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小白菜栽培技术


小白菜栽培技术
白菜适应性广,可四季栽培,但以秋冬季栽培最多。夏白菜又称热白菜,栽培简单,重点介 绍秋冬白菜栽培技术。 (1)播种育苗:秋冬白菜一般是育苗移栽。江淮中下游从 8 月中旬至 lO 月上中旬均可播 种,大棚栽培可延迟到 11 月份播种。华南地区可在 9—12 月陆续播种。苗床地应避免连作 田块,选保水保肥力强,排水良好的壤土。前茬收获后要及时深耕晒堡,清除杂

物,必要时 进行土壤消毒, 减轻病虫害。播种时适当稀播, 密格易引起徒长,提早拔节,影响秧苗质量。 苗床播种量每亩 l—l。5 公斤。1 亩秧苗可栽大田 6—7 亩。适期播种 2—3 天白菜即可出苗。 出苗后要及时间苗,一般间苗 2—3 次。气温适宜,苗龄一般不超过 25—30 天,晚秋和春播 苗龄稍长,华南地区相对短些。 (2)栽植:白菜是采收幼嫩植株供食用,所以大多数品种适于密植,这样既可增产,且 品质柔嫩。病毒病重发年份,大幅度提高密度,尤为必要。具体密度依品种、季节和栽培目 的而定。一般栽植行株距为 26 厘米×26 厘米,每亩约 7500—8000 株。如到 11 月下旬栽植, 行株距为 20 厘米×20 厘米, 每亩约 13000 株。 腌白菜行株距为 33 厘米×26 厘米, 每亩约 5000 一 6000 株。栽植时要选择纯苗、壮苗、无病虫害苗。 (3)田间管理:白菜根系分布浅,吸收能力差。因此对肥水要求严格,生长期间应不断 地供给充足的肥、水。迫肥主要是速效氮肥,以人粪尿或尿素为最好。从定植到采收,要追 肥 4—6 次,定植后 3—4 天开始,每隔 5—7 天追施 1 次,浓度由淡到浓,逐步提高。栽后 15—20 天,应施 1 次迫肥,栽后 1 个月再施一次追肥。追肥数量每亩人粪尿 1000—1500 公 斤,或尿素 10—15 公斤。用浓度为 0.75%尿素溶液进行叶面喷施,能促进白菜叶生长并 增进色泽。腋白.菜在采收前 10—15 天应停止施肥,使组织充实。否则,后期肥水过多, 组织柔软,不适于腌制。白菜灌溉一般与追肥结合进行,每次追肥前可适当中耕、松土,防 止肥、水流失。 (4)病虫害防治:白菜病害主要有病毒病、霜霉病、白斑病、黑斑病等。白菜的病毒病 是在高温干旱的气候条件下由蚜虫传毒所致。防治上首先要避免重茬,以免传毒发病。其次 苗期要多浇水,利于保墒和促进根系生长。第三注意治蚜。发病地块要及时拔除病株;霜霉

病防治,在播种前进行种子消毒,用 80%代森锌或 75%百菌清拌种。发病田用 80%代森锌 600 一 800 倍液, 75%百菌清 600—800 倍喷治; 或 白菜白斑病用 70%托布津或 50%多菌灵 600—1000 倍液喷治; 黑斑病结合霜霉病进行兼治, 种子消毒可用福尔马林 200 倍液浸种 20 分钟,水洗晾干后播种。白菜虫害主要有黄条跳甲、菜蚜、菜青虫。可用 80%敌敌畏 1500 倍液,或 40%乐果 800 倍液,或敌杀死 3000—4000 倍液进行喷洒防治。 (5)采收:白菜的采收期因各地气候条件、品种特性和消费需要而定。长江流域各地秋 白菜定植后 30—40 天,可陆续采收;春白菜要在 120 天以上。腌白菜在初霜前后采收。白 菜一般亩产 1500—4000 公斤,最高可达 5000 公斤。

一、环境条件 1、温度:小白菜的耐热抗寒能力都较强, 小白菜不同品种间对温度的适应性有些差异。一 般种子在 30℃时都能正常发芽,生长的适温为 18~25℃。 2、水份:需在保持湿润的条件下生长,高 温并干燥时易抽苔,但水过多或积水造成沤根。 3、土壤营养:对土壤的要求不严,但以富 含有机质的粘土或冲积土为佳,氮肥尤其在旺长 期影响产量与品质。 二、品种选择 小白菜在不同季节播种,需采用不同品种。 如在冬季、早春气温较低时播种,应选用耐寒、 抽苔迟的品种,如早生华京青梗菜,春水白菜;

夏播则要选择耐热、耐风雨的品种,如 D94 小白 菜、矮脚黑叶,以获得较高产量。 三、播种育苗 小白菜一年四季均可栽培,主要有秋冬季、 春和夏三大栽培季节。 1、秋冬小白菜:在 8 月到 12 月均可陆续播 种或育苗。 2、春小白菜:在 1~3 月份播种。为防止先 期抽苔,可选择冬性强和抽苔迟的品种。如:北 京小杂 55、56 等。

