当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

中国豆粕消费研究(一)051123


中国豆粕消费研究( 中国豆粕消费研究(一)
——饲料市场构成及养殖业效益 ——饲料市场构成及养殖业效益
2005-11-23 信息部 【内容摘要】饲料市场、养殖行业、豆粕市场之间有着密不可分的逻辑关系。豆粕较高的蛋白含 量也使得它在饲料配方中居于重要位置,养殖行业是饲料(豆粕)的最大消费者,养殖效益直接 决定着全国饲料和豆粕的需求。本文对饲料市场和养殖业进行市

场解剖,并对今年 1-9 月份的市 场进行初步的分析,需要提到的是,文中许多饲料、养殖方面的数字得来实属不易,作为饲料市 场的常识提供给大家消化和掌握。 【关键词】蛋白饲料 饲料配方 养殖效益 猪粮(料)比 肉(蛋)鸡料比 配合饲料 【推荐看点】 (1) 常用蛋白饲料所含蛋白量 (2) 饲料的产品结构及特点 (3) 饲料配方及豆粕含量 (4) 养殖业相关市场及养殖效益衡量 (5) 饲料市场的发展规划及趋势 目录 一.饲料及成分构成 ................................................................................................................ 1 1.我国常用的蛋白饲料 .................................................................................................. 1 2.我国常用的能量饲料 .................................................................................................. 2 3.饲料添加剂 .................................................................................................................. 2 二.饲料产品结构及饲料配方 ................................................................................................ 2 1.饲料产品结构 .............................................................................................................. 2 2.饲料配方 ...................................................................................................................... 4 三.了解养殖行业 .................................................................................................................... 5 1.原料市场 ...................................................................................................................... 5 2.饲料产品 ...................................................................................................................... 6 3.养殖业的幼苗 .............................................................................................................. 6 4.养殖业的产品 .............................................................................................................. 7 5.养殖效益指标 .............................................................................................................. 7 6.饲料转化率和饲养周期 ............................................................................................ 10 四.饲料市场展望 .................................................................................................................. 10 1.饲料市场的后期发展趋势 ........................................................................................ 10 2.饲料市场的发展规划及目标 .................................................................................... 11 五.附录及参考资料 .............................................................................................................. 12 1.数据表附录 ................................................................................................................ 12 2.参考资料 .................................................................................................................... 13

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

一.饲料及成分构成
一般能被动物食用又能给动物某种或多种营养的物质统称为饲料 饲料。饲料是畜禽生产的基础, 饲料 饲料成本决定着畜牧业的经济效益。 通常得饲料成分包括蛋白饲料、 能量饲料和一些辅助添加剂。

1.我国常用的蛋白饲料
豆粕:蛋白含量在 40-48%,赖氨酸含量高(2.45%) ,利于猪的消化,因其品质优,适口性好, 豆粕 各种畜禽都可大量使用,因制造工艺不同,其营养价值有很大差异。在饼粕类蛋白质饲料中质量 最好, 赖氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例不受限制。 应注意的 是生豆粕中含有抗营养因子,影响家禽和生长肥育猪生产性能。 棉籽粕:因加工工艺不同蛋白质含量差异很大,棉仁粕蛋白质含量高达 40%以上,未脱壳棉 棉籽粕 籽饼仅含 20%左右。加工方法不同,游离棉酚含量不同,日粮中高游离棉酚含量会引起中毒 。 我国棉籽年产量 50 亿公斤以上,是一项主要的蛋白质饲料,资源不仅在国内使用,还大量出口到 国外。一般中、大猪 10%左右,雏鸡、产蛋鸡不超过 5%。 菜籽粕:粗蛋白含量较高为 35-40%,蛋氨酸含量在饼粕类饲料中名列第二,由菜籽提取油后, 菜籽粕 得到菜籽粕饼是良好的蛋白质饲料资源。 菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪 8%左右, 生长鸡 5%— 8%,雏鸡和蛋鸡不超过 5%。 花生饼:粗蛋白 36-38%,花生仁经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。 花生饼 葵籽粕: 葵籽粕 蛋白含量 30%,向日葵榨油时,由于脱壳程度不同,对其饼(粕)的饲料特性和营 养价值影响很大。 鱼粉: 鱼粉: 优质鱼粉蛋白质含量在 60%以上,鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料,优质鱼粉是整 体鱼粉分离出油脂后,加工、干燥制造的,将食用鱼类加工后的残渣制成的产品,实际上是鱼渣, 由于加工原料与工艺条件不同,各地生产的鱼粉质量有很大差别,使用时要特别注意。鱼粉价格 高,一般只用在仔猪和家禽日粮,仔猪 5%—8%,肉仔鸡 ,雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日粮 中 2%—5%。 血粉:血粉蛋白质含量高达 80%以上,屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉,由于 血粉 加工方式不同,质量差异很大。 羽毛粉:粗蛋白含量高达 70%以上,羽毛粉亦称水解羽毛,是将清洁羽毛在高温、高压下水 羽毛粉 解、干燥、粉碎的产品。 肉粉与肉骨粉: ,屠宰场、罐头厂及其它肉品加工厂收集的碎 肉粉与肉骨粉 肉粉粗蛋白含量高(50-60%) 肉及连骨肉片加工、 处理成为肉粉。 如含骨多称为肉骨粉, 美国规定含磷量在 4.4%以下的为肉粉, 4.4%以上的为肉骨粉。

