中国卫 生检 验 杂志
年
月第
卷第
期
厂 理丛廷些竺 为
黔 派竺 纽二
【方 法 测 定 】
〔 章编号 〕 文
一
一
一
邻苯三酚 自氧化法测定
李永 利
张 众
郑州
活性
河 南 省 卫 生 防疫 站
〔 图 分类 号 〕 中
〔 献标识码 〕 文
活性 是
型 食 品 化 妆 品 效能 的前 提
。
、
,
的测
活性具
一 次 光密 度值共 测
。
,
求 出 邻 苯 三 酚 的 自氧 化 速 率
‘
定方 法 主要 分 为化 学 法 和 免疫法 有 灵 敏 准确 简 单 快 速 等优点 材 料与方法
试 剂和仪器
、 、 、 。
用 本 方 法 测定
同时 用
于
的盐 酸 做 空 白试 验
活性 测定 取
的
,
一
,
一
缓冲
液
比色管中
,
℃恒 温
,
加人 已 恒 温 至
,
℃的样 品 溶 液
迅速混匀 于
波长测定 密度值
。
。
测一次 测
,
,
求 出光 密 度 值 变 化 速 率
邻苯三酚溶液 用
的溶 液 此 溶 液 须 临用 现 配
,
的盐 酸溶液配 制成
计算 醉活 力
一
、 ,
一
一
缓 冲液 配 制 的
的
,
一
缓 冲液 内含
,
溶液 调
为
。
、 ,
。 一
型 紫外 可 见 分 光 光 度 计 北 京二 分
写
,
乃
产
,
—
样品
取样品
,
一反 应 液 总 体 积 一测 定样 品 体积
,
,
精确至
。
。
用水浸泡或溶解定容至
过滤 取 滤 液备用
方法
一样 品稀 释 液倍 数
一 邻 苯 三 酚 的 自氧 化 速 率
。
方 法 原 理 邻 苯 三 酚 在 酸 性 环 境 中稳 定 但 在 弱 碱 性 环 境 中 会 发 生 自氧 化 反 应 邻 苯 三 酚 在 自氧 化 时 只 接 受 一 个 电 子
,
。
氏一 样 品 光 密 度 值 变 化 速 率
结 果 与讨 论
。
生 成 超 氧 阴 离 子 自由基
一
,
并 在 其 自氧 化 过 程 中 以 一
一
定 速 率产 生 有 色 中 间 产 物
和
,
,
可 以将
。
歧化分解成
果为 的
活
样 品 溶 液 有 少 许 颜 色对 本 试 验 没 有 干 扰
用 本 方 法 连 续 测 定 同一
士
,
。
从 而 抑 制 了 邻 苯 三 酚 的 自氧 化 速 率
一
型 口 服 液共计
次 测定结
,
用 同样 方 法 测 定
,
十
由此 可 以 依 据
一
酶 稀 释 液 酶 活 力单 位相 当于 分解
抑制
一
回收 率 为
的能力 而 间接推算 反应速 率时 即 为
。
活 性 每 分钟 反 应 液 中
使用本方法 分析速 度快 干扰少 特异性 强
, ,
,
最低检
力 单位
。
测浓度可 达
,
一‘
一 ”
。
试验方法
参
的
,
考
文
献
,
邻 苯 三 酚 自氧 化 速 率 的测 定 取
一
一
,
戴有 盛 等
,
,
食 品 的 生 化 与营养
,
北 京 科学 出版 社
缓 冲液
℃恒 温 的
于
比色管中 于
℃恒 温
,
胡 学 智 张 惠荪 等译
酶法 食 品 分析
上 海科 学技 术文 献 出版社
再加人
迅速于
的邻苯 三 酚溶液
,
川 混匀后
测
一 一
石 英 比色杯
波长 测 光 密 度值 每 隔
收稿
更 年第 卷第 一 期
、
正 页 食 品 中婴 粟 壳 残 留 的检 测 现 状 一 文 中 气 相 色 谱
“
第 二期
,
” 法 一 节 内容 为 参 照《药 物 分 析 》 中纯 阿 片 碱 分 析 而 不 是 婴 粟 壳 残 留 的 检 测 特 此 更 正
,
。
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