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鱼虾混养实用手册


鱼虾混养实用手册
第一节 放养前的准备 一、虾池条件:水源充足,水质好,无污染水质,水、电、路三 通,排灌方便,面积最适 10-20 亩,水深 1.2-1.8m,池塘为长方形东 西走向为好,每 2 亩配备一台 1.5KW 的增氧机,要有序的安装增氧 机,使池塘水体可以顺着池塘流动形成流动水养殖。 二、虾苗放养前的准备工作 1、排除池内积水; 2、封闸晒池、清淤、整池、修

堤; 3、安装过滤网; 4、消毒除害; 第一步如酸碱度在 7.7 以上的虾池,生石灰用量为 10-15 公斤/ 亩,酸碱度在 7.7 以下时,增加用量,时间 3 天;第二步进水 60-80 厘米,施茶子饼 20 公斤/亩,时间 7 天;第三步用二氧化氯消毒,不 得用强氯精或农药。 5、培养基础饵料(肥水) : 新虾池施发酵后的有机肥料为好,将肥料加水调成浆状,均匀泼 洒,75-100 公斤/亩,可分 2-3 次施入,也可将干鸡、鸭、牛粪与生 石灰按 5:1 混合均匀,装入纺织袋发酵 7-10 天(视温度) ,扎紧袋 口,分别放入池中,当透明度为 30 厘米,水色为黄绿色时,拖出水 面,当水清时,再重新放入水中,用量 10-50 公斤/亩。老虾池以施化
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肥为主,尿素1.5公斤/亩,过磷酸钙0.5公斤/亩,2-3天后,再 追肥1-2次,用量为第一次的1/3左右,晴天施化肥;也可用豆浆 肥水(放苗后) ;新方法是施虾特利(对虾活饵,培养硅藻)或光合 细菌、EM菌、枯草芽胞杆菌任选一种,以及引进附近的好水等方法 来培养基础饵料。 6、池水盐度处理; 纯淡水虾池放苗前1-2天,加600-700公斤/亩农用盐, 水 深60-80厘米,或加浓缩海水(卤水)5吨/亩,池水比重可达1. 001左右(盐度2‰左右) 。

第二节

虾苗放养

一、苗种淡化:在育苗场进行,采取逐步和返式淡化相结合方式 进行。 二、虾苗选择:规格0.8-1.2 厘米虾苗为宜,应选购育苗场头 手苗或2-3茬的苗,不要选购4茬以上的拉尾苗,最忌“大小混合 苗” 。一般优质苗大小均匀,健状活泼,体表干净,肠道饱满,两条 长触须能并拢,尾胰腺和消化道白浊,体色发红,眼不对称或浑浊, 头胸甲卷曲,身体畸形,呈弓形等均匀不健康苗;若育苗池中发现有 以下三种死苗情况之一时,则全池虾苗为病苗,弱苗: 1、虾苗死时肢体完整; 2、死时身体变白色或红色; 3、活时背部发光。
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简易测苗方法:1、多次惊吓法;2、抗离水试验法;3、温差测 定法。经鉴定为健康虾苗带回若干尾放入 40 目小网箱中养 2 天,如 存活率在 90%以上,说明池塘水质与育苗池水接近,可放养,养殖户 称之为“试水虾” 。如有条件购买经检测无特异病原(SPF)和抗特 种致病体(SPR)虾苗更理想。 三、放养密度:0.8-1.2 厘米虾苗为例,条件优越 6-8 万/亩,一 般 4 万/亩以下。 四、放苗方式 1、中间培育(暂养)后再进入大池; (1)暂养标粗可分为围网标粗和小池塘标粗,主要是应对池塘 里已经有鱼而且鱼的规格比较大的池塘, 并可以随时检查虾苗的成活 率。 2、直接放养到大池,主要是适用先放虾苗后放鱼的池塘养殖; 五、注意事项: 1、一个虾池的虾苗应一次放足,虾苗运到时,将苗袋子置于池 水中 20-30 分钟,顺风一端,不要在逆风处或浅滩处放苗,开袋后, 缓缓倒出,别将池水搅浑。 2、放苗时控制温差上下不超过 2℃,水温在 18℃以上,盐度差 不超过 5‰,PH 值在 7.6-8.6,大风暴雨天气不宜放苗。 3、放苗后应观察其活动情况和成活率,以便采取相应的措施, 方法为: (1)小吊网(观察台,饵料台)观察; (2)夜间灯照观察; (3)设 2 平方米的网箱,随机从苗袋取 200 尾为准,10-12 天拉网
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计数,成活率较为准确。 4、成活率低的补救措施: (1)认真分析,查明原因; (2)措施:放苗 15 天内发现成活率低于 50%,进行补苗,购个 体较大的健状虾苗, 如虾苗仍在暂养池, 补放的苗应直接放入大池中, 减少后放苗的个体差异;如放苗后 30 天内其成活率只有 30%;若苗 源充足,重新清塘放苗,或强化管理措施,让虾快速生长,争取增加 个体重量来补偿部分损失。

