当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

美中大豆生产和加工对比


美中大豆生产和加工对比
大豆年生产的比较 大豆加工企业、 大豆加工企业、设备和技术比较

对国内大豆生产和加工未来的思考

周瑞宝 冯彩云

河南工业大学

一、美中大豆年产量的对比
1804年美国从中国引种大豆,1829年开始规模种植大豆,1929年 年美国从中国引种大豆, 年

开始规模种植大豆, 年美国从中国引种大豆 年开始规模种植大豆 年 美国大豆产量达到24.5万t 美国大豆产量达到 万 1950年大豆粕成为低价位的高饲料蛋白源,推动美国的畜禽养殖业 年大豆粕成为低价位的高饲料蛋白源, 年大豆粕成为低价位的高饲料蛋白源 的发展。 的发展。 2006年美国大豆,200年从零开始到年产 年美国大豆, 年从零开始到年产8677 万t. 年美国大豆 年从零开始到年产 中国大豆5000多年的栽培历史, 2006年1650万t, 多年的栽培历史, 中国大豆 多年的栽培历史 年 万 目前,美国大豆的产量是中国大豆产量的 倍 目前,美国大豆的产量是中国大豆产量的5.2倍。

美国大豆年产量(万t)
年份 1804 1829 1925 1930 产量 0 2.4 14 38 年份 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 产量 133 212 525 814 1018 1511 2325 3086 4141 年份 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 产量 5414 5961 4453 5056 5713 5289 5275 4216 5237 年份 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 产量 5242 5408 5961 5093 6845 5017 6478 7319 7461 年份 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 产量 7222 7507 7868 7501 6679 8503 8337 8677

美国大豆种植面积

中国大豆年产量万 t
年份 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 962 822 884 922 745 654 787 760 产量 年份 1980 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 产量 890 1050 1100 1200 1160 1022 1100 989 1042 年份 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 产量 1530 1599 1351 1323 1437 1385 1350 1600 1545 年份 2002 2003 2004 2005 2006 产量 1650 1640 1740 1830 1650

美国和中国大豆年产量比较万 t
美国和中国大豆年产量万t 美国和中国大豆年产量万t 10000 8000 万t 6000 4000 2000 0

45

04

25

35

75

85

55

65

95 19

19

18

19

19

年份

19

19

19

19

20

06

美国中国1990- 2006年大豆年产量 年大豆年产量( 美国中国 1990-2006 年大豆年产量 ( 万 t ) 1990 10000 年 产 量 ( 万 t) 8000 6000 4000 2000 0

90

92

94

96

98

00

02

19

19

19

19

19

20

20

04 20

年份

20

06

二、美国大豆加工历史和现状
1 世界知名美国大豆加工的设备制造商Anderson machine Company 1888年成立。1900年成功制造第一台Expeller? 。 2 1900年 French Oil Machinery Company在Piqua, Ohio 成立致力 于大豆加工连续成套大型设备供应。 3 1905 年(ADM) Archer Daniels Midland Company成立。 1934 在Chicago成立, 并在世界上建立第一座150 t/d 己烷浸出大豆生 产豆油和脱脂豆粕工厂。目前是世界上大豆加工规模最大、产品 特别是大豆蛋白产品最多(6种不同加热和添加磷脂的脱脂豆粉、 21个大豆分离蛋白、6个浓缩蛋白、5个组织蛋白)现年产值226 亿US$.是目前世界最大的大豆、油料、小麦加工企业。 4 1909 American Oil Chemists‘ Society (AOCS) 成立。 5 1920 The National Soybean Growers Association 1929改 American Soybean Association.(现在ASA)。 6 1936大豆市场贸易芝加哥董事会建立。 7 1947 ASA 第一次出版 Soybean Bluebook。

8 1948 年Crown Iron Works, 建立25t/d Crown Solvent Extraction 1978年,在 Minnesota庆祝公司成立 100周年 。 9 1956年ASA在日本东京建立销售美国大豆的办事处,目前在世界 80多个国家和地区设立ASA办事处。 10 1969年ASA报道美国大豆出口量过半。 11 1978 ASA 搬家到 Missouri.州的 St. Louis。 12 1984 The Soyfoods Association of America, 在San Francisco, California, 建立。 13 1987 Soyatech公司 出版大豆时事通讯。 1988 Soytech公司, 购买ASA的大豆 Bluebook 的出版权并出第一版。 14 1992, 在Missouri州,Jefferson 市建立美国生物柴油董事会。 15 1994-95, GMO孟山都RR大豆推向市场,美国达70%RR 大豆。 孟山都在南美洲收取RR大豆种植的版权费为2US$/ t RR大豆。