3、夏小白菜:宜选择较耐热的品种,如 早熟五号、夏阳白、夏绿等于 6~7 月播种,8~ 9 月份收获上市。
小白菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。 直播:夏季气温高,小白菜生长快,同时夏 季种植密度大,一般采用直播方法。每亩用种量 为 250 克左右。播种要疏密适当,使苗生长均匀; 避免播种过密,浪费种子,增加间苗工作量,而 且幼苗纤弱,不利生长。播种可采用撒播或开沟 条播、点播。 育苗移植:育苗时由于苗地面积小,便于精 细管理,有利于培育壮苗,再移植到大田种植。

育苗移植可节省种子,每亩用种量只需 100 克, 且单株产量高,质量好。一般在地少而劳力又相 对集中的地方或秋冬适合小白菜良好生长的季 节,多采用育苗移植,一般苗期为 25 天。定植的 株行距采用 16 厘米×16 厘米至 22 厘米×22 厘米。 气温较高可适当密植,气候较凉可采用较宽的株 行距。 四、大田管理

1.水分管理:小白菜根系分布浅,耗水量 多, 因此不耐旱, 整个生长期要求有充足的水分。 在幼苗期或刚定植后, 如阳光猛烈, 必须保持每 天淋水 3 次,即早晚淋水和中午 11 时-12 时淋 过午水, 以保证植株正常生长。 在雨季则要注意 排水,切忌畦面积水,以防病害发生。 2.施肥:小白菜生长期短,在种植前必须 施足基肥,每亩施腐熟农家肥 1000-1500 千克。 追肥一般在定植后 3 天或直播地苗龄 15 天后开 始施用,一般每 6 天-7 天追一次,全期追 3-4 次,第一、二次可用较稀薄的肥水,以后每亩用 15-20 千克复合肥淋施或撒施,最后一次要在植 株封行前进行。
五、病虫害防治

农药的使用:应严格按照省无公害蔬菜系列 标准的要求,严禁使用剧毒高残留农药。 1、主要病虫害发生情况。1-3 月份:露地栽 培的小白菜病虫害相对较轻,发病以霜霉病为主; 4-6 月份:霜霉病、软腐病、炭疽病、白斑病;害 虫有小菜蛾、蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、菜螟; 7-9 月份:高温,干旱,台风暴雨期,病虫发生为 害最重时期,病害主要有软腐病、霜霉病、黑腐 病;害虫有斜纹夜蛾、蚜虫、菜螟、菜青虫、小 菜蛾、甜菜夜蛾;10-12 月份:天气渐冷,露地小 白菜前期病虫害发生较重,病害以霜霉病、软腐 病、炭疽病为主;害虫主要有蚜虫、菜青虫、夜 蛾类。 2、防治措施 ⑴农业综合防治 轮作:小白菜应尽可能与非十字花科蔬菜轮 作。 清洁田园:及时清除园内的病叶、老叶,并 作集中处理。 ⑵物理防治 覆盖防虫网:选择 22-25 目、银灰色或白色 防虫网适时覆盖。

诱杀成虫:选用性诱剂、灯光、诱蛾进行扑 杀。 ⑶药剂防治 霜霉病:选用药剂有 58%雷多米尔,60%灭克 锰锌 600 倍,2%多抗霉素 150 倍。 病毒病:选用 20%病毒 A 500 倍,1.5%病毒灵 1000 倍,5%菌毒清 500 倍。 软腐病: 选用 77%可杀得 800 倍, 丰灵高效生 物杀菌物新植霉素 3000 倍。 白斑病: 选用 50%杀菌王 1000 倍, 40%杜邦福 星 6000 倍,80%大生 M-45 500 倍。 炭疽病:选用 25%使百克 1000 倍,5%纯生 1500-2500 倍,80%炭疽福美 800 倍。 黑腐病: 选用瑞扑 200, 78%科搏 500-600 倍, 农用链霉素 10 万单位/kg 喷防。 蚜虫:可选用 1%杀虫素 3000 倍,20%好年冬 2000 倍,0.38%苦参碱 1000-2000 倍。 小菜蛾: 选用 1.8%虫螨光 2000-3000 倍, 15% 安泰蛾英宝 1500 倍,2.5%菜喜 750-1000 倍。 菜青虫: 选用 1.8%虫螨光 2000-3000 倍, 2.5% 菜喜 750-1000 倍,5%抑太保 1000-1500 倍。 斜纹夜蛾:选用 10%除尽 1000 倍,44%速凯

800-1000 倍,5%抑太保 1000-1500 倍。 黄条跳甲: 选用 52.25%农地乐 1000 倍, 0.6% 灭虫灵 1500 倍。 六、采收

小白菜从播种至采收为 45 天-60 天。有些 地方以收获小菜苗上市为主, 虽产量低, 但时间 短, 价格高。 采收时间可根据成熟度和市场需求 而定,适时采收可提高产量和品质。


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