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兰香子


罗勒,香菜
【基原】
本品为唇形科植物罗勒Ocimum basilicum Linn.的干燥带果穗全草。
【原植物】
罗勒为一年生直立草本,高通常30~80公分;主根圆锥状;茎方柱状,上部被倒生微柔毛,绿色或染紫色。叶对生,纸质,卵形至卵状长圆形,长2.5~5公分,宽1~2.5公分,顶端钝或短尖,基部渐狄或楔尖,边缘有不规则

牙齿或近全缘,两面无毛;叶柄长约0.5公分,上部常有狭翅。花夏季开放,紫色或白色,排成顶生总状花序;苞片小,常有颜色;花梗在结果时明显下弯;花萼阔钟状,长约4毫米,萼管短,檐部上唇中裂阔大,近圆形,内凹,边缘下延至萼管,下唇裂片披针形,具刺状尖头;花冠长约6毫米,唇片外面被微柔毛,上唇近檐等的4裂,下唇长圆形,全缘,下倾;雄蕊4,后雄蕊花丝基部有齿状附属体,花药汇合成1室。果萼长达8毫米,脉纹显著,下倾;小坚果卵珠状,长2.5毫米,黑褐色,种脐白色。
  野生于村边、路旁和旷野,亦有栽培。中国除西藏、甘肃、青海、宁夏等少数省、区外几乎各地均有分布。亚洲、非洲和美洲温暖地带均有。台湾则几乎都是人工栽培,用来当香料植物及药用。
【采集】
夏、秋季形成果穗时采收全株,抖净泥沙,晒干,紮成小把。
【药材】
本品全长40~80公分。茎方柱形,直径0.3~0.5公分,老茎达1公分,紫色或黄紫色,有倒生柔毛;折断面纤维状,有白色的髓。叶片多已脱落。花数朵簇生于茎枝上部节上,宿萼黄棕色,间断排列成5~9层,故称九层塔。气芳香,有清凉感。以茎细、果穗长、气芳香者为佳。

【性味】
辛、温。归肺、脾、大肠、胃经。
【功用主治】
疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛,活血通经。用于外感头痛,食胀气滞,胃脘痛,跌打损伤,蛇虫咬伤,湿疹骚痒。
【用法与用量】
常用量5~10克;外用适量,煎浓汤薰洗患处,或用鲜草捣汁外敷。
【附注】
疏毛罗勒Ocimum basilicum var.pilosum(Willd.) Benth.和巨罗勒Ocimum basilicum Var.majus Benth.均为罗勒的栽培变种,大部分地区人工栽培作为香料植物,



关于九层塔与栽种方法

科别:唇形花科
学名:Ocimum basilicum
别名:罗勒
栽种时间:全年均可,5月至10月最佳
平均采收日:40天左右

九层塔种子播种时期以5月上旬至10月上旬为适宜,温度高时较有利于发芽,播种可利用穴盘与培养土来培育,管理简便;若是采用田间直接播种,宜行作畦栽培,畦宽60-80公分,二植行,株距30公分,每一植穴播下2-3粒种子,发芽后本叶3-4枚时行间拔疏苗,仅留健康苗1株。

九层塔适合全日照,以及通风排水良好之地,需保持一定的湿度。成长期间宜多施加天然有机肥,成株后可摘除叶梢食用,别担心会影响九层塔的生长,这样会让它枝叶越来越茂密。九层塔开花呈现宝塔状,故得此名,若看到九层塔开花,建议摘除,否则会减少寿命喔!

九层塔于夏秋季间开花 ,性喜阳光充足、气候温暖的天气,土壤保持肥沃、碱性为佳,不耐寒,冬天的生长较为迟缓,在管理上非常的容易。

家中种有一株或二株九层塔,可天天摘除一些叶子来伴菜,繁殖的方法不限于种子,您可剪取约5公分的茎叶来插枝,放在阴凉的地方并保持土壤水分潮湿,如此即可孕育更多的九层塔来取代老株。





  罗勒,别名九层塔、零陵菜、毛罗勒等,学名Ocimumbasilicum L.,为唇形花科罗勒属一年生草本植物,原产亚洲和非洲的热带地区,我国的中部、南部和东部均有栽培,以河南和安徽等省栽培较多,其他各省开发利用较少。在欧美各国,罗勒是一种常用的香辛调味蔬菜和西餐中做沙拉的调香菜,香港市场用量较大。