第三节

鱼苗放养

一、苗种的选择:可以选择体质强壮无草鱼苗或罗非鱼苗,草鱼 苗的规格为 0.5-0.75kg/尾,罗非鱼规格为 0.1-0.3kg/尾。 二、放养密度:可以根据池塘条件为准,放草鱼 100 尾-200 尾/ 亩,罗非鱼 300-500 尾/亩,鱼苗的数量不宜太少,否则可能无法预防 虾病的发生,以及有效的控制虾病。 三、放养时间:在条件的允许下,要先放虾苗,等虾苗标粗大约 2-3 ㎝后,放养鱼苗。 第四节 养成期的日常管理 一、巡池观察与检测 1、观察内容:水色、透明度。对虾活动与摄食情况,敌害情况 与危害程度,水位及漏水状况,闸门、过滤网等。 2、检测内容: (1)目检虾体有无病兆出现,用血凝法野外快速
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诊断虾病,方法是:取待检对虾,擦干体表水份,备一玻片和一张白 纸,用手指直接刺破对虾头胸甲和第一腹节交界处的关节膜,让血液 流出,迅速滴到玻片上, (白纸衬托玻片)观察血液颜色、清澈程度、 以及有关凝血反应,目检血液清澈透明,呈现淡青色,并迅速 5-10 秒凝结成冻胶状,为健康虾;如血液呈浅黄色,浑浊,超过 20 秒凝 PCR 结或不能凝结, 则为病虾。 有条件单位用 T-E 染色法, 核酸探针, 等法。 (2)测水温,溶解氧,酸碱度,透明度,不定期测定度、氨氮、 亚硝酸盐、 硫化氢等; 定期测量对虾体长, 体重, 并估算池内虾尾数。 二、水质监测与调控,底质的选择和维护: 1、水温:一般早上 5:00 和下午 2:00-3:00 各测定一次,掌 握一天中最高水温和最低水温,定点,定深度,水温过高可通过加水 和换水来解决。 2、盐度:虾苗放养 3 天后,可每天加淡水 5 厘米,降低盐度, 也逐步提高水位,达到最高水位时为止。 3、溶解氧:高温季节每晚 9:00-11:00 测定一次,要求溶解 氧达 4 ㎎/L 以上,一时发现缺氧浮头,立即采取换水,开机,洒化学 增氧剂,并停止投饵。 4、氨氮:水中氨氮过高是水体老化的主要原因,当水体的 PH 值越高,温度越高,氨毒性越强。降低氨氮方法:控制放养量,合理 投饵、施肥,晴天开机 2 小时,充分曝气,搅水,增氧,泼洒底质、 水质改良剂,泼洒光合细菌等微生物生态制剂,有条件者换水。
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5、硫化氢:具有臭鸡蛋的气体,当水体 PH 值越低,温度越高, 则硫化氢的毒性越强,而溶解氧越高,则硫化氢的毒性越低,当硫化 氢超标可洒一些粘土进行吸附,也可以洒些铁剂,生成化铁沉淀, 降 低其浓度,泼生石灰也有一定的效果。 6、亚硝酸盐:亚硝酸盐过高是引发各种疾病的主要原因,当亚 硝酸盐为 0.1-0.8mg/L 虾有紧迫感,为 0.9-1.2mg/L 时,开始死亡, 降 低亚硝酸盐的方法同上面降氨氮的方法。 7、酸碱度 PH 值:酸碱度是第一位最重要的水质指标,正常为 7.6-8.6,PH 值高低对养虾生产影响很大,高时称之为高碱中毒,低 时称之为强酸中毒,在虾池中高的 PH 值会增加氨氮毒性,这是对虾 发生各种病毒性疾病的祸根之一,低的 PH 值,水体易缺氧,故稳定 的 PH 值,具有重要的意义,如虾池连续 2-3 天出现 PH 值时高时低 的的现象,这是对虾生病的一个预兆,PH 值偏低用生石灰调高,用 量控制在 2-3 公斤/亩·米,少量多次,也可用黄豆 2.5 斤/亩·米, 温 水浸泡 6 小时,磨浆,煮沸,全池泼洒。如池中浮游植物太多,水肥 透明度低可用灭藻灵,菌藻净,螯合铜制剂消除部分浮游植物,来降 低 PH 值。 8、水色,透明度: (1) “养虾先养水”水色为黄绿色,黄褐色为佳,其适宜的透明 度,养殖前期为 30 厘米左右,中期 40 厘米左右,后期 50 厘米左右。 (2)黑褐色、乳白色、清色、混浊色为不良水色。 (3)措施:换水、施肥、施药物、合理投饵来解决,如透明底
