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寒地红枣高产栽培技术


寒地红枣高产栽培技术
米东区地处北纬 44°5′、东经 87°38′,冬季极端低温至-40 ℃,属于寒冷地带,土壤盐 碱度偏高,一般不适合果树生长及越冬。然而,经过技术人员几年的实践,摸索出寒地种枣 的可靠技术,即红枣平茬栽培技术,并且初次试验就取得了成功。红枣平茬栽培技术的特点 是平茬,因平茬能够获得枣头枝,使高大乔木变得矮小,实现密植高产。中国农林网 (www.nl

wang.com)现将红枣平茬高产栽培技术总结如下。

1 地块选择

枣树的适应性极强,耐旱、耐贫瘠、耐盐碱、抗风沙等,在 pH 值 5.5~8.5 范围内种植, 均能生长良好。在疏松肥沃、土层深厚的壤土中种植红枣,极利于优质丰产。因此,在种枣 树前,对过于板结的土地应当先改造,有顽草的土地应先除草,在沙砾地上种枣要有堆土防 寒的土层。选择种植枣园的土地,要求地下水位应在 1 m 以下,地面平坦广阔,有可靠水源 和排灌条件[1-2]。

2 品种选择

品种选择上, 要注意当地的气候条件。 米东地区年无霜期 120 d, 冬季极端低温至-40 ℃, 选择果实生育期 100 d 以内的枣树品种比较适宜,如伏脆蜜、早脆王、梨枣等。因米东地区 离城市远、交通不便,可种既能鲜食又能加工制干的兼用型品种,金丝小枣烂果病防治技术 推荐的品种如金昌一号。

3 定植前枣苗管理

选用鲜活自根枣苗及侧根多的苗木(至少有 3 条以上),不用无根苗、少根苗;不选干 枯、腐变、损伤严重的枣苗。如果春季造林,枣苗应在定植前 2 d 运回,造林的前一天,将 运回的枣苗在清水中浸泡 12~24 h,并做好催根处理:一种是用催根剂(可按 ABT 3 号生根 粉 1 g 配水 2 kg)浸泡根系 5 min;另一种是用催根剂(将可按 ABT 3 号生根粉 1 g 配水 1 kg)根系喷湿(喷透);需要注意的是催根剂不能沾染根茎及其以上的茎干。运回的枣苗 如不能及时栽植,应做保湿处理或进行假植[3-4]。如果秋季造林,需要进行保湿处理,在 清水中浸泡 12~24 h,将浸泡过的枣苗根茎,按照 25 株 1 捆捆好,在根茎处捆 1 道,在离 根茎 50 cm 处再捆 1 道,勿使根茎参差不齐。

4 整地定植

在枣园里先整地、开沟,再施充分腐熟的农家肥作基肥。经过实践,米东地区枣树秋季 造林成活率较高,一般 10 月中旬以后,枣苗充分木质化,枣叶发黄后开始造林。若春季定 植,开春气温稳定升至 10~12 ℃时为宜,米东地区大约在清明谷雨间(4 月 20 日前后)。

应用枣树平茬栽培技术后,高大的枣树“灌生”矮化,能够密植高产,株距 1.0 m,行距 1.5 m(或 1.2 m),栽 6 660 株/hm2(或 8 250 株/hm2),需要注意的是,必须南北成行,定 植为三角形,以利于通风透光。

