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养殖水体中PH值的作用及调节


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河北 渔业 )0 8年 第 2期 ( 第 1 0期 ) )0 2 总 7  

o 专论与综 述 

养殖 水体 中 p 值 的作 用及 调 节    H
邓 希海 
( 州 职 业技 术学 院 ,四 川 达 州 6 5 0 ) 达 3 0 1 <

br />
摘  要  综 述 了 与渔 业 生 产 密切 相 关 的水 质 指 标 p 值 , 过 对 渔 业 生 产 中 p 值 作 用 的 阐 述 ? 出 了 H 通 H 提   判定 水 体 p 值 出现 异 常 的 方 法 。 结 出改 良和 调 节水 体 p 值 的 多种 有 效途 径 , 以指 导 渔 业 生 产 。 H 总 H 用  
关 键 词  养 殖 水 体 p 值  作 用 调 节  H  

p 值 是 反 映 水 体 水 质 状 况 的一 个 综 合 指  H 标, 是影 响鱼类 活 动 的一个重要 的综合 因素 。p H  值 的过度降低 或 升高 , 均会直 接危 害鱼类 , 引起 鱼  类 的死亡 , 即使有 时不 致 死但 由于 其值 超 过 鱼类  的忍 耐程 度 , 导致 生理 功能紊 乱 , 影响其 生长 或  而
引起 其他疾 病 的发生 。 由此 可见 , 渔业生产 中 , 水 

皮 肤及 粘液有 腐蚀作 用 , 使鱼 体分 泌大量 粘液 , 致   影响 呼吸 。若 水体 p 值 高于 1 . , 引起 鱼类  H O4会 死亡 , 死亡率 可达 2  ~8 6 p 高于 1 . O 9,, H 9 0 6时 ,   则全部 死亡 。另外 , 水体 p 值 在不 适 的条 件下 , H   即使在 富氧水域 里鱼也 会 出现 缺 氧症状 。在短 时  间 内 p 值 变化 过 大 会使 鱼 兴奋 、 游 、 息 、 H 快 喘 跳 

环境 条件 之一 的 p 值 的调 控就显 得非常 重要 。 H  

跃 , 至 造 成灾 难 性 的伤 害 , 甚 实事 上 , 持 稳定 的  维
p 值 比适 当 的 p 值 更 重 要 。p 值 同 样 影 响  H H H 亲 鱼繁殖 和鱼苗 孵化 , 如不适 宜 , 亲鱼性 腺发育 不  良, 妨碍 胚胎发 育 ; p 值 过低 , 若 H 可使 鱼 卵卵 膜 
软化 , 卵球 扁 塌 , 去 弹性 , 孵 化 时极 易 提前 破  失 在

1 p 值 的 作 用    H
1 1 p 值 直接 影响鱼 类的 生长  .  H

池水 中的 p 值 过 高或 过 低 , 鱼类 都 有 直  H 对 接 的损害 , 至 会造 成 死 亡 。养 鱼 的实践 证 明鱼  甚 类 能够安 全生 活 的 P 值 范 围是 6 5 , H . ~9 而最 适  宜弱碱性 条件 p 值 7 . H ~8 5之 间 。鱼类 在 酸 性  ( H 值低 于 5 5 条 件下 , 使 鱼类 血 液 中的 p   p .) 会 H 值相应下 降 , 削弱 其血液 载氧能 力 , 成鱼 自身患  造 生理性 缺 氧 症 , 引起 组 织缺 氧 , 吸 困难 , 动能  呼 活
力减 弱 , 陈代 谢 强度 降低 , 食 量减 少 , 饵料  新 摄 对 的消化 率低 下 , 长 缓慢 。也 可 引起 鱼 鳃 组 织凝  生

膜 而死 亡 。若 p 值 在 6 4以下 或 9 4以上 , H . . 则  不 能孵 出鱼苗 。 由此 可知 ,为 了减 轻 p 值对 鱼  H 类 生 长的直接 影 响 , 在养 殖 生 产 中应 注 意 调节 控  制 水体 p 值 , H 保持适 合鱼类 生 长 的微 碱 性水 质 ,   具 体来 讲渔业 生产 中水体 p 值 的控 制基 准 是低  H 限为 4 , 限为 9 5 1 , ~5 高 . ~ 0 海水 养殖 一般 控制在  75 . , . ~8 5 淡水 养 殖 一 般控 制 在 6 5 9 0 最佳  .~ . ,
范 围是 7 。 ~8  1 2 p 值 通 过 影 响 其 他 的 环 境 因 子 而 间 接影  .  H
响到 鱼类 的生长 

