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养猪成本核算


养猪成本核算 要提高养猪场的经济效益,需要对养猪场进行精细管理,降低养猪场的生产成本非常重要。 养猪场的成本包括以下几项:饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用的成本,结合饲料 转化率,可对猪场的经济效益进行评估。 由近十年养猪综合出厂成本得知, 饲料所占比例呈现逐年降低趋势, 但其仍占总生产成 本之 62%,居第一位;用人费用则相反,所占比例逐年攀升提高至 21%,两者合计为

83%, 其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占 17%。 故此,降低生产成本应注意以下几个方面∶ 1. 提高生产效率,提高每头母猪年产仔猪头数及肉猪平均日增重。 2. 提高饲料效率,降低每公斤肉猪所需饲料单价,降低饲料成本。 3. 人事成本必将随经济、社会环境的变化呈升高的趋势,从改进管理作业模式做起, 有效运用人力,强化每一生产作业环节之间的连系度。 4. 目前政府对养猪业的环保要求越来越严格,为减轻和消除猪场对环境造成的污染, 这部分费用越来越高,而且这部分费用是无法减少的,但我们可做到的是加强猪场的管理, 做好环境控制和消毒工作,降低猪只的发病率,改善环境卫生,切断病源传染途径,达到降 低猪场的医疗费用,并降低猪只的发病率和死亡率的目的。 成本计算方法 成本计算包括变动成本及固定成本。 1. 变动成本 (1)混合饲料∶约占成本 60 ~ 75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格的涨跌, 灵活调整饲料配方以降低养猪成本。 (2)青饲料∶怀孕猪含有此项成本。 (3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变化工资 上涨,此项成本已有逐渐增加趋势。 (4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。 (5)其他饲养费用∶包括猪舍用具损耗、水电费及公害防治费用等。 (6)摊销母猪身价∶( 母体种猪帐面结存单价×1/8 )×生育胎数。 2. 固定成本∶

(1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。 (2)厂务费用:维持整个猪场正常运转的费用。

养猪成本计算
猪场的成本核算:当前养猪不同于过去的副业养猪,而是把猪当做商品出 售,取得盈利的 同时为社会提供副食。盈利和成本成反比,成 本高盈利少,成本低盈利多,所以必须搞好 成本核算。另外通 过成本核算分析,可以弄清经营管理中的问题,不断考核自己 的经营成 果,挖掘猪种和饲料配方的潜力,寻求节省人工的途径通过成本核算可以做到心中有数,找 到解决问题的科学依 据。以便制定改善经营的措施,提出今后发展养猪的最佳方 案。不进 行成本核算就是一笔糊涂帐,找不出经营中的问题, 无从着手改进,就会在市场竞争中吃 败仗,被淘汰。 1.养猪成本的构成 养猪成本主要包括仔猪费、饲料费、人工费、防疫和医药 费、房屋和机械设备折 旧费、零星用具购置费、借款及占用资 金的利息。销售费用、运费、水电费和零星死亡损 失费等。 成本中不包括大批死亡的意外亏损。 在计算成本时要把每项费用支出均摊到每 在 一头猪的成本 中, 才能看出这批猪各项费用所占成本的比重, 否则不易弄清 这批猪的成本 构成。 各项费用计算方法如下: (1)仔猪费同批仔猪的总支出费用除以仔猪总数,得出 平均每头仔猪的费用。 (2)饲料费把同一批猪所耗的配合饲料、副产物和青饲 料的实际用量,一项项按单价 计算出来, 再把各项饲料费相 加, 得出饲料费用支出总金额。 用饲料费用总金额除以同批 出 栏猪头数就得出每头猪饲料费。 (3)人工费专业养猪户既是生产者又是经营者,一般都 不计算本户耗用的人工,只计 算雇用工人的工资。在养猪商 品化的情况下,一年出栏成百上千头猪,每个劳力一年的费 用 理应分摊到每头商品猪。 对养猪大户来说, 人工费用是养猪 成本中不可忽视的一个重要 项目。 一批猪共用多少工日÷出栏猪头号数=平均每头猪耗用工日 一个工日平均工资×平 均每头猪耗用工日=每头猪人工 费。 (4)折旧费将固定资产如房舍、机具等设备的购入价÷ 使用年限÷当年出栏总头数= 每头猪的折旧费。 (5)利息一般只把贷款所支付的利息打人成本,对占用 的自有资金不计利息支出,这 种计算不合理,因为自有资金如 果不用于养猪而存入银行就有利息收入,养猪占用的资金 和 应付的利息较多,因而应把自有资金计算利息支出,并把利息 打入成本。 占用资金按 借款利息计算出利息支出总额÷全年出栏猪 总头数=平均每头猪分摊的利息支出。 2.如何发现成本中的问题 (1)养猪场(专业户)之间进行横向比较。选择与自己经 营类型相同的猪场进行

