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鳜鱼的人工养殖


鳜鱼的人工养殖
杨溪 西南大学荣昌校区水产系 402460
摘要: 亲鱼选育,鱼苗培育,成鱼养殖, 摘要:本文对鳜鱼的人工养殖技术作了全面的归纳。包括: 疾病防治等部分。其中重点为成鱼养殖技术和疾病防治。 关键词: 关键词:鳜鱼 人工养殖 疾病

鳜鱼肉质细嫩,口感好无细刺,味道香纯鲜美,营养丰富,人们将其视为一 种名贵的淡水食用鱼。近年来,鳜鱼由于人们的过度捕捞,产量锐减。随着人们 生活水平的不断提高,鳜鱼货缺价扬,鳜鱼的人工养殖越来越受到人们的重视。 我国鳜鱼有 11 种,其中翘嘴鳜,大眼鳜和斑鳜分布广,个体大,数量多,是鳜 鱼食用鱼的主要种类。经过多年的发展,我国鳜鱼大面积养殖在长江流域已经达 到了一定的生产规模,人工养殖取得了巨大的成就。但总的来说,目前还是进行 的粗放养殖,大力推广绿色无公害养殖是鳜鱼人工养殖的发展方向。 1 鳜鱼的人工繁殖 1.1 环境:有足够的水源,进排水方便,安静,交通,动力,信息方便。可 仅靠“家鱼”繁殖场或与之联合设计建立。 1.2 水源:河流,湖泊,水库以及溪流水,泉水,地下水皆可以经过适当处 理作为水源。水处理包括:网筛,沙石等过滤;生石灰,漂白粉等消毒过滤;溪 水,地下水预先蓄水曝气。 1.3 主要设施:亲鱼池,饵料培育池,孵化桶,环道,消毒蓄水池,孵化设 施配件,鳜鱼苗种培育池,排水沟渠。 1.4 亲鱼准备要点:1~2 龄体格健壮,无伤无病,体重在 500~1500g 的亲 鱼。 1.5 催情孵化:在 5 月下旬或 6 月中旬,水温稳定在 25~28℃时,可进行 产卵,催产剂一般采用鲤鱼垂体和绒毛膜促性腺激素等。人工孵化同家鱼一样, 水质要求无泥沙,一般要 28~40 小时才能出膜。 2 鳜鱼的成鱼养殖 2.1 亲鱼池套养。培育成 5cm 以上的鳜鱼苗,可以投放到亲鱼池中与亲鱼进

行混养。一般每亩可套养 30~50 尾。主要利用亲鱼池中的野杂鱼和大型浮游生 物作为饵料,不必添加额外的饵料。一般经过 4~5 个月的饲养,可长成 300g 以上的商品鱼上市出售。 2.2 专池养殖。要求进排水方便,水质清新。进行微流水养殖效果更好。池 塘面积不宜过大,一般以半亩到一亩为宜,水深 2 米左右,初放鱼苗是以 0.8~ 1 米为宜,逐步加深。每亩放养夏花鲑鱼苗 800~1000 尾,要求规格整齐,一次 放足。 鳜鱼苗下池前,池塘内应养殖一定数量的麦穗鱼,罗非鱼,鲫鱼等。以后根 据鳜鱼的不断长大和吃食情况不断补充, 保证鳜鱼有充足的饵料。 一般养到年底, 可以长到 250g 以上规格的商品鱼。鳜鱼成鱼养殖阶段,只要不使鱼体受伤,水 质清新,饵料充足,发病较少。但鳜鱼好氧大,要防止天气闷热时缺氧泛塘。泛 塘时的情况与家鱼相似,只是在夜间出现的时间比家鱼早。应坚持早晚巡塘,观 察水质变化和鳜鱼的活动情况。适时加注新水调节水质,保持池塘水的活,嫩, 爽,防止缺氧。此外,鳜鱼很容易被刺网捕获,在养殖后期,还应注意防偷防盗。 2.3 成鱼池混养。水位较深,进排水方便,小野杂鱼多,家鱼投放规格较大 的池塘都可以混养鳜鱼。投放的鳜鱼苗至少要比家鱼小 50%以上,以免捕食家鱼 而影响家鱼的产量。一般每亩放养 5~7cm 的鳜鱼苗 15~20 尾为宜。池塘也杂鱼 多,鲢鳙鱼放养的密度不大,可适当增加鳜鱼的放养量。 2.4 小型水库, 河沟和湖泊套养。 这些地方野杂鱼多且水质清新, 溶氧充足, 一般每亩可套养 7cm 的鳜鱼 30~40 尾。 2.5 网箱养殖。利用水质清新,溶氧充足的湖泊,水库或者活水河段,可以 进行网箱养殖。网箱采用聚乙烯线做成,规格以 3×3×2.5m。网目可根据放养 的鱼大小而定。同时还要设置两个饲养鲜活饵料的网箱,规格要求 5×3×2m, 把几天内要投放的小活鱼暂养在网箱内。按箱内鳜鱼总量的 5~7%投喂鲜活鱼。 饵料规格要小于鳜鱼,以便鳜鱼整条吞食。注意做好日常管理工作,做到每日早 晚巡箱,防止网箱破裂,发现问题及时处理。每隔 3~天清洗网箱一次,清除网 箱上的附着物,使水畅通,及时做好防风,防洪,防偷等工作。 3 常见疾病防治 3.1 鳜鱼水霉病。该病由腐生性水霉菌寄生引起。对鱼卵、鱼苗、鱼种的危

