当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

鸵鸟蛋


鸵鸟蛋产品说明鸵鸟蛋是蛋类之最,被称作“百蛋之王”,每枚重约1.5千克,其蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,口感细腻,味道鲜美。鸵鸟蛋具有高铁,高钙,高蛋白等特点,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”,是增强体质,提高免疫力的“食补”首选。长期食用,可起到美容,壮阳,增智,益寿,降低血脂,血糖之功效。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽,壳厚而硬,质地细腻,均匀可做象牙的替代品进行彩绘和雕刻,具有

极高的收藏价值。鸵鸟蛋和其它蛋类的营养成分比较 蛋白质钙质(毫克)铁质(毫克)鸵鸟蛋22.54804.03鸡蛋14.7552.7鸭蛋8.77132鹅蛋13.1884.0鹌鹑蛋12.3722.9


鸵鸟蛋

  鸵鸟蛋是蛋类之最,被称作“百蛋之王”,每枚重约1.5公斤,鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
  鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽,壳厚而硬,质地细腻、均匀,可做为象牙的替代品进行彩绘和雕刻,具有较高的收藏价值。

鸵鸟蛋与其他蛋类的营养成份比(单位:每百克)
种类 蛋白质(克) 钙质(毫克) 铁质(毫克)
鸵鸟蛋 22.54 80 4.03
鸡蛋 14.7 55 2.7
鸭蛋 8.7 71 3.2
鹅蛋 13.1 88 4.0
鹌鹑蛋 12.3 72 2.9


鴕鳥蛋孵化的條件

(一)孵化器

鴕鳥蛋平均孵化期為42天,鴕鳥蛋較大,其蛋盤亦需較大較深。種蛋孵化前,孵化器應充分水洗消毒,種蛋以傾斜45度置放於蛋盤上,孵化器內溫度為36~36.4℃,相對濕度為22~24%,孵化期中1~39日,每1~2小時翻蛋一次,以90度翻蛋。種蛋在孵化期每週照蛋,受精蛋於蛋的一邊會顯現黑點,如無黑點為未受精蛋,但鴕鳥蛋殼厚容易誤判

(二)出殼器

於第39日種蛋移入發生(出殼)器平放,此時發生座內的溫度應為35.6~35.8℃,相對濕度35~45%,種蛋在發生座中不需翻蛋,相對濕度最初會增加至 50~55%,稍後出殼開始時,濕度會上升至 70~75%。


鸵鸟的胚胎发育与其他家禽的胚胎发育一样。雌鸵鸟性成熟后,在光照刺激和体内激素(促卵泡素、促黄体雌激素、孕酮素等)的调控下,卵泡中的原始卵泡开始分裂,最后从卵巢排出。排出的卵子在输卵管的漏斗部与精子结合,形成受精卵,开始了胚胎发育过程。当蛋产出时,胚胎至少经历了24小时的发育,并有20的个以上的细胞。卵子(又称蛋黄)开始位于蛋白中心,被浓蛋白和系带包围。蛋白中含有许多特别蛋白(如抗生物素蛋白、溶力酶等),它们具有抗菌特性。蛋白开始带有碱性,也具有抗菌作用,但是,蛋白很快分解,从而让正在发育的胚胎向气室运动。蛋壳由碳酸钙组成。蛋壳下面是壳膜(外壳膜和内壳膜),由蛋白质构成。蛋壳膜形成了胚胎的外部屏障,为胚胎发育提供了稳定的小环境。蛋壳上有气孔,是胚胎发育时进行氧气和二氧化碳气体交换的通道。在蛋的大头(钝端)壳上有许多气孔(这是形成气室的条件)。当蛋产出时,温度下降,液态蛋内容物收缩,外界的空气通过气孔进人内外壳膜之间,从而形成了气室。蛋刚产出时,其表面是潮湿的,干燥后形成壳外膜,是防止细菌侵人比较有效的屏障。最近的研究表明,壳外膜也有助于蛋的贮存和孵化过程中水分损失的调节。在蛋壳表面用含杀菌剂的溶液清洗,可能会改变壳外膜的成分,从而改变孵化或贮存期间蛋的水分损失。在蛋刚从雌鸵鸟生殖道中产出时,蛋白的质量良好,可以保证胚胎位于蛋的中间,防止细菌接触胚胎。这意味着,如果将刚产下的新鲜蛋进行二孵化,胚胎发育的氧气交换必须通过蛋壳和蛋白。如果蛋存放了几天,蛋白将降解,若此时蛋存放时是大头朝上放置,胚胎就会向气室靠近,从而创造了更好的胚胎发育环境。因此,鸵鸟种蛋在人孵前,最好在室温18℃的贮存室放置2-3天。每天翻蛋(45℃角)1一2次,这有助于蛋黄向气室区的运动。贮存室温低于18℃,种蛋可贮存更长时间,反之则贮存时间须短一些.


