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推广绿色植保技术,确保无公害农产品发展


农业产业化培训资料

推广绿色植保技术,确保无公害农产品发展

随着生活水平的提高,人们对农产品的消费朝优质、安全的 方向发展,无公害农产品越来越受到人们的青睐。据调查,农产品 质量安全问题中,最主要是农药残留超标造成的,食用残留超标的 食品引发的中毒事件时有发生, 在市场里买菜, 有些人 “谈菜色变” , 蔬菜买回来后洗了再洗,还是不放心

。 民以食为天,食以安为先, 农产品质量安全问题已成为当前社会 关注的热点。为治理“餐桌污染” ,确保农产品质量安全,提高农产 品市场竞争力,促进优质农产品走向国际市场,必须有效地解决农 药残留问题。传统的农业生产,由于农药使用不当造成了农药残留 超标、害虫抗药性增加、农业生态环境污染等诸多问题。新形势下, 如何使植保工作适应时代发展要求,首要问题是植保理念的转变, 要从过去“虫口夺粮”“产量第一”等农产品短缺时期的思想解放 、 出来,切实贯彻执行“预防为主,综合防治”植保方针,树立“绿 色植保”理念。要让老百姓吃上安全的食品,就要从源头抓起,在 田间地头就开始控制农药残留超标。 一、我县农作物主要病虫发生概况 我县农作物病虫发生种类多,危害大,每年因病虫害造成的农 作物损失达 10%,严重年份达 25%。特别是 21 世纪以来,受气候、种

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植制度、栽培方式、生态环境等因素的综合影响,病虫害暴发频繁, 危害程度加重,防控压力增大,严重威胁我县农作物生产安全。 水稻:虫害重于病害,迁飞性害虫发生突出,以“三虫二病” (三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病)为主,此外, 大螟、台湾稻螟、稻蓟马、细条病、普通矮缩病、稻曲病等都有不 同程度发生。 近几年迁飞性害虫稻纵卷叶螟、稻飞虱发生尤为突出,且防治 上较困难,原因分析:1、台风雨等自然灾害频繁发生,对“两迁害 虫” (卷叶螟、稻飞虱)的大发生造成很大影响,迁入的时间早、迁 入峰次多、虫量大是发生重的一个重要原因。2、在防治上由于频繁 施用吡虫啉、杀虫双等品种,害虫抗药性增长迅速,防效下降,特 别是吡虫啉对褐飞虱已产生了很强的抗性。3、农户认识不足,忽视 水稻前期防治,不合理用药,而且在防治关键时期常常因降雨多造 成用药效果不好。 荔枝、龙眼:主要病虫有蒂蛀虫、蝽蟓、瘿螨、霜疫霉病等。 特别是蒂蛀虫由于世代重叠,防治困难,发生尤其严重。 柑桔:主要病虫有红蜘蛛、锈蜘蛛、潜叶蛾、介壳虫、炭疽病、 溃疡病、煤烟病、疮痂病等。 香蕉:主要病虫有叶斑病、弄蝶、象甲等。 橄榄:主要病虫有木虱、蛀果野螟、炭疽病、叶斑病等 另外,在柑桔、杨桃、番石榴等多种作物上近年发生一种较严 重的害虫“蛀果虫” (桔小实蝇) ,是一种检疫性害虫,我县 2001