比较。对比时应具体分析,不能简单 从事,以便于相互对照取长补短,发现问题及时解决。 (2) 对自己的养猪成本构成,应分期分批、精打细算逐项 考核,分批核算便于计算 每头猪的平均成本和项目成本,用前 后两批出栏猪的成本对比分析,同时考虑各项费用支 出的效 用和问题。为了搞好成本核算,必须建立帐目,制订明细表, 记录每批养猪的各项 费用支出。这些记录不仅对当时成本核 算有用,也对今后长期分析比较提供资料。通过养 猪成本分 析看出:仔猪和饲料费约占总成本的 90%左右。而饲料费不 应超过 60%。在实 际支出中如果超过 60%,就应检查超出的原因,如饲料价格高,饲料质量差用量多,浪费 的多,损耗增加 等,找出问题和解决方法。 在正常情况下毛猪价格与饲料粮(玉米)价格 比为 1:5 时 是养猪平衡点。比例越高盈利越多,低于 1:5 时就亏损。一 般养猪毛利应是 猪价的 20%。 3.养猪成本核算 要提高养猪场的经济效益, 需要对养猪场进行精细管理, 降低养猪场的生产成本非 常重要。养猪场的成本包括以下几项:饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用的成本, 结合饲料转化率,可对猪场的经济效益进行评估。 由近十年养猪综合出厂成本得知, 饲料所占比例呈现逐年降低趋势, 但其仍占总生 产成本之 62%,居第一位;用人费用则相反,所占比例逐年攀升提高至 21%,两者合计为 83%,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占 17%。 故此,降低生产成本应注意以下几个方面∶ (1)提高生产效率,提高每头母猪年产仔猪头数及肉猪平均日增重。 (2)提高饲料效率,降低每公斤肉猪所需饲料单价,降低饲料成本。 (3)人事成本必将随经济、社会环境的变化呈升高的趋势,从改进管理作业模式 做起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之间的连系度。 (4)目前政府对养猪业的环保要求越来越严格,为减轻和消除猪场对环境造成的 污染,这部分费用越来越高,而且这部分费用是无法减少的,但我们可做到的是加强猪场的 管理,做好环境控制和消毒工作,降低猪只的发病率,改善环境卫生,切断病源传染途径, 达到降低猪场的医疗费用,并降低猪只的发病率和死亡率的目的。 4、成本计算方法 成本计算包括变动成本及固定成本。 1. 变动成本 (1)混合饲料∶约占成本 60 ~ 75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格的涨 跌,灵活调整饲料配方以降低养猪成本。

(2)青饲料∶怀孕猪含有此项成本。 (3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变化 工资上涨,此项成本已有逐渐增加趋势。 (4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。 (5)其他饲养费用∶包括猪舍用具损耗、水电费及公害防治费用等。 (6)摊销母猪身价∶( 母体种猪帐面结存单价×1/8 )×生育胎数。 2. 固定成本∶ (1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利 等等。 (2)厂务费用:维持整个猪场正常运转的费用。 5、成本核算流程 从生产费用发生开始, 到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步 骤。成本核算程序一般分为以下几个步骤: (1)生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出,应根据国家、上级主管 部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核,以便对不符合制度和规定的费用,以及各种 浪费,损失等加以制止或追究经济责任。 (2)确定成本计算对象和成本项目,开设产品成本明细账。企业的生产类型不同, 对成本管理的要求不同, 成本计算对象和成本项目也就有所不同, 应根据企业生产类型的特 点和对成本管理的要求, 确定成本计算对象和成本项目, 并根据确定的成本计算对象开设产 品成本明细账。 (3)进行要素费用的分配。对发生的各项要素费用进行汇总,编制各种要素费用 分配表, 按其用途分配计入有关的生产成本明细账。 对能确认某一成本计算对象耗用的直接 计入费用,如直接材料、直接工资,应直接记入“生产成本--基本生产成本”账户及其有关 的产品成本明细账;对于不能确认某一费用,则应按其发生的地噗或用途进行归集分配,分 别记入“制造费用”“生产战本--辅助生产成本”和“废品损失”等综合费用账户。 、 (4)进行综合费用的分配。对记入“制造费用”“生产成本--辅助生产成本”和 、 “废品损失”等账户的综合费用,月终采用一定的分配方法进行分配,并记入“生产成本-基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。 (5)进行完工产品成本与在产品成本的划分。通过要素费用和综合费用的分配, 所发生的各项生产费用的分配,所发生的各项生产费用均已归集在“生产成本- -基本生产成