  1、植物学特性

  罗勒全株被稀疏绒毛,不同种、变种或品种在植物学特征上略有差异。一般株高20--100cm;茎为四棱;多分枝;叶对生,卵圆形;花分层轮生,每层有苞叶2枚,花6朵,形成轮伞花序;每一花茎一般有轮伞花序6--10层;花萼筒状,宿萼,花冠唇形,白色、淡紫色或紫色;雌蕊4枚,柱头1枚,每花能形成小坚果4枚,坚果黑褐色,椭圆形,遇水后种子表面形成黏液物质,种子千粒重1.25--3.00g左右,发芽力可保持8a。

  2、对环境条件的要求

  罗勒喜欢温暖湿润的生长环境,耐热但不耐寒,耐干旱,不耐涝,对土壤要求不严格。若要获得高产及优质的产品,宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。

  3、栽培技术

  3.1 品种的选择

  罗勒以种子繁殖,在罗勒属植物中变种及品种繁多。目前常使用的品种大多从国外引进,如下列品种:斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒。

  甜罗勒:为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物,矮生,栽培最为广泛,在我国也较为常见,形成紧实的植株丛,株高25--30cm,叶片亮绿色,长2.5--2.7cm,花白色,花茎较长,分层较多。

  斑叶罗勒:株高及其他特性同Sweet basil,不同点在于茎深紫色至棕色,花紫色,叶片具有紫色斑点。

  丁香罗勒:顶生圆锥花序,花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物,用以配制香水、花露水,并作为罐头食品和防腐剂和香料,使用于牙科的消毒剂。

  矮生罗勒:此品种植株较为矮小,密生,分枝性比Sweet basil强,叶片很小,花白色,种子和其他品种无大区别。

  绿罗勒(Green bush basil):此品种植株绿色,比较适合种植在花盆中,因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎,花多为簇生,整个植株贴地面生长,花数量很大,形成很小的花簇,花色由玫瑰色至白色,与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比,多用做园艺植物。

  密生罗勒(Compact bush basil):此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条,整个植株十分繁密,外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体,比一般bush basil更适合作观赏植物,可种植在花盆中或放在花瓶中,是一种极佳的绿色草本园艺植物。

  3.2 育苗

  在北方由于无霜期较短,进行露地栽培生产,要采收种子,必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶,可育苗也可进行直播。具体的育苗过程如下:

  3.2.1 营养土及药土的准备

  营养土配制总的原则:营养土具有营养丰富、质地疏松、透气性好、保水力强、酸碱度中性等特点,并且无病原菌、虫卵、杂草种子。具体的配制要依各地的条件、作物种类不同,而有差异,大致可参照下面的比例:

  田土、马粪、炉灰、沙:50%、15%、20%、15%

  田土、马粪、大粪:70%、15%、15%

  田土、马粪、大粪土:34%、33%、33%

  田土、马粪、炉灰、大粪土:60%、30%、7%、3%

  药土:用苗菌敌(20g/袋)或猝倒立枯灵(20g/袋),每袋分别加过筛的细砂土20--30kg、10--15kg,播种时上覆下垫用。

  3.2.2 育苗期

  一般在4月中下旬进行播种。

  3.2.3 种子处理

  种子的选择:种子应选择发芽力旺盛的新鲜饱满的种子,经筛选、风选和水选除去杂质、细土和瘪粒。

  种子处理的目的:种子处理的目的是促进种子发芽,提高发芽率和发芽势,消除附着于种子表皮的病菌和病毒,增强作物的抗逆性。

  种子处理的方法:将种子放入容器内,先倒入一点冷水,将种子浸湿。约3--5min后,等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后,慢慢向容器内倒入热水,边倒边用木棒搅拌,使种子受热均匀。当容器内水温升到50--55℃时,便可停止加热水;当温度下降时,再加些热水,使水温保持要求的温度15--20min后,自然冷却至25℃左右,继续浸种,浸种时间以种子吸水刚好饱和为准。罗勒浸种7--8h后,种子表面通常出现一层黏液,在催芽过程中容易发霉,导致烂种。因此,在浸种后要用清水反复漂洗种子,并且要用力搓洗,直到去掉种子表面的黏液,将种子放入纱布袋里,用力将水甩净,用湿毛巾或纱布盖好,保温保湿,放在25℃左右的温度下进行催芽。在催芽过程中,每天用清水漂洗1次,控净,如种子量大,每天翻动1--2次,使温度均衡,出芽整齐。催芽前期温度可略高,促进出芽,当芽子将出(种子将张嘴)时,温度要降3--5℃,使芽粗壮整齐。芽出齐后,如遇到特殊天气,可将芽子移到5--10℃的地方,控制芽子生长,等待播种。