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年在柑桔上发现为害,随后迅速扩散蔓延,2003 年在柑桔、杨桃、 番石榴、荔枝、龙眼等多种水果上严重发生,对我县的水果生产造 成很大威胁。 花生:主要病虫有叶斑病、锈病、青枯病、斜纹夜蛾、蚜虫等。 玉米:主要病虫有玉米螟、玉米大小斑病、蚜虫、纹枯病等。 蔬菜:病虫种类很多,主要有小菜蛾、黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、 美洲斑潜蝇、瓜实蝇、霜霉病、炭疽病、白粉病、病毒病、枯萎病 等。其中小菜蛾、跳甲发生最为严重也是最难防治的,由于小菜蛾 对农药极易产生抗药性,农户在防治中又通常只是采取单一药剂连 续喷杀,结果不仅害虫越打越多,也给蔬菜造成严重的农药残留。 二、农药的作用与危害 农药是目前防治病虫草鼠害最快的手段,特别是病虫害大面积 发生流行时,只有农药才能在短期内控制蔓延为害,起到保护生产 的作用。病虫害的频繁发生使得农民不断加大农药使用量,与此同 时也给环境、农产品质量和人类的健康带来严重危害。 1、 破坏生态平衡。 大量使用农药, 在杀死害虫的同时, 也杀死 了有益生物和害虫天敌,破坏了生物间的动态平衡。 2、造成环境污染。主要是对土壤、水体和大气的污染影响,农 药利用率一般为 10%,约有 90%残留在环境中。 3、对人类健康的影响。直接危害:喷施的农药,有一部分残留 在农产品中,食用残留超标的蔬菜,造成食物中毒。间接危害:由 于农药对环境造成污染, 经食物链的逐步富集, 最后进入人体, 引

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起慢性中毒,导致疲倦、头痛、食欲不振和肝肾损害,更严重的如 滴滴涕和 2,4-T 等农药还有致突变物质,具有遗传毒性,能导致畸 胎,影响后代健康和缩短寿命。所以说在许多情况下, 是人类自己 在毒害自己。 三、生产实际中农药使用存在的问题 由于农民植保技术水平不高, 缺乏农药使用常识, 主要表现在: 一是滥用农药。尽管国家已明令禁止了许多高毒有机磷农药在 农作物上的使用,仍然有农民使用甲胺磷、氧化乐果等剧毒农药防 治病虫。 二是用药不科学,盲目增加用药剂量和使用次数。特别是在蔬 菜病虫防治中,有些农民看见害虫就打农药,结果农药越打越多, 但是病虫害的爆发却愈加猖獗。 三是违背农药使用安全间隔期。有的菜农当天喷药第二天就收 获上市,有的果品在采摘前仍喷施残效期长的农药,导致蔬菜、果 品中农药残留超标,严重影响农产品的品质。 四、 “绿色植保”理念的提出 随着科学技术的发展与进步,农业已进入崭新的历史时期,特 别是我国加入 WTO,与世界农业接轨,农药残留、害虫抗性、环境 污染等是摆在我们面前迫切需要解决的问题。传统的、单一的防治 技术必将逐步转向以无害化的生物防治、生态控制、物理防治为主 的绿色植保技术。 为解决农作物病虫危害、农产品农药残留超标、环境污染三大

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问题,实现农业生产安全、农产品质量安全、环境安全三大目标。 2006 年农业部在全国植保工作会议上, 提出了牢固树立 “公共植保、 绿色植保” 的理念。 我省 2008 年植保工作重点之一就是抓好绿色防 控工作,推进绿色防控技术的应用。 绿色植保理念的提出是为了适应多种形势的需要。一是为了提 高农作物病虫害防治水平,通过绿色植保,保证农作物健康生长, 确保实现“绿色田园” 。二是为了跨越农产品出口高门槛,目前发达 国家对进口农产品农药残留的检测要求越来越高,许多国家以农药 残留限量为技术壁垒(绿色贸易壁垒) ,限制农副产品进口,比如日 本针对中国进口农产品的“肯定列表制度” ,规定每种食品、农产品 涉及的残留限量标准平均为 200 项,有的甚至超过 400 项。按照肯 定列表的标准,吃一棵菜要检测 200 个项目。残留控制和农药检测 所发生的费用将使我国输日产品的成本大幅增加,日本作为中国农 产品的第一大出口市场,肯定列表的实施严重影响了我国农产品对 日本的出口。因此通过倡导绿色植保,能降低农药残留,生产绿色 产品, 提高农产品国际竞争力。 三是为了适应人类生存环境的需要。 通过绿色植保,能够推进环境友好型和资源节约型农业发展,实现 “绿色家园” ,实现农业的可持续发展。 五、无公害农产品的概念 我国农业正在从传统农业向现代农业转型,现代农业已经不仅 仅满足于解决人们的温饱问题,它更强调农产品的营养、健康、环 保和安全。发展无公害农产品可确保农产品的食用安全,保障人民

