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高中生物必修1细胞中的无机物PPT


授课人:黎东妮

生命离不开水

生命离不开水

水的重要性
资料:人一旦缺水,后 果是很严重的。缺水 1%~2%,感到渴;缺 水5%,口干舌燥,皮 肤起皱,意识不清,甚 至幻视;缺水15%,往 往甚于饥饿。现代医学 研究表明,人在饥饿状态 下的生命极限最多10天, 而缺水只能活3天。

r /> (一)水在细胞中的含量

1.生物种类不同含水量不同: 水生生物>陆生生物

2.同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同

植物幼嫩部分>成熟部分

以上的数据可以说明:

(三)同一个体,不同的组织,器 官中,水的含量也不相同

77%

60%

50-55%

新生儿的体内含水量可高达80%,随着年龄的增长,水的含量下降,正常 成年男性体内水的含量约占总体重的60%,成年女性约为50%-55%。很 明显,男人才更符合“是水做的”。

女性的体内脂肪的相对含量比男性的高,所以给人,女人水灵灵,柔若无 骨的感觉。

1.生物种类不同含水量不同: 水生生物>陆生生物
2.同一生物在生长发育的不同时期,含水量

也不同:幼嫩>成熟

3.在不同的组织,器官中,水的含量也不相 同

水在自然界中的存在形式:

水在细胞中的存在形式:

与细胞内其他物质相结合的 结合水: 水(4.5%),不容易流动, 不容易蒸发。
以游离的形式存在,可以自 自由水: 由流动(95.5%),能自 由流动,容易散失。

讨论:
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态?

牙齿 10%

骨骼 22%

骨骼肌 76%

心脏 79%

血液 83%

说明心脏中主要是结合水, 血液中主要是自由水。

判断:以下实例中水主要以什么形式存在? (A) 切西瓜时流出的瓜汁水 (B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 (C)晒干的小麦烘烤时丢失的水
(D)鸡蛋清里的水
以自由水方式存在的有: A 以结合水方式存在的有: C B D

(三)自由水与结合水的关系
1.血液凝固时,血液中的(自由水)转变成(结合水 )。

说明自由水和结合水可以自由转换。
2.干燥的种子与萌发的种子相比,自由水/结合水的比值 ( 萌发的种子 ),新陈代谢速率( 萌发的种子 )高。

两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织 细胞的代谢速率。

抗逆性高

1.小麦萌发时,细胞内自由水和结合水的比值( A ) A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是( B ) A、结合水和自由水 C、都是自由水 B、自由水和结合水 D、都是结合水

(四)水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂
(1)自由水

2.运输营养物质和代谢废物 3.参与生物化学反应 4.为细胞提供液体环境

(2)结合水:

组成细胞结构的重要成分

生物体的一切生命活动都离不开水。

将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到 一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什 么呢 ?

无机盐

1.无机盐以什么方式存在于细胞中?

2.无机盐在细胞中起什么作用?

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论一:
1.为什么缺铁会导致贫血? 2.植物缺镁会影响光合作用,为什么?

2 、

Mg:叶绿素的成分

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。

1.现在有许多食盐都是加碘的,为什么要在食盐中加

碘?
碘(I):成年人缺碘引起甲状腺肿大,也叫大脖子病。小孩缺碘出现呆小症。

2.Ca:促进牙齿和骨骼生长,凝血作用,调节神经肌 肉敏感度等。 1.Ca过少: 抽搐
幼年缺钙:佝偻病 老年缺钙:骨质疏松

2.Ca过多: 肌无力

3.有些植物缺少B(硼)时,会出现只开花 不结果,即华而不实

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

大家都有这样的体会,进行激烈运动时,会感 到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸, 但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35— 7.45之间,为什么呢?
人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来 调节并维持平衡。

乳酸+NaHCO3=乳酸钠+H2CO3
CO2+H2O

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

讨论4

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡

4.某人生病到医院输液,你知道用的生理盐 水是多少浓度的?为什么要配制这一浓度, 用0.09%或9 %浓度可以吗?为什么?
质量分数为0.9%的氯化钠溶液

9%

皱缩

0.09%

膨胀

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

讨论4

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压,维持细胞的正常形态

四、细胞是多种元素和化合物构成生命系统
生命系统: 细胞
生物圈

化合物

以碳链为骨架的糖类、蛋白质、脂质、核酸等 有机化合物,构成细胞的基本框架:糖类和脂 肪提供了生命活动的重要能源;水和无机盐与 其他物质一起,共同承担起构建细胞、参与细 胞生命活动等重要功能,保证生命活动正常进 行。

元素

C、H、O、N等元素,构成细胞中主要化合物

与生活的联系

1在患急性肠炎时,要及时注射0.9%的生理盐水。

2不慎受外伤时,要用0.9%的盐水清洗伤口。
3在高温作业时,要喝淡盐水。
以上三种做法的主要原因依次是( C )
①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢 平衡④ 降温⑤ 细胞的的等渗溶液并有清洁作用
A、

①②④ ⑤③

B、 ③ D、 ②

②⑤ ③④

C、 ②

[ 课堂习题]
1、下面是关于细胞中水含量的叙述,其中正确的是( ABD ) (多选题) A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、在细胞中的含量很少,但既是细胞结构的重要组成部 分 ,又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( B ) A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸

3.根据水的存在形式和生理功能思考:
落叶植物体内自由水/结合水的比值,冬季与夏季 相比有何不同?( B )
A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定

4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此 时活细胞内水分………( D )
A. 全部为自由水 C. 主要为自由水 B. 全部为结合水 D. 主要为结合水

5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中,红细胞则会失水皱缩,从 而丧失输送O2的功能。这些事实说明( B )
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用

C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞

运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3 质量浓度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1

1.表中哪些成分属于 无机盐?含量如何? 2.无机盐以什么方式 存在于细胞中? 3.为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐? 4.无机盐在细胞的 生活中起什么作用?

[课堂小结 ]
1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统

2. C 、 H 、 0 、 N 等化学元素在细胞内含量 丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础
3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸 等有机化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架

4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源
5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构 建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

讨论4

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压,维持细胞的正常形态

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

讨论4

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压,维持细胞的正常形态

二、细胞中的无机盐
(一) 存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,如含量 较多的阳离子:K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+, 阴离子有SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等

(二)含量 1%--1.5% (三)生理功能 讨论1

讨论2

讨论3

讨论4

1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分。 2.维持细胞和生物体正常的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压,维持细胞的正常形态

2.同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同


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