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国内外主要肉鸡品种生产性能


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吉林 畜 牧兽 医 

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:讲 座 ;    
张尔刚

国内外主要肉 鸡品种生产性能 
万伶俐 于 振斌  吉林 省 杠科 院畜 牧 分 院 

洛克基础上, 经过选育提高, 按各 自的遗 




国 外 内 鸡 业 发展 概 况 

传特 性和 血缘关 系培育 出许多 品系。然后  经配 合力 测定 ,筛选出高生 产性 能 的 二 
元 , 三 元 或四 元 杂 交配 套 系 ,在 生 产 上 应 
用。  

在 世 界 畜牧 业 中 ,发 展 最 快 的 是 养 鸡  业 ,而 肉鸡 比蛋 鸡 发 展 的 更 快 。 1 7 90—  

18 年十 年间,世界禽 肉产 量增长了5  90 O 以上 。 目前 , 鸡 肉 已 占肉食 总量 的 3 0—  
5 0% 。  

内鸡 品种的选育进展是惊 人 的, 在过  去的十年里, 肉仔鸡平均 体重每 年约 以8  O 克 的速度增 长,据 资料撮 导:美国 、加 拿  大和英国, 从14 年 以来 , 肉鸡 育肥期 从   0 9 9天, 缩短到现在的4 天,每 年大 约缩 短  5 9 i 。 每公斤增 重耗 料从 3 8 天 .4公 斤, 降  到 2 O 公斤。每只鸡 的出栏 体重 从i 5 .0 . 公 

肉鸡 业 发 展 迅 速 的 主要 原 因 是 : 随着 

肉鸡遗传育种 技术 的发展, 新的高产 肉鸡  配 套系不断出现。加之全价配合 饲料 ,大  规模工 厂化生 产的配套技 术及疾 病控 制技  术的成功,使 肉仔鸡的生 长速度 、产 肉率  和 饲料年 用率都不 断提高, 以其 它畜禽无  q
法 比 拟 的 优 势, 成 为 当 代 畜 牧业 中 的重 要  组成部分。  

斤增加到 2 1 . 公斤 。 目前, 肉鸡 的遗传 潜 
力 得 到 了 较 充分 的 发 挥 , 其 生 长速 度 逐 渐  接 近 其 生 物 学 极 限。 在生 产 性 能 上 , 即使  是某 一 个 别 指 标 或 综 合 指 标 上 取 得 某 些 微  小 进 展 , 都 要 付 出 巨 大代 价 。   当 前 , 世 界 主 要 肉鸡 品种 有 t 美 国 的  A A、 哈 巴德 、艾 维 茵 、塔 特 姆 、 印第 安 

二 、 国 外主 要 肉 鸡 
品 种 及 生产 性 能 
世 界 白 羽 肉鸡 品种 都 是 在 考 尼 什 和 自 

裹l  

世 界上 著名品种父母代 肉种 鸡生产性 能 

讲 

座 

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寰2  
品 种 I产

世 界 上 著 名 昌 种 内 仔 鸡生 产 性 能 

{  
地 I  

活  
4 天  2

重 ( 斤) 公  
~ 一  

{ 每公 重耗料 ( 斤)   斤增 公  
一 一 一 ~ :  

1  

l  

4天  9

5 天  1 6  

4天  2

曲天 

5天  8

高  

步   I 国 美  
— — — — — —

17 1 21  1 24 .     .4   .9 3  
—— — —— — 一 — — 一 —— …

19  .0

20  、 2 1 .0 .  2
『 ——— — — — — — 

A  A
— —

1 国 1 3   16 【 2 5  10   13   27 美   . I . 5 9 . I . 1 . 1 .  3 8 9 0
{ .. — — — —
一 — — 一



艾 维 茵  j 美 国J   ; — — ~
 





德 
一  

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国 

1 5  I 1 9   .5   .0
— —  — 一 —

20 I .1     J   18  J .4   【 一 — — —i ————— i — — l ~ — —~  
2 2  .8
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1 8  l 2 0   .7   .4
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22  .2
 



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雪佛星布罗  
一  

加拿大 I 14 I 18  f 2 1 I 18 I 19  I 20    .     .4   .7   .1   .2   .4 9    
— —





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雪佛矮 布罗 
一 一

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罗  曼 

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加 拿大 I 1   .   } …
— — ~ 一

麦 

1 7  I 2 1   .0   . 0
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18  i 2 1  .4   .7 18  .1 19  .2 2 0  .4 { —— — { — 一 ~ ——i 一 — . — ~ 卜~  
2 5  I 1 8   i l 9   f 2 O  .0   .0   . O   . 6
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罗 