血性坏 死 , 液增 多 , 部充 血 发炎 。若 水 体 p 粘 腹 H  值低 于 4 4 还 会 引 起鱼 类 死 亡 , 亡 率可 达 7 ., 死 % 


2  , 于 4 以下 , O 低 % 全部 死 亡 。 同时 , 酸 性  在

条件下 鱼类 对传 染 性 鱼病 特 别 敏感 , 易患 传 染 性  鱼病 和寄 生虫病 。例 如 p 值 在 5 6 5之间 , H ~ . 又  遇适 宜的 温度条 件 (2 2℃) 饲 养 的鱼种 就 容  2 ~3 , 易感染 嗜 酸卵 甲藻而 患 “ 打粉 病 ” 在碱 性 ( H 值  ; p 高 于 9 5 条 件 下 , 直接 影 响 到 鱼类 血 液 的 p   .) 会 H 值, 发生碱 中毒 , 响血液缓 冲 系统 平衡 , 影 且对 鳃 、  

p 的改变 不仅会 引 起水 中一 些化 学 物 质含  H 量 的变化 , 还会 引起许 多物质 存在 形式 的改变 , 特 

别是 一些有 毒物 质 存 在形 式 的 改 变 , 导致 其 毒 性  的改变而 间接影 响 鱼类 的生命 活 动 。例 如在 p   H 值较 低 时 , e F 。 子 、。  离 S一和 C N一的浓 度 将 会 增  高, 并且使 他 们 可 能 转 变 为毒 性 更 强 的 H  ( S 据 

作 者 简 介 : 希 海 ( 9O )男 , 川 达 州人 , 师 , 公 室 主 任 。 毕 业于 厦 门水 产 学 院淡 水 渔 业 专 业 , 学 学 土 , 要 从 事 动 物 养  邓 17 一 , 四 讲 办 农 主 殖 、 学 及管 理 工 作 。 教  
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4 —  —

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《 河北 渔业 )O 8年 第 2期 ( 第 10期 ) )O 2 总 7  
测定 p H值 低于 6时 , 中 9 %以 上 的硫 化 物 以  水 0 H  S的形式 存在 ) HC 形式 , 这些 成份 的 毒  和 N 而 性 又和低 p 值 有协 同作 用 , P 值越 低 , 性  H 即 H 毒 越大, 对鱼类 危 害 也 越 大 ; 一 方 面 , p 值 又  另 高 H

o专 论与综 述 
中又 以 p =8 4最 好 , p . ~ 8 9范 围 内 , H= . = 在 H7 8 .  

硝化 速度 比最大 速 度 下降 1  , p 值 9 5以  0 当 H . 上 时硝化 细菌受 到 抑 制 , 在 p 值 6 0以下 时  而 H .
亚硝 化菌 被抑 制 , 化速 度 将 急 剧 下 降 。这 主要  硝

会增 大氨 的毒性 。据 D win o v g和 Mek n 测得 , re s  
鳟 鱼在 p H一7时 比 p H一8时对 NH 一N更 有 耐   

是 因为过 高过低 的 p 值 均会 抑制 亚 硝化 菌 和硝  H
化 菌的活 性而影 响他们 的 固氮 作用 , 致 D N 下  导 I 降 。另外 , 不适宜 的 P 值 , H 还使 许 多微生 物 的活  动受 抑 制 , 机 物 分 解 矿 化 速 率 明显 降 低 。高  有 p 值还会 妨碍 水生植 物对 F 、 H e C等元 素 的吸 收 。  
由此 可见 , 在不适 宜 的 p 值条 件 下 , 坏 了水 体  H 破 生物 生产 的最重要 的物质 基础 一磷 酸盐 和无机 氮  合物 的供应 及 F 、 e C等 元 素 的 吸 收 , 导 致 光合  而