害很大,成鱼阶段也有发生。症状同家鱼的水霉病相同。 防治办法:孵化用水保持良好水质,在进水处用 80~90 目筛绢进行严格过 滤,防止过多的污染物进入孵化环道内,避免感染。在收集亲鱼时,勿将受伤的 鳜鱼作为种鱼。亲鱼进池前,用 1%的孔雀石绿软膏或磺胺类药物软膏涂抹鱼体, 可起到良好的预防作用。治疗鱼卵水霉病用万分之一的孔雀石绿泼洒,停水 3~ 5min,每天清晨和傍晚各用一次。治疗鱼苗,鱼种及成鱼阶段的水霉病,用 2~ 3%的食盐浸洗 5~10min 或 1%食盐水加数滴食用醋浸洗 5min,均有较好的疗效。 3.2 剑水蚤引起鳜鱼卵的死亡。在孵化前三天,用 30%的敌敌畏乳剂 20ppm 边洒蓄水池,杀死池中水蚤。在环道进水口用 50~90 目筛绢进行严格过滤,减 少剑水蚤进入环道的几率。 3.3 锚头蚤病。此病在鱼种和成鱼阶段均有发生,危害很大,一尾 5cm 幼鱼 寄生两个锚头蚤就会死亡。防治办法:用生石灰带水彻底清塘,可杀灭水中锚头 蚤的幼虫及带有成虫的鱼和蝌蚪。放入池中的饵料鱼,如果寄生有锚头蚤,可以 用 5~10 万分之一的高锰酸钾溶液浸洗病鱼 1~2 小时后放养。 3.4 纤毛虫病。该病蔓延十分迅速,仅一昼夜内每尾鱼上可由数十个增至 40~50 个,对鳜鱼的危害最大,是主要的疾病。防治办法:流水池中,用硫酸 铜和硫酸亚铁(5:2)1.4ppm 停水 10min;静水中 0.7ppm 全池泼洒,可预防和 治疗此病。此外流水池中也可以单用硫酸铜 8ppm。停水 3min;静水中用 0.8ppm 全池泼洒。用 2%的食盐水浸洗病鱼 2min,可杀死病原,效果良好。 3.5 烂腮病。用 2.5%的食盐水浸洗鱼体,并保存饵料充足,有较好的预防 和治疗效果。 3.6 蠕虫病。 此病为肠道寄生虫病, 常见的有绦虫和棘头虫。 绦虫生于前肠, 而棘头虫则分布于整个肠道。造成病鱼肠道机械堵塞,使肠道化脓,组织坏死, 鳜鱼肠道穿孔死亡,对鳜鱼的危害很大。因鳜鱼终生以活饵为食,用药物预防和 治疗都十分困难。目前还未找到有效的治疗方法,有待今后进行研究探讨。 4 小结 在鳜鱼的养殖过程中,还应根据实际情况调整饲养方法。另外,因鳜鱼对药 物有较强的敏感性用药时必须注意准确计算水体和药物的浓度。对像晶体敌百 虫,硝酸亚汞,福美砷的敏感性非常强,养殖过程中最好不要使用,需要特别注

意。 以上内容就是对鳜鱼人工养殖技术的简单概括,粗略无比。鳜鱼的人工养殖 技术还有喜多未攻克的难题,这是今后研究的重点,尤其是鳜鱼的蠕虫病。

五 参考文献 1.潘宪章.鳜鱼的人工养殖[J]《内陆水产》 1996 年第 6 期。 2.孙书静.鱼池使用漂白份须知[J]《齐鲁渔业》 2005 年第 7 期。 3.张开志.池塘养鱼巧搭配[J]渔业致富指南》 。 4.徐在宽.鳜鱼,鲈鱼无公害养殖重点,难点与实例[M] .北京:科学技术出版社。 5.陈焕根.新兴淡水特种水产品养殖技术[M].北京:中国农业出版社。


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