— 1 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

2.我国常用的能量饲料
玉米:玉米是高能饲料,适口性好,易消化,可以用任何比例来生产饲料,加之价廉易得, 玉米 故有“饲料之王”的美誉。 高粱:高粱是高能饲料,其营养价值约为玉米的 95-97%。 高粱 小麦:小麦的有效能值稍逊于玉米,但蛋白质含量较高,是良好的饲料原料。 小麦 大麦:大麦有草(皮)大麦和米大麦(裸大麦)之分,前者粗纤维含量高(8.2%) ,后者粗纤 大麦 维含量低(4.8%) ,两者都是良好的饲料资源。 稻谷:稻谷是我国的主要粮食品种,南方不少地区已采用稻谷作饲料。 稻谷 小麦麸:小麦制粉过程中,留在 20 目左右筛上的粗麸部分称为麦麸,制粉最后阶段分离出来 小麦麸 的更细一部分称为次粉,前者约占整粒的 23-25%,后者约占 3-5%。

3.饲料添加剂
饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质,包括营养性饲料 添加剂和一般饲料添加剂。饲料添加剂的品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。营养 性饲料添加剂,是指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质,包括饲料级氨基酸、维生素、 矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。一般饲料添加剂,是指为保证或者改善饲料品质、提高 饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。

二.饲料产品结构及饲料配方
1.饲料产品结构
配合料又称全价配合饲料、全日粮配合饲料。它能直接用于饲喂饲养对象,能全面满足饲喂 配合料 对象的营养需要。主要包括能量饲料、蛋白质饲料和矿物质等营养物质。 配合饲料应具备如下特点:饲喂动物后能充分满足其维持生长或繁殖必须的所有营养物质; 它含有足以用来维持和提高机体免疫力需要的各种营养物质。动物日粮中任何一种营养物质对其 他营养物质都有最适合的比例。没有过度超量的营养物质影响其他营养物质的利用或导致中毒症
— 2 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

状。日粮中的营养物质浓度包含了动物每天所需要的全部营养,同时饲料的数量又能使动物能在 一天内消耗。日粮必需包含维持和改善消化道生理机能的特征性成分。 浓缩料是指全价饲料中除去能量饲料的剩余部分,国外称平衡用配合饲料,也称蛋白质-维 浓缩料 生素补充饲料,主要包括蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混合饲料。 在此基础上按一定比例掺入能量饲料后能满足动物营养需要的一种均匀混合物。浓缩料中的 粗蛋白含量从 25%到 45%不等,视饲用对象和产品品质而定,浓缩料在全价饲料中的用量大约在 15-30%左右。由于浓缩料只需加玉米、糠麸等能量饲料即可配制优质全价料,因而很适合广大农 民饲养户。 预混料是添加剂预混合饲料的简称,它是将一种或多种微量组分(包括各种微量矿物元素、 预混料 各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比,均匀混合后制成的 中间型配合饲料产品。不经稀释不得直接饲喂。 预混料可分为微量元素、预混料、维生素预混料和复合预混料。后者指两类或两类以上的微 量元素、维生素、氨基酸或非营养性添加剂等微量成分加有载体的均匀混合度。按国家规定,预 混料产品应标明主要的营养成分以及氨基酸、钙、总磷、食盐的含量,并且规定若产品中加进药 物,应在产品标签、说明书上标明化学名称、准确含量、饲用对象、用法和停药时间、储存方法、 注意事项等。 根据中国饲料工业协会公布的数字,2004 年饲料总产量达到 9300 万吨,其中配合饲料占 73.5%,浓缩饲料占 22.6%,预混饲料占 3.9%。从过去五年平均来看,配合料所占比重在逐年 下降,浓缩料占比在逐年提高,预混料占比基本恒定,配合加浓缩基本上占到全部饲料产量的 96.3%左右。自 2000 年以来饲料总产量年均增长 5.76%,其中配合饲料年均增长 3.70%,浓缩 料年均增长 13.97%,预混料年均增长 9.62%。配合饲料增势趋缓,浓缩料成为饲料产品中的亮 点。 根据饲料行业综合季报初步统计和跟踪企业调查,今年上半年全国饲料工业产品总产量达 4735 万吨,同比增长 16.32%。其中,配合饲料 3384 万吨,同比增长 13.53%;浓缩饲料 1133 万 吨,同比增长 25.97%;添加剂预混合饲料 218 万吨,同比增长 14.52%。

