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汆丸子小白菜的做法


汆丸子小白菜的做法 ≮美食原料≯ 猪肉 150 克,白菜 200 克,鸡蛋 1 个,花椒水、精盐、黄酒、味精、葱、姜末适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉剁碎,弹簧加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调成馅;小白菜择 洗干净,先用开水焯一下,随后放入凉水中过凉,捞出备用; 2、锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成 3 克重的丸子,放入锅内,待 煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮末沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下 即成。 ≮美食特色≯ 滑嫩,鲜美、淡雅。


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