定植方式有畦植和沟植,畦植即在平坦的地面上,根据地势做埂成畦,畦宽 3~4 m,畦 长因地形地势而定,做畦要考虑到便于浇水,畦内东西放线按东西株距 1.5 m,用白石灰标 明定植点(注意南北株距为 1.0 m),在定植点挖长、宽、深为 40 cm 的定植坑,准备栽植 枣苗。沟植即据地势在地面上挖定植沟,沟宽 50 cm,深 20 cm,如墒情差,开沟后浇 1 水, 和墒后整平沟面,中心放线,按株距 1.0 m、行距 1.5 m,用白石灰标明定植点,在定植点 挖长 50 cm、宽 50 cm、深 30 cm 的定植坑,以待栽植。定植前整理定植坑,定植坑内垫 1 层表土,呈中心高四周低的丘状,丘顶应低于自然地面 30 cm 左右。将枣苗立于坑的中央, 将根系向四周自然理展,先用细土将根压实,然后用表土封坑,封土至根茎原土印以上 2 cm 为宜,边封土边踏实。封土后整平坑面、沟面,坑面、沟面离自然地面约 20 cm 为宜。栽苗 不可浅栽,露出根系不易成活;也不可深栽,深栽也影响成活,即使成活苗木生长也不旺。

5 平茬铺地膜

秋季栽苗后立即灌透水,第 2 年春季平茬,平茬即在嫁接口往上 10~15 cm 处剪截,剪 口涂漆以防失水。春季栽苗后立即灌水、平茬,栽后 2~3 d 连浇 2 次水。平茬后,在坑面或 沟面铺地膜,膜覆盖在沟上,沟两侧用土压严膜,以防风揭。

6 结果期整形修剪

夏季疏、缩、放相结合,对于树高、冠幅已达到一定要求的,则要严格控制树高和冠幅 的继续延伸, 用于集中树体营养, 大力促进结果。 对不需要延伸的主枝, 顶端萌发的新枣头, 可以截留 2~3 个二次枝摘心,使其当年结果。夏季修剪,主要留健壮枝,补空枝,适时摘心; 不留过密枝、交叉枝、细弱枝和位置不当的徒长枝。冬季修剪,剪除病虫害枝、干枯枝、衰 老枝;回缩复壮细长枝、下垂枝,强枝轻截少留二次枝,弱枝重截多留二次枝。

7 土肥水管理

红枣萌芽迟而落叶早,生长期短,以采摘后施用长效基肥为主,追肥为辅。萌芽前,追 施氮肥为主,以满足枝叶生长和花芽分化的需要;幼果期追施磷、钾肥为主,配合氮肥,以 满足果实发育和根系生长的需要,增进果实品质;在花前、花期、幼果期还可以进行叶面追 肥,对提高着果率作用很大;花期土壤应保持一定的湿度,可有效提高着果率;枣树为虫媒 花,花量大而着果率低,除自身原因外,与授粉受精、花期天气及树体营养有关。

8 培土防寒

寒地红枣种植的关键是培土防寒,由于平茬使枣株矮小,给培土防寒带来方便。11 月 中旬在枣树基部培土,培土宽厚 40 cm 即可,但要严实。培土前,在枣株根茎部投放老鼠药, 以防老鼠啃食树皮。

9 病虫害防治

枣锈病危害叶片和果实,使叶片早落,果实不能正常成熟。在发病前,用 250 倍波尔多 液喷施,20 d 后再喷 1 次;或用 50%多菌灵 800 倍液喷施,效果也很好。春尺蠖食害幼芽、 叶片及花蕾,1 年 1 代,以蛹在树冠下浅土中越冬,翌年羽化。结合秋冬季土壤深刨、耕翻 拾蛹杀灭,利用雌蛾无翅在夜晚上树交配产卵的特点,进行人工捕捉,或在树干基部四周绑 扎 8~10 cm 宽的塑料薄膜带,阻止雌蛾上树。幼虫大量孵化后可喷 90%敌百虫 1 000 倍液防 治。

10 采收与贮藏

枣果成熟过程按皮色和质地的变化,分为白熟期、脆熟期和完熟期 3 个阶段。枣果采收 后,需在-15 ℃条件下经过速冻才宜进一步冷藏保鲜,干制通常采用晾干法,即选平坦、通 风、干燥处,将枣果摊放于席箔上,厚 10 cm 左右,曝晒 10~15 d,每天翻动数次,直至手 摸发软即可。红枣中有较高的含糖量,较易吸湿,因此要放在干燥通风处。


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