(合乎)
B、合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会(会 合)

C、庖丁释刀对曰(放下) D、臣以神遇而不以目视(接触)

B

(2)A、官知止而神欲行(器官感觉) B、批大卻,导大窾(批判) C、因其固然(依照) D、良庖岁更刀,族庖月更刀(换) B

对照检测
1、加划线的词解释有误的一项是 (3)A、所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎( 出) B、虽然,每至于族(即使这样) C、吾见其难为,怵然为戒(警惕) D、视为止,行为迟(阻止) D

对照检测
2、解释下列多义词 (1)为: A、庖丁为文惠君解牛 介词,替,给 B、吾见其难为 动词,解 C、提刀而立,为之四顾 连词,因为 D、怵然为戒 连词,因为 (2)族 一般 A、族庖月更刀 B、虽然,每至于族 (筋骨)交错聚结 的地方

对照检测
3、指出下列虚词的用法 (1)之 A、始臣之解牛之时 B、臣之所好,道也 C、方今之时 D、为之四顾 E、吾闻庖丁之言 F、善刀而藏之 (2)于、乎 A、合于《桑林》之舞 B、进乎技矣 C、而刀刃若新发于硎 D、每至于族 F、其于游刃必有余地矣

对照检测
4、指出下列句中活用的词,并解释:
良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也

“岁、月”:名词作状语
5、指出下列句式特点,并翻译: 技经肯綮之未尝 从未尝试(砍)脉络相连和筋骨相结的地方 。 “之”字结构形成宾语前置:未尝技经肯綮
6、写出出自本文的成语(至少两个),并造 游刃有余 目无全牛 踌躇满志 切中肯綮 句。

疑难句子翻译

音节助词, 无实义。

“所”字结构 “所”+动词=名词性结构

1、手之所触, 肩之所倚,足之所履,膝之所踦。

手接触到的地方,肩靠的地方,脚踩的 地方,膝盖顶的地方。

疑难句子翻译

(hào) 爱好,喜欢
2、臣所好者道也,进乎技矣.

我所爱好的是(事物)的规律,超过技术了。

疑难句子翻译
通“枝”

助词,提前宾语

3、技经肯綮之未尝,而况大軱乎。

从未尝试(砍)脉络相连和筋骨相结的 地方,更何况大骨头呢?

疑难句子翻译
介词,用
“然”……的样 子

4、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。

(jiàn) 空隙
用很薄的刀刃插入有空隙的(骨节间),宽宽绰 绰地,它对于刀刃运转必定是有余地。

5、提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志, 善刀而藏之

提着刀站立起来,为此举目四望,为此 志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收 藏起来

《庄子》中成语

望洋兴叹 出处:《庄子· 秋水》 原文:河伯到了海边:“望洋向若而叹”。 释义:原指看到人家的伟大,才感到自己的渺小。现 喻做事力量不够或缺乏条件而感到无可奈何。 朝三暮四 出处:《庄子· 齐物论》 原文:狙公赋茅,曰:“朝三而暮四。”众狙皆怒。 曰:“然则朝四而暮三。”众狙皆悦。 释义:原指仅改变形式而不改变内容。后指变化无常。 薪火相传 出处:《庄子· 养生主》 原文:“指穷于为薪,火传也,不知其尽也。” 释义:柴虽燃尽,火种仍留传。喻师父传业于弟子, 一代代地传下去。

探骊得珠 出处:《庄子· 列御寇》 原文:“取石来锻之!夫千金之珠,必在九重之渊, 而骊龙颔下,子能得珠者,必遭其睡也;使骊龙而寤,子 尚奚微之有哉!” 释义:原指抓住机会获得成功,后演变为善于抓住要 点。 越俎代疱 出处:《庄子· 逍遥游》 原文:“疱人虽不治疱,尸祝不越樽俎而代之矣。” 释义:喻超出自己的职责,越权办事或包办代替。 螳臂当车 出处:《庄子· 人间世》 原文:“汝不知夫螳螂乎,怒其臂以当车辙,不知其 不胜任也。” 释义:喻自不量力,招致失败。

螳螂捕蝉,黄雀在后 出处:《庄子· 山木》 原文:“睹一蝉,方得美荫而忘其身,螳螂执翳而搏 之,见得而忘其形;异鹊从而利之,见利而忘其真。” 释义:喻目光短浅,只想到算计别人,没想到别人在 算计他。 屠龙之技 出处:《庄子· 列御寇》 原文:“朱平漫学屠龙于支离益,单千金之家,三年 技成,而无所用其巧。” 释义:喻技术虽高,但无实用。 以强凌弱 出处:《庄子· 盗跖》 原文:“自是以后,以强凌弱,以众暴寡。汤武以来, 皆乱人之徒也。” 释义:仗着自己强大就欺侮弱者。

运斤成风 出处:《庄子· 徐无鬼》 原文:“郢人垩漫其鼻端,若蝇翼,使匠石斫之。匠石运斤成 风,听而斫之,尽垩万里鼻不伤,郢人立不失容。” 释义:喻手法纯熟,技术高超。 庄周梦蝶 出处:《庄子· 齐物论》 原文:“昔日庄周梦为胡蝶,栩栩然胡蝶也。自喻适志与!不 知周也。” 释义:不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢,还是蝴蝶做梦变成了庄 周。亦真亦幻。 捉襟见肘 出处:《庄子· 让王》 原文:“十年不制衣,正冠而缨绝,捉襟而肘见,纳履而踵 决。” 释义:喻顾此失彼,穷于应付。 《庄子》是一种处世的态度,亦是一本智慧的大书,此仅举寥 寥数语,遗漏之处肯定还有很多。(马康桃辑)


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