荷 法

兰 
兰  国 

16  I 19  . 0   .  5
l .  。 19   54   .0 1 5  5  18  .5

2 3  .0
2 2  .5 2 2  .1

18  .7
1 8  .5 1 7  .9

20  .0
19  .8 19  .4

2 1  .3
2 1  .1 2 0  .4

矮 型 海 布 罗  维 德 特 

马 歇 尔E   马 歇 尔 M  罗 斯 l 号  罗 斯 P  M  泰 特 拉 

英 英 英 墓

国  国  国  目 

15  I 1 9  .7   . 4 1 7  J 2 0  .0   .9 1 6  .  7 20  .9

2 3  .1 2 5  .0 2 5  .0 2 4  .6 2 1  .  4

1 8  .1 1 5 .   1 8  .9 1 8  .9 18  .4

.0 O  .9 9  2.1 0  2 O  .l 19  .8
19  .  3

2 1  .0 2. 1 1  2 1  .5 2 1  .5 2 0  .9

1 6   J 2 0  .4   .6 1 4  『 1 7  .2   .7
I 2 05    


匈牙 利 
美 国 

印 第 安 河 

河 ,英 唇的罗斯 I ,德 国的罗曼,加 拿  号 大的宝星 ,法 国的明星 ,荷 兰的海布罗,   海 佩克 等品种。种鸡 产蛋 量 在 1 0 10 6 — 8  枚 ( 4 6N ),商 品鸡 7— 8周龄 活重  6-  ̄
达 18 2 5公 斤 , 每 公 斤 增 重 耗 料 在 1 8 .— . . 


世 界著名 品种父母代 肉种 鸡生产性能  见 表 1 世界著名 品种 肉仔鸡生产性能见  , 表 2 表中生产性能都来 自各育种公司 自 。   己介绍 的资料 ,具有一定的广告性,在 高  水 平饲 养条件下方可能 达到 。  

22 斤。 .公  

( 接 3页 ) 上   关 ( 分别为r .3 ,r 0 7 9 =0 6 0   .5 ),根据后一结果 , 在鹿茸生 长的最后阶段,我 们可 以   从 中枝 长推 测 叉 口深 , 为 适 时 收 茸 提 供 帮 助 。  
参  考  文  献 
[1]林 德光 编著 ,生 物 统计 的 教学 原理 辽 宁^ 民 出版 社, 1 8 年版 。 92  

[ 2)陈 玉祥 。张 汉亚 编著 ,予 碗 技 术与 应甩 ,机 械工 业 出版社 , 1 8 年版 。 j 95  
[ 3) W o f , G . , 1 8 , i I le J 9 3 n  R。 D . c  ̄n e   B o '   d An l r de e o m e  i  c  ̄ da   te  v lp nt n e vi e

青林 畜 啦兽 医 

寰 3  

袭 国 引 入 的 世 界 著名 吕种 内 仔 鸡 在 国 内 生产 性 能 寰 理 ( 好 饲 养 条 件 ) 较  
活  重 ( 公斤 )   一 一   4 天  g 5天  6



种 







源 

寰4  

i入 的 父 母代 种 鸡 在 国 内 饲 养 条件 下 的 生 产 性 能  l

A   2    2  3 3 A j   2— .l 0    5 . 8 —  l  
宝 址 I 2 I5- . 2- l   4 2 0 27 8 3   . 2  
印第安 河  2   4
罗 曼  2  5
25    
  1 j  

75   65.   0

山东家 禽 中 国家 禽

18 . 1 98   18 . 5 09  

3 —3  0 l
  45 l 1   
1 42.9  

吉林 农大 学 报
75.   6 75.    1 5

18 2 9 8.  l8 . 1 97  
18 . 1 98   18 . 1 98  

山东养 禽
当代 畜 牧 山东 家禽

A 土 

A    A

2  9

8  8 0  

J7 GJ    J.  