受 性 。他 们 还 发 现 加 到 p 为 7水 中 的 NH  1 H C  须 比 p 为 8水 中要 多 1 H 0倍 才 能 达 到 同样 的致  死 效应 。由此 可见 , 的毒 性 随 p 值 增 大 而增  氨 H
大 。之所 以 出现这 种 情 况 是 因为 , 体 中的 氨 氮  水 以两 种形 式存在 : 非离 子氨 和铵离 子 , 二者之 间 的 

平衡关 系受 p 值直接 调 节 , p 值 升 高时 , H 当 H 非 
离子 氨所 占的 比例将增 大 , 据蔡雪 峰报 道 , 当水体 

作用 及各类微 生 物 的生 命 活 动 受影 响 , 个 水 体  整 的鱼饵 料源 生物 产 量 的降低 , 终会 引起 鱼 产 量  最
下降 。  
表 1 对 虾工厂 化养殖 场水 环境 要素 的 日变化 范 围及 平均值   

p 值从 8升到 9 , H 时 非离 子氨 将增加 7 。当非  倍
离子 氨浓 度达 到 0 0  / 时就 会 引 起 鱼 类 慢  . 2mg L 性应 激 , 到 0 0  / 时会 引 起 鱼 类 急 性 应  达 . 5 mg L 激, 而达到 0 4 mg L时 鱼类 开 始 死 亡 。偏 酸 性  .  /

水体 会导致 由原 生 动 物 引起 的鱼 病 大 量发 生 , 如 
鞭 毛虫病 、 足虫 病 、 子虫 病 、 毛虫病 、 管虫  根 孢 纤 吸

病等, 还极 易引起 甲藻 大量 繁殖 , 而危害 鱼类 。同 
时 , 据雷衍 之 的报道 , 根 随着 p 的升高 碳 酸盐 碱  H
( 自 童 刀平 和韦 蔓 新 等 . 0 2  引 20)

度对 鱼 类 的 毒 性 也 将 增 加 。 对 鲢 鱼 种 碱 度 的 
2 h C。 p 还 有如 下 回归关 系 : 4L   与 H  
p 4h C。 1 . 0— 0 0 4 { 4h C 0 H2  L 5一 0 0 . 1 9 A2  L 5)  

2 p   H值 出现异常的判定 
p 值 出现 的异 常 可 以通 过 观察 鱼类 及水 生  H

mmo/ ( 一2  一0 9 6  lL n 5r . 7 )

植 物 的生 命 活动状 况 、 体颜 色 和检 测 水 质 指标  水
来加 以判 定 。  

即 p 值 越高 , 度对 白鲢 鱼 种 的 2  L   H 碱 4h C。   的值越 小 , 度 的毒性就 越 大 。 碱   1 3 p 值 还严 重影 响到 水体 的生物 生产 力  .  H

2 1 水 体 p 值 偏 高或 过 高 可 通 过 以 下现 象判  . H
定 

p 值 的不适 宜会 破 坏水 体 生 物 生产 的 最 重  H. 要 的物质 基 础 一磷 酸 盐 和 无 机 氮 合 物 的供 应 及 
F、 e C等元 素 的吸收 而影响 到水体 的 生物生 产 力 。   据童万 平 、 蔓新 等研 究 表 明 ,p 值 对 水 体 中 韦 H  

水体 呈碱性 , 一般 p 值 大 于 9 鱼类 极 易 受  H ;
刺 激而狂 游乱窜 ; 体表 有大 量黏液 甚 至可拉 成丝 ;  

鳃 盖腐蚀 损伤 、 部有 大量 的分泌 物凝 结 ; 体存  鳃 水
在许 多死 藻和濒 死 的藻细胞 。  
2 2 水体 p 值 偏低 或 过 低 可 通 过 以下 现 象判  . H
定 

氮 、 的 含 量影 响较 大 , 磷 尤其 对 D P含 量 的 影 响  I
呈显著相 关性 ( 表 1 , D N 的影 响 也 呈 现 出  见 )对 I

