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主要品种 生物学特性 育苗与建园 栽培技术要点



莱阳梨

主要品种
伏茄梨 分布: 原产法国, 分布 : 原产法国 , 在我国 的山东、河南栽培较多。 的山东 、 河南栽培较多。 果实特点: 果实小, 果实特点 : 果实小 , 平均 单果重60--80g,果型呈 单果重 ,

细葫芦形。果皮绿黄色, 细葫芦形。 果皮绿黄色, 阳面有红晕。 阳面有红晕 。果肉乳白 色,成熟时脆甜,经 3—5天后熟后, 肉质柔 天后熟后, 天后熟后 易溶,汁液多, 软 , 易溶 , 汁液多, 味 品质上。 甜,品质上。 成熟期与抗性:6月下旬 成熟期与抗性 月下旬—7 月下旬 月上旬成熟。适应性强, 月上旬成熟。适应性强, 抗寒力、抗病虫力较强。 抗寒力、 抗病虫力较强。

? 玛瑙梨 ? 我国新育成早熟梨品种。 我国新育成早熟梨品种 。 果实阔椭圆形至圆形, 果实阔椭圆形至圆形 , 平 均 单 果 重 228 克 , 果 皮金黄色, 皮金黄色 , 鲜食品质极 佳。山东泰安7月上旬 可采收,7月底完全成 熟 , 较耐贮运。 管理方 较耐贮运 。 用药量少, 成本低, 便 , 用药量少 , 成本低 , 是生产低残毒果品的优 良品种。 良品种。

雪花梨 分布:原产河北, 分布:原产河北,以河北赵县栽培 最多。山东、辽宁、山西、陕西、 最多。山东、辽宁、山西、陕西、 江苏也有分布。 江苏也有分布。 果实大, 果实特点 : 果实大 , 平均单果重 300g,果皮绿黄色,皮细而光滑, ,果皮绿黄色,皮细而光滑, 有蜡质,贮藏后变鲜黄色。 有蜡质,贮藏后变鲜黄色。果肉白 质地脆,汁多,味甜,品质上。 色。质地脆,汁多,味甜,品质上。 成熟期与贮藏性: 月上中旬成熟 月上中旬成熟。 成熟期与贮藏性 : 9月上中旬成熟 。 耐贮运,可贮藏至来年2-3月。 耐贮运,可贮藏至来年 月 抗性:抗病虫力较强,抗旱、 抗性:抗病虫力较强,抗旱、抗寒 力也较强。抗风力、 力也较强。抗风力、抗药力都比较 差。

黄金梨(二十世纪♀ 黄金梨(二十世纪♀) × 新高♂ (新高♂)。 果实特点:果圆形或苹果形。 果实特点:果圆形或苹果形。 平均单果重380克 , 果皮 平均单果重 克 黄色,套袋果果皮细腻 美观,果肉细脆,有香 味、无石细胞,口感好, 果心小。 果心小。 成熟期与抗性:山东 河北9 山东、 成熟期与抗性 山东、河北 月上旬成熟。较耐贮, 低温可贮至下年3月 低温可贮至下年 月 。 抗 黑斑病,注意防治黑星 果锈病。 病、果锈病。

满天红 单果重290克, 近圆形或椭圆 单果重 克 果面红色, 形 , 果面红色 , 视之如红色 苹果, 十分美观漂亮, 苹果 , 十分美观漂亮 , 果肉 白色, 肉质酥脆, 白色 , 肉质酥脆 , 汁多味甜 品质上等.抗病 丰产, 抗病、 , 品质上等 . 抗病 、 丰产 , 是 红色优质梨品种之一, 月下 红色优质梨品种之一 9月下 旬成熟. 旬成熟

生物学特性
梨树经济寿命很长, 可达 梨树经济寿命很长 , 200-300年 200-300年。 定植后一般 2 ~ 3 年开始 结果, 结果 , 盛果期树单株产量 1500kg 可 高 达 1500kg 。 结 果 期 一 般可维持50 100年左右 50~ 年左右, 般可维持 50 ~ 100 年左右 , 也有 100 ~ 200 年老树产量 仍然很高。 仍然很高。 梨 树干性极 强 , 幼树 枝 条分生角度小, 树姿直立, 条分生角度小 , 树姿直立 , 骨干枝抱合生长, 骨干枝抱合生长 , 形似尖 进入盛果期以后, 塔 , 进入盛果期以后 , 树 冠一般比较开张。 冠一般比较开张。

一. 根系的生长发育
根系的分布:梨树根系的垂直分布深约 - 。 根系的分布:梨树根系的垂直分布深约2-3m。水平分布为 冠幅的2倍左右 少数可达4- 倍 倍左右, 冠幅的 倍左右 ,少数可达 - 5倍。 梨树根系集中分布在肥 沃疏松水分良好的上层土中,在垂直分布上约以20-60cm之间 沃疏松水分良好的上层土中,在垂直分布上约以 之间 的土层中分布最多最密;在水平分布上愈靠近主干, 的土层中分布最多最密; 在水平分布上愈靠近主干,根系愈 愈远愈疏,树冠外一般根很少。 密,愈远愈疏,树冠外一般根很少。

根系的年生长动态: 根系的年生长动态: 梨根系生长一般每年内有2个生长高峰 个生长高峰: 梨根系生长一般每年内有 个生长高峰: 第一次是在新梢停长以后(约在6月中下旬 月中下旬); 第一次是在新梢停长以后(约在 月中下旬); 第二次是在果实采收前( 月中下旬 月中下旬- 月下旬 月下旬)。 第二次是在果实采收前(9月中下旬-10月下旬)。 梨根系在6- ℃ 时活动明显; - ℃ 生长最快; 梨根系在 -7℃时活动明显 ; 21-23℃生长最快 ; 27-30℃或 ℃ 以上时生长相对停止。 以上时生长相对停止。 二、树冠特性 梨树体高大, 秋子梨>白梨>砂梨。 梨树体高大,树高 秋子梨>白梨>砂梨。 梨树萌芽力强,成枝力弱,先端优势强,故层性明显。 梨树萌芽力强,成枝力弱,先端优势强,故层性明显。一些 成枝力弱的品种,在自然状况下就可形成疏层形树冠。 成枝力弱的品种,在自然状况下就可形成疏层形树冠。 顶生枝强,常形成枝的单轴延伸。 顶生枝强,常形成枝的单轴延伸。 梨树中短枝多,形成花芽容易,可适期结果。 梨树中短枝多,形成花芽容易,可适期结果。

三.枝芽特性 (一)芽的类型 梨芽按性质分有三类,即花芽、叶芽、潜伏芽。 梨芽按性质分有三类,即花芽、叶芽、潜伏芽。 1. 花芽:梨的花芽为混合花芽,大部分花芽顶生,也存在一些侧 花芽:梨的花芽为混合花芽,大部分花芽顶生, 生的掖花芽。 生的掖花芽。 2. 叶芽:着生在枝条顶部或叶腋,有顶生也有侧生。 叶芽:着生在枝条顶部或叶腋,有顶生也有侧生。 3. 潜伏芽:也是叶芽,着生在枝条的基部,一般不萌发。 潜伏芽:也是叶芽,着生在枝条的基部,一般不萌发。