1983-2006年美国大豆库存量

中国大豆加工历史和现状
1 西汉末年“汜胜之书”描述大豆有油脂的记载。 2 533年“齐民要术”记载“收子压取油”的制油技术。 3 1313年“王帧农书”、1621年“群芳谱”、1637年“天工开物”、1639年 “农政全书”和1650年“物理小识”,以及1765年清乾隆三十年时的“棉花 图”中的圆饼作坊式契榨,都是手工压榨制油的小型间歇压榨机械。到了 1840年之后,数百年时间都是落后的小型作坊式制油工艺。1879年在汕头建 立液压榨大豆制油工厂。1950年之前外国资本和民族资本从美国、英国、德 国进口安迪生、罗斯唐、可克虏伯连续榨油机,和配套设备,在中国建立数 十家油厂。 4 1955年扩建郑州油脂化学厂和其他地方油脂化工工厂。 5 1958年国务院发出“植物油料加工问题的通知”提出“小型、产地加工”、 “城市过剩加工设备迁往产地”和 “积极开展木榨设备技术革新”使油脂工 业向中小城市转移。城市人口食用油脂每月供应150~500 g。 6 中国制造在吉林蛟河建立第一套50t/d大豆连续油脂浸出设备。1958年西安油 脂化学厂引进比利时德斯梅100t/d连续浸出炼油设备。 5 20世纪60年代上海、北京、天津、山东、河南建立浸出工厂和制油设备工厂。

6 1980-1995年引进成套浸出设备12套,低温豆粕脱溶设备4套,连续碱炼设备5 套,全精炼设备50套,人造奶油和起酥油15套,代可可脂5套。引进设备后又 开展技术革新和国产化工作,全社会浸出油厂1383家,年加工能力2000万t。 7 改革开放之后,中粮集团和新加坡、美国外商合资在江苏、上海、广东、广西、 河南等省市建立大型大豆浸出厂,最大日加工能力达到16000t/d,主要加工进 口转基因大豆。目前,压榨能力达到8000万t /年。(实际年加工大豆能力达 3500万t) 8 1982、1983和1994年吉林前郭和龙江佳木斯、郑州油化分别引进日本不二、 美国三艾和德国维斯伐利亚的大豆低温脱溶和分离蛋白设备和技术,之后, 湖北云梦等地先后建立大豆分离蛋白厂,秦皇岛ADM公司建立醇法20000万t / 年大豆浓缩蛋白厂。美国杜邦收购云梦和郑州油化蛋白成套设备,与控股与 双汇合资建立20000万t /年大豆分离蛋白项目。大豆蛋白生产能力达40万t/年, 合资和外资占7万t/年。 9 在引进成套设备的同时,国内先后成立油料、植物蛋白加工设备和承建工程工 厂和公司。 10 2007年中国大豆协会成立。

中国大豆生产、进口和加工比较

1998-2002中国大豆及制品进出口万 1998-2002中国大豆及制品进出口万 t
年度 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 大豆进 大豆出 豆粕进
57.1820 5.0531 5.3666 0.0690 0.0249 5.5450 20.2561 67.4177 77.0000 65.6458 55.2951 38.1543

豆粕出
1.3489

豆油进
82.9188 80.3691 31.0000 7.0000 87.0000

豆油出
18.5891 5.3394

319.6723 17.2245 431.8633 20.6022 1041.877 21.0000 1393.700 25.0000 1131.570 28.0000

373.3302 1.8493

4.7298

2074.190 26.7000 2022.991 33.4430 2659.024 39.6454 2826.988 37.9004

188.0000 0.8943 251.6507 1.9442 169.4326 6.3034 154.2635 11.7709

2004年大豆风波和外商投资企业占据半壁河山 2004年大豆风波和外商投资企业占据半壁河山

2003年10月到2004年3月,国内(民营)压榨企业在参考CBOT(芝加哥期货交易 市场)大豆从600美分/蒲式耳暴涨到2004年3月份的近20年来历史高价—1 064美分/蒲式耳。大量定购国外大豆,经历“高额”利润的惊喜。 2004年4月CBOT大豆价格又开始一路狂泻,到2004年9月美国大豆创新高8500万t/ 年,和南美洲大豆增收库存增加,大豆价格下跌到550美分/蒲式耳左右,跌 幅达到48%,国内进口大豆价格跌幅达1 000元/t以上。国内压榨特别是民营 企业损失惨重,有的损失数千万到数亿元人民币被迫倒闭破产。 目前,邦基、嘉吉和ADM通过投资等形式掌握了中国近1/3的大豆加工能力。加上 正大等公司,外资控制的加工能力达40%以上。 至2006年4月底,仍在开工的97家大豆压榨企业集团中,外商独资或外资参股的 有64家。中国完全国内独资,并且能与跨国公司竞争的加工企业,只有九三 油脂一家。