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的身心健康;可增强农产品市场竞争力,提高农业经济效益,增加 农民收入;有利于保护环境、促进农业可持续发展。 农业部 2000 年在全国启动了“无公害食品行动计划” ,2006 年 出台了《农产品质量安全法》 ,保障农产品的生产安全。 无公害农产品概念:是指产地环境、生产过程、产品质量符合 国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,允许使用 无公害农产品标志的食用农产品。无公害农产品要达到“三个不超 标” :一是农药残留不超标,不含国家禁用的高毒农药,其他农药不 超过国家标准允许量。二是硝酸盐含量不超标。三是“三废”等有 害物质不超标。 无公害农产品,并非不能使用化学农药,无公害农产品允许限 量、限品种、限时间使用化肥、农药,但在上市检测时不得超标。 无农药残毒,是对无公害农产品的最起码的要求。 要生产出无公害农产品,除了要选择好生产基地、选用良种良 法栽培管理外,更重要的是要树立“绿色植保”的理念,引导农民 科学使用农药,这是避免污染,生产无公害农产品的关键。 六、我县发展无公害农产品的有利条件 一是具有得天独厚的良好生态环境。我县是国家生态建设示范 县,气候温和,雨量充沛(年降雨量 2100mm),土壤有机质含量高, 作物秸秆、杂草和农家肥料资源丰富。土壤的重金属元素含量低, 我县工矿企业少,水质和空气质量很好,全县大部分耕地都可达到 无公害产地的标准,有利于无公害农产品的产业化发展。

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二是农业支柱产业初具规模。甜玉米、茶叶、蔬菜、橄榄等农 业支柱产业发展迅速,形成规模,并向产业化迈进。“一乡一品” 特色农业初具规模,如大溪淮山、塔头冬瓜和竹笋、大洋的茶叶和 苦笋、良田甜玉米、上砂马铃薯等。目前,全县甜玉米种植 1.5 万 亩、青榄 13 万亩、青梅 3.5 万亩、茶叶 3.8 万亩、蔬菜 11 万亩, 初步形成具有地方特色的农业主导产业。 我县目前已获得无公害农产品认证的有:志诚公司的甜玉米罐 头、蓝天果蔬公司的蔬菜、京明公司的茶叶。绿色植保技术的应用, 对确保农产品质量安全,保障我县无公害农产品的发展具有十分重 要的意义。 七、无公害农产品生产的绿色植保技术措施 无公害农产品病虫防治,应贯彻“预防为主,综合防治”的植 保方针,坚持“以农业防治为基础,优先采用生物防治,协调利用 物理防治,科学合理应用化学防治”的综合防治技术措施,保护生 态平衡,少用农药,将农药使用控制在最低水平,从而降低农产品 中农药残留量,达到优质、高产、高效、无公害。 (一)农业防治 1、选用抗病良种 选择适合当地生产的高产、抗病虫、抗逆性强的优良品种,这 样可以少施药或不施药,是防病增产经济有效的方法。 2、进行种子消毒。种子消毒可防治和减轻病害的发生,如水稻 种子用强氯精消毒可预防稻瘟病、 细条病; 玉米种子采用药剂拌种、