饲料按其去向又可分为猪饲料、肉禽料、蛋禽料、水产料和反刍料。从全国配合饲料的构成 来看,猪所占的比例为 31%,肉禽约占 30%,蛋禽约占 22% ,其他为水产和反刍类动物。根据 饲料工业信息中心 2005 年的半年报告,1-6 月猪饲料稳定增长,蛋鸡饲料快速增长,肉鸡饲料超
1
1

来自“2005 豆粕市场展望” 中国饲料行业信息网 http://www.feedtrade.com.cn/ — 3 —

2005-1-5

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

常规增长,水产饲料、反刍动物饲料和其他动物饲料有增有减。具体见下表:

2.饲料配方
饲料配方是根据动物的营养需要、饲养的营养价值、原料的现状及价格等条件合理地确定各 种饲料的配合比例,它必须满足动物的营养,充分发挥动物的生长、生产的能力,获得数量多、 品质好成本低的产品。由于现代生产的分工越来越细,使得饲料行业的分工也越来越细,配合、 浓缩饲料成为行业的主导,占饲料销售量的 96.1%(2004 年数字)。 国内多数饲料厂采用的是国家标准,还有的采用育种公司的标准或国外的饲料标准(如 NRC 标准)这些饲料标准都有一定的局限性, , 因此许多较大的饲料厂制定了适合自身情况的企业标准。 但国家对产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长育肥猪浓缩饲料(GB 8833-88)实行的是强制性标准。 通常配合饲料中有 60-80%为能量饲料,饲料厂设计 20~40%的浓缩饲料;如果配比太低,用户 需配合的饲料种类增加,成本显得过高,饲料厂不容易控制最终产品;比例太高,就会失去浓缩 的意义。 通常蛋雏鸡设计 30-35%的浓缩料, 育成鸡 30-40%, 产蛋鸡 35-40% (含贝壳粉) 25-32% 或 (不含贝壳) ,肉仔鸡 30-40%,猪 15-30%。
2

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等 12 种动植物油粕饲料产品 中产量最大,用途最广的一种。作为一种高蛋白质,豆粕是制作 牲畜与家禽饲料的主要原料, 大约 85% 85%的豆粕被用于家禽和猪的饲 养,豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验 表明,在不需额外加入动物性蛋白的情况下,仅豆粕中所含有的 氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养,从而促进牲畜的营养吸收。 在家禽和生猪饲养中,豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽 粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。从 右表中可以看出,豆粕在禽、猪、牛中的使用占全部的 88%。 饲料配方中豆粕的含量是我们最关心的, 但在不同地区、 不同时段豆粕的含量并不完全一样, 就配合饲料而言,猪饲料一般含有约 15%的豆粕 ,肉禽饲料豆粕含量约占 20%,蛋禽饲料豆粕含
3

2 3

来自: “配合浓缩饲料配方设计及生产技术” 中国饲料工业信息网 2005-8-18 来自: “期货沙龙神州行之深圳研讨会实录” www.webstock.com.cn 2004-8-12 — 4 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

量约占 12-15% 。另外据我们咨询中国饲料信息中心的专家得知以下讯息:配合料中,蛋鸡 10-12%,肉鸡 20-25%,小猪 20%,肥猪 10%,大猪 10%以下。与市场上流行的说法没有本质 的差别,所以笔者推荐以下比例作为我们对养殖行业的基本认识,并在以后的分析中加以利用。

