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太阳鱼有前途Microsoft Word 文档


太阳鱼: 太阳鱼:养殖稳中有升利润可观

今年太阳鱼塘头价达 9.6-10 元/斤,市 场价稳定在 13 元/斤以上。

蓝鳃太阳鱼

杂交太阳鱼

■市场现状

消费刺激价格逐年提高

“太阳鱼?没听说过!不知道哪里有养!”南方农村报记者来到顺德勒流,一 路

寻访太阳鱼养殖户,开头一句话,是听得最多的回答。 据了解,太阳鱼在当地养殖有 10 多年历史,引进之初塘头价曾高达 68 元/斤, 虽使消费量受到限制,但却刺激养殖量暴增,导致鱼价一度跌至 6.5 元/斤。从 2006 年开始,太阳鱼塘头价慢慢趋于理性,且稳步上升,养殖户效益可观。这条曾 经被冷落的鱼,逐渐受到越来越多养殖户青睐,默默无闻中,大有卷土重来之势。

养殖过程太繁琐

几经探寻,记者终于踏入太阳鱼饲料经销商麦甜平的店里。“勒流周边一带 至少有 3000 亩塘养殖太阳鱼!”他的话让记者大感意外,既然在当地养殖面积这 么大,为什么太阳鱼竟一直默默无闻呢? “太阳鱼养殖户都是勤勤恳恳、默默耕耘的人。”麦解释,太阳鱼没有大量 养殖的原因之一是这种鱼“实在太懒”,摄食欲望不强,饲料要喂到嘴边才吃,使 得投料过程相当繁琐。 养殖户每次投料,都要绕着塘走一圈,小鱼每天投料 3-5 次,大鱼 3 次。有人 笑言,“一年下来,累计的公里数足以走到北京!”如此繁重的工作量,自然也限 制了一些人选择养殖太阳鱼这个品种。 据了解,在勒流镇,每年 1-5 月份是太阳鱼上市旺季,养殖户一次性清塘卖光

所有的鱼。其中每条达到 2.5 两重的鱼属于规格商品鱼,不够规格的鱼则贱价卖 掉。由于太阳鱼在鱼塘中会自然繁殖,留下的鱼苗可以继续养殖,直到下一年 3 月上市。

养殖面积稳增长

太阳鱼作为外来引种鱼类,在顺德的养殖历史已有 10 多年,其市场价格也像 其他引进品种一样,存在先高后低现象。1999 年引进初期,鱼价曾高达 68 元/斤, 而 2005 年则低到 6.5 元/斤。不过近年来,太阳鱼价一直稳步上升。2006 年其塘 头价约 8 元/斤,2008 年 8.8-9.4 元/斤,今年达 9.6-10 元/斤,市场价也一直稳定 在 13 元/斤以上。 市场需求稳定,流通渠道畅通,使得太阳鱼价格逐步上扬,养殖户有利可图, 令越来越多人重新关注它。据了解,从 2006 年至今,太阳鱼在勒流镇的养殖面积 增长了 30%,今年达到 3000 亩。 佛山市顺德区农业水产站何伟华认为,太阳鱼是个小品种,以近 10 年行情来 看,市场销量始终不大。“当养殖量增加时,很容易出现鱼买不出去的现象。”近 年来,广东养殖的太阳鱼除供应本地消费外,华中地区等内地市场也有一定销量。 由于养殖面积较小,市场流通总量较稳定,养殖户利润可观。 每年 4 月是太阳鱼苗 种销售旺季,通过今年苗种预定情况分析,估计养殖面积有一定增长。

交替上市保利润

据了解,目前国内养殖的太阳鱼有蓝腮鱼和杂交鱼两个品种。其中蓝腮鱼可 采取高密度养殖,亩产较高,一般在 1-3 月上市,主要销往珠三角。而杂交鱼一般 采取混合养殖模式,因生长缓慢且亩产低,它比前者迟 2-3 个月上市。此时,市场 上蓝腮鱼基本消化完,杂交鱼正好填补市场空缺。 由于杂交鱼可长途运输,所以主 要销往外省,其塘头价为 9-9.2 元/斤,比蓝腮鱼贵 0.2-0.5 元/斤。 “蓝腮鱼和杂交鱼上市时间刚好顺延错开,在市场上不会冲突,所以各自拥 有一定利润空间。 ”麦甜平认为,杂交鱼生长速度明显快于蓝鳃鱼,现在选择养杂 交鱼的养殖户逐渐多起来。 在麦的店里,记者与勒流镇冲鹤村太阳鱼养殖户卢森林不期而遇。据介绍, 由于太阳鱼可自繁,无需投苗,当年 4 月底至 5 月出苗,到次年 1-3 月就可上市。 他有两口 7 亩的鱼塘养殖太阳鱼,去年饲料质量普遍下降,用 30 多吨饲料才养出 16000 斤太阳鱼。“如果饲料质量好,利润还要高一些。” 勒流镇塘利村的江根成,有 5 口塘共 20 多亩养蓝腮鱼,亩产 2500-3000 斤, 对今年的收益比较满意。他卖蓝腮鱼时,塘头价 8.8-9 元/斤,养殖成本约 6 元/

