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香椿黑茶


香椿黑茶是由引进台湾香椿研发技术,在上海崇明生态岛开发的一种结合香椿和黑茶 对人体有益的微量元素的新型茶。它的口味:甘醇不涩,闻之香椿味散而不呛,回甘沁人心 脾。 养生价值:消脂瘦身、润滑肌肤、抗氧化、消除自由基、生津解热、提神消疲、利尿 解毒、消炎杀菌、消解便秘。适合人群:适合体寒阳(胃)虚,亚健康、大便秘洁,降三高; 但孕妇不适合、低血压慎用。该项茶品的开发是源于台湾香椿之父许胜光教授的启发,在工 艺上借镜传统吃香椿氽烫是产品安全无疑, 以及六大茶系的不同工艺, 保留了香椿和黑茶原 始的有益物质。因此,能够强化香椿和黑茶各自的养生价值。 (一)香椿茶黑茶的养生价值 消脂瘦身、润滑肌肤、抗氧化、消除自由基、生津解热、提神消疲、利尿解毒、消炎 杀菌、消解便秘。适合人群:适合体寒阳(胃)虚,亚健康、大便秘洁,降三高;但孕妇不 适合、低血压慎用。 (二)发明源起 香椿黑茶是由上海阳初生物科技引进台湾香椿研发技术,在上海崇明生态岛开发的一 种结合香椿和黑茶对人体有益的微量元素的新型茶。它的口味:甘醇不涩,闻之香椿味散而 不呛,回甘沁人心脾。该项茶品的开发是源于台湾香椿之父许胜光教授的启发,在工艺上借 镜传统吃香椿氽烫是产品安全无疑, 以及六大茶系的不同工艺, 保留了香椿和黑茶原始的有 益物质。因此,能够强化香椿和黑茶各自的养生价值。 (三)、香椿在糖尿病、抗癌、抗氧化的机理与安全性
题目 香椿叶萃取液经 由脂肪组织上葡 萄糖转运蛋白 4 减缓高血糖 作者/发表 翁庆丰 教授 国立东华大学 生物 技术研究所/ Food Chem Toxico l. 2008; 摘要 香椿叶萃取液降血糖作用机转是促进胰岛素作用, 而 使血中葡萄糖经由细胞膜上的 GLUT4 进入脂肪细胞 内,进而达到降血糖的效果。 抗癌能力上, 以香椿幼嫩叶抗效果最好, 又以其成份 TSL-1 对于肺大细胞癌细胞有极佳的抑癌影响及诱 发细胞凋亡;长时间喂食 TSL-1 对体内不会造成副 作用,并可治疗及预防癌细胞生长。 香椿具有良好清除超氧阴离子(O2?-)功能,并可 抑制脂质过氧化。 香椿对于提升大白鼠肝脏抗氧化酵 素活性有显著的效果,显示香椿具有保护肝脏。

香椿叶抗肺癌效 果

黄明贤教授高医附院胸腔内科 黄俞荣硕士高雄医学大学/ J Med Food. 2010 Feb;13

体内抗氧化防御 系统-抗氧化与 解毒酵素

张素琼; 尤文正助理教授; 郭棠峰 硕士/国际期刊-食品与化学品毒理 学 锺云琴博士 静宜大学食品营养系; Jiunn-Wang Liaoa, Yun-Chin Ch ung, Jan-Ying Yehc, Yen-Chang

香椿叶水萃物之 安全性评估

Lin, Yo-Giao Lin, Shu-Mi Wu, Yin-Ching Chan (2007) Safety e valuation of water extracts of To ona sinensis Roemor leaf Food and Chemical Toxicology 45(8): 1393-9.

以 Ames test 评估其致突变性,结果发现 TSL-1 对 于所有的测试菌株皆无致突变性。

据说香椿里含有 大量的亚硝酸盐

范志红老师/《范志红谈怎样吃最安 全》

选择最新鲜的香椿芽,新鲜从树上采摘的椿芽立即食 用; 在沸水中焯烫 1 分钟左右, 可以除去三分之二以 上的亚硝酸盐和硝酸盐


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