4

相对于配合饲料,浓缩饲料的蛋白含量很高,畜禽类浓缩饲料的豆粕含量差别不大。猪用浓 缩饲料一般含蛋白质 38%左右,多以豆粕为主要原料配制浓缩饲料。在浓缩饲料中除蛋白质饲料 外,还有含钙、磷和食盐的矿物质饲料及预混料。矿物质饲料和预混料在浓缩饲料中约占 12%, 豆粕占浓缩饲料的 88%。豆粕含粗蛋白 43%,所以浓缩饲料含粗蛋白 38%左右。 现在一些厂为 降低成本使用一些菜籽粕或棉籽粕,这些饲料含蛋白低于豆粕,蛋白质的品质不如豆粕,生产出 的浓缩饲料含粗蛋白质 36%或 34%。 无论浓缩饲料中粗蛋白含量是多少, 都需要与能量饲料按比 例混合后,制成全价配合饲料才能喂猪,配出的生长猪全价饲料含粗蛋白 16%,育肥猪含粗蛋白 14%。
5

三.了解养殖行业
牲畜、家禽是饲料的直接需求者,饲料市场与养殖行业休戚相关。饲料的构成包括蛋白质原 料、能量原料和添加剂等。因此,从构成出发我们不难看出影响养殖行业的几大因素:原料市场 (如豆粕、玉米等)的进出口贸易以及价格的波动将直接影响整个饲料市场和养殖业,另外考虑 到养殖业本身,饲料产品的价格、动物幼苗(雏鸡、仔猪等)的价格构成了养殖的直接成本,动 物产品(猪肉、肉鸡、鸡蛋等)的价格直接决定了养殖业的收入、盈利情况,因此也诞生了一批 衡量养殖效益的指标,如猪料比、猪粮比等指标。

1.原料市场 .
原料市场涉及豆粕、玉米、饲用鱼粉、赖氨酸、蛋氨酸等。 首先来看饲料原料的进出口情况:据海关数据,1-9 月玉米累积出口 719 万吨,同比增长 281.9%;大豆进口 1916 万吨,同比增长 38.03%;大豆出口 31.6 万吨,同比增长 22.64%;豆粕进 口 3 万吨,同比增长 77.41%;豆粕出口 46.5 万吨,同比下降 4.70%;鱼粉进口 139.3 万吨,同比增 长 76.9%;1-5 月赖氨酸进口 2.5 万吨,同比下降 1.72%;出口 1.6 万吨,同比增长 41.91%。详 见本文数据表附录。 再来看饲料原料的价格变化情况。今年以来玉米价格总体呈平稳缓慢上升发展趋势。1-9 月

4 5

来自: “2005 豆粕市场展望” 中国饲料行业信息网 http://www.feedtrade.com.cn/ 来自: “正确评价猪饲料的使用效果” 通网农林通 http://af.allnet.cn/ 2005-11-1 — 5 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

全国玉米平均批发价格为 1298 元/吨,同比下降 4.73%。豆粕价格在较低价位波动起伏,1-9 月豆 粕的平均批发价格为 2825 元/吨,同比下降 8.15%。鱼粉价格走势呈“S”波动,上半年全国平均 价格 6202 元/吨,同比提高 3.30%。其他原料,蛋氨酸和赖氨酸上半年平均价格均处于近三年来 的最低价位,且呈平稳下降趋势。
Price of Corn and Soymeal (2003:1-2005:9)

3.5 6.4

Price of Fishmeal(2003:1-2005:9)

1.5 1.4 1.3 2.5 1.2 1.1 1.0 03:01 3.0

6.2 6.0 5.8 5.6
2.0 5.4

03:07

04:01 Corn (L)

04:07

05:01

05:07

5.2 03:01

03:07

04:01

04:07 Fishmeal

05:01

05:07

Soymeal (R)

2.4

Price of feed products(2003:1-2005:9)

2.饲料产品 .饲料产品
2.2

饲料产品主要包括,育肥猪配合料、肉鸡配 合料、蛋鸡配合料。今年 1-9 月份,猪配合饲料 平均价格为 1862 元/吨,同比上涨 1.24%;蛋鸡配 合饲料平均价格为 1926 元/吨,同比增长 0.29%; 肉鸡配合饲料平均价格为 2138 元/吨,同比下降 0.68%。整体上看,今年饲料产品的价格变动幅度 小,比较稳定,而去年同期价格持续上涨。

2.0

1.8

1.6

1.4 03:01

03:07
pig

04:01

04:07

05:01

05:07

chicken for egg

chicken for meat

Price of piglets and chickling (2003:1-2005:9)