斤(未计人工,其中塘租加电费 1.5/斤,饲料 4.5 元/斤),利润达 2.8-3 元/斤。

■发展前景

养殖效益持续稳定

“太阳鱼引进广东 10 多年,佛山一直都有人养,但养殖面积始终不大,”南 海区农林技术推广中心水产办公司主任黄伟平告诉记者,在当前众多特色品种 中,太阳鱼是个很小的品种。据介绍,68 元/斤的价格曾使太阳鱼红极一时,但随 着养殖面积增加,市场价格降低过快,一度被后来的新品种所淹没,而顺德勒流太 阳鱼的养殖却逐年增长。 麦甜平在勒流镇从事太阳鱼饲料销售 5 年,见证了当地该鱼养殖面积从最初 的几百亩发展到目前近 3000 亩。 他对太阳鱼的行情比较看好,“现在已经有稳定 的本地消费市场支撑,只要面积不盲目扩大,利润还是比较稳定。” 麦甜平列举了近几年价格,养户每年都有 2-3 元/斤的利润,这促使太阳鱼养 殖稳定增加。目前,太阳鱼市场价在 13 元/斤左右,2-3 两/尾的规格,烹饪简单方 便,在中档饭店,学校和机关等饭堂均适合消费。 “近几年,太阳鱼逐渐得到消费者认可。 ”勒流太阳鱼流通商老江表示,现在 当地的商品鱼主要通过佛山环球水产批发市场、 东莞太平水产市场和广州黄沙水 产市场销往珠三角。 “广州、佛山、珠海、深圳是太阳鱼消费的重点城市。”佛山流通商张渝明 则表示,属于小品种的太阳鱼,现在交易和流通都是临时的,没有形成规模,这样 市场价格受流通因素影响较大。近年养殖面积没有盲目增加,它的养殖利润还是 趋于稳定。 据了解,蓝鳃太阳鱼大多是养殖户自行繁殖,没经过选优,近亲繁殖导致种质 有退化趋势。抗病力、成活率均有下降,畸形率和饵料系数也有所上升,这些问题 在养殖过程中越来越明显。 近年来,部分养殖户反映蓝鳃鱼病害发生有增加趋势, 一年每亩池塘的药物费用就要 3000 元以上,种质问题值得关注。

■养殖技术

训食喂食最关键

太阳鱼食性杂,适应性强,容易养殖。目前养殖的两个品种中,蓝鳃鱼群集性

强,适合高密度主养,高产,密度可以达 1-1.5 万尾/亩,不耐运输,捕捞时间在 1-5 月份为宜; 而杂交鱼生长速度稍快,但群集性差,产量较蓝鳃鱼低,适合在黄颡鱼、 鳗鱼等品种池塘混养,放养密度在 6000-8000 尾/为宜,全年均可捕捞,耐运输。 由于太阳鱼习性温和,摄食不积极,需要掌握驯食喂食技巧。一般鱼苗在 4 厘米左右即可开始摄食饲料,投喂时围塘遍洒,尽量保证所有鱼都能摄食到饲料。 每天定时投喂,培养集群摄食习性,苗种期间每天投喂 3-5 次/天,早晨和傍晚是 摄食高峰,需要重点投喂,白天至中午再投喂 1-2 次,后期可以降至 2-3 次/天。 太阳鱼耐低氧能力和抗病能力较强,高密度养殖需要配备增氧机,并调节好 水质,近年由于水质和种质等因素,病害逐渐增多,肠炎、烂鳃以及各种虫害均有 发生,日常管理需要注意调节水质、杀虫、杀菌工作。

■养殖分布

顺德勒流最为集中

太阳鱼,因其鳃盖后有一黑点软膜,酷似太阳,故名太阳鱼。 原产于北美,是一 种中小型淡水鱼类,为鲈形目,太阳鱼科,生存适温范围为 3℃-38℃。由于其适应 性广,食性杂,能自然繁殖,群体产量高。 我国于上世纪 80 年代引进,在南方省份尝试养殖,2000 年在广东推广,目前 养殖主要分布在顺德、南海、新会和斗门等地区,以顺德勒流养殖最为集中。 太阳鱼共有约 30 种,目前广东养殖的品种主要是蓝鳃鱼和杂交鱼。 杂交鱼是 以蓝鳃鱼为母本和绿色鱼为父本的杂交子一代,外形近似父本。主要采用混养模 式,在黄颡鱼、鳗鱼池塘套养,佛山、新会、斗门各地均有一定养殖面积。养殖蓝 鳃鱼采用主养模式,集中在勒流,养殖面积约 3000 亩。


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