叶芽的分化 第一时期:从春季叶片萌动—新梢停止 第一时期:从春季叶片萌动 新梢停止 生长。分化腋芽原基---分化鳞片原基 分化鳞片原基--生长。分化腋芽原基 分化鳞片原基 生长发育为鳞片.顶芽要在新梢停长后 生长发育为鳞片 顶芽要在新梢停长后 一定时期才暂停分化。 一定时期才暂停分化。 第二时期: 月后开始 冬季休眠时。 月后开始—冬季休眠时 第二时期 : 8月后开始 冬季休眠时 。 分化叶原基---生长发育成幼叶 生长发育成幼叶。 分化叶原基 生长发育成幼叶。大部分 芽在这个时期确定叶片数。 芽在这个时期确定叶片数。 第三时期:在越冬芽萌芽前进行。 第三时期:在越冬芽萌芽前进行。只有 营养条件好的芽才能进入第三时期, 营养条件好的芽才能进入第三时期,继 续分化叶原基,以增加叶片。 续分化叶原基,以增加叶片。 第四时期(称芽外分化):芽萌发 月间。 后—6、7月间。着生位置优越,营养充 、 月间 着生位置优越, 足生长势较强的芽,在萌发后, 足生长势较强的芽,在萌发后,可以继 续分化新的叶原基,继续增加节数, 续分化新的叶原基,继续增加节数,形 成新梢。 成新梢。

叶芽萌发和展叶

(二)枝的类型

结果枝 梨枝条 营养枝 发育枝:生长健壮、叶片肥大, 饱满; 发育枝:生长健壮、叶片肥大,芽体 饱满; 细弱枝:枝细而短,叶小而薄, 细弱枝:枝细而短,叶小而薄,芽体瘦小 叶丛枝: 叶丛枝:是在节间密生的短小枝 新梢的年生长动态 新梢的加长生长:主要是节间细胞活动的结果, 新梢的加长生长:主要是节间细胞活动的结果,使节间伸 新梢随之加长。 长,新梢随之加长。 新梢的加粗生长:是枝条的形成层分生活动的结果。 新梢的加粗生长:是枝条的形成层分生活动的结果。加粗 生长多与加长生长相伴进行。 生长多与加长生长相伴进行。

结果枝
结果枝按长度可分为长果枝 结果枝按长度可分为长果枝 (15cm 以 上 ) 、 中 果 枝 (5cm~15cm) 和 短 果 枝 (5cm 以下)三种 三种。 以下 三种。 梨树结果枝结果后留下的膨 大部位称为果台, 大部位称为果台,果台上的 侧生分枝称为果台副梢或果 台枝。 台枝。 梨树外围的健壮果枝结果后, 梨树外围的健壮果枝结果后, 果台上一般能抽生1~ 个中 个中、 果台上一般能抽生 ~2个中、 长果台副梢,其他部位的果 长果台副梢, 只能抽生1~ 个短果枝 个短果枝。 台,只能抽生 ~2个短果枝。 短果枝结果后, 短果枝结果后,果台分生较 短的果台枝, 短的果台枝,有连续结果和 更新能力, 更新能力,经过数年抽生分 化,形成短果枝群 。

? 萌芽率高,成枝力低,顶端优势 萌芽率高,成枝力低, 强,成花较易,短果枝寿命长。 成花较易,短果枝寿命长。

梨的萌芽力强,成枝力弱, 梨的萌芽力强,成枝力弱,顶端优势强

(三)结果特性
梨树的花为伞房花序。 月上旬开花 每花芽一般有7~ 朵 月上旬开花, 梨树的花为伞房花序。4月上旬开花,每花芽一般有 ~10朵 伞房花序 花。 边花先开,中心花后开,先开的花座果好。 边花先开,中心花后开,先开的花座果好。 梨的自花结果率多数很低,栽培时必须配置授粉品种。 梨的自花结果率多数很低,栽培时必须配置授粉品种。 梨易出现花粉直感现象,注意授粉树的选择与配置。 梨易出现花粉直感现象,注意授粉树的选择与配置。 花粉直感现象 梨树一般以短果枝和短果枝群结果,管理较好、 梨树一般以短果枝和短果枝群结果,管理较好、修剪适当的 短果枝群,连续结果能力可达10年左右 年左右。 短果枝群,连续结果能力可达 年左右。 故修剪上应注意及时对它进行更新复壮,以维持其生长势, 故修剪上应注意及时对它进行更新复壮,以维持其生长势, 延长结果年限。 延长结果年限。

(四)花芽分化与开花结果 花芽分化( 个时期 个时期) 花芽分化(3个时期) 分化形成芽的鳞片多少、 生 理分化 期:分化形成芽的鳞片多少、大小是芽质基础好坏的 一个标志。 一个标志。 分化期:新梢停长后—冬季休眠时停止 冬季休眠时停止。 形 态 分化期:新梢停长后 冬季休眠时停止。主要依次分化花 花冠和雌蕊原基。 萼、花冠和雌蕊原基。 性器官形成期:继续雌蕊的分化和其它部分的发育,形成胚珠 形成胚珠,萌 性器官形成期:继续雌蕊的分化和其它部分的发育 形成胚珠 萌 芽开花。 芽开花。

开花 伞房花序,每花序花5- 朵 基部花先开,中心花后开。 ① 伞房花序,每花序花 -10朵。基部花先开,中心花后开。 ② 自花结实率很低,多数梨品种需要配置授粉树。 自花结实率很低,多数梨品种需要配置授粉树。 要配置授粉树 有花粉质感现象,即父本会影响梨果实的外形和品质。 ③ 有花粉质感现象,即父本会影响梨果实的外形和品质。

花芽萌发和开花期

莱阳梨花盛开

结果习性
始果年龄: 因树种、品种而异,一般沙梨较早( ① 始果年龄 因树种、品种而异,一般沙梨较早(3~4年)、白 年)、白 秋子梨晚( 品种间差异也较大。 梨 次 之,秋子梨晚(5~7年)。品种间差异也较大。 年)。品种间差异也较大 结果部位:一般以短果枝结果为主,中长果枝结果较少。 ② 结果部位:一般以短果枝结果为主,中长果枝结果较少。

(五)果实发育与成熟 果实的生长动态: 果实的生长动态 : 生长曲线为 单“S”形。 形 果实的外观品质发育 果形: ① 果形:每一品种都有其固有的 果形, 果形 , 随果实的膨大果形会发生 一定的变化。影响果形的因素: 一定的变化。影响果形的因素: A: 果实着生序位 , 一般花序基 : 果实着生序位, 部着生的果实,果形端正; B:授粉条件,授粉受精条件好的 :授粉条件, 果实,果形端正; 果实,果形端正; C: 硼素 影响 ,, 缺硼会导致果 影响,, : 硼素影响 ,,缺硼会导致果 实畸形。 实畸形。 D: 其它 , 病重的危害也会形成 : 其它, 畸形果。 畸形果。

② 果皮 成熟果的果皮结构:三层, 成熟果的果皮结构:三层,最外面是由蜡质和角质组成的 覆盖物;中间是表皮细胞层; 覆盖物;中间是表皮细胞层;最里面是木栓化细胞和厚壁 细胞层。 细胞层。 影响果皮发育的因素: 强光和干燥的气候 强光和干燥的气候; 果面受到枝 影响果皮发育的因素:A:强光和干燥的气候 B:果面受到枝 叶摩擦、农药等伤害,会形成锈斑。 叶摩擦、农药等伤害,会形成锈斑。 ③ 果点与锈斑 果点的发育:主要由果面上的气孔演变而来。 果点的发育:主要由果面上的气孔演变而来。 锈斑的发育:四个阶段:薄壁细胞期、厚壁细胞期、 锈斑的发育:四个阶段:薄壁细胞期、厚壁细胞期、木栓 形成期、锈斑形成期。 形成期、锈斑形成期。 影响果点与锈斑发育的因素: 气候条件 气候条件; 土壤条件 土壤条件; 影响果点与锈斑发育的因素:A:气候条件 B:土壤条件 C: 其它因素:如农药及表面涂剂、微环境的影响. 其它因素:如农药及表面涂剂、微环境的影响

