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牛粪秸秆培育双孢菇的技术


牛粪秸秆培育双孢菇的技术 牛粪 1250 公斤, 一、 配料堆制技术配 100 平方米需要麦秸 1500 公斤, 磷肥 40 公斤,石膏 40 公斤,ph 值为 7.5-8 的石灰 50 公斤。 1、麦秸预湿根据配方取麦秸,分批用水浸泡,当麦秸均匀吸水 后,分层堆放料场一边。 2、麦秸处理麦秸预湿第三天,在麦秸上铺一层石灰粉,喷淋 1 次水,再撒尿素,然后再铺一层麦秸,依此类推。

预堆完,用尿素 25 公斤,石灰粉 7.5 公斤,料堆约 23 立方米。 3、建堆前的准备建堆前把牛粪、饼肥分别粉碎过筛混合均匀, 然后用 1%石灰水预湿至手握能成团、落地能散时,把化肥、石膏、 石灰粉碎后混合均匀,撒在牛粪上拌匀,用塑料布盖严待用。 4、前发酵麦秸预湿后第五天建堆。把预堆后的麦秸铺在堆料场 上,厚 30 厘米、宽 1.8-2.2 米、长 8-l0 米,然后在料的表面撒一层牛 粪混合料,以此类推,直至堆完,最后在料面上用粪肥混合料把麦秸 盖严, 再覆盖一层草若。 每天在草上喷 1-2 次水,建堆后第 7 天翻堆, 适当补水,边缘不能有水流出。再过 5 天进行第二次翻堆,同时用 15 公斤石灰粉制成石灰水作补水用。 3 次翻堆在第二次翻堆后 5 天进 第 行,同时测酸碱度,用石灰水调 ph 值 7.5-8,含水量保持在 65%,再 停两天进棚。 5、后发酵将前发酵的培养料放在栽培床架上,用薄膜盖严,加 温,当料温升至 58-60℃时维持 8-12 小时,然后降至 48-52℃维持 3 天,待料温降至 28℃时即可播种。发酵好的培养料,料色呈棕褐色,

柔软有弹性,含水量 64%左右,ph 值 7.5-8,无粪块、粪臭、酸味、 氨味。 二、 播种盛菌种的容器、 接种工具、 操作者双手都必须经过消毒。 然后用中指插入料中稍加振动, 先将菌种量的 1/2 均匀撒播在料面上, 使菌种均匀落入料内 3-5 厘米处,再把余下的菌种均匀撒在料面上。 用种量每平方米 1-1.5 瓶。 三、培菌覆土 1、播种后管理播种后棚内保持温度 22-25℃,最高不超过 28℃, 湿度在 75%左右,播种 7 天后,菌丝正常生长,经 20 天左右菌丝长 满底部。 2、 覆土覆土料配方: 平方米需肥土 3100-3250 公斤, 100 磷肥 17.5 公斤,碳酸钙 20 公斤,发醉麦糠 100-150 公斤,要求粗土占 2/3,细 土 1/3。在覆土前 3 天,按每立方米加 5%甲醛 10 公斤,边喷边搅拌, 然后加薄膜,堆闷 24 小时,再用石灰水调湿,喷洒敌敌畏。先覆粗 土于床面,1 周后待菌丝爬至粗土层的 2/3 时覆细土,以填补粗土之 间的空隙和保持湿度。覆土厚度为 2.5-3 厘米,即培养料的 1/6。 四、出菇管理出菇棚内温度 14-16℃,空气温度 85%-90%。喷水 要做到勤喷、少喷,当菇盖直径长至 2-4 厘米、边缘内卷、菌膜未破 时采收,每采一批都要补液一次。营养液配方:①土豆煮出液加食用 菌营养素。 ②菇柄预煮液加食用菌营养素。 在正常管理下, 可采收 4-5 潮菇,生物学效率 70%左右。


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