2.6 2.4 2.2

3.养殖业的幼苗
18

动物的幼苗主要指仔猪、肉雏鸡、蛋雏鸡等, 动物幼苗价格构成养殖业的直接成本,并且幼苗 价格的变化从一个侧面反映了养殖户补栏的积极 性。今年 1-9 月份,仔猪价格先扬后抑,从今年 的 3 月份的最高点 15.2 元/公斤,一路下滑至 9

2.0 1.8 1.6

16 14 12 10 8 6 03:01 03:07
piglets(L)

04:01

04:07

05:01

05:07

chickling(eggs) (R)

chickling(meat) (R)

— 6 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

月份的 12.8 元/公斤,1-9 月仔猪平均价 14.2 元,较去年同期增长 11.62%;与仔猪价格走势类 似, 肉雏鸡和蛋雏鸡的价格也是经历了先涨后跌的变化, 蛋雏鸡平均价格从 7 月份的相对高点 2.44 元/公斤,急剧下降到 9 月份的 2.33 元,肉雏鸡的价格也从 5 月份的高点 2.51 元/公斤,急剧下 降到 9 月份的 2.25 元,与去年同期相比,1-9 月份蛋雏鸡价格增长 15.47%,肉雏鸡价格增长 17.49%。

4.养殖业的产品 .养殖业的产品
养殖产品主要包括,活猪、活鸡、鸡蛋。动物产品的价格直接影响养殖户的收入,进而影响 养殖行业的利润情况。 如有图, 活鸡和鸡蛋的价 格在今年 1、2 月份出现大幅上涨局面,随后活 鸡的价格稳步走低, 鸡蛋价格则是经历了探底后 反弹的走势, 所以在 4 月份以后, 鸡蛋价格和活 鸡的价格出现了背离的现象,9 月份活鸡的价格 又有所回升。总体上看,1-9 月份活鸡价格比去
6 8 12
Price of pigs,eggs and chicken (2003:1-2005:9)

10

年同期上涨 9.20%,鸡蛋价格比去年同期上涨 6.15%; 与禽类不同的是, 今年活猪的价格则是 一路下滑,已经从去年 9 月份的高点 9.66 元/ 公斤,连续下滑至今年 9 月的 7.94 元。1-9 月 份活猪平均价格较去年同期下滑 1.91%。
4 03:01 03:07 04:01
chicken

04:07
egg

05:01
pig

05:07

5.养殖效益指标
根据饲料信息中心的调查显示, 今年上半年大宗原料价格基本保持在较低价位运行,饲料产品 价格相对稳定,饲料企业效益普遍较好。但进入第二季度,大部分中小饲料企业生产利润同比下 降,华北、华南地区中小型饲料企业从 4 月开始持续呈现生产下降和企业亏损的情况。部分地区 经销商获利仍然较高,直接影响养殖户和饲料生产企业的经营利润,造成饲料企业生产经营压力 和风险增大。不同种类饲料产品获利空间各不相同,蛋鸡配合饲料由于受玉米价格的影响,利润 空间略有提高。 1) 猪料比与猪粮比 被养殖及统计行业普遍使用的指标——“猪粮比”和“猪料比”指标来衡量。在生猪生产过 程中,饲料成本占养猪成本的 60%以上,而猪的饲料中很大一部分来自粮食。生猪生产的实践表 明,猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即“猪粮比价规律” ,猪粮比越高,说明
— 7 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

养殖利润情况越好。猪粮比达到 5.5 被公认为盈亏均衡点。对于规模化猪场利润情况的衡量,通 常倾向于采用“猪料比”为指标更为合适,依据经验,通常把猪料比等于 3.9 作为养殖利润的盈 亏平衡点,猪料比越高,猪场效益也就越好。总结如下表:

右表反映了过去五年养猪效益的平均 水平。如果与猪粮比和猪料比的均衡点 5.5 和 3.9 相比, 过去 5 年养猪业总体是盈利的, 但是 01-03 年猪粮(料)比基本上在盈亏线附 近上下波动,04 年开始打破了猪粮(料)比 在均衡位置波动的趋势,并一路上涨至前所 未有的高点,猪粮比和猪料比分别突破了 7 和 5。2005 年 1-9 月,国内养猪业虽然平 均水平大大超过盈亏点,但是猪粮(料)比 已经从 04 年底的高点急剧回落到目前的水 平,9 月份的猪粮比和猪料比分别为 6.1 和 4.4,仅高于盈亏点 0.6 和 0.5,在当前禽流 感广发之际,猪肉能多大程度和比例上代替 鸡肉和鸡蛋,将决定猪粮(料)比是否继续 下行。 2) 肉鸡料比与蛋鸡料比 由于养殖行业内鸡场经营效益无公认的指针或数据,我们用类似猪粮(料)比的思路来设置 养鸡效益指标,仅供参考。从猪粮比和猪料比的计算公式来看,都是养殖成品的价格除以饲料成 品的价格,因此对于肉鸡和蛋鸡养殖来说,可以类似设置肉鸡料比和蛋鸡料比两个指标来粗略衡 量养殖的效益。但就目前的信息来看,无法精确定义一个盈亏均衡点,可以参考的是:2000 年 1 月至今年 9 月的全国平均的肉鸡料比是 4.9,蛋鸡料比是 3.25,实际上的平衡点应低于这两个数 值。总结如下表:
4 6 8