3. 果实的内在品质发育 果肉生长: 果肉生长:主要通过薄壁细胞分裂和细胞乃至细胞间隙的膨大 而实现。 而实现。 果实中矿质元素含量变化 石细胞和石细胞团的发育:石细胞主要是由木质素沉积而成。 石细胞和石细胞团的发育:石细胞主要是由木质素沉积而成。 果实中糖酸含量的变化 果实香气:香气实质是果实内挥发性的酯类 醇类、醛类、 香气实质是果实内挥发性的酯类、 果实香气 香气实质是果实内挥发性的酯类、醇类、醛类、和 酸类等物质。 酸类等物质。 (六)物候期 物候期:萌芽期、开花期(初期、盛花期、落花期)、果实成 物候期 萌芽期、开花期(初期、盛花期、落花期)、果实成 萌芽期 )、 熟期、 熟期、落叶期 梨的物候期:萌芽期3月上旬 贵州、湖北) 月上旬( 月上旬( 梨的物候期:萌芽期 月上旬(贵州、湖北)----5月上旬(辽 月上旬 吉林等) 宁、吉林等 开花期3月中旬 开花期 月中旬 ------- 5月中旬 月中旬 果实成熟期7月中旬 -------10月上旬 果实成熟期 月中旬 月上旬 落叶期 10月中下旬 -----11月中下旬 月中下旬 月中下旬

(七)对环境条件的要求 1. 温度 抗寒性:秋子梨>白梨>沙梨、 抗寒性:秋子梨>白梨>沙梨、西洋梨 需寒期:树种、品种间差别较大,但以沙梨的需寒期最短。 需寒期:树种、品种间差别较大,但以沙梨的需寒期最短。 耐热性:温度过高也不适合梨的生长。如白梨、 耐热性 :温度过高也不适合梨的生长。 如白梨、 西洋梨在年平 均气温大于15℃ 的地区不宜栽培, 均气温大于 ℃ 的地区不宜栽培 , 秋子梨在年平均气温大于 13℃的地区不宜栽培。 梨树开花、花粉萌发、花粉管生长都要 ℃的地区不宜栽培。 梨树开花、花粉萌发、 求 10℃以上的气温 , 14℃以上开花较快 , 24℃花粉管生长最快, ℃ 以上的气温, ℃以上开花较快, ℃ 花粉管生长最快, 4-5℃是花粉管受冻,零度以下低温使花器受冻。 ℃是花粉管受冻,零度以下低温使花器受冻。 2. 光照 梨树喜光,年需日照在1600—1700h之间。 之间。 梨树喜光,年需日照在 之间 3. 水分 梨的需水量在树种、品种间差别较大,一般沙梨需水最多; 梨的需水量在树种、 品种间差别较大, 一般沙梨需水最多; 其 次为白梨、西洋梨;秋子梨最耐旱,对水分不敏感。 次为白梨、西洋梨;秋子梨最耐旱,对水分不敏感。 4. 土壤 梨对土壤要求不严,沙土、壤土、黏土都可栽培, 梨对土壤要求不严, 沙土 、壤土 、黏土都可栽培, 但仍以土层 深厚、土质疏松、排水良好的沙瓤土为好。 深厚、土质疏松、排水良好的沙瓤土为好。

育苗与建园

(一)砧木的选择
适宜北方用的砧木。抗性强,抗旱、耐涝、 ☆杜 梨:适宜北方用的砧木。抗性强,抗旱、耐涝、耐 耐碱、 盐、耐碱、耐酸 。 适宜南方用的砧木,适宜温暖多雨湿润气候。 ☆豆 梨:适宜南方用的砧木,适宜温暖多雨湿润气候。 ☆秋子梨:特别耐寒、耐旱,根系发达,适宜在较冷凉 秋子梨:特别耐寒、耐旱,根系发达, 的山地生长,但在温暖湿润的南方不适应。 的山地生长,但在温暖湿润的南方不适应。 在甘肃、宁夏、青海等地区主要使用的砧木。 ☆木 梨:在甘肃、宁夏、青海等地区主要使用的砧木。 其缺点是对腐烂病抵抗能力较弱。 其缺点是对腐烂病抵抗能力较弱。 ☆矮化砧木:榅桲矮化砧一般与西洋梨亲和力好,与东 矮化砧木:榅桲矮化砧一般与西洋梨亲和力好, 矮化砧一般与西洋梨亲和力好 方梨的亲和力要差一些。其它常用矮化砧有 方梨的亲和力要差一些。其它常用矮化砧有OH×F51、 × 、 S5、PDR54(极矮化砧)、 (半矮化砧。 、 )、S2(半矮化砧。 (极矮化砧)、

砧木苗(实生) (二)砧木苗(实生)的培育
选定砧木 采集或购买选定的砧木种子 层积处理(春播 层积处理 春播) 春播

达到嫁接粗度

出苗

播种

催芽(提高出苗率) 催芽 提高出苗率) 提高出苗率

(三)苗木嫁接
T字芽接法:(最常用)北方芽接的适宜时期是7月下旬 字芽接法: 最常用)北方芽接的适宜时期是 月下旬 字芽接法 月中旬, 月中旬到9月下旬 到8月中旬,南方为 月中旬到 月下旬。 月中旬 南方为8月中旬到 月下旬。 枝接法:一般在春季芽开始膨大至萌芽期进行。 枝接法:一般在春季芽开始膨大至萌芽期进行。

(四)矮化苗木的培育
? 矮化砧的繁殖:采用无性繁殖,如扦插、压苗、组培等。 矮化砧的繁殖:采用无性繁殖,如扦插、压苗、组培等。 在矮化砧木上直接嫁接梨品种,即得到矮化砧梨苗。 在矮化砧木上直接嫁接梨品种,即得到矮化砧梨苗。 ? 为解决榅桲与东方梨亲和力差的问题,可在砧木与品种间 为解决榅桲与东方梨亲和力差的问题, 榅桲与东方梨亲和力差的问题 嫁接一段中间砧,采用二重芽接或二重枝接法。 嫁接一段中间砧,采用二重芽接或二重枝接法。 ?