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低,水浑浊可施食盐 10 公斤/亩·米;或黄泥巴 10 公斤+食盐 10 公 斤/亩·米;或明矾 2 公斤/亩·米;或石膏粉 4 公斤/亩·米等方法来 解决。 9、重金属超标中毒: 虾池中常见重金属种类有:铅、锌、铜、镉、镍、铬、汞等 7 种。 近年来由重金属在虾池中的超量存在, 引发各种病害, 且致病范围广, 危害程度大,已制约养虾业的发展,遭受重金属污染的水体,池中常 有“泥皮”发生,死藻堆积在塘边塘角,池塘“泛池” 。虾鳃部全面 破坏,体表出现各种颜色,体色变淡变泞,行为有痴呆,迟钝,跳跃, 冲撞,游边,钻岸,急速,变速游动,侧游,打转,肠胃发红,肝胰 腺肿大,停食,群体畸形,癌变等,出现新病如侧游病,弯腰病等。 治疗: 外用重金属中毒降解剂: 乙二胺四乙酸四钠盐 (EDTA-Na4) 预防:0.5ppm;治疗:1-2ppm 全池泼洒。 三、科学投饵 饵料费用一般占养殖成本的 60-70%,投饵是技术性最强,难度 最大的工作。 1、投饵技巧 (1)每天可投喂三餐,在投喂虾料之前要先提早 15 分钟把大部 分鱼吸引到自动投饵机前摄食后才开始四周抛撒虾料,每 7-10 天可 停喂虾料 1-2 餐。 (2)定时投饵,各种原因要减少投饵时,而不应推迟投饵时间 (大雨除外) ;
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(3)投饵时要均匀撒布,不要堆积,若发现有鱼群在四周围摄 虾料,应停喂虾料 1-2 天,等鱼群重新回到投饵机前吃食才开始继续 投喂虾料,可以减少虾料的损失,提高饲料的利用率。 (4)要坚持每天巡塘,检查虾的生长情况,若发现有不正常的 虾应立即停止喂料,包括鱼料也全部停止,利用大规格的鱼来摄食体 质弱的病虾,可以有效控制病害的发生。 四、如何应对突发性事件和暴雨等异常天气 1、适当的放养量:福建地区的养殖条件,认为合适的放养量为 4-7 万尾/亩, 如遇干旱季节, 建议密度过高虾池, 应及时分池或间捕。 2、放苗时水位不可太浅,0.8-1.0 米为宜,防止因干旱期日光照 射自然蒸发,而降低水位。 3、严格净化和消毒水源,有条件者,打井抽地下淡水抗旱,如 酸碱度太低,可用生石灰调高,有铁锈或其它金属可用 0.5-1ppm 海 中宝中和。外源水质较肥,抽入虾池之前,最好在蓄水池用 4-6ppm 生石灰处理, 药性消失后再用, 直接入虾池进水口挂消毒袋消毒灭菌。 4、合理投入生物或化学净水剂,提高虾池自净能力。如亚硝酸 净,氨氮净,海中宝等化学净水剂,光合,EM 菌,芽胞枯草杆菌等 生物净水剂,并定期泼沸石粉,白云石粉等补钙,防软壳,红体病发 生。 5、投喂优质配合饲料,并控制投饵量,内服:大蒜素、Vc、VE、 益生素等,增强抗病能力。 6、暴雨多发季节,水位不宜太低,应排掉上层雨水,适当加新
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水,雨后晴天用 4-6ppm 生石灰消毒,或 24 小时内用二氧化氯消毒, 如连续下雨, 则需三天消毒一次, 当水温回升后, 对虾摄食明显上升, 但投饵不可猛增,应少量逐渐增加。 五、科学使用增氧机 增氧机具有增氧、搅水、曝气等三大功能。如用空气压缩机进行 水底充气增氧,配合水车式增氧机效果佳。正常情况下,放苗后 的 30 天内每天开机 2 次, 在中午及黎明开机 1-2 小时, 以后据需要延长 开机时间,养殖后期全天开机,阴雨天增加开机时间和次数,使水中 溶解氧始终保持在 4mg/L 以上,在投饵时应停机一小时,在晴天傍 晚和阴雨天中午不开机。 六、努力提高对虾统一蜕壳 1、对虾蜕壳具有重要意义,不蜕壳,就不能生长,就要死亡, 虾体蜕壳,即可静卧水底进行,也可以游泳于水体中进行,两种蜕壳 运行都需要一个最安全,平静的生活环境。在这种特殊情况下,在生 产中最禁忌的是向水体中施放过量的生石灰(提高水温和酸碱度 PH 值,造成环境骤变,毁了蜕壳虾)并慎用消毒药。 2、促使对虾统一蜕壳 用对虾统一蜕壳素(吹哨灵)分外用和内服,按说明书使用, 也 可以内服虾蟹脱壳素,外用茶子饼 5-15ppm(烘干、粉碎、浸泡、泼 洒) 。

