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生物:2.4《细胞中的糖类和脂质》教案(新人教版必修1)


第2章
第4节

组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质

一、教学目标: 知识方面: 1、了解糖类的组成和分类 2、举例说出脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架 二、教学重难点:糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点;而多糖的种 类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。 三、教学用具:

PPT 幻灯片。 四、课前准备: 五、教学课时:1 课时 六、教学过程 教学内容 (一)引入 教师活动 提出问题,激发学生兴趣:1.作为早餐, 你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水? 2. 很多人 对脂肪类食物敬而远之,脂肪真的如此可怕 吗? 通过解答上面的问题,指出糖类是主要的 能源物质。 糖类的概念:关于碳水化合物名称的起 源, 可以举出一些例子。 哪些糖类是不符合 “碳 水化合物” 。 糖类的分类。单糖:着重强调葡萄糖是细 胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念, 常见单糖(可以适当写出它们的分子式) 。二 糖: 着重阐述二糖的种类、 几种二糖水解产物; 多糖:介绍淀粉、糖原(动物淀粉分布在什么 地方) 、纤维。 从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般 特性:分布、组成元素、溶解性、种类。 脂肪:完成讨论题,1,脂肪主要分布在 动物的皮下组织、内脏周围。2,例如花生等。 3,略。总结脂肪的作用:储存能量(为什么) ; 保温;保护 磷脂:作用——组成细胞膜、多种细胞器 的重要成分。分布 固醇:代表的物质(维生素 D、性激素、 胆固醇) ,各自的作用。 以问题作为引导:1,三种有机物共有那 些特点?(都有 C、H、O,都是有小单位连接 而成)2,这些小单位以什么相连? 学生活动 思考问题,展开讨论并自由 发言回答问题。

(二) 细胞中 的糖类

学生举例日常生活中接触到 的糖。

(三) 细胞中 的脂质

根据自己的实际生活经验对 脂肪相关问题进行讨论。

(四) 理解生 物大分子以 碳链为骨架

回忆前面学习的 3 大有 机物的化学组成,回答老师 的问题。

(五) 本节小 结 (六)练习 七、板书设计:

“本节聚焦”

第 4 节 细胞中的糖类和脂质 一.细胞中的糖类——主要的能源物质 (一) 化学组成:C、H、O,多数糖类的化学组成符合 Cm(H2O)n, (二) 糖类的分类: 1.单糖: 葡萄糖(理科班写出分子式和结构式) :细胞生命活动的主要能源物质。 果糖(可以写一下分子式和结构式) 、半乳糖、核糖、脱氧核糖(化学式) 2.二糖(化学式) : 写出几种二糖的水解产物 3.多糖:概念,化学通式 淀粉:分解产物:葡萄糖 糖原:分布、分解产物 纤维素:分解产物 二.细胞中的脂质 化学组成:C、H、O、 (P、N) 通常不溶于水,脂溶性 (一) 脂肪 1. 作用:储存能量的物质、保温、保护。 2. 分布:动物的皮下、内脏周围 (二) 磷脂: 1. 作用:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 2. 分布:人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子 (三) 固醇 胆固醇:构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素 D:协助钙、磷的吸收。 八、布置作业 基础: 1.细胞中的主要能源物质是 。2.糖类的元素组成是 3.将糖类分类填入下表: 种类 单糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 二糖 多糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 植物细胞 动物细胞 细胞 细胞 分子式 C5H10O5 动植物细胞中 质 细胞内主要 能水解成 能 植物细胞中的 构成 动物细胞中的 分布 主要功能



的主要组成物



的原料

4.将脂质的分类及功能填入下表: 种类 功能 5.脂质的主要元素为 ,有些脂质含有 和 。脂质分子 中 的含量远远少于糖类,而 的含量更多。 6.组成多糖的单体是 ,组成蛋白质的单体是 ,组成核酸 的单 体是 。每个 单体都以 若干个相连的 为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。 变式训练: 1、淀粉、脂肪、胰岛素和 DNA 共有的化学元素是 ( ) A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、P D.C、H、O、N、P、S 2、分子式为 C1864H3012N468O576S21 和 C12H22O11 的两种物质最可能是 ( ) A.蛋白质和脂质 B.核酸和脂质 C.蛋白质和糖类 3、下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 4、动物组织的一个细胞,其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 D.核酸和糖类 ( )



) )

A.糖原和 RNA B.糖原和 DNA C.淀粉和 RNA D.淀粉和 DNA 5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍,这种化合物很可能是 ( A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸 6、单位质量的脂肪与糖类相比,其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者( ) A.含 C、H 多,氧化时耗氧多 C.含 C、H 少,氧化时耗氧多 B.含 C、H 多,氧化时耗氧少 D.含 C、H 少,氧化时耗氧少


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