无病毒苗(接穗) (五)无病毒苗(接穗)的培育
? 一般由专门的单位进行培育,经过脱毒处理所得到的脱毒 一般由专门的单位进行培育, 苗为无病毒母本树,然后分级建立无病毒采穗圃, 苗为无病毒母本树,然后分级建立无病毒采穗圃,以满足 生产无病毒苗木的需要。 生产无病毒苗木的需要。

高接换种

二、建园
(一)园地的选择
梨抗性强,适应性广,在沙地、山地、 梨抗性强,适应性广,在沙地、山地、丘陵地都可进 行栽培。但最适宜在土层深厚、排水良好、较肥沃的 行栽培。但最适宜在土层深厚、排水良好、 土壤上生长。 土壤上生长。 需注意的是:梨开花较早,易受晚霜冻害, 需注意的是:梨开花较早,易受晚霜冻害,固选择园 地时应避开遭受晚霜冻害的地方。 地时应避开遭受晚霜冻害的地方。

(二)定植前的准备
土壤改良:沙地压粘土、 土壤改良:沙地压粘土、黏 土掺沙土、盐碱地引淡洗盐, 土掺沙土、盐碱地引淡洗盐, 增施有机肥,种植绿肥植物。 增施有机肥,种植绿肥植物。 的构建、 果园排灌系统的构建、防护 林营造、道路设计与修筑等 林营造、 工作 定植穴或沟应提前挖好, 定植穴或沟应提前挖好,一 般深60~ 般深 ~80cm,宽80cm。 , 。

(三)定植 视采用树形、园地地势和土壤肥瘦而定。 视采用树形、园地地势和土壤肥瘦而定。 株行距:乔化稀植园3~4×5~6m; 株行距:乔化稀植园 ~ × ~ ; 矮化密植园1~ × ~ 。 矮化密植园 ~2×4~5m。 山地或瘠薄地可适当密植。 山地或瘠薄地可适当密植。 即 小 冠 疏 层 形 : 肥 沃 平 地 3.5m×4.5m , 缓 斜 坡 地 × 3m×4m; 3~4主枝开心形:肥沃平地 主枝开心形: × ; ~ 主枝开心形 肥沃平地2.5m×4.5m, × , 缓斜坡地2m×4m;两主枝“Y”字形:栽植密度一般 缓斜坡地 × ;两主枝“ 字形: 字形 采取1m× 、 采取 ×6m、 1.5m×6m; 自由纺锤形 : 肥沃平地 × ; 自由纺锤形: 2.5m×5.0m,缓斜坡地 ×4.5m。 × ,缓斜坡地2m× 。 种植时期:早春。 种植时期:早春。 (四)授粉品种的配置 梨的绝大部分品种具异花授粉、异化结实的特性, 梨的绝大部分品种具异花授粉、异化结实的特性,建 园时除主栽品种外,必须配置适宜的授粉品种。 园时除主栽品种外,必须配置适宜的授粉品种。

栽培技术要点
土肥水管理 土壤管理 施肥 整形修剪 梨树树形 整形特点与方法 修剪方法与具体应用 树体改造 灌水与排水

花果管理

人工辅 助授粉

花器与幼果期 霜冻的预防

疏花疏果

果实套袋

适期 采收

一、土肥水管理
(一)土壤管理 1. 深翻与深耕 A 深翻的目的:加深根系分布层, 深翻的目的:加深根系分布层, 使根系向土壤深处发展; 使根系向土壤深处发展;提高 树体抗旱能力与吸收能力; 树体抗旱能力与吸收能力;提 高产量和果实品质。 高产量和果实品质。 B 深翻的时期:采果后 落叶前, 深翻的时期:采果后---落叶前 落叶前, 有利于根系愈合和新根发生。 有利于根系愈合和新根发生。 C 深翻的方法:一般是隔行深翻, 深翻的方法:一般是隔行深翻, 沟 宽 50-60cm , 深 60-80cm 。 一般深翻结合果园秋施基肥进 行。 耕翻目的:防止土壤板结, D 耕翻目的:防止土壤板结,利 于土壤风化和冬季积雪, 于土壤风化和冬季积雪,利于 防止越冬害虫。 防止越冬害虫。 E 耕翻深度:10-20cm。 耕翻深度: 。

2. 果园覆盖:就是在果园的树盘 果园覆盖: 内覆盖玉米、 内覆盖玉米 、 小麦秸秆或杂草 等。 覆盖时期与方法: 覆盖时期与方法 : 在 5月上旬 月上旬 灌足水后进行 , 覆盖厚度15覆盖厚度 20cm,一般覆盖第三年秋末将 , 覆盖物翻于地下, 覆盖物翻于地下, 第二年重新 覆盖。 覆盖。 3. 中耕除草:年降雨量较少的果 中耕除草: 园采用清耕法, 园采用清耕法 , 保持树盘或果 园内土壤疏松无草。 园内土壤疏松无草。一般灌水 或降雨后进行中耕, 或降雨后进行中耕,以防地面 板结。 板结。 4. 客土与改土:土壤改良。 客土与改土:土壤改良。 果园生草: 5. 果园生草:就是在树盘以外的 行间种植豆科或禾本科等草种。 行间种植豆科或禾本科等草种。 生草后不耕锄的土壤管理方式。 生草后不耕锄的土壤管理方式。

(二)施肥
1. 梨树需肥特点: 梨树需肥特点: 不同年龄树的需肥规律 不同年龄树的需肥规律 幼树: 以营养生长为主,对氮肥的需求量最多, 幼树 以营养生长为主,对氮肥的需求量最多,也需适当补充钾 肥和磷肥。 肥和磷肥。 结果期树:生殖生长为主, 配合施用。 补充树体生 结果期树 生殖生长为主,需N、P、K配合施用。N补充树体生 生殖生长为主 、 、 配合施用 长消耗营养; 与果实发育有关 磷与果实品质关系密切。 与果实发育有关; 长消耗营养;K与果实发育有关;磷与果实品质关系密切。 不同季节的需肥规律 不同季节的需肥规律 春季: 春季:根、枝、叶、花都在快速生长;授粉、受精、坐果都要 花都在快速生长;授粉、受精、 消耗大量养分,5月树体吸收氮、钾的第一个高峰出现。 消耗大量养分, 月树体吸收氮 钾的第一个高峰出现。 月树体吸收 出现 5-6月份,果实膨大,新梢逐渐停长,光合旺盛,碳水化合物开 月份,果实膨大,新梢逐渐停长,光合旺盛, 月份 磷的最大吸收期。 始积累,出现磷的最大吸收期 此期仍需少量供氮,直到8月中 始积累,出现磷的最大吸收期。此期仍需少量供氮,直到 月中 旬以后停止用氮。 旬以后停止用氮。 7月中旬,正处于梨果迅速膨大期,出现钾的第二个吸收高峰。 月中旬,正处于梨果迅速膨大期,出现钾的第二个吸收高峰。 月中旬 钾的第二个吸收高峰 后期钾供应不足,果实不能充分发育,味淡。 后期钾供应不足,果实不能充分发育,味淡。

2. 树体的需肥量 根据梨树产量来确定其施肥量,一般是经验估算值、 根据梨树产量来确定其施肥量 , 一般是经验估算值、 土壤分 析和叶分析。 析和叶分析。 ?梨树在一年中所需的各种元素中,以氮、磷、钾作用最大,需要 梨树在一年中所需的各种元素中,以氮、 梨树在一年中所需的各种元素中 钾作用最大, 量最多,吸收例也最大。一般根据多年的试验结果, 量最多,吸收例也最大。一般根据多年的试验结果,应找出梨果 一年的需肥量和氮、 钾比例。例如: 一年的需肥量和氮、磷、钾比例。例如: ?日本对二十世纪梨研究认为 , 每产 日本对二十世纪梨研究认为 千克果需纯氮0.47千克 , 千克, 日本对二十世纪梨 研究认为,每产100千克果需纯氮 千克果需纯氮 千克 千克, 千克。 钾比例为1: : ; 磷0.23千克,钾0.48千克。氮、磷、钾比例为 :0.5:1; 千克 千克 ?我国对秋白梨研究表明, 每生产 我国对秋白梨研究表明 千克果实需纯氮0.5~ 我国对秋白梨 研究表明,每生产100千克果实需纯氮 ~0.6 千 千克果实需纯氮 钾比例为1: : ; 克,氮、磷、钾比例为 :0.5:1; ?吉林延边苹果梨 产区经验施肥认为 , 每 100千克果需纯氮 吉林延边苹果梨产区经验施肥认为 千克果需纯氮0.35千 吉林延边苹果梨 产区经验施肥认为, 千克果需纯氮 千 千克, 千克, 钾比例为1: : ; 克 , 磷 0.175千克 , 钾 0.175千克 , 氮 、 磷 、 钾比例为 : 0.5: 0.5; 千克 千克 ?山东梨区总结大面积生产施肥水平认为,每100千克梨果需吸收 山东梨区总结大面积生产施肥水平认为 山东梨区总结大面积生产施肥水平认为, 千克梨果需吸收 纯氮225克 , 磷 100克 , 钾 225克 , 氮 、 磷 、 钾比例为 : 0.5—0.7: 钾比例为1: 纯氮 克 克 克 : 1; ;