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第五节 一、对虾养殖常见水色

水质的调控

水色是水中浮游生物种类、数量及悬浮物质等的反映,虾池水质 的优劣可根据其水色和透明度来判断, 而水色又呈多样性, 不同地区、 不同底质、不同饵料,水色不同,即使同一虾池其水色也随季节不同 而不断变化,有的水色对虾养殖生产有利,有的则有害,因此我们必 须了解其产生变化的原因和规律, 才能通过服务采取有效措施帮助用 户调节好水质。优良水色的特点: 1、可增加水中的溶氧,稳定水温、稳定水质,降低水中有毒物 质的含量; 2、提供对虾天然的饵料,降低水体的透明度,为其营造一个良 好的生长环境; 3、抑制丝藻、底藻的滋生,同时也抑制病菌的繁殖。 水色分为两大类:优良的水色和危险的水色。 分 类 水体藻类 硅藻类 绿藻类 硅、绿藻类 危险水色 蓝绿藻 鞭藻、裸藻 甲藻、金藻 水 色

优良水色

茶色、茶褐色 淡绿色、翠绿色 黄绿色 蓝绿色、暗绿色 酱油色、黑褐色 黄色、金黄色

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二、合理利用肥料 分类 定 义 品 种 介 绍

有机肥

主要来源于 植物或动物,施 于土壤以提供植 物营养为其主要 功能的含碳物 料,其特点为肥 速慢肥效长。

堆肥

各类桔秆、 落叶、 青草、 动植物残体、 人畜粪便为原料, 按比例相互混合或 与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟 而成的一种肥料 利用栽培或野生的绿色植物体作肥 料。如绿豆、蚕豆、种类蔬菜等 把猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的 粪尿制成的肥料 农作物秸秆是重要的肥料品种之一 菜籽饼、棉籽饼、豆粕、茶籽饼、 米 糠、花生麸等 要成分为磷酸二氢钙(Ca(H2PO4)2 和石膏 CaSO4·2H2O 含氮 46%, 是固体氮肥中含氮最多的 种。 肥效比硫酸铵慢些, 但肥效较长。 含氮素 20%-21%,每公斤硫酸铵的 肥效相当于 60-100kg 人粪尿,易溶 于水,肥效快,有效期短一般 10-20 天 复合肥是指导含 N、P、K 三种元素 中的两种或两种以上的化肥 含钾 48%-52%。主要用作基肥,也 可作追肥用