本”账户及有关的产品本明细账中。在没有在产品的情况下,产品成本明细账所归集的生产 费用即为完工产品总成本; 在有在产品的情况下, 就需将产品成本明细账所归集的生产费用 按一定的划分方法在完工产品和月末在产品之间进行划分, 从而计算出完工产品成本和月末 在产品成本。 (6)计算产品的总成本和单位成本。在品种法、分批法下,产品成本明细账中计 算出的完工产品成本即为产品的总成本; 分步法下, 则需根据各生产步骤成本明细账进行顺 序逐步结转或平行汇总,才能计算出产品的总成本。以产品的总成本除以产品的数量,就可 以计算出产品的单位成本。

小型养猪场的生产成本的核算
1)成本核算的基本概念。成本核算是企业进行产品成本管理的重要内容,是猪场不断提高 经济效益和市场竞争能力的重要途径。猪场的成本核算就是对猪场生产仔猪、商品猪、种猪 等产品所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算, 得到每个生产单位产品所消耗的资 金总额,即产品成本。成本管理则是在进行成本核算的基础上,考察构成成本的各项消耗数 量及其增减变化的原因,寻找降低成本的途径。在增加生产量的同时,不断地降低生产成本 是猪场扩大赢利的主要方法。 为了客观反映生产成本, 我们必须注意成本与费用的联系和区别。 在某一计算期内所消耗的 物质资料和活劳动的价值总和是生产费用, 生产费用中只有分摊到产品中去的那部分才构成 生产成本,两者可以是相等的也可以是不等的。 (2)生产成本核算的方法。进行生产成本的核算需要完整系统的生产统计数据,这些数据 来自于日常生产过程中的各种原始记录及其分类整理的结果,所以建立完整的原始记录制 度、 准确及时的记录和整理是进行产品成本核算的基础。 通过产品的成本核算达到降低生产 成本、提高经济效益的目的,我们需要了解具体的成本核算方法。 第一步,确定成本核算对象、指标和计算期单位。养猪场生产的终端产品是仔猪、种猪和瘦 肉型商品猪,成本核算的指标是每千克或每头产品的成本资金总量,计算期有月、季度、半 年、年等单位。现以 100 头基础母猪、本年度存栏变化很小(如变化较大应将增减的猪群消 耗剔除,消除其影响)的小型猪场为例,将商品猪作为成本核算的对象,以元/千克、元/ 头为核算成本的指标,以年为计算期单位说明猪场成本核算的具体过程和方法。 第二步, 确定构成养猪场产品成本的项目。 一般情况下将构成猪场产品成本核算的费用项目 分为两大类, 即固定费用项目和变动费用项目。 变动费用项目是指那些随着猪场生产量的变 化其费用大小也显著变化的费用项目, 例如猪场的饲料费用; 固定费用项目是指那些与猪场 生产量的大小无关或关系很小的费用项目, 其特点是一定规模的养猪场随着生产量的提高由 固定费用形成的成本显著降低,从而降低生产总成本,这就是规模效应,降低固定费用是猪 场提高经济效益的重要途径之一。 ①变动成本费用项目:饲料、药品、煤、汽油、电和低值易耗物品费。其中饲料包含饲料的 买价、运杂费和饲料加工费等。