明显相关 性 。p 值对 D P之所 以具 有显 著 相 关  H I 性 是 因为水体偏 碱 会 形 成 难溶 的磷 酸 三钙 , 酸  偏 又会形成 不溶 性 的磷 酸 铁 和磷 酸铝 , 都 会 导 致  这 D P下 降 而 降低 磷 肥 肥 效 ; H 值 对 D N 具 有 明  I p I 显 相关性 是 因为在 水 体 氮 素循 环 中 , 氨 态 氮 转  将 化为硝态 氮 的固氮 作 用 ( 括 亚 硝 化用 和 硝 化 作  包
用) p 控制 。据 陈静 生介绍 , 受 H 硝化 作 用 的适 宜  p 范 围为 弱碱性 , p 值 7 0 . 较 适宜 , H 以 H . ~8 5 其 

水体 呈酸性 , 一般 p 值 小 于 4 鱼类 体 色 明  H ; 显 发 白; 生植物 呈现褐 色或 白色 ; 水 水体 透 明度明 

显增 加 ; 体 中有 许多死 藻 和濒死 的藻 细胞 。 水  

3 p   H值的改 良和调节 
p H值 发 生异常 时应 了解 清楚 发 生 异 常 的原 
因, 再有 针 对性 地进 行 解决 , 到标 本兼 治 , 业  做 渔

生 产 中, 体 p 值 的改 良和 调 节措 施 通 常采 用  水 H




一  

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《 河北渔业  ̄ 0 8年 第 2期 ( 第 lO期 ) 20 总 7  
加注新 水 , 量换 水 ; 水质净 化剂 和底质 改 良剂  适 施 及益 生菌制 剂 ; 理 施 用肥 料 或 抑 藻剂 来 调控 藻  合

o 专论与 综述 

3 24 施 用二 氯化钙 [ a 1] 二氯化 钙水 解后  .. C C。 
呈酸 性 , 降低 p 值 , 可 H 又能供 给 C 。 a  离子 。  
3 2 5 施 用沸 石粉 、 .. 滑石 粉  施 用 沸 石粉 、 滑石 

相 和 藻 量 ; 用 酸 性 或 碱 性 物 质 直 接 调 节 水 体  施 p 值等 等 。 H  
3 1 p 值偏低 的 处理 办法  .  H

粉 ( 称 光 粉 、 石 粉 ,主 要 成 分 为 硅 酸 镁  又 皂

[ Mg (i。  ) 节 , 67m。 用 l  g  H2 3SO )]调 每 6  施 ~2k ,
可降 低 P 值 0 5 10  H .~ . 。 3 2 6 施 用 E 液 和 活茵 制 剂 建立 有 益 水 生  ..  M   微生 物 区系 , 调节 水体 p 值 。 H  
3 2 7 施用酸 性 药 施 用 降 碱灵 、 丰壹 号 ( ..   达 低 

水体 p 值 偏低 的处理原 则是 查 明酸度 来 源  H 和成 因 , 抑制 和去 除成酸 因子 , 释和 降低 水 体酸  稀
度, 创造 和增强 成碱条 件 , 正和 提高水 体碱度 。 较  
3 1 1 加 注新水 .. 同时适 量换水 。  

3 1 2 经 常施放 生石灰 . . 

一 般每 次用 量 为 2 ~  0

分子 量壳 聚糖水 质 调节 剂 ) 腐植 酸 ( 、 如珠 江 水产 
研究 所制药 厂 生产 的绿 水 宝 ) 或 醋 酸 直 接 调节 , ;  
用量 5 0mL 6 7m。 必要时也 可用 盐酸 调节 , 0  /6  ; 用 

2  / ( 放 2   / 5mg L 施 0mg L生石 灰可 提高 p 值 0 5 H .  左 右) 用 水溶化 后 泼洒 , , 切忌一次 性用 量过大 。   3 1 3 使 用藻类 生长素 .. 加速培 育浮游 植 物 , 消 

量 30 0  /6  , 0  ̄5 0mL 6 7m  充分稀 释后全 池 泼洒 。   4 2 8 用络合铜 或 无机 铜  用络合 铜 ( . .  如柠檬 酸 
铜) 或无 机铜 ( 如硫 酸铜 ) 控制 水 色 过 浓及 浮 游植 

