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奇味鸡煲的做法


奇味鸡煲的做法
(1)两斤左右嫩三黄鸡一只。斩成小块,用柱候酱一勺,花生酱半勺,芝麻酱 半勺海鲜酱一小勺,沙爹酱半勺,甜面酱一小勺,沙茶酱小半勺,沙姜粉少许, 料酒少许, (勺为我们平时调味用的小铁勺)腌制 10 分钟,土豆切块炸成金黄。 洋葱一个切块,姜切片,大蒜轻轻拍一下,青椒切片,香菜洗净备用 (2)锅下油,大慨 200 克,烧到 7 成热左右下如洋葱,姜蒜爆香,火开小加豆 瓣酱炒出红油,下入腌好的鸡块。小火慢炒,炒到鸡大慨快熟时加少许汤,放如 土豆烧 3 分钟,装入垫有青椒的瓦煲,锅洗净再放入少许油,放入干辣椒,花椒 炸香倒在鸡上面,最后放香菜,盖上盖和酒精炉一同上桌,鸡吃完后还可以加汤 烫菜。


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