②固定成本费用项目:饲养人员工资、奖金、福利费用,以及猪场直接管理人员费用、固定 资产折旧和维修费。 第三步,成本核算过程。 各类成本发生额如下: 变动成本中原材料采购成本的核算: 采购费用分配率=采购费用总额/原料总买价×100% 原料采购成本:买价与采购费用分配率的乘积。 饲料产品加工费分配量=加工费总额/加工总量 已消耗饲料产品的成本价:原料组成价÷损耗率+加工费分配量。 损耗率=(原料消耗量-饲料成品量)/原料消耗量×100% 在饲料加工过程中,其饲料产品的原料价应按饲料配方的组成计算。 总饲养成本的核算:饲料变动成本、其他变动成本和固定成本之和。 通过以上核算, 我们定量了产品中各种成本在总成本中的比例, 同时得到了该年度生猪产品 的总成本及单位产品的成本。如将每年或各季度的成本进行如此核算,并进行比较,我们会 发现企业存在的问题及提高效益的潜力,这对降低成本将有巨大作用。 小型养猪场成本核算的意义 ①通过产品成本核算,明确了产品成本构成的项目,加强了财务管理。从上述产品核算的过 程及结果中我们可以明确地看到产品成本构成的项目。 如果有不合理的开支项目, 在核算的 过程中必然会暴露出来。 此类项目的多少与大小直接影响着企业的生产成本, 也反映了企业 财务管理的状态。进行细致而严格的企业产品成本核算,必然会加强企业的财务管理,减少 财务漏洞,从而降低产品生产成本,提高企业经济效益。 ②通过产品成本核算,明确了产品的总成本及单位成本。产品核算的结果告诉我们,每生产 一单位的产品需用多少资金,那么我们就可以根据产品市场售价随时了解企业的盈亏状态。 例如商品猪的售价是 8 元/千克, 则处于赢利状态; 而处于 6.82 元/千克则处于盈亏平衡临界 点。这将有利于决策者根据市场价格随时调节生产过程,以利于提高经济效益。 ③通过产品成本核算, 了解了产品总成本中各项成本的比例。 了解这个比例有利于决策者对 现实的成本构成做出正确的评价,发现问题的同时找到机遇。例如,作为国有大猪场人员较 多,机械化程度较高,其变动成本与固定成本的比例一般为 7.5:2.5,而农村规模化养猪企业 一般为 9:1,这个比例深刻反映了不同体制下运行的同类企业为什么成本相差很大的原因。 提高固定资产利用率,降低固定成本的比例始终是追求企业经济效益的有效方法之一。

④进行全面的成本核算有利于对企业实行全面的计划管理。 当我们通过成本核算得到某一企 业在其具体环境中单位产品的赢利额时, 我们就可以根据该企业的平均固定成本数额确定盈 亏点。例如,每头商品猪的售价是 800 元,实际总成本为 650 元,则每头猪可赢利 150 元。 以某猪场为例,1995 年度固定成本总额是 23.1 万元,那么该猪场出栏 1540 头时才可以达 到盈亏平衡点; 如果企业的固定资产投资大并且负债信贷资金, 就必然加大企业的固定成本 总额及其在总成本中的比例,从而必然提高盈亏平衡点时的产品数量,即商品猪的头数。其 结果是增大企业经营风险,相对降低企业效益。例如,该猪场固定成本为 45 万元时,就必 须使出栏头数达到 3000 头才达到盈亏平衡点,此点在进行企业投资时或制定年度计划时必 须进行周密的考虑。 ⑤提高生产效率,可以降低固定成本及变动成本。通过进行成本核算我们看到,产品的成本 构成是由固定成本和变动成本两大部分组成, 提高生产效率可以同时降低此两项的总额。 所 以提高技术水平,调动职工积极性,提高企业合格产品的数量,减少单位产品的摊销费用从 而降低成本,可以达到提高企业效益的目的。 综上所述, 加强企业成本核算, 并对核算的结果进行细致的分析是提高猪场经济效益最重要 的途径之一。 很难想像一个没有进行严格的成本核算的企业、 一个不能对成本结构进行经济 分析的企业,能够采取有效的措施使企业产生良好的经济效益。因此,对猪场进行成本核算 和成本管理, 学会对核算的结果进行科学分析, 并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高 市场竞争能力的重要措施。


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