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番茄红素萃取优化工艺条件研究


安徽农业科学 ,ora o A h i S .S i 0 13 (2 :34 Junl f n u A 6 c. 1 ,9 2 ) 15 5—156      2 34   责任编辑 金琼琼 责任校对 李岩  番 茄红 素 萃取优 化 工 艺条 件 研 究  邓书平 ( 宁 油 工 学 业 术 院辽 抚 10) 辽 石 花 大 职 技 学 ,宁 顺10   31 摘要 [ 目的 ] 考察番 茄红素提取 率的影 响因素 , 优化其提 取工 艺。[ 方法 ] 采用溶剂 法萃取番 茄红 素 , 单 因素 试验考 察 了提 取溶 剂  通过 种类和 用量、 取温度 、 取 时间和 p 提 提 H对番茄红 素提 取率 的影响。 [ 结果 ] 以氟仿 一丙酮 (:) 2 1 混合液为提取 剂提 取番 茄红素 的提取 率  最高 , 油醚为提取 剂提 取番茄红 素的提取 率最低 。提取 温度低 于 7 石 0℃ , 着温度 升高番 茄红 素的提取 率 明显增加 , 随 高于 7 时, 0℃ 其  提 取率趋 于恒定 。在提 取初始 阶段 , 番茄红素提取 率 随时间延长 而增加 ,   i 8 mn以后其提取 率趋 于稳 定。 当 p 60时 , 0 H= . 番茄 红素提 取  率最 高。当液料 比小于 4 l , 茄红素提 取率 随液 料 比的增 大 而显著 增加 ; :时 番 当液料 比大 于 4 1 , : 时 番茄 红素 的提 取率 反而 下 降。[ 结  论] 以氯仿 一丙酮( :) 2 1混合 液为提取 剂 , 液料比 为 41提取 温度为 7 :, 0℃ , 提取 时间为 8  i。H= . 。 0mnp 60时 番茄红素 的提 取效果 最佳 。   关 键词 番 茄红素 ; 番茄 ; 萃取  中图分类 号 T 6 4 1 Q 4.   文献标 识码 A   文章 编号 0 1 6 1 (0 1 2 — 34 0   57— 6 l2 1 ) 2 15 5— 2 St y o t e Opt iai n o ud   n h i z to   fEx r ci n Te hn lg   fLy o e e m ta to c oo y o c p n  D N  h - i ( oa oa adT c n a C l g , i n gU i r t o P t l m a dC e i  eh o g , u u , i n g130 ) E G S upn g V ct nl n  eh i l o e e La i   n e i    e o u     hm c T cn l y F s n La i  1 1  i   c  l on v sy f r e n l a o h o n  0 A s at [ b cv] l u o  a t i eta   e nuni  c ro  tc d a    c ee n  t i  s x atnt ho g. bt c O j ter。pr s w so n sgt t   f ec g at s fx at   to l o n  d pm z i  tc o cnl   r ei n p e     v i eh i l n f o   e r e r e fy p a o i e te r i e o y   t d 1 e y pn   a e t c db  v t e da dt   e cs   t c   ei    oa 。 x at nt pr


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