讲 

窿 

性能 因各地饲养 条件不同,差异较大 。种 

三 、 国 内肉鸡 业 概 况 
中 国 的 现代 化 肉鸡 生 产 起 步 较 晚 , 真  正作 为 一 个 生 产 体 系来 开 发建 设 , 不 足 l  0 年 的 历 史 , 与世 界 发 达 国 家 相 比 , 水 平还   很 低 , 但 发展 速度 较 快 。不 少 省 、市 从 国 

鸡6 周龄产蛋数 在1 O 1 O 之间,各地  4 O 一 6枚 报道 结果 见表 4   目前, 国内缺 少 自已培育的快长型 自   羽肉鸡 品种。 因此 ,每年要花 巨额井汇从  国外引入 内用 种娉 。为培育出本国的 肉鹃  品种 , 国家正在筹建 肉鸡 育种 中心。为解  决吉林省 商鸡 种源部分 国产 化, 吉林省农  科院 畜牧分 睫 “肉鸡配套 系选育  课 题  组  经过四年的育种工作  培育出 了吉林  商鸡 1号单 交 配 套 系 , 在 我省 中 等 以上 饲  
养 条件 下 , 6周 产 蛋 数 1 8枚 以 上 , 商 品  4 5

外 引入 了优 良的 肉鸡祖代和 父母代 种鸡 。   目前 , 引入 的 原 种 鸡 有 ; 宝 星  明 星 ,   艾维茵, l   入的祖代 鸡有 A A,塔特 姆,     印第安河, 海布罗等 。但 就 目前 我国的饲 
养 条 件 , 只有 少数 场 家 能 达 到 或接 近 原公   司 介 绍 的 生 产 水 平 。 且前 , 从 国外 引 进 主  要 品种 商 品 代 内仔 鸡 在 我 国饲 养 条 件 下 的 

代肉仔鸡 5 日龄达2 1 2 4 斤,在国 内 6 .— .公  
嚼类研 究 中处 于 颁 先 水 平 。  

生产水平 觅表 3。 l   入的父母 代种鸡生产 

卵黄在 国 内鸡病监 测 与防治 中的应 用 现状 
梅 锡朝  张 蒙 口市畜牧 兽 医工作站 

家禽 的卵黄 中存在着母源抗 体,据资  料报道,卵黄 中免疫球 蛋 白IG 的含量 等  g 于 或 高 于母 鸡 血 清 中 的 含 量 , 故 可应 用 蛋  黄代替 血清来监测鸡群对传染性疫 病 的感  染情况及免 疫状 态。 一些鸡传染 性疾病 如  鸡新城疫和 法 氏囊病免疫 失败韵 情况常有  发 生 , 用 高免 蛋 黄 液预 防和 治疗 效 粜 甚  佳。卵 黄制剂 ( 高免 卵黄 液)是 同源动物 
的 人 工 被 动 免 疫 铷 ,对 鸡 无 不 良 反应 , 也 




卵黄 在 鸡 病监 测 中的 

应 用 
为 了调查 卵黄 与血 清内抗鸡 白痢杆菌  病抗体 水平 的关 系, 叶汉 新等() ( 98  1 18) 在某商 品蛋鸡场 进行 了鸡 自痢全血 平板试  验和 卵黄 平板凝集 试验 的比较试 验, 从实  验 室 个 体 或群 体 试验 结 果 来 看 , 卵 黄 法 与 
全 血 法两 种平 板 凝 集 试 验 的 结果 基 本 一 

不存在 药物 残留 问题 ,无 碍于食品卫生。   应用蛋黄代替采 血取样 和制备 高免血 清,   方 法快速,简便,节省人 力,物力 ,不用  骚扰 鸡群,因而近 年来, 用卵黄进行鸡病  监铡爱 防治得到了广泛的应用 。现将 国内  
近 年 来 在 几 种 危 害 严 重 的鸡 癌 盟 蹦 与 防 治  中 应 用 卵 黄 的情 况 作一 综 述 , 以 便  ;展    在玛 病 防治 中 提 供 一 些 资 料 和 方 法 。  

致。全血平 板法检测 的 8只 阳性鸡 的卵2  2 授, 可疑鸡 的蛋 6 ,2 只 阴性鸡的蛋3  技 4 3 枚 ,共 6枕, 蛋黄法监 禳与 全血法结果 相  1 I 符 。 又 从 2 5只 全 血 平 板 凝 集 试验 均 为 阳  8
性 的 鸡 群 中随 机 抽 取 2 只 鸡 所 产 的 蛋, 9  

对其 蛋黄进行平板凝集 试验,其 反应 结果 
均 为 阳性 , 同 全 血 法 结果 也 榴 符 。 在蛋 黄 

法 监测 阳性鸡 中抽取 1 只剖检, 均有 不同  O


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