相关文章:
鸵鸟养殖合作签订回收合同鸵鸟鸵鸟蛋鸵鸟肉
鸵鸟养殖合作签订回收合同鸵鸟鸵鸟蛋鸵鸟肉_合同协议_表格/模板_实用文档。鸵鸟养殖合作签订回收合同鸵鸟鸵鸟蛋鸵鸟肉.docx 鸵鸟养殖合作签订回收合同鸵鸟鸵鸟蛋鸵鸟肉 ...
8只小鸵鸟带出500 万(2005
8 只小鸵鸟带出 500 万(2005.6.30) 央视国际 (2005 年 07 月 01 日 10:57) 2005 年 6 月 16 日下午 4 点钟, 杨进洪到鸵鸟饲养池里收鸵鸟蛋, ...
腌鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸵鸟蛋
腌鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸵鸟蛋_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。腌鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸵鸟蛋家里有吃不完的鸡蛋,教你来腌制出油的咸鸡蛋。 原料: 24 个鸡蛋 1 小碗盐...
世界上最小的鸟是蜂鸟,最大的鸟是鸵鸟,一个鸵鸟蛋长18....
世界上最小的鸟是蜂鸟,最大的鸟是鸵鸟,一个鸵鸟蛋长18.3厘米,比一只蜂鸟的体长的3倍还多7.5厘米,这只蜂鸟的体长是多少厘米?(用方程解)_答案解析_年数学_...
鸵鸟的价值在于给予
鸵鸟的价值在于给予_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。鸵鸟的价值在于给予有一次同学...其中 一喜就是鸵鸟园不知那只鸵鸟自告奋勇地下了第一枚鸵鸟蛋。第一,犹如 ...
驼鸟的营养与饲料
雄性鸵鸟在繁殖季节,配种前会张开双翼左右摇摆,围绕在母 鸟身旁,狂跳“华尔滋舞”( 求偶舞 );鸵鸟蛋重 1300 1800 g,约为鸡蛋重之 20 30 倍,年平均产蛋数...
鸵鸟蛋与保鲜科技等.doc
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 鸵鸟蛋与保鲜科技等 作者:李忠东等 来源:《发明与创新(学生版)》2007 年第 01 期 纳米比亚地处南非高原西部,全境大...
驼鸟养殖生态旅游项目策划书方案
而且鸵鸟皮因富含胶原蛋白,所以也可食 用,但是单价过高,因富含高品质胶原蛋白,可取代猪皮作为胶 原蛋白化妆品的原料。 鸵鸟蛋 被称作“百蛋之王”,一只鸵鸟两天...
鸵鸟蛋工艺台灯市场现状分析及前景预测报告(目录)_图文
鸵鸟蛋工艺台灯市场现状分析及前景预测报告(目录)_调查/报告_表格/模板_实用文档。报告前半部分主要从鸵鸟蛋工艺台灯市场的产销状况、价格走势、企业竞争分析等方面...
养殖能手的科技经(4)一公四母养鸵鸟(2010.5.20)
(主持人)当一公四母的受精率出来以后,老岳他们一时还不敢相信,可理论上是行得通的,那为什么这些鸵鸟 蛋的受精率就上不来呢?经过一番思量之后,从不服输的老...
更多相关标签:
鸵鸟蛋怎么吃 | 鸵鸟 | 鸵鸟蛋多少钱一个 | 肉狗 | 人造鸡蛋 | 鸵鸟人 | 鸟蛋 | 鸵鸟蛋好吃吗 |