绿肥 厩肥 作物秸秆 饼肥

过磷酸钙 无机肥为矿 质肥料,简称化 肥。它具有成分 单纯,含有效成 分高,易溶于水, 分解快,其特点 为肥速快肥效 慢。 尿至素

无机肥

硫酸铵

复合肥 硫酸钾

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三、肥水 底质类型 肥水方法(每亩水深 1 米的用量) 方法一:尿素 5kg+过磷酸钙 1kg,若为淡水可 加 K2SO4(由于淡水较缺钾肥)1kg。 老塘 方法二:施复合肥 3kg,追肥时用量减半。 除上述肥料外,可考虑施加少量有机肥:米糠、 花生麸各 3kg,茶粕 5kg;另外追肥进使用无机 肥,用量减半。 泥底 方法一:鱼粉 3kg+豆粕(煮熟)3kg+芽孢杆菌 1kg+干酵母 50g+糖 0.5kg, 发酵 3-4 天后全塘泼 洒。 (针对较难肥的塘) 新塘 方法二:鸡粪 20kg(发酵 3-4 天后使用)+茶粕 5kg(浸泡 3-5 天去渣) 方法三:米糠 6-8kg(或花生麸 4-6kg)+芽孢杆 菌 1kg,浸泡发酵 3-4 天泼洒。另外追肥时,用 量减半。 方法一:鸡粪 20-40kg(发酵后施用,分 3 次施 用,使用时注意对其进行消毒) ,尿素 3kg+过磷 酸钙 1kg(或复合肥 3kg/亩) 。 沙质 新塘、老塘 追肥:鸡粪 3kg/亩+1.5kg/亩复合肥,视水色情 况酌情增减。 方法三:鱼粉 3kg+豆粕(煮熟)3kg+芽孢杆菌 1kg+干酵母 50g+糖 0.5kg, 发酵 3-4 天后全塘泼 洒。 硫酸铵(硫酸铵肥效较尿素快速)2kg+0.5kg 过 地膜底 磷酸钙;隔天使用发酵好的鱼粉 5kg+芽孢杆菌 1kg。 追肥使用 1-2kg/亩复合肥即可。 【或者使用 水质肥水方法三】

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四、水质的管理和调节 1、氨氮问题 项 目 产生原因 衡量指标 简要描述 过剩残饲、虾大量排泄物、倒藻的累积、 地 下水及过度施肥造成。 氨氮超过 0.5, mg/L 即可认为是池水氨氮偏 高。氨氮对虾的危害,相似于亚硝酸盐。 氨 氮毒性与池水的 PH 值及水温有密切关系, 一般情况,温度和 PH 值愈高,毒性愈强。 处理方法 1、开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂,使 池水有充足的溶氧, 以促进氨氮向亚硝酸盐 的转化。 2、泼洒沸石或活性炭,一般每亩分别用沸 石 10 公斤-20 公斤或活性碳 2 公斤-3 公斤, 可吸咐部分氨氮。 3、 使用芽孢杆菌、 光合细菌等微生物制剂, 以此分解氨氮。 4、培植、种植鲨植物,如水葫芦等以吸附 氨氮等有毒特技 有条件的可以通过换水来 处理。 5、通过降低 PH 值来降低氨氮的毒性。 备 注

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2、PH 问题 项目 PH 简要描述 1、 水质的重要指标之一, 它直接反应藻类的生长 情况,PH 值过高或过低对对虾都有直接的危害。 2、PH 值过低可使对虾备注的 PH 值下降,消弱 其载氧能力,可造成对虾生理缺氧,此时尽管水 中溶氧充足但对虾仍会因生理缺氧而浮头,并且 停止摄食,此时水难肥及细菌容易繁殖。 3、PH 值过高则腐蚀鳃组织,不利于虾吸收利用 水中微量元素,容易造成脱壳困难或软壳,夜间 容易缺氧。 微量指标 >8.8 时 <6.0 时 大量的离子氨会转化成有毒的 NH3 PH 值低于 6.0 时,水中 90%以上 的硫化物会以 H2O 的形式存在, 增大硫化物的毒性。 > 10.6 或 < PH 值低于 4.0 或高于 10.6 时对虾 4.0 不能存活 蓝绿藻或放 现 PH 偏高 现象 倒藻等会出 上午 7 点 PH 1、全塘泼洒乳酸菌+糖 3 斤/亩。 认为池水 PH 泼 3 次隔天后泼小苏打 5 斤/亩。 偏高 低于 7.5 即可 亩,连泼 3 次。 偏低 PH 值 备 注