河北昌黎果树研究所总结密植鸭梨施肥量, 千克梨果, 河北昌黎果树研究所总结密植鸭梨施肥量,每100千克梨果, 所总结密植鸭梨施肥量 千克梨果 需纯氮0.3—0.5千克,磷0.15~0.2千克,钾0.3~0.45千克,氮、 需纯氮 千克, ~ 千克, ~ 千克, 千克 千克 千克 钾比例大致为1: : 。 磷、钾比例大致为 :0.5:1。 3. 施肥方法与时期

基肥: 基肥:
施基肥目的:是保证春季树体有足够的营养供生长结果之需。 施基肥目的:是保证春季树体有足够的营养供生长结果之需。 施基肥时期:最好在果实采收后进行。 施基肥时期:最好在果实采收后进行。 施基肥方法:条沟深施或全园撒施,施肥后应及时灌水。 施基肥方法:条沟深施或全园撒施,施肥后应及时灌水。

追肥 :
第一次:萌芽至开花期,以氮肥为主; 第一次:萌芽至开花期,以氮肥为主; 第二次:幼果膨大期( 月份),氮 月份), 钾配合施用。 第二次:幼果膨大期(5-6月份),氮、磷、钾配合施用。 第三次: 月末施 月末施, 少量)、钾配合施。 )、钾配合施 第三次:7月末施,氮(少量)、钾配合施。 叶面施肥 在叶片生长到25天-采收期都可进行,结合病虫害防治,可 在叶片生长到 天 采收期都可进行,结合病虫害防治, 采收期都可进行 掺入少量尿素、硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施, 掺入少量尿素、硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施,提高叶 片的光合作用。 片的光合作用。

? (三)灌水与排水 ? 需水特点:梨树是需水量较多的树种,对水的反应也比较 需水特点:梨树是需水量较多的树种, 敏感。 敏感。 ? 春季干旱,影响梨树生长结实; 春季干旱,影响梨树生长结实; ? 秋季干旱,易引起早落叶; 秋季干旱,易引起早落叶; ? 冬季少雪严寒,树易受冻害。 冬季少雪严寒,树易受冻害。 ? 灌溉方法:传统的方法有沟灌、盘灌、畦灌,其缺点是耗 灌溉方法:传统的方法有沟灌、盘灌、畦灌, 水量大。较先进的灌溉技术有;喷灌、滴灌、 水量大。较先进的灌溉技术有;喷灌、滴灌、渗灌和微喷 灌等。 灌等。 ? 灌水时期:萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和 灌水时期:萌发至开花前、花后、果实膨大期、 封冻灌水。 封冻灌水。 ? 排水:对于低洼地、河谷及海滩上的梨园,地下水位较高, 排水:对于低洼地、河谷及海滩上的梨园,地下水位较高, 雨季易涝,应建立好排水设施。 雨季易涝,应建立好排水设施。

二、整形与修剪
(一)梨树主要树形 1. 主干疏层形 2. 多主枝开心形 3. 纺锤形 4. Y形或 字形 形或V字形 形或

1、小冠疏层形 、
通 常 树 高 3m , 干 高 0.6m , 冠 幅 3~3.5m 。 第一主枝3个 第一主枝 个 , 层内距 30cm;第二层主枝 个, ;第二层主枝2个 层内距20cm; 第三层 层内距 ; 主枝1个或无 个或无。 主枝 个或无。 一二层间距80cm,二三 一二层间距 二三 层间距60cm, 主枝上 层间距 , 不配备侧枝,直接着 生大中小型枝组。 生大中小型枝组。 适于树势强的品种。 适于树势强的品种。

2、多主枝自然形 、
无明显中心干, 无明显中心干,树干较 主干高60厘米 厘米~ 高,主干高 厘米~70 厘米, 厘米,主干上端向四周 分生主枝4~ 个 分生主枝 ~6个。 每个主枝上着生几个侧 一般平侧、 枝,一般平侧、背斜侧 配置,能均匀分布、 配置,能均匀分布、合 理利用空间即可。 理利用空间即可。 该树形整形容易, 该树形整形容易,成形 较快,但因主枝不分层, 较快,但因主枝不分层, 通风透光差, 通风透光差,内膛易光 多形成表面结果。 秃,多形成表面结果。

多 主 枝 开 心 形

3、纺锤形 、
树高不超过3m, 树高不超过 ,主干高 60cm左右,中心干上着生 左右, 左右 10~15个小主枝,小主枝 ~ 个小主枝, 个小主枝 围绕中心干螺旋式上升间 隔20cm,小主枝与主干分 , 度左右, 生角度为 80度左右,小主 度左右 枝上直接着生小枝组。 枝上直接着生小枝组。 特点是只有一级骨干枝, 特点是只有一级骨干枝, 树冠紧凑,通风透光好, 树冠紧凑,通风透光好, 成形快,结果早。 成形快,结果早。

4、Y 形或 字形 、 形或V字形
树体结构: 树体结构: 干 高 50-70cm 左 右,无中心干, 两主枝呈V字形 字形, 两主枝呈 字形, 无侧枝,主枝上 直接着生中小结 果枝组,主枝腰 角 70° , 大 量 结 ° 果时80 ° , 先端 果时 上 斜 , 树 高 2.5m 以下,适宜南北 行向。 行向。

(二) 日韩梨的网架栽培要点 二
1 网架栽培的特点 网架栽培是日本梨和韩国梨生产中最普遍的栽 培方式。与传统的直立式栽培相比,有以下特点: 培方式。与传统的直立式栽培相比,有以下特点: 主枝一直保持旺盛的顶端生长优势。 ① 主枝一直保持旺盛的顶端生长优势。主枝粗度上 下均匀一致。 这样可使树体内养分、 下均匀一致 。 这样可使树体内养分 、 水分和从根部 到主枝顶端的输导畅通, 到主枝顶端的输导畅通 , 使树冠和侧生结果枝的培 养不发生矛盾。 养不发生矛盾。 骨干枝层次清楚, 侧枝粗度比合理(7: , ② 骨干枝层次清楚 , 主 、侧枝粗度比合理 : 3), 这样使树体内的养分、 水分能在主、侧枝间, 这样使树体内的养分 、 水分能在主 、 侧枝间 , 上 、 下位的侧枝间,各种枝条间合理分配。 下位的侧枝间,各种枝条间合理分配。 ③ 有利于结果枝、发育枝的培养和及时更新。

