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鲟鱼工厂化养殖技术


鲟鱼工厂化养殖技术 摘要 从养殖设施配套、苗种放养、饲养投喂、日常管理和病害防治等方面 介绍鲟鱼工厂化养殖技术,以为提高鲟鱼养殖效益提供参考。 关键词 鲟鱼;工厂化;养殖技术 为了提高鲟鱼养殖效益, 进行了鲟鱼工厂化养殖试验,到 2012 年 10 月共收 获成鱼 9 975 尾, 重量 6 980 kg (平均规格 0.7 kg/尾) , 养殖成活率为 89%。 养殖期间共投喂饲料 9 077 kg,饲料系数为 1.3。总结进行养殖试验以来的经 验教训,认为在鲟鱼的养殖生产中应注意以下几点:一是饲养人员要懂技术,会 管理,有强烈的责任心,这是养殖成败的关键。在生产中饲养人员应能严格按照 鲟鱼的生长需求,认真做好日常管理工作,确保鲟鱼健康、快速生长。二是适时 分池是提高养殖产量、质量及成活率的重要保证,在生产中要做好分池工作。适 时分池,一方面可防止体质弱小个体因摄食不足,逐渐瘦弱甚至死亡;另一方面 降低养殖密度,减少单位面积负载量(一般控制在 10 kg/m2) ,进一步加快鲟 鱼生长速度, 缩短养殖时间, 促进养殖资金的周转。 三是要定期检查柴油发电机、 罗茨鼓风机、水泵等备用设备的工况,确保备用设备随时能够满足生产需要,防 止因停电、设备损坏而缺氧或缺水造成不必要的损失。 1 养殖设施及配套 工厂化养殖厂房为钢筋混凝土结构,房顶设彩钢瓦。房内建有养殖池,养殖 池为圆形混凝土结构,内径 4.5 m,高 1.5 m,池底为锅底形,中间设置排水 口,排水口用不锈钢网片设置防逃网,排水口利用 75 mm 的 PVC 管连通池外 的水位控制管,通过水位控制管的高度控制池水的深度为 0.4~0.6 m。养殖池 配有独立的进、排水及增氧设施。养殖期间用 1 台 2.2 kW 的罗茨鼓风机通过 管道及散气石增氧,每个养殖池放散气石 10 个。养殖用水为经曝气后的地下深 井水,水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051-2001) 》要求,养殖 池进水口常年水温 14~18 ℃。另外,配备 10 kW 柴油发电机、2.2 kW 罗 茨鼓风机、深井泵各 1 台备用[1]。 2 放养及管理 2.1 养殖池消毒 在苗种放养前,应提前做好养殖池消毒工作。可用 20~25 mg/L 漂白粉或 100~200 mg/L 高锰酸钾浸洗 24 h, 如果是新水泥池应提前 30 d 用 50 mg/L 过磷酸钙除碱。 2.2 苗种放养 放苗时间一般为每年的 3—10 月,放养规格为 10~16 cm。2011 年放养时 间是 6 月 10 日,鱼种规格为 14 cm 左右,放养密度为 70 尾/m2,每个养殖池 放养 1 120 尾,共放苗 11 208 尾。放养的鱼种要求规格整齐,无伤病,活动 能力强,摄食正常。鱼种放养前用 3%食盐水浸泡 5 min 进行体表消毒[2]。 2.3 饲料与投喂 鱼种放养后,第 3 天开始投饵,投饵按照定时、定点、定量、定质的“四定” 原则进行。在养殖初期每日投喂 6 次,逐渐减少到每日 2 次。根据鲟鱼生长规格 使用蛋白质含量为 40%~42%的鲟鱼全价颗粒饲料,饲料粒径根据鱼的体重,本 着“宜小不宜大”的原则灵活掌握,投饵量根据鱼体重和水温调整,每次投饵量以 投喂后 20 min 内吃完为宜。 2.4 日常管理 在鲟鱼养殖生产过程中,除了严格按照“四定”原则进行投喂外,还应做好以 下 5 项工作:一是控制水温、溶解氧。围绕鲟鱼对水质的要求,采取流水养殖的 方式,每天 24 h 不间断地向养殖池注水、增氧,保证水温和溶氧,使鲟鱼


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