超过 8.5 即可 2、全塘泼洒醋酸 3-4 公斤/亩,连 苗 20 天 出

上午 7 点 PH 1、用生石灰调节,每次用 5-8 斤/ 偏酸塘底或 认为池水 PH 2、通过肥水促使藻类繁殖来增加 现 PH 偏低

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3、总碱度问题 总碱度的定义 碱度的重要性 碱度的衡量 指标 素 指可以与 H+(HCO3- 、CO32-、OH-)反应的三种离子量 的总和,OH-一般忽略不计 利于虾蜕壳、稳定水体 PH 值 水体盐度低于 10 度以下,其碱度不低于 80ppm,盐 度高于 10 度以上,其碱度不低于 120ppm 2HCO3CO32-+H2O+CO2;CO32-+H2O 2OH-+CO2 H2CO3

碱度变动的因 1 、 光 合 作 用 引 起 碱 度 降 低 ; 2、呼吸作用引起碱度升高;CO2+H2O HCO3-+H+ 3、脱壳引起碱度的降低 碱度偏低的 解决 注意事项 小苏打、石灰、白云石粉(PH>8.6 时先用醋溶解后 再投放) 1、水体 PH 在 8.3 时,HCO3-的溶解度最高,此时使 用石灰或白云石粉类特技, 其提高总碱度的效果最强。 维持 PH8.3 时间最久一般出现在夜间,因此使用时间 在傍晚最佳。 2、使用氧化钙 CaO(生石灰)和(熟石灰)的氢氧 化钙 Ca(OH)2 时,并不能直接提高水体的总碱度,而 是通过 Ca2+的累聚 CO3 的过程间接提高碱度;但其可 以直接提高水体的硬度。

第六节 病害的防治

一、防治虾病的原则 防治原则:理坚持“以防为主,防重于治”的方针,把健康养殖 技术措施落实到每个养殖一节中,药物使用必须按照“NY5071-2002 无公害食品,渔用药物使用准则”的规定执行,严禁使用未经取得生
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产许可证,批准文号,生产执行标准的渔药,推广使用海因类,碘制 剂,抗病毒中草药等无抗菌性,低残留,符合标准的药物。 二、病虾死虾的原因 1、非病原因素 (1) 、使用病菌,弱苗,大小苗,并且苗种受到抗生素药物的感 染。 (3) 、养殖密度与生产管理不相适应。 (4)使用的人工饲料品质差,饲料实质与商品说明不吻合。 (5) 水质突变, 、 人力不可抗, 虾池水质管理不善, 末掌握要领, 缺乏措施。 (6) 肥料缺乏, 、 药物使用不当, 滥用, 虾体对药物的而性降低。 (7) 、部分养殖户缺乏养殖技术,或对养殖技术未完全掌握, 相 当一部分养殖户缺乏防病意识。 2、病原因素 (1) 、病毒感染,细菌感染,真菌感染,病毒与细菌混合感染, 寄生虫寄生。 (2) 、重金属污染中毒,农药污染中毒,无机物和有机物污染中 毒,混合废水污染中毒,化学性急性中毒。 三、预防措施 1、提高对虾体质,增强对虾抗病力或长期添加 Vc、VE 和微生 态制剂,养虾中后期或每 10-15 天添加中药喂食 2、改良底质:定期使用微生态制剂和底质改良剂,养殖中后期
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7-10 天使用一次。 3、若发生虾病应立即停止所有喂养饲料,使用微生物制剂和底 质改良制剂调水和改底并增加池塘的溶氧量,虾如果可以上市,应立 即起捕上市。

第七节

成虾收获

采取地笼式捕抓方法,捕大留小的捕捞法,可以有效提高虾的产 量和规格。

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