三 对国内大豆生产和加工的思考
1 外资的大规模进入使食用油加工能力过剩状况进一步恶化。压榨能力8910万吨。实际 大豆压榨需求仅有3000多万吨。2006年,中国的大豆进口达到创纪录的2800万吨,最 终导致价格上的恶性竞争,对行业整体效益产生很不利的影响。 2 截止到2005年年底,我国浸出工艺压榨大豆的企业596家中,常年停产企业占到总数 的60%。大部分中小型油厂将被彻底淘汰出局。 3 2005年中国的28家企业生产食用油821万吨,占食用油总产量的59%;前10家企业的 合计产量为585万吨,占食用油总产量的42%。我国的食用油市场,成为了一个典型 的垄断竞争市场。 4 中国13亿人口的食用油脂依靠从外国进口或外资油脂生产企业生产,对中国独立、民 主的社会埋下不稳定的巨大风险。

5 为了稳定中国政治和经济发展,政府要从政策、资金、措施上支持大豆科研、生产和 加工事业。 6 希望中国大豆协会真正做到代表中国大豆产业利益对抗海外投资公司对中国大豆市场 的垄断、操纵或影响 行驶职权。

谢 谢


相关文章:
美国大豆生产现状分析
加工等方面的专业 人才,他们主要把新产品和技术推广...美每年补贴支出总额达 25 亿美元,相当于美国大豆...美国大豆生产成 本中是化肥农药和机械设备维修折旧...
大豆加工行业分析
大豆加工行业分析_金融/投资_经管营销_专业资料。1 中国大陆大豆加工行业分析一、 大豆供需状况 1、需求状况 大豆是重要的食用油、蛋白食品和饲料蛋白原料,在国家粮...
中美大豆产业发展比较分析及其启示
关键词:大豆产业;比较分析;生产成本 中图分类号:f127 文献标志码:a 文章编号:...加工、销售、贸易、管理和新产品开发等一系列完整的产业链, 对资本和劳动力的...
大豆生产工艺论文
关键词:大豆 关键词: 加工 利用 前言 大豆制品习惯...大豆中含硫胺素 0.3—0.8mg, 核黄素 0.15—0...其口味鲜美,风味独特,质地细腻,营养丰富,是我国 ...
中国大豆加工行业研究
而在大豆加工行业中,无论是原料的运输,还 是产...节余下来的这些进口大豆价位比较高,也是造成大豆加...蛋白的国家已超过 100 个,尤其是日、美发达国家...
关于中国大豆产业的分析美国阴谋
在世界转基因大豆这场漩涡中,由于转基因 大豆的成本...生产在美洲,加工在中国,销 进军中国大豆的中坚力量...之后,公司在南北美地区迅速发展。1999 年,其将总部...
大豆价值和深加工
大豆加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、...曾有学者进行对比研究,发现经常吃植物蛋白的人,比...美国医学界对 2000 名美 国中年人调查发现, 高...
大豆加工工艺论文
大豆加工工艺论文_总结/汇报_应用文书。毕业论文 日照职业技术学院 毕业设计(论文...在浸出法制油生产中,由于相关工序的操作温度都比较低,使得固 体物料中蛋白质的...
我国大豆加工业的现状及发展趋势
随着大豆加工业的快速发展,大 豆加工技术和生产装备...二、存在的主要问题大豆加工业在快速发展过程中,也...从我国的实际出发,大豆产 业的向下兼容会比较容易...
进口大豆再添新品种 国产大豆产业困局加剧
美中大豆生产和加工对比 17页 免费 全球大豆供求与价格趋势分... 30页 免费如要投诉违规内容,请到百度文库投诉中心;如要提出功能问题或意见建议,请点击此处进行反...
更多相关标签:
大豆生产加工合同 | 大豆深加工 | 大豆食品加工 | 大豆加工 | 大豆深加工产品 | 大豆的加工利用论文 | 大豆加工企业 | 大豆精深加工产品 |