2 网架栽培的作用
增强抗风能力,保证丰产丰收。梨果易受风害, ① 增强抗风能力,保证丰产丰收。梨果易受风害,成熟前若 遇大风,就会大量落果。网架栽培时结果枝固定在棚面上, 遇大风,就会大量落果。网架栽培时结果枝固定在棚面上, 即使大风大雨也很少摆动,落果极少。 即使大风大雨也很少摆动,落果极少。 ② 分散顶端优势,缓和营养生长和生殖生长的矛盾。梨树直 分散顶端优势, 缓和营养生长和生殖生长的矛盾。 立栽培时,生长优势集中在枝条顶端2~ 个芽上 个芽上, 立栽培时,生长优势集中在枝条顶端 ~3个芽上,中、下 部的芽发育不良。网架栽培时,分散了顶端优势, 部的芽发育不良。网架栽培时,分散了顶端优势,增强了 生殖生长,形成的花芽多、质量好。 生殖生长,形成的花芽多、质量好。 枝叶分布均匀,果实大小整齐。经人工定型和帮枝, ③ 枝叶分布均匀,果实大小整齐。经人工定型和帮枝,各枝 间层次分明,布局合理,提高叶片光合作用效率, 间层次分明,布局合理,提高叶片光合作用效率,有机养 料运输畅通,分配合理,果实大小均匀整齐。 料运输畅通,分配合理,果实大小均匀整齐。 促进早期结实,提高果实品质。由于果实的空间分布合理, ④ 促进早期结实,提高果实品质。由于果实的空间分布合理, 有利于树体内养分的有序运转和分配,对提高单果重、 有利于树体内养分的有序运转和分配,对提高单果重、风 味品质作用明显。 味品质作用明显。 ⑤ 田间操作方便,提高工作效率。网架下利于机械化作业, 田间操作方便, 提高工作效率。 网架下利于机械化作业, 人工操作也是在适当的高度下进行的,便于病虫防治。 人工操作也是在适当的高度下进行的,便于病虫防治。所 结果实皆均匀分布在棚面下,果实套袋和采摘相对方便。 结果实皆均匀分布在棚面下,果实套袋和采摘相对方便。

3 网架结构
网架分简易棚 、 永久棚、 水平棚和倾斜棚等不同形 简易棚 网架分 简易棚、 永久棚 、 水平棚和倾斜棚 等不同形 目前大面积采用的是永久性水平棚。 式。目前大面积采用的是永久性水平棚。 网架搭建在梨树冬季落叶修剪后或定植3~ 年后进 网架搭建在梨树冬季落叶修剪后或定植 ~ 4年后进 一般以0.3~ 公顷为一基本单位 公顷为一基本单位。 行, 一般以 ~0.4公顷为一基本单位。 构造特点:网架高度 8~2m。园的四角立长、宽、 构造特点:网架高度1 ~ m 园的四角立长、 高为12cm cm× cm cm× cm的水泥柱 入土130c 高为 cm ×12cm ×330cm 的水泥柱 入土 cm 的水泥柱,入土 c m ,呈 45°外倾 。 园的四周每隔 ~ 4m立一水泥柱或 呈 ° 外倾。园的四周每隔3~ m 木柱作围柱,柱高 柱高280cm 入土 cm,入土 cm,呈 °外倾。 木柱作围柱 柱高 cm 入土100cm 呈45°外倾。 cm 在果树行间每隔2~ m 立一支柱,保持网架高度为 保持网架高度为1 在果树行间每隔 ~ 3m 立一支柱 保持网架高度为 8~2m, 用 8号镀锌铅丝为主线, 用 12号镀锌铅丝为 号镀锌铅丝为主线, ~ m 号镀锌铅丝为主线 号镀锌铅丝为 副线,主线与副线结成0.5米 米的方格。 副线,主线与副线结成 米×0.5米的方格。 米的方格

? (三)梨整形特点与方法 ? 尽量轻剪:梨树树体顶端优势明显,极性强,对修剪反 尽量轻剪:梨树树体顶端优势明显,极性强, 应敏感。整形期间要尽量轻剪。修剪过重易造成旺长。 应敏感。整形期间要尽量轻剪。修剪过重易造成旺长。 ? 开张角度:梨成枝力弱,发枝少,枝条开张角度小,因 开张角度:梨成枝力弱,发枝少,枝条开张角度小, 此在幼树期要注意开张枝条角度。 此在幼树期要注意开张枝条角度。 ? 控制上强,促发枝条:梨树先端优势特强,容易上强下 控制上强,促发枝条:梨树先端优势特强, 修剪时要注意控制上强(采取如开张角度、 弱,修剪时要注意控制上强(采取如开张角度、为了大 促使多发枝,短截时剪在弱芽处剪接等措施)。 促使多发枝,短截时剪在弱芽处剪接等措施)。 ? 少疏枝,多利用长枝:梨成枝力弱,对已发生的长枝要 少疏枝,多利用长枝:梨成枝力弱, 设法利用,如通过改变方向、位置、长势,使之成为有 设法利用,如通过改变方向、位置、长势, 用的枝条。 用的枝条。

(四)修剪方法与具体应用
1、幼年树修剪 、 修剪的原则 以整形为主,兼顾结果。 原则: 修剪的原则:以整形为主,兼顾结果。 修剪的目的:促进树冠扩大,使多形 修剪的目的:促进树冠扩大, 目的 成枝叶,提早成形结果。 成枝叶,提早成形结果。 修剪的方法 方法: 修剪的方法: A:对于骨干枝的延长枝和大型枝组的领 : 头枝进行适度短截,其他枝条要多留 头枝进行适度短截, 多长放。 枝、多长放。 B:第一类枝:对骨干枝延长枝生长有影 :第一类枝: 响的枝条,要进行重剪, 响的枝条,要进行重剪,发枝后再进 行长放,不能在骨干枝附近直接长放。 行长放,不能在骨干枝附近直接长放。 C:第二类枝条:处于骨干枝侧面,成斜 :第二类枝条:处于骨干枝侧面, 生状态,可进行中截或轻截, 生状态,可进行中截或轻截,促发分 培养成结果枝组。 枝,培养成结果枝组。 D:第三类枝条:骨干枝背上的强旺枝, :第三类枝条:骨干枝背上的强旺枝, 有空间的压倒、压平长放, 有空间的压倒、压平长放,培养成结 果枝组;徒长枝疏除。 果枝组;徒长枝疏除。

F:第四类枝条:中庸枝、弱枝均 :第四类枝条:中庸枝、 长放,促成花,早结果。 长放,促成花,早结果。 G:梨树成花容易,一般枝条长放 :梨树成花容易, 后都能成花, 后都能成花,所以幼树期要控制结 果量。 果量。

2、 盛果期树修剪 、
修剪的原则:调整树势, 修剪的原则 : 调整树势 , 维持良好的营养生长与 结果的关系, 及时更新结果枝组, 结果的关系 , 及时更新结果枝组 , 改善冠内光照条件, 改善冠内光照条件 , 确保梨果丰产 优质。 优质。 骨干枝修剪: 骨干枝修剪 : 维持骨干枝单轴沿伸的生长方向和 生长势。 生长势。 结果枝修剪:视其生长结果情况而定。 结果枝修剪:视其生长结果情况而定。 徒长枝修剪:有空间长放、压平利用, 徒长枝修剪 : 有空间长放 、压平利用, 无空间疏 除。