养猪养养养养(2000:1-2005:9)

7

5

3 2000

2001

2002

2003

2004
zhuliaobi

2005

zhuliangbi

— 8 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

右表反映了过去五年养鸡效益的平均 水平。与养猪行业类似,01 年的养鸡业是 最糟糕的,还有一个共同的特点就是肉 (蛋)鸡料比大部分年份是在“均衡点” 附近上下波动, 即便是在 04 年, 养猪行业 一片大好的时间里,肉(蛋)料比并没有 高出平均水平很大幅度。 2005 年 1-9 月,国内肉鸡养殖业效 益出现下滑,但蛋鸡的养殖从 3 月底则是 稳步提升,尤其是 9 月份蛋鸡料比达到
3.5 5.5 5.0 4.5 4.0 养养养养养养(2000:1-2005:9)

3.67,为历史最高记录。在当前禽流感广 发之际(10 月份开始) ,今后几个月对养 鸡业的打击会显现出来,肉(蛋)鸡料比 也会紧跟着走低。
rou jiliaobi dan jiliaobi

3.0 2.5 2000

2001

2002

2003

2004

2005

3) 肉料比 众所周知,国内豆粕消费中猪、蛋鸡、肉鸡基本占到 85%左右,养猪效益和养鸡效益基 本上决定了整个养殖行业的效益问题。因此,我们尝试构造一个能衡量养殖业效益的综合指 标,综合猪粮(料)比、肉(蛋)鸡料比等指标,把鸡蛋也看作是一种肉,这个综合指标不 妨称之为“肉料比” 。最简单的办法是把上述指标做一个简单平均作为肉料比,但这样做的背 后就假定了猪、肉鸡、蛋鸡在养殖业中的同等重要性,为了更客观地反映整个养殖业,我们 根据各自的重要性对猪粮(料)比、肉(蛋)鸡料比等指标取加权平均作为肉料比的计算公 式,刚好我们可以做到这一点。从全国配合饲料的构成来看,猪所占的比例为 31%,肉禽约 占 30%,蛋禽约占 22%,配合料基本上占到 全部饲料产量的 75%左右,因此猪、肉禽、 蛋禽的这个分配比例近似作为三者重要性的 权重有一定的说服力(31%:30%:22%=
4.8
肉肉肉肉养养(2000:1-2005:9)

5.2 5.0

0.37:0.36:0.27) 。其中 0.37 是猪分到的 权重,由于衡量养猪效益有两个指标,合理 的做法是各自占 0.185, 这样最终的肉料比计 算公式为: 肉 料 比 = 0.185* 猪 粮 比 +0.185* 猪 料 比 +0.36*肉鸡料比+0.27*蛋鸡料比
4.6 4.4 4.2 4.0 2000

2001

2002

2003

2004

2005

rouliaobi 肉肉肉=0.185*猪猪肉+0.185*猪肉肉+0.36*肉养肉肉+0.27*

— 9 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

6.饲料转化率和饲养周期 饲料转化率和饲养周期 转化
现代集约化养殖中,较大幅度地提高了饲料转化效率,同时节约了大量的粮食。在动物全程 饲养平均饲料转化效率(动物增加 1 千克活体重所需消耗饲料量)方面总体上提高了 25%左右, 饲养周期亦大幅度缩短。 例如猪配合饲料转化效率由 4.0∶1 提高到 3.0∶1,饲养周期由约 180 天 出栏缩短为 140 天;肉鸡配合饲料转化效率由 2.5∶1 提高到 1.8∶1,饲养周期由约 60 天出栏缩 短为 42 天;蛋鸡配合饲料转化效率由 3.0∶1 提高到 2.4∶1; 水产配合饲料转化效率由 2.5∶1 提 高到 2.0∶1。
6