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种衣剂包衣;蔬菜种子进行温汤浸种、热水烫种、干热处理等也是 经济有效的种子消毒措施。 3、栽培管理措施 一是合理轮作。连作是引发和加重病虫为害的一个重要原因。 在生产中按不同种类、品种实行有计划的轮作、间作套种,既可改 变土壤的理化性质,提高肥力,又可减少病虫源积累,减轻危害。 如茄果类蔬菜与葱、蒜类轮作,能够减轻病害和线虫的为害;水旱 轮作可明显减轻枯萎病、青枯病等土传病害的危害。 二是清洁田园, 彻底消除病株残体。 及时摘除病虫叶和病虫果, 拔除重病株,带出室外深埋或烧毁或深埋,切断病虫传播途径。 三是科学施肥。合理施肥能改善植物的营养条件,提高植物的 抗病虫能力。增施腐熟好的有机肥,配合施用磷肥,控制氮肥的施 用量。 氮肥过多会加重一些病虫的发生, 如造成茄果类蔬菜绵疫病、 烟青虫等为害加重。施用未腐熟有机肥,可招致蛴螬、种蝇等地下 害虫为害加重,并引发根、茎基部病害发生。 (二)生物防治 生物防治是无公害农产品病虫综合防治的重点。可以取代部分 化学农药的应用,减少化学农药的用量,且不污染产品和环境,有 利于保持生态平衡。 1、保护利用天敌。通过创造有利于天敌繁育、生存的环境,充 分发掘利用自然资源的控害作用防治害虫,是一种最经济有效的生 物防治途径。利用瓢虫、蜘蛛、寄生蜂、青蛙等进行害虫天敌进行

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防治,比如在柑桔上推广“以螨治螨” ,释放捕食螨防治红蜘蛛、锈 蜘蛛。 2、 提倡推广应用生物农药和植物农药。 目前在蔬菜中应用较多 的有:①以菌治虫:用 BT(即苏云金杆菌)防治菜青虫、小菜蛾、 菜螟等;②以菌治病:用木霉菌、萤光假单孢杆菌等拮抗菌防治瓜 类疫病、茄果类枯萎病。③以病毒治虫:用颗粒体病毒、多角体病 毒防治菜青虫、斜纹夜蛾;④以抗生素治病虫:用农用链霉素、新 植霉素防治细菌性病害,用阿维菌素防治红蜘蛛、茶黄螨、班潜蝇、 小菜蛾等;⑤以植物农药治虫:用除虫菊、苦参碱、鱼藤精等防治 蔬菜蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。 日本蔬菜农残超标问题能得到很好的控制,与日本蔬菜生产经 营方式有密切的关系。日本也是分户生产蔬菜,但每个农户的蔬菜 生产规模较大,生产专一性较强,农户的病虫害防治水平较高,能 够安全有效地防治蔬菜病虫害。农户喜欢使用生物农药,有效地从 生产源头控制了蔬菜农残污染的发生, 保证了蔬菜的卫生安全可靠。 (三)物理防治 ①利用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯进行多种害虫诱杀。 目前,我国已在多种作物上推广应用频振诱控技术, 如运用河南佳多 公司生产的频振式杀虫灯。据统计,全国因此每季度可减少农药使 用 2-3 次,每年可节约农药成本 3-5 亿元。 ②利用害虫驱性设黄板诱杀蔬菜蚜虫、白粉虱、斑潜蝇;用糖 酒醋、草把等诱杀粘虫。

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③利用专性诱剂诱杀“蛀果虫” 、瓜实蝇、小菜蛾等。 ④推广果实套袋技术, 可避免害虫在果实上产卵, 减轻蛀果虫、 瓜实蝇等害虫对果实的危害,从而提高果实的品质和产量。 (四)化学防治 生产无公害农产品不是不用化学防治方法,而是必须做到安全 合理用药,把化学农药用量压低到最低限度,保证农产品中的农药 残留量不超过国家规定标准。要提高农民的农业环保意识,指导农 民科学、安全,合理地使用农药。 绿色植保农药使用原则: 1、选择高效、低毒、低残留农药,禁用高毒、高残留农药; 2、科学适时对症施用农药,控制用药次数; 3、适时、适量施用农药,采用正确方法施药; 4、合理混用农药; 5、不同种类农药要交替轮换使用,严格控制农药浓度; 6、执行农药使用安全间隔期,安全期内不得采收上市。 现代社会生活呼唤生态农产品,无公害农产品呼唤绿色植保, 我们要大力推广绿色植保技术, 发展生态农业, 建设绿色和谐揭西。

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