三、花果管理
(一)人工辅助授粉
1.花粉的采集:采集开花前 天的大 花粉的采集:采集开花前1-2天的大 花粉的采集 花蕾,取出花药,干燥,花粉散出。 花蕾,取出花药,干燥,花粉散出。 2.人工授粉: 柱头接受花粉的最佳时 人工授粉: 人工授粉 期为开花当天和第二天。 授粉方法有: 期为开花当天和第二天。 授粉方法有: 点授、掸授、液体喷雾授粉。 点授、掸授、液体喷雾授粉。 花期果园放蜜蜂 授粉效果好。 果园放蜜蜂, 花期果园放蜜蜂,授粉效果好。

1. 花粉的采集与制作
1. 采花蕾 2. 取花药 3. 花粉干燥 4. 花粉贮藏 5. 花粉生活力测定

2. 人工辅助授粉技术
1. 鸡毛掸子授粉 2. 挂花枝 3. 纱布袋授粉 4. 喷粉 5. 喷雾授粉 6. 人工点授 7. 液体授粉

(二)壁峰受粉
壁蜂属蜜蜂总科, 壁蜂属, 全世界约70余种 余种, 壁蜂属蜜蜂总科 壁蜂属 全世界约 余种 果树 上利用的不到10种 主要有: 紫壁蜂, 凹唇壁峰, 上利用的不到 种, 主要有 紫壁蜂 凹唇壁峰 叉壁蜂等。70年代开始在日本 美国等开展研 叉壁蜂等。 年代开始在日本,美国等开展研 年代开始在日本 究。

人工饲养时, 人工饲养时 , 通过人造直 径约6~ 径约 ~8 mm,长度约 ,长度约150 的巢管( ~200 mm的巢管(如芦苇 的巢管 纸管、 竹管、 管 、 纸管 、 竹管 、 塑料管 等)

壁蜂1d的采粉时间约 壁蜂 的采粉时间约12 的采粉时间约 h, 一般上午 时气温达 , 一般上午7时气温达 10℃ 以上即可开始采集 , ℃ 10~ 15 时达到高峰 , 19 时达到高峰, ~ 时停止 。 每只平均每分 钟访花26.1朵,全天访花 钟访花 朵 约 15660朵 , 约为普通蜜 朵 蜂访花量的3.8倍 蜂访花量的 倍。 据观察, 只壁蜂每天可 据观察 , 1只壁蜂每天可 为 2000 多 株 苹 果 授 粉 , 与之相比, 只蜜蜂每天 与之相比 , 1只蜜蜂每天 只能为30株梨树授粉 授粉。 只能为 株梨树授粉。

(三)花器与幼果期霜冻的预防
? 1. 综合措施:加强综合栽培管理,增强树势,提 综合措施:加强综合栽培管理,增强树势, 高树体营养水平,增强树体自身抵御霜冻的能力。 高树体营养水平, 增强树体自身抵御霜冻的能力。 ? 2. 延长开花,避开霜冻:早春灌水、发芽前灌水 延长开花,避开霜冻:早春灌水、 或树冠喷水,均可延迟开花3-5天 或树冠喷水,均可延迟开花 天。 ? 3. 熏烟,改善梨园小气候。用柴草锯末,在凌晨 熏烟,改善梨园小气候。用柴草锯末, 气温下降至-2℃ 点燃熏烟, 气温下降至 ℃ 时 , 点燃熏烟 , 以阻止冷空气下 沉。

(四)疏花疏果
疏花芽:花芽量过多时, 疏花芽:花芽量过多时, 疏弱留状,少留腋花芽。 疏弱留状,少留腋花芽。 疏花:应留花序基部的 疏花:应留花序基部的1-2 朵花,疏除其余花。 朵花,疏除其余花。 疏果:一般花期过后10天 疏果:一般花期过后 天 左右开始疏果,常在5月 左右开始疏果,常在 月 上旬进行。 上旬进行。 留果量一般可根据果实间 距法来确定,每花序留单 距法来确定, 果,果实间距为20-25cm 果实间距为

1. 疏花技术
疏花原则: 疏花原则: (1) 根据花芽比例确定疏花(大年树) 根据花芽比例确定疏花(大年树) (2) 根据雄蕊受冻情况确定疏花 疏花时间: 疏花时间:花序分离期至开花期 疏花方法:整花序疏除, 疏花方法:整花序疏除,留果台枝 疏花方法: 疏花方法: A: 间距法 B: 枝花序比法

2. 疏果技术
梨的合理负载量是实现持久优质、丰产稳产、壮树、 梨的合理负载量是实现持久优质、丰产稳产、壮树、 高效益的一项极其重要的措施。 高效益的一项极其重要的措施。 (1) 确定留果的依据和标准 A: 叶果比法 叶果比法: 根据研究,不同品种叶果比也不同。如鸭梨、秋 根据研究, 不同品种叶果比也不同。 如鸭梨、 白梨叶果比为15—20:花梨、二十世纪梨为 白梨叶果比为 :花梨、二十世纪梨为25—30: : 1,西洋梨为 :1。 ,西洋梨为50: 。 B: 枝果比法 枝果比法: 即几个枝留1个果为适量 个果为适量。 即几个枝留 个果为适量 。 河北晋县鸭梨丰产园 为 2.01; 石家庄果树研究所幼树鸭梨丰产园为2.98; ; 石家庄果树研究所幼树鸭梨丰产园为 ; 山东果树研究所密植鸭梨园为3—3.5, 栖霞大香水 山东果树研究所密植鸭梨园为 , 为 3—3.5; 茌梨为 ; 茌梨为3.85; 中国农业科学院果树研究 ; 所试验早酥梨为3.5—4.5;锦丰梨为 ;辽宁西部山 所试验早酥梨为 ;锦丰梨为6; 地秋白梨为3.5—4.5。标准 地秋白梨为 。

(2) 疏果时间
花后14-20天,尽量应早疏。 天 尽量应早疏。 花后 及早疏除多余的花果, 及早疏除多余的花果,可以减少消 耗贮藏营养, 耗贮藏营养,把养分集中供应留在树上 的花果,使其生长发育更好。 的花果,使其生长发育更好。

(3) 疏果方法: 疏果方法:
留单果,去除畸形果、病虫果、伤果。 留单果,去除畸形果、病虫果、伤果。 大中型果一般留单果, 厘米留1果 大中型果一般留单果,隔15—20厘米留 果 厘米留 小型果可留双果。 小型果可留双果。 花量在25%左右的小年树,适当少疏多留, 花量在 %左右的小年树,适当少疏多留,少留空台 或在壮枝壮序上借枝留果。 或在壮枝壮序上借枝留果。 果台副梢上留果时,壮副梢全树花量不足时可留双果, 果台副梢上留果时,壮副梢全树花量不足时可留双果, 中庸副梢或壮台留单果,无副梢的弱台可不留果。 中庸副梢或壮台留单果,无副梢的弱台可不留果。 花序中边花先开,因此应留边花边果;果柄长而粗, 花序中边花先开,因此应留边花边果;果柄长而粗, 幼果长形,萼端紧闭而突出的,易发育成大果, 幼果长形,萼端紧闭而突出的,易发育成大果,应保 疏去果形圆萼片张开不突出的果;先疏去病虫果、 留,疏去果形圆萼片张开不突出的果;先疏去病虫果、 歪果、小果、叶磨果、锈果等。疏果用剪子, 歪果、小果、叶磨果、锈果等。疏果用剪子,疏果时 注意保护花丛的叶片及果台梢不受损伤。 注意保护花丛的叶片及果台梢不受损伤。