根据养殖专家介绍,肉猪生长分为幼猪、中猪和大猪三个阶段,各阶段每增重 1 公斤,平均 耗料量依次为 2.5 公斤、2.9 公斤、5 公斤,而当体重达到 90-100 公斤后,日增重速度明显减慢, 以脂肪沉积为主。整个育肥期内,平均日增重约 0.60-0.65 公斤。对专业化养猪场来说,育肥周 期为 160 天左右,而家养情况稍长。虽然整个育肥期内猪的平均日增重为 0.625 公斤,但对幼猪 来说,每天绝对增重是较低的。育肥猪前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢。猪体重在 10 公斤-68 公斤时,日增重随体重增加而上升;体重在 68 公斤-110 公斤时,日增重不会随体重增加 而上升;体重超过 110 公斤,日增重开始下降;体重 200 公斤-250 公斤时,日增重仅为最高日增重 的 50%,且每增加 l 公斤的耗料最多。所以杂交改良的肉猪 6 月龄-7 月龄、体重达到 90 公斤-110 公斤时最适宜出栏。 根据养殖专家提供的一些数据,可以整理出生猪生长的各个阶段增重和饲料消耗的水平。仔 猪出生体重一般 0.75 公斤左右, 28-30 天体重达到 3.7-5.4 公斤,日平均增重 0.10-0.16 公斤, 日均消耗饲料 0.25-0.40 公斤。小猪阶段,日均增重 0.65 公斤,日均消耗饲料 1.63 公斤,40 天 体重达到 29-31 公斤。中猪阶段,日均增重 1.04 公斤,日均消耗饲料约 3 公斤。在大猪阶段,如 果在猪出栏前 10 天加强管理,快速育肥,能使已长到 80~90 公斤重的猪每天增重 1.5 公斤。相当 于一天消耗饲料 7.5 公斤,按 15%的豆粕含量,一天消耗豆粕 1.13 公斤。

四.饲料市场展望
1.饲料市场的后期发展趋势
我国饲料加工业是一个处于成熟期的行业,行业未来的总体增长率将低于国民经济的增长, 大体维持在 5-6%左右。 饲料行业内部,不同产品的增长率将有较大的差异:配合饲料的增长

率将低于行业整体的情况,年增长率在 4-5%左右;浓缩饲料与预混料在中期内会保持较高的增 长率,年增长率 10-15%,长期内浓缩料与预混料的增长率将下降到国民经济增长率的水平甚至 更低。

6

摘自: 谢洪钧“中国饲料工业的发展和前景”上海农业行业协会 2005-6-30 — 10 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

配合饲料内部,猪配合饲料的增长率将在 3%左右,蛋鸡配合饲料的增长率更低一些,增长 率在 1-2%左右,如果市场状况较差,会出现负增长,肉鸡配合饲料、水产配合饲料的增长要高 一些,但很难高于国民经济的增长率。奶牛用的精料补充料在近期会有较高的增长速度。 饲料产品的结构将会有一个缓慢的变化,猪饲料的比重将下降到 30%以下,肉鸡配合饲料的 比重将上升到 30%以上,蛋鸡配合饲料的比重将下降到 20%以下,水产饲料的比重将上升到 10- 15%。 未来较长的时期内,中国饲料加工业的发展依赖于养殖业生产方式的转变,专业户养殖在养 殖业的比重增加将促进饲料加工业的发展。饲料市场是一个高度竞争的市场,饲料产品同质化, 因此饲料企业的利润率较低,配合饲料的销售收入利润率在 3%左右,浓缩料与预混料的销售收 入利润率在 6%左右。

2.饲料市场的发展规划及目标
饲料产品消费主要是畜牧养殖业和水产养殖业,根据畜牧养殖业和水产养殖业两个行业的发 展规划,经测算,得出饲料产品的社会需要量。
7

我国饲料工业中长期发展目标是满足我国不同地区、 不同养殖模式对饲料产品质和量的需求, 实现能量和蛋白质饲料(除动物蛋白外)基本自给,使饲料工业科技水平、产品质量、经济效益
7

“饲料工业“十五”计划和 2015 年远景目标规划” 2002-5-10 — 11 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

同步提高,到 2015 年达到国际先进水平。 “十五”发展预测性指标: (1)配合饲料年双班生产能力达到 1.2-1.4 亿吨,产量达到 8000-10000 万吨; (2)浓缩饲料达到 1500-1800 万吨,添加剂预混合饲料达到 300-500 万吨。 2015 年发展预测性指标: (1)配合饲料年双班生产能力达到 1.6-1.8 亿吨,产量达到 1.2 亿吨; (2)浓缩饲料达 2000-2500 万吨,添加剂预混合饲料 600-800 万吨。

五.附录及参考资料
1.数据表附录

— 12 —

中盛交易部 专题报告——中国豆粕消费研究 China Force Oils & Grains Industrial Holdings Co., Ltd.