耗 水体过 多 C   提高池 水 p 值 。 O, H   3 1 4 使 用 改 良剂  施 底 质 改 良剂 ( 白云 石  ..  如
粉) 和活菌制 剂来 改 良水 质 。   3 15 用氢氧化 氧 调 节  少 量 多次 用 氢 氧化 氧  . .  调节 , 配成 1 1 0的原 液 , 先 /0 再用 10 0倍 液 冲稀   0 泼洒 。   3 2 P 值偏 高的处 理方法  .  H

物 的过量 繁殖 ( 注意 防水体缺 氧) 降低 p 值 。 , H  
参  考 文  献 

[3 1 何本茂 , 韦蔓新 , 童万平 , 等.对虾封闭 式工厂化 养殖水环境 
要 素 的变 化 特 征 及 其 相 互 关 系. 台湾 海 峡 ,0 4 1 : 20 () 

与水 体 p 值 偏 低 处理 原则 同 理 , 体 p   H 水 H 值偏高 的 处理 原 则 是查 明碱 度来 源 和 成 因 , 制  抑 和去 除成碱 因子 , 稀释 和降低水 体碱 度 , 造和增  创
强成 酸条 件 , 较正 和提高 水体 酸度 。  

[] 2 雷衍之. 养殖水环境化学、 北京 : 中国农业出版杜 ,0 4 2 0 

[3 3 陈静生、 水环境化学. 京: 北 高等教育出版社,9 7 18  [3 4 何家菀 , 何振荣 , 俞家禄 , 东湖铜绿微囊 藻毒素的分离与  等.
鉴 定 .海 洋 与湖 沼 ,18 ,9 5 :4 4 40 9 8 1 ( ) 2 - 3 

[3 5 刘梦霞 , 岗.水产养殖生产中水质的监测与控制[ ]. 刘 J 海水 
养 殖 , 0 1 5 ): 9 2 0 ( 5 1 ~2 4 — 4   7, 1 6

3 2 1 加 注新 水 ..
3 2 2 施放 明矾 ..

同时适量换 水 。  
全 池施放 明矾 ( 酸铝 钾) 浓  硫 ,

[ ] o i g Me es ep neo  l e t m tl l t n 6 D wv , r n.R so s fa a o e   l i . n k   g     a p uo  o
Ph k sNe Deh ,99 3 ( ): 9 2   y o   w  l i1 8, 7 1 1 — 8

度 为 2   g 6 7m。0 5 1k / 6  ; ~3k / 6  ,. ~   g 6 7m。  

3 2 3 施 用磷酸 二 氢钠 [ H2 O ]  .. Na P 。 。

T ef h r   r d cst ep v lef n t n a d a j sme t h  i eyp o u e h   H au  u ci   n  d  t n  s o u
De g Xi a  n  hi
( Zh u Vo ain l n   c nc lColg Da h u , ih a , hn   6 5 0 ) Da o   c to a  dTe h ia  l e, Z o a e Sc u n c ia 3 0 1 

Ab ta t Th s a t l  an y s mm a ie   t   h   i h r   r d c i n co e c r ea i n wa e   sr c  i ri e m i l  u   c rz d wi t e f e y p o u t   l s   o r l t   t r h s o o q aiy t r e  H  a u ,t r u h t   h   i h r   r d c i n i   h   u l  a g tp v l e h o g   o t e f e y p o u t  n t e PH  a u   u c i n ea o a i n,p o   t s o v l ef n t  lb r t o o r— p s d d t r n s t ewa e   o y PH  a u   o a p a   h   n s a  t o ,s mma ie  m p o e   n   o e   e e mi e   h   t r b d   v l e t   p e r t e u u u lme h d u r s i r v sa d z

a j sst ewa e  o y PH  au   n   id   f fe t ewa s du t h   t rb d   v l ema yk n so   f ci   y ,wihi sr cst ef h r   r d cin  e v t n tu t h  i e yp o u t . s o

Ke  od  C luewaes tep v le fn t na isme t yw r s utr  tr  h  H au   u ci  dut n  o
( 收稿 日期  0 7 0 — 2 ) 2 0 — 9 9 



6 一 


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