疏果

(五)果实套袋技术

1. 套袋的作用 套袋的作用: A:明显改善果实外观品质 B:改善果实肉质,使石 : : 改善果实肉质, 细胞团变小变少,从而使口感细腻。 : 细胞团变小变少,从而使口感细腻。 C:增强果实耐 贮性。 :降低果实的农药残留量;抑制病害的发生; 贮性。 D:降低果实的农药残留量;抑制病害的发生; 减少果实污染。 减少果实污染。

2. 套袋的时间 套袋的时间: 落花后15~ 天 疏果后越早越好 越早越好。 落花后 ~45天,疏果后越早越好。 3. 袋型的选择 袋型的选择: 根据果实的表皮颜色和市场需求确定果袋类型 场需求确定果袋类型。 根据果实的表皮颜色和市场需求确定果袋类型。 4. 套袋的方法 套袋的方法: 撑开袋体,扎紧袋口。 撑开袋体,扎紧袋口。 入袋害虫的综合防治: 入袋害虫的综合防治 袋口捆扎带应用技术、 频高幅喷药法、 袋口捆扎带应用技术、短频高幅喷药法、关键时期防 治

果袋的选择:宜选择专用纸袋。 果袋的选择:宜选择专用纸袋。生产上最常用的是全木浆黄 色单层纸袋和内层为黑色、外层为黄色的双层纸袋。 色单层纸袋和内层为黑色、外层为黄色的双层纸袋。 套袋时期:以盛花后 天左右为易 持续25天左右套完 天左右为易, 天左右套完。 套袋时期:以盛花后25天左右为易,持续 天左右套完。 套袋方法:先撑开袋口,用手或吹气令袋体膨胀, 套袋方法:先撑开袋口,用手或吹气令袋体膨胀,使袋底两 角的通气放水口张开;然后套袋、扎口,让果实在袋内悬空。 角的通气放水口张开;然后套袋、扎口,让果实在袋内悬空。 套袋树的管理:需精细管理。 套袋树的管理:需精细管理。

5. 日韩梨果实套袋技术要点: 日韩梨果实套袋技术要点:
果实套袋,提高外观品质。因砂梨( 韩梨) 果实套袋,提高外观品质。因砂梨(日、韩梨) 的果实在自然环境下生长,果皮厚而粗糙,果点大、 的果实在自然环境下生长,果皮厚而粗糙,果点大、 突出,必须套袋才能生产出皮薄、光洁、美观、 密、突出,必须套袋才能生产出皮薄、光洁、美观、 肉细的高档优质果。 肉细的高档优质果。 5月中下旬疏果后,套袋前 ~3天,全园必须细 月中下旬疏果后, 月中下旬疏果后 套袋前2~ 天 致喷一次高效低毒无残留的杀虫杀菌剂, 致喷一次高效低毒无残留的杀虫杀菌剂,避免使用乳 油制剂和铜制剂,少果锈产生。以防止入袋害虫梨木 油制剂和铜制剂,少果锈产生。以防止入袋害虫梨木 康氏粉蚧、食心虫、梨黑星病等的危害 等的危害。 虱、康氏粉蚧、食心虫、梨黑星病等的危害。套袋中 后期也不能放松病虫防治,确保梨果套袋稳产丰收。 后期也不能放松病虫防治,确保梨果套袋稳产丰收。

(1) 褐色品种:用半透明白色单层袋,只套一次,在 褐色品种:用半透明白色单层袋,只套一次, 谢花后40~50天套袋,解袋后的果实呈淡黄色。 谢花后 ~ 天套袋,解袋后的果实呈淡黄色。 天套袋 (2) 青皮梨(绿皮梨):如黄金梨等,套两次袋,第 青皮梨(绿皮梨) 如黄金梨等,套两次袋, 一次在谢花后20天左右套里面为石蜡纸的白色小袋。 一次在谢花后 天左右套里面为石蜡纸的白色小袋。 天左右套里面为石蜡纸的白色小袋 第二次在第一次套袋后40~ 天套内白外黄或内黄外 第二次在第一次套袋后 ~50天套内白外黄或内黄外 白的单层双色大袋,套出来的果实呈淡绿色, 白的单层双色大袋,套出来的果实呈淡绿色,皮薄光 肉嫩汁多。 滑,肉嫩汁多。 套大袋时不拆除小袋。据介绍,第一次套的小袋, 套大袋时不拆除小袋 。据介绍 ,第一次套的小袋 ,以 日本鸟取县果袋厂生产的6cm×7cm的白色蜡纸袋最 日本鸟取县果袋厂生产的 × 的白色蜡纸袋最 第二次套的大袋, 佳 ;第二次套的大袋 ,以青岛佳田纸业有限公司生产 的单层双色袋最好。 的 17cm×20cm的单层双色袋最好 。 不要用外黄内黑 × 的单层双色袋最好 双色袋,因这种袋套出来的果实呈黄白色,果点更加 双色袋, 因这种袋套出来的果实呈黄白色, 明显突出,甚至出现黄色锈斑,反使外观不美。 明显突出,甚至出现黄色锈斑,反使外观不美。

套袋顺序

黄金梨套二次袋与不套袋的比较

(六)适期采收
果实的三种成熟度: 果实的三种成熟度: 1.可采成熟度:果实食用品质差, 可采成熟度:果实食用品质差, 可采成熟度 但贮藏性良好。 但贮藏性良好。适于长期贮藏 或远销外地。 或远销外地。 2.食用成熟度:食用品质最好, 食用成熟度:食用品质最好, 食用成熟度 但耐贮性下降。 但耐贮性下降。适于及时上市 销售、加工或短期贮藏。 销售、加工或短期贮藏。 3.生理成熟度:果肉明显变软, 生理成熟度: 生理成熟度 果肉明显变软, 食用品质明显降低, 食用品质明显降低,适于采集 种子。 种子。

包装

四、梨大树高接换优技术
1. 改接品种的确定 根据市场及当地具体条件确定品种, 根据市场及当地具体条件确定品种, 品种选择应具有超前意识。 品种选择应具有超前意识。 2. 接穗采集与贮藏 采集组织充实无病虫的接穗,贮于 ℃ 采集组织充实无病虫的接穗,贮于0℃ 的冷库备用。 的冷库备用。 3. 嫁接时间 春季:一般采用硬枝嫁接,在树体萌芽前后进行, 春季:一般采用硬枝嫁接,在树体萌芽前后进行,嫁接 用接穗一定要在休眠期采集,并于低温处保湿贮藏( 用接穗一定要在休眠期采集,并于低温处保湿贮藏(可 在剪接处封蜡保湿)。嫁接前需将整个接穗的基部浸入 在剪接处封蜡保湿)。嫁接前需将整个接穗的基部浸入 )。 水中,充分吸水 水中, 夏季:采用普通芽接, 月中旬—8月中旬进行 月中旬进行。 夏季:采用普通芽接,在7月中旬 月中旬进行。 月中旬 4. 嫁接方法 根据不同的母枝,综合运用劈接、单芽腹接 根据不同的母枝,综合运用劈接、 插皮接等多种嫁接方法。 、插皮接等多种嫁接方法。 5. 嫁接后管理 解缚,除萌蘖、摘心、调整枝条角度。 解缚,除萌蘖、摘心、调整枝条角度。

砧木打孔

削接穗

插接穗

缠膜


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