2.参考资料
[1]. “2005 豆粕市场展望” 中国饲料行业信息网 http://www.feedtrade.com.cn/ 2005-1-5 [2]. “配合浓缩饲料配方设计及生产技术” 中国饲料工业信息网 [4]. “正确评价猪饲料的使用效果” 通网农林通 http://www.chinafeed.org.cn 2005-11-1 2005-8-18 [3]. “期货沙龙神州行之深圳研讨会实录” 文华网 http://www.webstock.com.cn 2004-8-12 http://af.allnet.cn/ [5].谢洪钧“中国饲料工业的发展和前景”上海农业行业协会 http://www.snhx.rog.cn 2005-6-30 [6]. “饲料工业“十五”计划和 2015 年远景目标规划” 国家发改委 http://dp.cei.gov.cn 2002-5-10 [7]. “2005 年上半年全国饲料工业生产形势分析” 中国饲料工业协会 [内部资料] [8]. “2005 年 9 月份饲料生产情况分析”中国饲料工业信息网 http://www.chinafeed.org.cn 2005-10 [9]. “从需求解读豆粕价格未来走势”中国饲料工业信息网 http://www.chinafeed.org.cn 2005-1-24

[10]. “中国营养改善行动计划”中国农业大学食品科学与营养工程学院 http://spxy.cau.edu.cn/ [11].刘霓 “从猪料比预测国内豆粕消费量” 中盛-信息部内部专题报告 中盛信息部 2005-9-29 [12].兽药市场 http://www.vetmarket.com.cn [13].中国淡水养殖网 http://www.chinafish.net.cn

— 13 —


相关文章:
中国豆粕消费研究(一)051123
中国豆粕消费研究(一)051123_农林牧渔_专业资料。豆粕消费研究中国豆粕消费研究( 中国豆粕消费研究(一)——饲料市场构成及养殖业效益 ——饲料市场构成及养殖业效益...
松山湖会议纪要051123
中国医科大学2013年7月考... 中医临床三基考试试题及...1/2 相关文档推荐 ...意见) 以上内容在下周一( 前提交甲方( 以上内容在下周一(28 号)前提交甲方(...
豆粕期货交易手册(图文版)-大商所
豆粕 10 吨/手 元(人民币)/吨 1 元/吨 上一...123 13,663 2005/06 2,502 2,166 2,730 433 ...国家如中国,韩国,日本以及东南亚 各国的豆粕消费量...
6国际粮价波动对中国经济的影响
大豆逼近 2008 年历史新高,豆粕再次创下历史新高。...0.051 0.0295 0.0549 0.0444 0.0326 0....消费者心理等带来一系列冲击,进而引发中国粮食市场的...
交易风控部考核试题
是由中国期货业协会颁布的 13.交易所根据某一期货...假设今日豆粕 XX 合约开盘价为 3400, 交易所保证金...文档贡献者 123HJLboy 贡献于2016-01-25 相关文档...
行测1
提高蛋白含量,添加三聚氰胺远比添加豆粕蛋白原料的...他要求其他 国家与日本一道对中国施加压力, 迫使...甲长期出售过期劣质食品,导致消费者乙购买并食用甲...
2016-2022年中国发酵豆粕市场监测及投资机遇研究报告
居民消费价格变化分析 26 第二节中国发酵豆粕行业政策环境分析 27 一、相关行业...企业销售网络分析 123 第八节哈尔滨弗曼德生物科技有限公司 124 一、企业发展...
5.1 超声检测(3)[051123]第一部分
5.1 超声检测(3)[051123]第一部分 建筑施工金属检验标准建筑施工金属检验标准...本部分主要根据国内多年的研究成果 和应用经验,参考 ASME《锅炉压力容器规范》第...
2011年度粮食产情调研及分析预测1.3
123.1 113.62 101.6 126 100.6 100 3599.9 ...下游豆粕价格走强,油厂盈 利继回升,但因余豆有限...而言, 400 万吨大豆约占国内大豆市场一个月的消费...
更多相关标签:
豆粕消费旺季 | 中国豆粕消费量 | 豆粕研究框架 | 豆粕研究报告 | 豆粕研究 | 051研究所 | 消费者行为研究 | 中国消费者研究报告 |