  3.2.4 播种

  播种要选择晴天上午进行,将营养土装入播种盘内,用热水或温水浇透,等水渗下后,撒1层药土,将出芽的种子均匀播于盘内,上面覆1cm厚药土,盖上塑料薄膜,保温保湿。

  3.2.5 播种后的管理

  3.2.5.1 地温管理

  地温要求15--20℃,可在温室内设电热或酿热物温床,满足作物对土壤温度的要求。

  3.2.5.2 苗期管理

  温度管理:出苗前要求较高的温度,一般控制在25--28℃,有利于出苗,但由于子叶出土到真叶出现这段时间,组织幼嫩,向光性强,易蹿苗。因此,一旦发现已经出苗,立即撤膜,降低温度,白天20--25℃左右,夜间13--15℃左右,真叶出现后,白天25℃,夜间15℃。移苗后,为了促进早生根,早缓苗,温度要适当提高,缓苗后,还要通风,降低温度,以免幼苗脆弱。定植前7d,要采取大通风的办法,降低温度,锻炼秧苗,让苗尽量接近自然环境,增强幼苗的抗寒能力,提高幼苗的适应性和定植后的成活率。

  光照:整个育苗期都要创造良好的光照条件。只有在移苗后缓苗前,如果中午温度过高,日照过强,可用草苫子遮盖一下,免得强光晒坏苗。

  水分管理:由于苗期的耗水量较小,特别是幼苗生长在苗盘里,不能大水漫灌,只能用喷壶洒水。浇水要根据苗的生长状况和天气情况进行。一般晴天上午浇水,每次浇水要浇透,防止出现夹干层。苗期浇水次数不宜过多。幼苗出土和缓苗后,要降低湿度,除非特殊干旱,不任意浇水。一般在育苗后期,除了普遍浇水外;发现个别地方苗小、缺水,可适当补点水,少通风,催苗生长,大苗的地方,不浇水,多通风,控制苗生长,促控结合,可使幼苗整齐一致。

  通风换气:通常指苗期管理期间放风降温。通过放风,控制苗徒长,从而育出茁壮的幼苗。放风时间的早晚、长短,要根据天气和苗的大小而定。一般晴天可早放风;大放风,长时间放风,阴天则小放风,短时间放风。苗大,可大放风,苗小,要小放风,时间也略短。前期放风量要小,后期放风量可大些。定植前5--7d要大通风,进行锻炼。

  3.2.6 分苗

  当幼苗长至2片真叶时,可进行移苗。将营养盐土装8cmx8cm的营养钵中,晴天上午浇透水,在每个营养体整秧,用木棒扎一个深2--3cm,直径1.5cm的孔,将苗从播种盘内起出,不要把根上的土全部抖掉,边起边移栽。移植时,将苗放入孔里,用营养土将孔填满,再浇1遍小水。第2天,露水干后,覆1cm厚的营养土,保墒,防止土壤板结。移苗时,要保持根系顺直,不要出现悬空现象。覆土时不要压住苗或将土掉在叶片上。

  3.2.7 苗期病虫害的防治

  苗期主要病害为猝倒病和立枯病,播种时用药土,如发现病株,及时清除,并用苗菌敌或猝倒立枯灵拌干草木枯灰撒在苗床内。

  苗期主要有蚜虫危害,一般用1500--2000倍氧化乐果或用2000倍一遍净进行防治。

  3.3 田间管理

  直播田一般在5月中旬进行播种,播种后3--5d出苗。在小苗真叶出现后结合锄草及时间去双株苗、过密苗。保持土壤湿润。在温室或大棚内育苗,5月下旬,当苗5--6片叶,高约8cm时定植,株行距30cmx60cm。每次采收后结合浇水追施氮肥。罗勒一般无病虫危害。

  3.4 采收

  直播田在苗高6--7cm时开始间幼苗食用,至茎高20cm后,连续采摘嫩茎叶,一般间隔10--15d可采收1次。采收时,前期只采收分枝上各节叶腋抽生的嫩梢,以促进植株的生长发育;中期对主茎、侧枝摘心,促使多发侧枝,保证后期的产量;后期选留侧枝,适度采收,以延长采收期。

  罗勒不耐贮藏,采收后立即上市,或放入低温冷库中,在5℃室中预冷后贮存于2℃左右库中可保持7d。

  3.5 采种

  选健壮植株留种,不同品种需隔离采种。采种株不能采收嫩茎叶,一般春播的7月开花,至8月上旬种子成熟。

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